CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dat vind ik ook, je bent toch uiteindelijk zelf verantwoordelijk voor die keus. Wel meedoen aan zo'n actie en dan gaan neerkijken op het publiek dat je ermee trekt vind ik nogal vreemdquote:Op maandag 24 augustus 2015 15:48 schreef MutedFaith het volgende:
Als jij als eersterangs restaurant niet je best wil doen om tweederangs betalers, die gebruik maken van een door jou zelf uitgegeven actie, net zo te behandelen als je normale publiek, dan kun je je afvragen of je volgende keer niet beter gewoon NIET aan zo'n actie mee kunt doen als restaurant.
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Dat is toch raar?quote:
[..]
Ongeacht beurs wel, niet ongeacht welke greep je uit je beurs wil doen. Als dat een tweederangs bedrag is beland je doorgaans bij een tweederangs tent waar je dus ook tweederangs behandeld wordt. Dan heb je van die bonnen om met een tweederangs uitgave toch bij een eersterangs restaurant te gaan eten, maar dan vind ik het niet heel gek dat je krijgt waarvoor je bereid bent te betalen.
Je zit aan tafeltje in een goed restaurant met een kortingsbon, en de mensen naast je hebben die bon niet.
Dan zouden zij betere service krijgen dan jij, in jouw verhaal, want ze betalen meer.
De service zou gewoon hetzelfde moeten zijn. Anders ben je de naam 'een goed restaurant' niet waard, imo.
Of vind jij dat de hoogste betaler (die met het duurste gerecht of zo?), gewoon meer service verdient dan de rest?
Make my day!
Tuurlijk, een goede kok gaat niet slecht koken omdat je korting krijgt. Maar juist die handelingen en de duurdere ingrediënten rechtvaardigen een menuprijs. Als je daarin gaat snijden is je menu minder waard, en is er dus geen sprake van korting.quote:
Maar als de kok tijdens zo'n actie met evenveel plezier en aandacht kookt, maar wel iets dat minder handelingen behoeft en niet het duurste van de kaart biedt, is daar dan weer niets mis mee vind ik
eten!!!
Als de restaurateur aan gasten met die kortings acties de zelfde aandacht zou besteden is hij in no time failliet. Je verdient echt helemaal niets meer als je meedoet aan die acties.quote:
[..]
Dat is toch raar?
Je zit aan tafeltje in een goed restaurant met een kortingsbon, en de mensen naast je hebben die bon niet.
Dan zouden zij betere service krijgen dan jij, in jouw verhaal, want ze betalen meer.
De service zou gewoon hetzelfde moeten zijn. Anders ben je de naam 'een goed restaurant' niet waard, imo.
Of vind jij dat de hoogste betaler (die met het duurste gerecht of zo?), gewoon meer service verdient dan de rest?
Hij zal dus agressiever moeten upsellen en minder dure gerechten moeten serveren.
eten!!!
Ik heb er ook nooit aan meegedaan. Wij mijden uit eten gaan tijdens dat soort weken.quote:
Ik ben wel benieuwd hoe horecapersoneel/ondernemers aankijkt tegen gasten die met zo'n spaarkaart (bv AH restaurantactie) aan komen zetten. Voor mij af en toe een drempel, ik voel me dan zo'n typisch zuinige Hollander
Maar dit jaar voor het eerst eens AH-zegeltjes geplakt en we hebben 5 volle kaarten, dus nu moeten we wel. Plan is om naar restaurants te gaan waar we door de week, als we geen zin hebben om te koken "even gauw een hapje gaan eten". Daar hebben we eigenlijk te weinig adressen voor, dus dat komt mooi uit. Het zijn ook niet van die hoogvliegers die meedoen.
Dus volgens mij is het helemaal zoals de bedoeling is van zulke restaurants. Ze lokken nieuwe klanten. Als het bevalt kom ik terug, als niet, dan niet.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
dat laatste lijkt me evident, maar je hoeft de gasten met kortingsbon dan toch niet hufterig te behandelen?quote:
[..]
Als de restaurateur aan gasten met die kortings acties de zelfde aandacht zou besteden is hij in no time failliet. Je verdient echt helemaal niets meer als je meedoet aan die acties.
Hij zal dus agressiever moeten upsellen en minder dure gerechten moeten serveren.
Ik kom ook om in die AH kaarten.... Denk dat ik ze gebruik om met een groep uiteten te gaan oid.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
vraag me af wat die restaurants moeten betalen om mee te mogen doen aan die acties
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik weet het niet bij AH maar heb weleens gehoord/gelezen dat voor Groupon aardig wat blijft hangen. Dacht zelfs 50% wat echt aanzienlijk hoog is omdat er vaak genoeg leuke menu's voorbij komen voor 15 euro. 7,50 blijft er dan maar over. Daarom gaan redelijk wat zaken die teveel Groupon doen ook failliet, lijkt me niet handig een te veel aan acties kan zo maar een flinke negatieve cashflowsquote:
vraag me af wat die restaurants moeten betalen om mee te mogen doen aan die acties
opleveren.
Dat is ook hoe ik het begreep. Mijn man handelt in cosmetische chemie en voor een paar merken zijn we eens benaderd door een soortgelijk bedrijf, die namen ook dat soort percentages.quote:
[..]
Ik weet het niet bij AH maar heb weleens gehoord/gelezen dat voor Groupon aardig wat blijft hangen. Dacht zelfs 50% wat echt aanzienlijk hoog is omdat er vaak genoeg leuke menu's voorbij komen voor 15 euro. 7,50 blijft er dan maar over. Daarom gaan redelijk wat zaken die teveel Groupon doen ook failliet, lijkt me niet handig een te veel aan acties kan zo maar een flinke negatieve cashflows
opleveren.
Heb ze zitten uitlachen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Bij groupon kan de commissie inderdaad oplopen tot 50%. En door een vreemde constructie betaal je btw over het gehele bedrag van de voucher (wel na korting), dus voor aftrek commissie.
Stel je verkoopt een bon voor een menu dat normaal 60 euro kost nu voor 30 euro.
Dan geef je dus al 30 euro korting, levert nog 15 euro in aan groupon en draagt ook nog eens 6% btw af over 30 euro, ipv de 15 die je krijgt. Dus je houdt er 13,20 euro aan over. En dat moet dan je inkoop en andere kosten dekken.
Oja, en groupon houdt ook nog de gehele opbrengst van alle niet ingeleverde coupons.
En dan vragen de coupon-sites zich nu af waarom ze bijna geen ondernemer meer vinden die gebruik van ze wil maken.
Stel je verkoopt een bon voor een menu dat normaal 60 euro kost nu voor 30 euro.
Dan geef je dus al 30 euro korting, levert nog 15 euro in aan groupon en draagt ook nog eens 6% btw af over 30 euro, ipv de 15 die je krijgt. Dus je houdt er 13,20 euro aan over. En dat moet dan je inkoop en andere kosten dekken.
Oja, en groupon houdt ook nog de gehele opbrengst van alle niet ingeleverde coupons.
En dan vragen de coupon-sites zich nu af waarom ze bijna geen ondernemer meer vinden die gebruik van ze wil maken.
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Ze nemen meer dan de maffia.quote:Op maandag 24 augustus 2015 18:08 schreef MutedFaith het volgende:
Bij groupon kan de commissie inderdaad oplopen tot 50%. En door een vreemde constructie betaal je btw over het gehele bedrag van de voucher (wel na korting), dus voor aftrek commissie.
Stel je verkoopt een bon voor een menu dat normaal 60 euro kost nu voor 30 euro.
Dan geef je dus al 30 euro korting, levert nog 15 euro in aan groupon en draagt ook nog eens 6% btw af over 30 euro, ipv de 15 die je krijgt. Dus je houdt er 13,20 euro aan over. En dat moet dan je inkoop en andere kosten dekken.
Oja, en groupon houdt ook nog de gehele opbrengst van alle niet ingeleverde coupons.
En dan vragen de coupon-sites zich nu af waarom ze bijna geen ondernemer meer vinden die gebruik van ze wil maken.
In mijn horecatijd had de stad waar ik woonde een culinair festival georganiseerd. Uitbesteed aan een organisatiebureau. Om mee te doen moest je erg veel betalen (was als ik me goed herinner 1500 gulden voor twee of drie dagen, let wel, een slordige 25 jaar geleden) en bovendien het biermerk van het organisatiebureau tappen.
Vervolgens was men verbaasd dat niemand mee deed, dat verdien je niet terug op een klein festival en bovendien heb je als horecabedrijf meestal een brouwerij contract en dus je eigen bier.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat is dus nog erger dan dat ik al dacht, het is puur een reclame middel maar als ik ondernemer was had ik het maar gewoon op de ruit geplakt, flyers/ actie op eigen website. Heb zelf aardig veel aanbiedingen van Groupon gebruikt maar soms slaat het nergens op. 3 gangen diner voor 9 euro.. Simpele kost, maar voor dat bedrag een stuk beter dan de McD. Maar hoe dat restaurant voor 4 euro nog wat een maaltijd kan leveren naast een kleine marge op wat glazen drinken....quote:
Bij groupon kan de commissie inderdaad oplopen tot 50%. En door een vreemde constructie betaal je btw over het gehele bedrag van de voucher (wel na korting), dus voor aftrek commissie.
Stel je verkoopt een bon voor een menu dat normaal 60 euro kost nu voor 30 euro.
Dan geef je dus al 30 euro korting, levert nog 15 euro in aan groupon en draagt ook nog eens 6% btw af over 30 euro, ipv de 15 die je krijgt. Dus je houdt er 13,20 euro aan over. En dat moet dan je inkoop en andere kosten dekken.
Oja, en groupon houdt ook nog de gehele opbrengst van alle niet ingeleverde coupons.
En dan vragen de coupon-sites zich nu af waarom ze bijna geen ondernemer meer vinden die gebruik van ze wil maken.
Veel horeca-ondernemers zijn ook niet echt ondernemers maar mensen met een droom.
Als je geld wilt verdienen in de horeca moet je een stel kroegen hebben en die verpachten.
Als je geld wilt verdienen in de horeca moet je een stel kroegen hebben en die verpachten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee, ik weet ook niet precies hoe dat met die bonnen werkt, maar ik kan me best voorstellen dat een restaurant met lichte tegenzin meedoet aan dergelijke acties omdat ze het gevoel hebben dat wel moeten want de concurrentie doet het ook of zo. Zelf heb ik er ook om andere reden niks mee, ik ga mijn keuze gewoon niet laten afhangen van waar ik bonnen voor heb, maar ik ben ook het liefst een graag geziene gast. Als mensen je graag zien komen krijg je ook betere service, zo werkt dat nou eenmaal in de horeca, gewild of ongewild, anders moet je het met hun minimum doen. Dat mag je best eisen, dat klopt, ze doen immers mee met die actie.quote:
[..]
Dat is toch raar?
Je zit aan tafeltje in een goed restaurant met een kortingsbon, en de mensen naast je hebben die bon niet.
Dan zouden zij betere service krijgen dan jij, in jouw verhaal, want ze betalen meer.
De service zou gewoon hetzelfde moeten zijn. Anders ben je de naam 'een goed restaurant' niet waard, imo.
Of vind jij dat de hoogste betaler (die met het duurste gerecht of zo?), gewoon meer service verdient dan de rest?
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Ok dus jullie denken dat de Albert Heijn de restaurants "an offer they could not refuse" hebben gedaan en daarna werd de kok wakker met een paarden hoofd die ze nog over hadden van de nep biefstuk uit de aanbieding. Dat geloof je toch zeker zelf niet mag ik hopen? 
Heb een donkerbruin vermoeden dat de meeste in de gladde babbel van de verkoper zijn gestonken en zich later realiseerden hoe ze over tafel getrokken worden.quote:
[..]
Nee, ik weet ook niet precies hoe dat met die bonnen werkt, maar ik kan me best voorstellen dat een restaurant met lichte tegenzin meedoet aan dergelijke acties omdat ze het gevoel hebben dat wel moeten want de concurrentie doet het ook of zo. Zelf heb ik er ook om andere reden niks mee, ik ga mijn keuze gewoon niet laten afhangen van waar ik bonnen voor heb, maar ik ben ook het liefst een graag geziene gast. Als mensen je graag zien komen krijg je ook betere service, zo werkt dat nou eenmaal in de horeca, gewild of ongewild, anders moet je het met hun minimum doen. Dat mag je best eisen, dat klopt, ze doen immers mee met die actie.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja ik denk dat AH een beter aanbod dan [url=Groupon[/url] heeft gedaan maar nog steeds meer dan 30% pakt. Restaurants die niet lekker lopen en dus meer omzet nodig hebben doen hier graag aan mee, AH heeft een groot bereik wat veel volle tafeltjes zal opleveren. Geen Paardenkop, maar Ahold is geen liefdadigheid instelling die al vaak genoeg zijn leveranciers heeft uitgeknepen tot langlopende conflicten aan toe. Albert Heijn is zo groot, dat of jij of je concurrent mee doet.quote:
Ok dus jullie denken dat de Albert Heijn de restaurants "an offer they could not refuse" hebben gedaan en daarna met een paarden hoofd wakker werden die ze nog over hadden van de nep biefstuk uit de aanbieding. Dat geloof je toch zeker zelf niet mag ik hopen?
Oh joh goh Albert Heijn verdient er wat aan. Ik had dat nou totaal niet verwacht. Ik dacht dat AH de horerca voor niks zou helpen. wat een vervelende mensen zeg, zomaar winst maken... 
De restaurants die meedoen zijn toch geen leverancier van AH? Kom op zeg, wat een negativiteit.
Normaal geeft appie me een smurf of wuppie, nu een rond zegeltje. Het zou me echt verbazen als ze er rijk van worden.
De restaurants die meedoen zijn ook niet de meest typische kortingactierestaurants.
Hoop dat er hier iemand uit kan vinden hoe het werkelijk zit. Want dat negatieve gelul, daar kan ik niks mee.
Normaal geeft appie me een smurf of wuppie, nu een rond zegeltje. Het zou me echt verbazen als ze er rijk van worden.
De restaurants die meedoen zijn ook niet de meest typische kortingactierestaurants.
Hoop dat er hier iemand uit kan vinden hoe het werkelijk zit. Want dat negatieve gelul, daar kan ik niks mee.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
In mijn provincie zijn er naast Groupon ook nog enkele andere aanbieders van lokale (dag)aanbiedingen actief. Deze aanbieders concurreren ook met elkaar en door de jaren heen is het commissiepercentage diep gezakt. Afhankelijk van de zaak is een commissiepercentage van 15 a 25 procent reëler.
Ik heb geregeld meegemaakt dat de uitbater het ziet als snelle omzet. Bij deze zaken kom ik dan ook niet terug! In enkele gevallen ook een positieve ervaring meegemaakt en dan ben ik zeker bereid om nog eens terug te keren.
Veel restaurants hebben het moeilijk (gehad). Zo doen sterrenzaken ook mee met deze 'dagaanbiedingen'.
Ik heb geregeld meegemaakt dat de uitbater het ziet als snelle omzet. Bij deze zaken kom ik dan ook niet terug! In enkele gevallen ook een positieve ervaring meegemaakt en dan ben ik zeker bereid om nog eens terug te keren.
Veel restaurants hebben het moeilijk (gehad). Zo doen sterrenzaken ook mee met deze 'dagaanbiedingen'.
Of niet precies die 50% korting, maar komt het wellicht uit op 30% als je het zou uitrekenen, dat maakt mij niet uit hoor. Ik heb voor een schappelijke prijs kennisgemaakt en tot nu toe geen rare ervaringen gehad via de ah actie. Behalve dan het lange wachten bij the colour kitchen, maar da's achteraf misschien onderdeel van het conceptquote:
[..]
Tuurlijk, een goede kok gaat niet slecht koken omdat je korting krijgt. Maar juist die handelingen en de duurdere ingrediënten rechtvaardigen een menuprijs. Als je daarin gaat snijden is je menu minder waard, en is er dus geen sprake van korting.
Oke mevrouw "spuit elf" natuurlijk zijn ze geen leverancier (mag ik hopen in elk geval) Maar de Ahold of de Albert Heijn zet niet zo een actie op voor Jan Joker want ze zijn geen filantropische instelling. Ben je nou echt zo dom dat er iets als gratis bestaat??
Het eerste wat marketingjongens promoten is het enorme belang van marketingjongens met hun promotie. Dus als het even niet loopt dan moet en zal er aan promotie worden gedaan, promotie zal de verlossing brengen, niet het nog eens kritisch kijken naar het eten en de service.quote:
[..]
Heb een donkerbruin vermoeden dat de meeste in de gladde babbel van de verkoper zijn gestonken en zich later realiseerden hoe ze over tafel getrokken worden.
Ik betaal graag een eerlijke prijs, los van meer egoistische overwegingen om niet aan bonnen te doen. Als iemand zich nou uitslooft om je te verwennen en je een goede avond te bezorgen, dan mag dat wat kosten.quote:
[..]
Dat is dus nog erger dan dat ik al dacht, het is puur een reclame middel maar als ik ondernemer was had ik het maar gewoon op de ruit geplakt, flyers/ actie op eigen website. Heb zelf aardig veel aanbiedingen van Groupon gebruikt maar soms slaat het nergens op. 3 gangen diner voor 9 euro.. Simpele kost, maar voor dat bedrag een stuk beter dan de McD. Maar hoe dat restaurant voor 4 euro nog wat een maaltijd kan leveren naast een kleine marge op wat glazen drinken....
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Hallo, je had beloofd dat je me ging negeren, weet je nog?quote:
Oke mevrouw "spuit elf" natuurlijk zijn ze geen leverancier (mag ik hopen in elk geval) Maar de Ahold of de Albert Heijn zet niet zo een actie op voor Jan Joker want ze zijn geen filantropische instelling. Ben je nou echt zo dom dat er iets als gratis bestaat??
Compleet geen behoefte aan jouw "input".
Maar ik heb het nieuws over de uitgeknepen wuppiefabrikanten inderdaad helemaal gemist. De huilende smurfenmakers. Of dat de efteling bijna op de fles ging door hun wurgcontract met Appie Heijn.
[ Bericht 40% gewijzigd door RobinOok op 24-08-2015 19:01:00 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
