CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Bezig met een de molen dag en nacht. Een barrel aged imperial stout met 7 mouten en 5 hoppen. Komt in een fles met gewaxte kroonkurk en een hoge prijs. Iets bijzonders denk je dan! Nu ben ik een de molen fan, ze maken bijzonder goede bieren, zowel laag in de alcohol als hoog. Maar soms word ik ook gewoon zeer teleurgesteld. Zo ook dit bier. Bij de opening weet je het al: het is alsof je een spa blauw open maakt. Geen enkele vorm van koolzuur is aanwezig. Het uitschenken is de bevestiging. Hij ruikt wel erg goed; bourbon en lichte rook. De smaak is helaas een teleurstelling. Een zeer lichte body verpest het feestje. Van die 7 mouten is niks te proeven en het lijkt wel water. Ik proef wat lichte rook en hele vage sporen van geroosterde mouten. Ook proef je iets van bourbon. Misschien is er zelfs een licht zuurtje te proeven. Al met al smaakt het wel goed, maar de body is dermate dun dat zeker voor de prijs het een teleurstelling is. Kostte het de helft en had het geen gewaxte krookkruk dan was de beoordeling stukken positiever denk ik.
Averbodequote:Op zondag 12 juli 2015 22:28 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Dat zeg ik toch? beter bekend als "El Jefe"
La Aroma De Cuba El Jefe!
On topic:
Onderstaande combinatie rook en drink ik alias acclimatiseer ik nu alweer een tijdje in.
[ afbeelding ]
= San Cristóbal de La Habana sigaar (El Morro) & Averbode Abdij bier.
Weer wat biertjes om te proeven voor komende weekenden. Met uitzondering van de La Corne en de Delirium heb ik ze nog niet eerder gehad 
Amerikaans. By far. Heet nu trouwens anders (licht &lustig) dus ik hoop dat ie nog goed smaakt voor je. American pale ales zijn geweldig! (Al noemen ze op ratebeer een bitter maar dat is echt onzin imo)
[ Bericht 19% gewijzigd door mckroket op 15-07-2015 23:03:01 ]
[ Bericht 19% gewijzigd door mckroket op 15-07-2015 23:03:01 ]
En het is prima te drinken. Heb nu de oatmeal stout. Hij is relatief licht maar smaakt naar zoetige havermout met koffie en een vleugje rook. Smaakt naar ontbijt met een sigaretquote:
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
barney flats is de naam van de oatmeal stoutquote:Op woensdag 15 juli 2015 23:09 schreef Karstman het volgende:
[..]
En het is prima te drinken. Heb nu de oatmeal stout. Hij is relatief licht maar smaakt naar zoetige havermout met koffie en een vleugje rook. Smaakt naar ontbijt met een sigaret
. anderson valley is de brouwerij. inderdaad een licht bier, en zacht!gisteren bij craft & draft een saturdays porter van septem gedronken; fijn en vrij licht. niet heel bijzonder, maar wel lekker! erna de thoughtless imperial stout van redwillow. sterk, zwaar, en vol, en heerlijk.
Mooie selectie, ik moet ook maar weer eens gaan inkopen. Waar heb je deze gehaald?quote:Op vrijdag 17 juli 2015 09:18 schreef Rvhkd het volgende:
Voor het weekend ook weer wat lekkers gehaald
[ afbeelding ]
Stop rockin' the boat.
Welke Nogne O is dat?.. De Pale Ale?.. Van de Struise heb je jammergenoeg wel twee minder lekkere bieren gekozen 
Tja ik ben mega fan van struise, maar ze maken 75% van de tijd bieren die ik niet zo lekker vind. Die overige 25% is wel zo bizar goed dat het niet uitmaakt 
ik mis een ipa van ze! Elliot brew is dan een imperial en ook nooit ergens te krijgen, danko is een session en niet bijzonder en hun vuur en vlak versie is ook niet super vind ik. Wat dat betreft is de molen voor mij eigenlijk dé brouwerij die alles heeft; van fruitige pale ales en bitters van 4-5%, mega hoppige ipa's van 6-7% en keiharde hopbommen van 8+%, en ook nog bizarre stouts en barrel aged spul alsmede ander mooi spul. Bij struise vind ik vaak alleen hun zware geschut echt lekker.
Wat ik bij struise wel vind, hun kwaliteit is bijzonder hoog! Bij de molen niet altijd.. Maar 2 geweldige brouwerij uit 2 mooie landen.
ik mis een ipa van ze! Elliot brew is dan een imperial en ook nooit ergens te krijgen, danko is een session en niet bijzonder en hun vuur en vlak versie is ook niet super vind ik. Wat dat betreft is de molen voor mij eigenlijk dé brouwerij die alles heeft; van fruitige pale ales en bitters van 4-5%, mega hoppige ipa's van 6-7% en keiharde hopbommen van 8+%, en ook nog bizarre stouts en barrel aged spul alsmede ander mooi spul. Bij struise vind ik vaak alleen hun zware geschut echt lekker. Wat ik bij struise wel vind, hun kwaliteit is bijzonder hoog! Bij de molen niet altijd.. Maar 2 geweldige brouwerij uit 2 mooie landen.
Woensdag had ik zin in zuur, zuur, en zuur;
Vandaag gehaald;
1 six pack Gumballhead gedeeld met een collega en na werk nog heel six pack gevonden, plus Le Freak van Green Flash, Head Hunter van Fat Head, en Kindest Find van Smuttynose.
Morgen misschien nog wat halen, ik kwam armen te kort.
Vandaag gehaald;
1 six pack Gumballhead gedeeld met een collega en na werk nog heel six pack gevonden, plus Le Freak van Green Flash, Head Hunter van Fat Head, en Kindest Find van Smuttynose.
Morgen misschien nog wat halen, ik kwam armen te kort.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Armen te kort - een goed teken man!..
Hier... Heerlijke DIWA (wut)...
http://www.ratebeer.com/beer/to-ol-mr-white/318685/
Hier... Heerlijke DIWA (wut)...
http://www.ratebeer.com/beer/to-ol-mr-white/318685/
Inderdaad de Pale Ale. 2 van de Struise waren inderdaad niet bijzonder. De Born to Die van Brewdog wel subliem. Gistermiddag bij La Trappe ook de nieuwe Oak Aged batch 20 opgehaald en koud gelegd voor de avond, 1 woord; Fantastisch!quote:
Welke Nogne O is dat?.. De Pale Ale?.. Van de Struise heb je jammergenoeg wel twee minder lekkere bieren gekozen
[ Bericht 4% gewijzigd door Rvhkd op 19-07-2015 19:06:20 ]
't Goeye Goet witbier van het Openluchtmuseum Nederland
zaterdag 13 augustus 2011 11:41 schreef RockNijntje het volgende:
Psy-freak heeft wel de schattigste UI van heel FOK!
FOK!-vriendin: Pixxie. & AdoraBelle
Psy-freak heeft wel de schattigste UI van heel FOK!
FOK!-vriendin: Pixxie. & AdoraBelle
Amerikaanse Orval... Kort door de bocht, maar het mag: hij is heerlijk!..
http://www.ratebeer.com/beer/logsdon-seizoen-bretta/143868/
http://www.ratebeer.com/beer/logsdon-seizoen-bretta/143868/
Vond je dat waar naar z'n geld? Ik heb een tijdje terug de batch 14 gehad geloof ik, maar ik vond 'm de meerprijs tov de normale quadrupel niet waard.quote:Op zondag 19 juli 2015 18:59 schreef Rvhkd het volgende:
[..]
Inderdaad de Pale Ale. 2 van de Struise waren inderdaad niet bijzonder. De Born to Die van Brewdog wel subliem. Gistermiddag bij La Trappe ook de nieuwe Oak Aged batch 20 opgehaald en koud gelegd voor de avond, 1 woord; Fantastisch!
[ afbeelding ]
Schip ahoy!
Ik heb ook mn twijfels.. Geweldige bieren (100x beter dan standaard) maar 8-12 euro voor zon flesje (wel 37,5cc)..quote:
[..]
Vond je dat waar naar z'n geld? Ik heb een tijdje terug de batch 14 gehad geloof ik, maar ik vond 'm de meerprijs tov de normale quadrupel niet waard.
Net weer eens een rio reserva op. 3,50 kost dat (of minder) en die heeft jaren op bourbon en wijn vaten gelegen. Wat een subliem bier is dat toch!!! Sowieso lekkerder dan een la trappe en stukken goedkoper. Dit bier blijft 1 van mn favorieten.
Fles kost bij La Trappe zelf ¤ 10,50 voor 37,5 cl. Moet zeggen dat ik deze lekkerder vind dan de vorige varianten. Invloeden van de verschillende vaten goed te proeven. Ik vind hem zijn geld zeker waard, maar over smaak valt niet te twisten...
Het punt is dat het basis bier 1,50 ofzo kost per 33cc en dat het dan opeens 10 euro kost. Als het 6 euro zou kosten zou ik het ook geloven, en dan zou ik elke batch kopen. Niet dat ze er niet vanaf komen, dus ze hebben gelijk. Maar toch.. Een black damnation is per cc zelfs goedkoper!
En de basis quadruppel vind ik niet veel aan..de basis black damnation (black albert) is 10000x lekkerder en heeft veel meer ingredienten en is veel schaarser. Toch is dit barrel aged goedkoper. Rara? Daarom zet ik mn vraagtekens bij de la trappa BA.
[ Bericht 30% gewijzigd door mckroket op 20-07-2015 23:03:19 ]
En de basis quadruppel vind ik niet veel aan..de basis black damnation (black albert) is 10000x lekkerder en heeft veel meer ingredienten en is veel schaarser. Toch is dit barrel aged goedkoper. Rara? Daarom zet ik mn vraagtekens bij de la trappa BA.
[ Bericht 30% gewijzigd door mckroket op 20-07-2015 23:03:19 ]
La Trappe Quad is een ondermaats bier, en het maakt niet uit op welk soort vaten je 't laat rijpen en hoe lang, de uitkomst zal altijd ondermaats zijn.
Over de prijs wil 'k het dan nog niet hebben...
Over de prijs wil 'k het dan nog niet hebben...
Ben nu de Jopen Collaboration brews aan het uitproberen..
http://www.jopenbier.nl/b(...)-verified=cee5ff78f9
Best goede pilsjes mag ik wel zeggen..
http://www.jopenbier.nl/b(...)-verified=cee5ff78f9
Best goede pilsjes mag ik wel zeggen..
....nachtrijder...Nachtzwelgje!
quote:
[ afbeelding ]
Nee.....deze heb ik nog niet eens opgedronken.
Hmm...Vandestreek staat wel bekend om zijn veilige bieren....Alles proberen, gewoon ff slikken dus..quote:Papr’ipa is nieuwe collab van Vandestreek
MEI 06, 2015by RAYMOND LUIJBREGTSin NIEUWS
Vandestreek heeft samen met de Spaanse brouwers Espiga een opvallend nieuw bier gebrouwen: Papr’ipa. Het gaat volgens de heren om een ‘smoked IPA’, op smaak gebracht met gerookte paprika.
Het bier is gebrouwen bij brouwerij de 7 Deugden, voor de Spaanse markt wordt bij Maians gebrouwen. Het bier bevat 7% alcohol. De smaak bevat volgens de eerste proevers op Untappd tonen van bittere IPA-hop, peper, zoete chili en rook.
Multi Bier heeft het brouwsel inmiddels op de markt gebracht.
Als ik deze tegen kom doe ik het..
....nachtrijder...Nachtzwelgje!
Gewoon een jaartje wachten..quote:
Ik heb een Westvleteren 12, maar ik durf 'm niet op te drinken
....nachtrijder...Nachtzwelgje!
Ik ben de laatste tijd nogal into erg moutige bieren. De Vagebond van Brouwerij Maallust vind ik bijvoorbeeld erg lekker. Andere tips?
Dit welbekende biertje paar minuten geleden maar weer eens achterover geslagen. Tis alweer donderdagochtend... 
Gewoon drinken. Mij viel het tegen, maar misschien had ik te hoge verwachtingen.quote:
Ik heb een Westvleteren 12, maar ik durf 'm niet op te drinken
Eens wat nieuws proberen;
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Yep. Zelfde username als hier. .
.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Ik blijft Affligem Blond toch een heerlijk biertje vinden, die gaat er altijd wel in
Heb nu 6 flessen HJ Grand Prestige 75cl staan liggen
Heb nu 6 flessen HJ Grand Prestige 75cl staan liggen
|| FOK!Stok || tatatatatataatatatattaaaaapiediedieuwtididipieuwpidibididi She said I'll throw myself away pididididum They're just photos after all! || Den Helder || Winnaar VBL Wijndal-award 2020: beste AZ-user! || Mijn concertstatistieken ||
Even een paar van wegleggen en over een jaartje of twee pas open trekken.quote:
Heb nu 6 flessen HJ Grand Prestige 75cl staan liggen
Schip ahoy!
Ga ik zeker doenquote:
[..]
Even een paar van wegleggen en over een jaartje of twee pas open trekken.
|| FOK!Stok || tatatatatataatatatattaaaaapiediedieuwtididipieuwpidibididi She said I'll throw myself away pididididum They're just photos after all! || Den Helder || Winnaar VBL Wijndal-award 2020: beste AZ-user! || Mijn concertstatistieken ||
Zag gisteravond The Oracle staan, vandaag toch maar gehaald, en Goat Boy van Southern Tier;
Overigens vind ik DIPA Ale wel grappig staan; Double India Pale Ale Ale..
Overigens vind ik DIPA Ale wel grappig staan; Double India Pale Ale Ale.
.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Dus nu kun je gelukkig sterven? .
.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Ik zag via untappd dat een bar / tap room hier in Indianapolis nu Disco Soleil van Dieu du Ciel op tap heeft. Toch ooit misschien daar eens heen gaan. Flessen ben ik nog nooit van ze tegengekomen, maar wie weet.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Je weet dat die smiley een barende vrouw moet voorstellen die aan het 'pushen' is?quote:
Disco Soleil - heb 'k niet gekocht, maar stond wel te koop...
|| FOK!Stok || tatatatatataatatatattaaaaapiediedieuwtididipieuwpidibididi She said I'll throw myself away pididididum They're just photos after all! || Den Helder || Winnaar VBL Wijndal-award 2020: beste AZ-user! || Mijn concertstatistieken ||
Nice! Goede score met DDC. Peche mortel (gewoon en BA) is heerlijk! Tank 7 Farmhouse Ale en Sofie zijn beiden ook goed. Sofie kan je nog een tijd laten liggen, heb er hier 3 in de 'cellar' staan, samen met Matilda (ook van Goose Island), ben benieuwd hoe die smaken over een aantal jaar.quote:
Ik had ooit een paar Sofies 1+ jaar in de kast staan, maar ik heb die liever vers.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Mooie oogst! Zelfs de Brett versie van Dernière Volonté, lekker.quote:
Ik vind Sofie ook lekkerder vers, ontwikkelt niet zo heel veel voor mij. Matilda wordt wel duidelijk smakelijker na een jaartje. Ik vraag me nog steeds af waarom die twee in westelijk Canada zo goed verkrijgbaar zijn, en goedkoper dan direct over de grens (hier ~CAD 8.50 voor een grote fles).quote:
Ik had ooit een paar Sofies 1+ jaar in de kast staan, maar ik heb die liever vers.
Volgens mij is de enige reden dat het zo goed verkrijgbaar is omdat Goose Island overgekocht is door AB Inbev.
Niet echt iets waarover ik te spreken ben maar inderdaad... Zelfde geldt voor Boulevard (=> Moortgat)... Hopelijk binnenkort meer Firestone Walker bieren hier
Ik ben wel fan van de Tank7, die is dankzij Moortgaat overal goed te krijgen nu.
Komende dagen ben ik weer een paar dagen in West-Vlaanderen, zijn er naast Struise nog goede brouwerijen die ik moet bezoeken?
Komende dagen ben ik weer een paar dagen in West-Vlaanderen, zijn er naast Struise nog goede brouwerijen die ik moet bezoeken?
Stop rockin' the boat.
Die Cc..Porter van Brouwerij het Uiltje is echt bizar...kokosnoot en koffie geur en smaak..
....nachtrijder...Nachtzwelgje!
Want ? verlicht mij ik ben niet bekend met het rijpen van Bier . ( Ondanks mijn biergebruik significant is toegenomen door untappedquote:
[..]
Even een paar van wegleggen en over een jaartje of twee pas open trekken.
)
I'm sick of all this pooping stuff i'm getting my buttcheeks pierced together .
Vooral de donkere bieren die nagisten op de fles kunnen prachtig van smaak ontwikkelen in de loop der jaren. Laatst een Vicaris Winter 2014 op, vond ik niet geweldig, wel oké. Paar weken daarna de 2012, die was prachtig ge-aged. Snel de andere 2014 die ik had achter in de kast gezetquote:Op woensdag 29 juli 2015 11:27 schreef Steve-O het volgende:
[..]
Want ? verlicht mij ik ben niet bekend met het rijpen van Bier . ( Ondanks mijn biergebruik significant is toegenomen door untapped
Schip ahoy!
Dolle Brouwers...quote:
Komende dagen ben ik weer een paar dagen in West-Vlaanderen, zijn er naast Struise nog goede brouwerijen die ik moet bezoeken?
Net 10 flesjes Chimay Blauw voor 50 cent p/stuk gehaald bij de Jumbo! Weet niet of ze overal uit het assortiment gaan, maar ik zou eens kijken (mocht je geïnteresseerd zijn).
Als ik het goed heb, is deze ook erg geschikt om te bewaren. Meestal wordt aangeraden om grote flessen te bewaren, kan het wel met de kleine flesjes?
Als ik het goed heb, is deze ook erg geschikt om te bewaren. Meestal wordt aangeraden om grote flessen te bewaren, kan het wel met de kleine flesjes?
Ik dacht altijd dat de regel een beetje was dat alles boven de 8% wel te bewaren was, of het nou grote of kleine flessen zijn.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Kan ook zeker met de kleintjes, ik heb een paar verschillende jaargangen geproefd in Antwerpen en nu ook een aantal weggelegd in de kelder.quote:Op woensdag 29 juli 2015 14:47 schreef Sheffield het volgende:
Net 10 flesjes Chimay Blauw voor 50 cent p/stuk gehaald bij de Jumbo! Weet niet of ze overal uit het assortiment gaan, maar ik zou eens kijken (mocht je geïnteresseerd zijn).
Als ik het goed heb, is deze ook erg geschikt om te bewaren. Meestal wordt aangeraden om grote flessen te bewaren, kan het wel met de kleine flesjes?
Stop rockin' the boat.
