CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik haat kliekjes. Ik heb een kliekjestrauma. Bij ons thuis was er altijd van alles over en dan 1 keer per week was het kliekjesdag. Echt vre-se-lijk vond ik dat. Opgebakken aardappeltje bijvoorbeeld, ik haat het nu nog.
Wij koken voor ons tweeen en er is bijna nooit iets over, en als wel, dan gooi ik het weg. Op een paar dingen na, meestal vlees, daar kan ik nog wel wat mee. Maar aardappels, rijst of pasta? Weg ermee! Ik wil ook niet twee dagen achter elkaar hetzelfde eten, ook daar word ik ongelukkig van. Een opgewarmde pizza lijkt me horror.
En voordat iemand denkt dat ik heel ongelukkig ben, ben ik niet. Want ik heb het allemaal zelf in de hand, dus ik eet precies wat ik zelf wil. En ik vind het best een uitdaging om weinig te verspillen, van dat wat er in de ijskast ligt zoveel kogelijk gebruiken, zo min mogelijk wrggooien, maar kliekjes? Nee!
Wij koken voor ons tweeen en er is bijna nooit iets over, en als wel, dan gooi ik het weg. Op een paar dingen na, meestal vlees, daar kan ik nog wel wat mee. Maar aardappels, rijst of pasta? Weg ermee! Ik wil ook niet twee dagen achter elkaar hetzelfde eten, ook daar word ik ongelukkig van. Een opgewarmde pizza lijkt me horror.
En voordat iemand denkt dat ik heel ongelukkig ben, ben ik niet. Want ik heb het allemaal zelf in de hand, dus ik eet precies wat ik zelf wil. En ik vind het best een uitdaging om weinig te verspillen, van dat wat er in de ijskast ligt zoveel kogelijk gebruiken, zo min mogelijk wrggooien, maar kliekjes? Nee!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Waar mensen al geen trauma's aan overhouden...quote:Op zaterdag 22 augustus 2015 22:48 schreef RobinOok het volgende:
Ik haat kliekjes. Ik heb een kliekjestrauma. Bij ons thuis was er altijd van alles over en dan 1 keer per week was het kliekjesdag. Echt vre-se-lijk vond ik dat. Opgebakken aardappeltje bijvoorbeeld, ik haat het nu nog.
Wij koken voor ons tweeen en er is bijna nooit iets over, en als wel, dan gooi ik het weg. Op een paar dingen na, meestal vlees, daar kan ik nog wel wat mee. Maar aardappels, rijst of pasta? Weg ermee! Ik wil ook niet twee dagen achter elkaar hetzelfde eten, ook daar word ik ongelukkig van. Een opgewarmde pizza lijkt me horror.
En voordat iemand denkt dat ik heel ongelukkig ben, ben ik niet. Want ik heb het allemaal zelf in de hand, dus ik eet precies wat ik zelf wil. En ik vind het best een uitdaging om weinig te verspillen, van dat wat er in de ijskast ligt zoveel kogelijk gebruiken, zo min mogelijk wrggooien, maar kliekjes? Nee!
ja, klopt. soms maken ze d'r prachtige dingen van, maar vind het ook niet altijd even geslaagd. GEEF!café ken ik niet, zal 's kijken.quote:Op zaterdag 22 augustus 2015 18:46 schreef Myraela het volgende:
[..]
Heb daar gegeten. Instock bedoel je toch? Vond het een beetje tegenvallen. Paar avonden bij GEEF!café gewerkt, die hebben hetzelfde concept. Het is inderdaad achterlijk wat er in de winkels al weggaat.
ik was vooral enorm verbaasd over de hoeveelheden en de keuzes op basis waarvan spullen worden weggedaan. een gekreukeld etiketje... serieus...
Je kan best mooie dingen doen met overgebleven eten! http://www.nytimes.com/20(...)o-milano-recipe.html Pasta en rijst vind ik ook niks maar dat kan je in de meeste gevallen prima inschatten. Wel eens koude pizza gehad? is ook best goed te doen.quote:
Ik haat kliekjes. Ik heb een kliekjestrauma. Bij ons thuis was er altijd van alles over en dan 1 keer per week was het kliekjesdag. Echt vre-se-lijk vond ik dat. Opgebakken aardappeltje bijvoorbeeld, ik haat het nu nog.
Wij koken voor ons tweeen en er is bijna nooit iets over, en als wel, dan gooi ik het weg. Op een paar dingen na, meestal vlees, daar kan ik nog wel wat mee. Maar aardappels, rijst of pasta? Weg ermee! Ik wil ook niet twee dagen achter elkaar hetzelfde eten, ook daar word ik ongelukkig van. Een opgewarmde pizza lijkt me horror.
En voordat iemand denkt dat ik heel ongelukkig ben, ben ik niet. Want ik heb het allemaal zelf in de hand, dus ik eet precies wat ik zelf wil. En ik vind het best een uitdaging om weinig te verspillen, van dat wat er in de ijskast ligt zoveel kogelijk gebruiken, zo min mogelijk wrggooien, maar kliekjes? Nee!
Bij de jager. Helaas lijken slagers en supermarkten het niet aan te durven.quote:
[..]
Ik zou dat allemaal zo kopen hoor. Zou alleen niet weten waar.
Fluitbekzeenaalden zijn verwant aan de zeenaalden, de zeepaardjes en de trompetzeenaalden.
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Stel je aan zegquote:
Ik haat kliekjes. Ik heb een kliekjestrauma. Bij ons thuis was er altijd van alles over en dan 1 keer per week was het kliekjesdag. Echt vre-se-lijk vond ik dat. Opgebakken aardappeltje bijvoorbeeld, ik haat het nu nog.
Wij koken voor ons tweeen en er is bijna nooit iets over, en als wel, dan gooi ik het weg. Op een paar dingen na, meestal vlees, daar kan ik nog wel wat mee. Maar aardappels, rijst of pasta? Weg ermee! Ik wil ook niet twee dagen achter elkaar hetzelfde eten, ook daar word ik ongelukkig van. Een opgewarmde pizza lijkt me horror.
En voordat iemand denkt dat ik heel ongelukkig ben, ben ik niet. Want ik heb het allemaal zelf in de hand, dus ik eet precies wat ik zelf wil. En ik vind het best een uitdaging om weinig te verspillen, van dat wat er in de ijskast ligt zoveel kogelijk gebruiken, zo min mogelijk wrggooien, maar kliekjes? Nee!
Fluitbekzeenaalden zijn verwant aan de zeenaalden, de zeepaardjes en de trompetzeenaalden.
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Al mijn brood gaat de diepvries in. Dus brood verspil ik al nooit.quote:
[..]
Je kan best mooie dingen doen met overgebleven eten! http://www.nytimes.com/20(...)o-milano-recipe.html Pasta en rijst vind ik ook niks maar dat kan je in de meeste gevallen prima inschatten. Wel eens koude pizza gehad? is ook best goed te doen.
Zie oud brood ook niet echt als kliekje, dus daar ga ik ook niet van stuiteren.
Het is ook niet zo erg als vroeger meer. En sommige dingen zijn juist heel goed een dag erna te eten. Maar heel veel dingen dus ook niet. Vooral niet de dingen die wij vroeger thuis aten.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Zo,n soortgelijke fobie heb ik dus met pasta en rijst. Boerenkool etc. vind ik wel prima te doen dag erna.quote:
[..]
Al mijn brood gaat de diepvries in. Dus brood verspil ik al nooit.
Zie oud brood ook niet echt als kliekje, dus daar ga ik ook niet van stuiteren.
Het is ook niet zo erg als vroeger meer. En sommige dingen zijn juist heel goed een dag erna te eten. Maar heel veel dingen dus ook niet. Vooral niet de dingen die wij vroeger thuis aten.
Pasta en rijst bewaren tot de volgende dag is vanuit voedselveiligheidsstandpunt gezien ook niet erg verstandig
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Als jij het aan je katten voert wordt het toch niet weggegooid?quote:Op zaterdag 22 augustus 2015 22:07 schreef fluitbekzeenaald2.0 het volgende:
[..]
Wat al is gezegd: orgaanvlees wordt veel weg gegooid. Niet alleen hart, maar ook bijvoorbeeld nier en lever. Ik kan het weten, ik voer zulke dingen aan mijn katten. Voor twee à drie euro per kilo kun je al klaar zijn.
Wat ook veel wordt weggegooid is wild. Rond de kerst zie je de supermarkten vol liggen met hertenbiefstuk en ganzenfilet. Wat denk je dat er gebeurt met de rest van het hert en de gans? Natuurlijk wordt een deel verwerkt in de paté, maar als je een beetje kunt rekenen weet je dat lang niet alles daarin verdwijnt. En buiten het seizoen geschoten ganzenvlees kun je al helemaal nergens kwijt.
Als er nou zoiets als ganzenvlees werd verkocht bij de Lidl of zelfs weg gegeven bij de voedselbank, dam zouden we al een stuk beter bezig zijn. En rond het wildseizoen ook gewoon hertengehakt ed in de schappen.
Maar aan de andere kant kan ik dit vlees nu voor weinig geld bemachtigen, dus eigenlijk liever niet
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Ik denk niet dat de markt voor rauw vlees voor honden en katten groot genoeg is om alles te gebruiken uit die sector. Maar de verspilling is denk ik minder dan het is geweest, dat wel.quote:
[..]
Als jij het aan je katten voert wordt het toch niet weggegooid?
Fluitbekzeenaalden zijn verwant aan de zeenaalden, de zeepaardjes en de trompetzeenaalden.
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Keuringsdienst van Waarde http://tvblik.nl/keuringsdienst-van-waarde/dierlijk-bijproduct-1 Niet echt een smakelijke aflevering. Ze verspillen er inderdaad niks.quote:
[..]
Ik denk niet dat de markt voor rauw vlees voor honden en katten groot genoeg is om alles te gebruiken uit die sector. Maar de verspilling is denk ik minder dan het is geweest, dat wel.
Ik heb niet zo'n probleem met kliekjes. Er blijft hier wel vaker wat over wat ik dan de volgende dag even opwarm. Vooral bij complete maaltijden (zoals pasta in saus, bami, nasi, ed) is dat geen enkel probleem. Aardappelen die overblijven gooi ik wel weg en van rijst maak ik nasi. Groenten die overblijven maak ik een soepje van. Er gaat hier niet zo snel iets weg tenzij het echt bedorven/ slap/ niet lekker meer is.
Waar ik wel echt een hekel aan heb is de kliekjesdag zoals Robin die ook beschrijft. Dat je 1 maaltijdhebt met allemaal van die kleine restjes die totaal niet bij elkaar passen. Bah! Of erger nog: flikker alles in een ovenschaal, nog wat gehakt en brood/aardappelen erbij, kaas er over en de oven in
Dat nooit meer.
Laatste in een Thai een doggybag gevraagd; hadden ze alles bij elkaar in 1 bakje gegooid Alleen de rijst zat apart.
Waar ik wel echt een hekel aan heb is de kliekjesdag zoals Robin die ook beschrijft. Dat je 1 maaltijdhebt met allemaal van die kleine restjes die totaal niet bij elkaar passen. Bah! Of erger nog: flikker alles in een ovenschaal, nog wat gehakt en brood/aardappelen erbij, kaas er over en de oven in
Dat nooit meer.Laatste in een Thai een doggybag gevraagd; hadden ze alles bij elkaar in 1 bakje gegooid
Alleen de rijst zat apart.
Overgebleven piepers kun je bakken, ik kook meestal extra om nog een portie te bakken.quote:
Ik heb niet zo'n probleem met kliekjes. Er blijft hier wel vaker wat over wat ik dan de volgende dag even opwarm. Vooral bij complete maaltijden (zoals pasta in saus, bami, nasi, ed) is dat geen enkel probleem. Aardappelen die overblijven gooi ik wel weg en van rijst maak ik nasi. Groenten die overblijven maak ik een soepje van. Er gaat hier niet zo snel iets weg tenzij het echt bedorven/ slap/ niet lekker meer is.
Waar ik wel echt een hekel aan heb is de kliekjesdag zoals Robin die ook beschrijft. Dat je 1 maaltijdhebt met allemaal van die kleine restjes die totaal niet bij elkaar passen. Bah! Of erger nog: flikker alles in een ovenschaal, nog wat gehakt en brood/aardappelen erbij, kaas er over en de oven in
Laatste in een Thai een doggybag gevraagd; hadden ze alles bij elkaar in 1 bakje gegooid
Ik zeg niks, ik zeg alleen maar... CUL / (op)gebakken aardappelen
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Klopt, maar dat gaat dan over de (bio-)industrie en niet over wat geschoten ganzen en een verdwaalde muskusrat in de Hoeksche Waard. Daar ligt dat anders.quote:
[..]
Keuringsdienst van Waarde http://tvblik.nl/keuringsdienst-van-waarde/dierlijk-bijproduct-1 Niet echt een smakelijke aflevering. Ze verspillen er inderdaad niks.
Veel dieren die in het kader van schadebestrijding worden geschoten worden sowieso in hun geheel weg gegooid. Dat gaat dan vaak om ganzen, maar bijvoorbeeld ook om muskusratten (waterkonijn) en spreeuwen. Als je daar als jager of ondernemer iets tegen wilt doen door ze bijvoorbeeld te serveren in je restaurant loop je tegen een solide bureaucratische muur op.
Fluitbekzeenaalden zijn verwant aan de zeenaalden, de zeepaardjes en de trompetzeenaalden.
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Waarom niet?quote:
Pasta en rijst bewaren tot de volgende dag is vanuit voedselveiligheidsstandpunt gezien ook niet erg verstandig
Fluitbekzeenaalden zijn verwant aan de zeenaalden, de zeepaardjes en de trompetzeenaalden.
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Groot oppervlak dus veel plek voor bacteriën om te wonen en het zetmeel is goed voer voor bacteriën.quote:
Hierom niet: http://nl.wikipedia.org/wiki/Bacillus_cereusquote:
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ok, maar lag dat niet aan de kookkunst van de persoon die ze bakt?quote:
Ik zeg niks, ik zeg alleen maar... CUL / (op)gebakken aardappelen
Bacillus cereus plant zich met name snel voort op kamertemperatuur. Als je na het afkoelen het spul direct in de koelkast zet kan het heus wel een dagje worden bewaard.quote:
[..]
Hierom niet: http://nl.wikipedia.org/wiki/Bacillus_cereus
Fluitbekzeenaalden zijn verwant aan de zeenaalden, de zeepaardjes en de trompetzeenaalden.
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Inderdaad ik bewaar pasta ook wel gewoon een dagje als dat moet, maar het beste is inderdaad om de hoeveelheid pasta te koken die je die dag op eet, en dan kun je op zich wel saus maken voor 2 dagen.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Doe ik ook wel eens, maar ik zou het niemand aanraden. Met pasta en rijst kan het gewoon erg snel gaan. Ook in de koelkast.quote:
Inderdaad ik bewaar pasta ook wel gewoon een dagje als dat moet, maar het beste is inderdaad om de hoeveelheid pasta te koken die je die dag op eet, en dan kun je op zich wel saus maken voor 2 dagen.
Nee.quote:
[..]
Ok, maar lag dat niet aan de kookkunst van de persoon die ze bakt?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Bij ons was er een speciale bak in de koelkast waar de aardappels in bewaard werden als mama die week ging opbakken. Er was ook een speciale pan, enkel en alleen voor dit doel gebruikt, er zaten gaatjes uitgeponst in de bodem.
|
|
