CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ah, polenta! Zo lekker!quote:Op donderdag 7 mei 2015 19:33 schreef Zo-is-dat het volgende:
[ afbeelding ]
Nomnomnom heel erg lekker!
Polenta met paddestoelen en kruiden van ottolenghi
Ik maak mijn kerel er niet echt blij mee, da's wel jammer. Vind het altijd een nogal wat te stevige hap voor lunch..
Let me see you stripped down to the bone
Misschien dat jullie ze al zat zijn, maar ik kan er nooit genoeg van krijgen. Tosties!!!! 
Tosti voor
Tosti na 18 minuten
Deze keer met een restje Old Amsterdam, een mozzarellabol die op moest, cherrytomaatjes, basilicum (thijm is toch lekkerder) en wat pijnboompitten (die had ik net zo goed weg kunnen laten).
Tosti voor
Tosti na 18 minuten
Deze keer met een restje Old Amsterdam, een mozzarellabol die op moest, cherrytomaatjes, basilicum (thijm is toch lekkerder) en wat pijnboompitten (die had ik net zo goed weg kunnen laten).
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Cheesy tosti's
Was ie nog (hopelijk) wel goed warm toen je begon te eten? Tosti's moeten voor mij bekbrandend heet zijn
Was ie nog (hopelijk) wel goed warm toen je begon te eten? Tosti's moeten voor mij bekbrandend heet zijn
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Lekker!quote:Op zondag 10 mei 2015 12:27 schreef deroow het volgende:
[ afbeelding ]
Een simpel maar heerlijk toetje
Jammer dat de foto niet zo scherp is
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Absoluut! Fotograferen duurt niet zo lang bij mij. Ten minste niet bij warme dingen, want ik heb ook een hekel aan afgekoeld eten.quote:
Was ie nog (hopelijk) wel goed warm toen je begon te eten? Tosti's moeten voor mij bekbrandend heet zijn
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ja dat lijkt me zo zonde, heb je een mooie foto, maar matig etenquote:
[..]
Absoluut! Fotograferen duurt niet zo lang bij mij. Ten minste niet bij warme dingen, want ik heb ook een hekel aan afgekoeld eten.
Doe jij tosti's in de pan, aan de kleur te zien?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
18 min in het tostiapparaat lijkt me niet zo'n goed ideequote:
[..]
Ja dat lijkt me zo zonde, heb je een mooie foto, maar matig eten
Doe jij tosti's in de pan, aan de kleur te zien?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Mjam mjam, je inspireert me om ook weer eens tosti's of panini's te maken. Met mozzarella, salami en pesto ofzoquote:
[..]
Absoluut! Fotograferen duurt niet zo lang bij mij. Ten minste niet bij warme dingen, want ik heb ook een hekel aan afgekoeld eten.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Jaaaaa, daar zit wat inquote:
[..]
18 min in het tostiapparaat lijkt me niet zo'n goed idee
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ja, zonder pan geen tosti. Daar ben ik streng in.quote:
[..]
Ja dat lijkt me zo zonde, heb je een mooie foto, maar matig eten
Doe jij tosti's in de pan, aan de kleur te zien?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Brood foto sessie
Broden met pitten en zaden en honing spelt broodjes, beide ook een met bonus poezel
Broden met pitten en zaden en honing spelt broodjes, beide ook een met bonus poezel
Nam Pok van Paddenstoelen
Thaise salade, Nam Pok is meestal met gegrillde biefstuk. Maar de variant met gegrillde paddenstoelen vind ik een stuk spannender. Misschien omdat ik dol ben op paddenstoelen, maar vaak niet verder kom dan ze te bakken bij een biefstuk. Of te verwerken in een paddenstoelenrisotto. Ik denk dat ik deze variant deze zomer vaak ga eten. Redelijk snel en simpel te maken.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Tadaa!quote:
[..]
De lemon cake al geprobeerd? Die is echt heerlijk
[ afbeelding ]
(Dit is het recept uit het Elizabethaanse tijdperk, niet de moderne lemon cakes uit het GoT-boek)
Erg lekker! Deels crispy koekje, deels fluffy citroencake.. Mjam!
Let me see you stripped down to the bone
Tevens gister nog kleine koksomakronen gemaakt, met chocolade:
Let me see you stripped down to the bone
Zeer sjiek brood Zo-Is-Dat! 
Woah, dat klinkt lekker! Meteen even opslaan.quote:
[ link | afbeelding ]
Nam Pok van Paddenstoelen
Thaise salade, Nam Pok is meestal met gegrillde biefstuk. Maar de variant met gegrillde paddenstoelen vind ik een stuk spannender. Misschien omdat ik dol ben op paddenstoelen, maar vaak niet verder kom dan ze te bakken bij een biefstuk. Of te verwerken in een paddenstoelenrisotto. Ik denk dat ik deze variant deze zomer vaak ga eten. Redelijk snel en simpel te maken.
Let me see you stripped down to the bone
Dit klinkt erg goed!! Recept??quote:
[..]
Tadaa!
(Dit is het recept uit het Elizabethaanse tijdperk, niet de moderne lemon cakes uit het GoT-boek)
[ afbeelding ]
Erg lekker! Deels crispy koekje, deels fluffy citroencake.. Mjam!
Netjes.quote:
Brood foto sessie
[ afbeelding ]
Broden met pitten en zaden en honing spelt broodjes, beide ook een met bonus poezel
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Ah top!quote:
[..]
Tadaa!
(Dit is het recept uit het Elizabethaanse tijdperk, niet de moderne lemon cakes uit het GoT-boek)
[ afbeelding ]
Erg lekker! Deels crispy koekje, deels fluffy citroencake.. Mjam!
Heb je de recepten ook met elkaar vergeleken voordat je besloot om deze variant te maken?
En hoe snel waren ze op? Ook mooi op dat groene bord.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Heb je hier een recept van? 😇quote:
Tevens gister nog kleine koksomakronen gemaakt, met chocolade:
[ afbeelding ]
I like the way you look at me with those beautiful eyes
Alstu: http://www.ah.nl/allerhan(...)kronen-met-chocoladequote:
Let me see you stripped down to the bone
Staat in het Game of Thrones-kookboek. Ik zal proberen eraan te denken het recept binnekort voor je op de foto te zetten.quote:
[..]
Dit klinkt erg goed!! Recept??
Waren dezelfde dag op.quote:
[..]
Ah top!
Heb je de recepten ook met elkaar vergeleken voordat je besloot om deze variant te maken?
En hoe snel waren ze op? Ook mooi op dat groene bord.
Had het recept gehalveerd, dus achttien lemon cakes. En ik vind het sowieso het leukste om historische recepten uit het boek te nemen; de 'moderne' recepten vind ik er in de meeste gevaller een tikkie saai uitzien.
Let me see you stripped down to the bone
Heb je hier een recept van?quote:Op maandag 4 mei 2015 23:07 schreef De_Taartjesfee het volgende:
Ik maakte een aardappel/courgettetaart.
Ik kreeg het kreng alleen niet goed gaar. Maar ik vind hem zo mooi dat ik hem toch ff wil delen
[ afbeelding ]
Ik weet niet meer wat ik er in had gegooidquote:
Binnenkort ga ik hem opnieuw maken, zal dan ook meteen het recept uitschrijven
I`m not weird. I`m limited edition.
Dit is qua uiterlijk vergelijkbaar, misschien als inspiratie nemen?quote:
http://www.culy.nl/recept(...)courgette-en-wortel/
quote:
[ afbeelding ]
Mediterraanse zomersalade met onder andere: feta, kikkererwten, tomaat, komkommer en olijven.
Leuke site btw
Graag! Heb straks zwangerschapsverlof en een nieuwe oven, dus ik kan bakken!quote:
[..]
Staat in het Game of Thrones-kookboek. Ik zal proberen eraan te denken het recept binnekort voor je op de foto te zetten.
Net terug uit Spanje, dus ik heb nog steeds veel zin in tapas of pintxos. Een hele eenvoudige: met kwartelei en uitgebakken chorizo en omdat ik nog wat zelgemaakte cajunsaus over had, ging die eronder. Heerlijk ontbijt, of als lunch: dan maak je er gewoon wat meer.
Ik ben gek op asperges <3
dit zijn asperges met broodkruim, roomboter, italiaanse kruiden en pecorino kaas. Ik had een soort van Parmesaanse kaas verwacht. Maar pecorino is echt nog 10 x zouter. Dus daar ook wel rekening mee gehouden en elke paar seconden geproefd tijdens het mixen van het kruim. En natuurlijk een eitje, alhoewel net iets te ver gekookt.
ik moet alleen nog even nadenken om foto's met mijn camera te maken ipv met mijn telefoon. Mijn telefoon heeft niet echt een al te beste resolutie.
oh ja, ze zijn zo kort omdat ze te groot waren voor mijn pan
dit zijn asperges met broodkruim, roomboter, italiaanse kruiden en pecorino kaas. Ik had een soort van Parmesaanse kaas verwacht. Maar pecorino is echt nog 10 x zouter. Dus daar ook wel rekening mee gehouden en elke paar seconden geproefd tijdens het mixen van het kruim. En natuurlijk een eitje, alhoewel net iets te ver gekookt.
ik moet alleen nog even nadenken om foto's met mijn camera te maken ipv met mijn telefoon. Mijn telefoon heeft niet echt een al te beste resolutie.
oh ja, ze zijn zo kort omdat ze te groot waren voor mijn pan
ik hou van snotterige eieren lekker zacht
Niets zo lekker als een witte boterham met roomboter en een zachtgekookt eitje. Snufje zeezout... nom
lekker zachtNiets zo lekker als een witte boterham met roomboter en een zachtgekookt eitje. Snufje zeezout... nom
ik vind 'm ook perfect, maar niet voor bij asperges. Daar moet een harder gekookt ei bijquote:
Lijkt me lekker! En ik vind het eitje zo juist perfect.
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Ik had 'm wat roeispaantjes gegeven.quote:Op woensdag 27 mei 2015 08:15 schreef Myraela het volgende:
Mijn bierkippetje.
[ afbeelding ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Een tijdje terug ontdekte ik de fritatta, omdat ik heel veel eieren had gekregen en daar wat mee wilde doen. Beter laat dan nooit, maar het is ideaal, vooral voor na een lange werkdag. Zoals vandaag: groene aspergetips, rauwe ham en een beetje tuinkers ter garnering. Jum.
Ziet er goed uit!
Courgette in fijne reepjes erdoor met erwtjes en munt is ook lekker
Courgette in fijne reepjes erdoor met erwtjes en munt is ook lekker
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ja dat is ook een goede inderdaad! Wellicht van het weekend of volgende week, volgens mij maak ik dan iets waarbij ik courgette overhoud.
Een week geleden had ik witte azijn en bieslookbloemetjes uit de achtertuin..
En na een week (en af en toe schudden) heb ik erg roze bieslookbloemetjesazijn!
En na een week (en af en toe schudden) heb ik erg roze bieslookbloemetjesazijn!
Let me see you stripped down to the bone
Wat tof! Lekker ook? Ik heb ook nog een boel bloemetjesquote:
Een week geleden had ik witte azijn en bieslookbloemetjes uit de achtertuin..
[ afbeelding ]
En na een week (en af en toe schudden) heb ik erg roze bieslookbloemetjesazijn!
[ afbeelding ]
Ja! Smaakt naar bieslook en azijn, dus da's leuk dressings makenquote:
[..]
Wat tof! Lekker ook? Ik heb ook nog een boel bloemetjes
Let me see you stripped down to the bone
Oh en laatst nog dit:
Blondiebodem, beetje kersenjam, dikke laag wittechocolade-ganache met limoncello en een laagje Momofuku's 'milk crumbs'
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 30-05-2015 18:21:39 ]
Blondiebodem, beetje kersenjam, dikke laag wittechocolade-ganache met limoncello en een laagje Momofuku's 'milk crumbs'
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 30-05-2015 18:21:39 ]
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Oh en laatst nog dit:
[ afbeelding ]
Blondiebodem, beetje kersenjam, dikke laag wittechocolade-ganache met limchello en een laagje Momofuku's 'milk crumbs'
Heb je een puntje voor mij achtergehouden?quote:
Oh en laatst nog dit:
[ afbeelding ]
Blondiebodem, beetje kersenjam, dikke laag wittechocolade-ganache met limoncello en een laagje Momofuku's 'milk crumbs'
Wat een leuk idee, ik heb ook nog bieslookbloemetjes.quote:
Een week geleden had ik witte azijn en bieslookbloemetjes uit de achtertuin..
[ afbeelding ]
En na een week (en af en toe schudden) heb ik erg roze bieslookbloemetjesazijn!
[ afbeelding ]
Blood runs through your veins, that's where our similarity ends.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
Stinkontbijt gemaakt! Witte broodjes (no-knead) met gehalveerde teentjes gekarameliseerde knoflook erin en flink wat Fontina-kaas in en op het deeg
Crumbshot:
Witte broodjes (no-knead) met gehalveerde teentjes gekarameliseerde knoflook erin en flink wat Fontina-kaas in en op het deeg 
Crumbshot:
Let me see you stripped down to the bone
Wow ik krijg hier onwijs trek van! Kaas(knoflook)broodjesquote:
Stinkontbijt gemaakt!
[ afbeelding ]
Crumbshot:
[ afbeelding ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Net voor het eerst (!) soesdeeg gemaakt. Tikkie slordig, want had ruzie met mijn spuitzak, maar ze waren wel lekker en luchtig en gaar en goed gerezen, dus ach.
Met sinaasappellikeur-room erin en chocolade met balsamico erop.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 08-06-2015 11:40:36 ]
Met sinaasappellikeur-room erin en chocolade met balsamico erop.
Was ook erg lekker!quote:
[..]
Wow ik krijg hier onwijs trek van! Kaas(knoflook)broodjes
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 08-06-2015 11:40:36 ]
Let me see you stripped down to the bone
