[Vegetarisch en veganistisch eten #13]

quote:

Op woensdag 2 september 2015 10:38 schreef 0000 het volgende:

[..]

ik kreeg een soort zwak gevoel wat verdween nadat ik vlees at

ik ging toen een beetje googlen en zag dat meerdere mensen hier last van hebben

ik zal meer eieren en kaas toevoegen bij mijn volgende poging thx

Tja, je moet wel voldoende eiwitten eten. Inderdaad, meer eieren en kaas eten, dagelijks een pot kwark eten, kikkererwten gebruiken voor op je brood, noten eten etc.

quote:

Op donderdag 3 september 2015 16:36 schreef Erasmo het volgende:
Voor de liefhebbers, alles van Vivera is 1+1 gratis bij de plus.

Eens even kijken dan.

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 00:11 schreef Bram_van_Loon het volgende:
kikkererwten gebruiken voor op je brood

brrrrrrrrrrrrr

wat moet ik me daar nou weer bij voorstellen

mag het ook pindakaas zijn?

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 00:30 schreef FANN het volgende:

[..]

brrrrrrrrrrrrr

wat moet ik me daar nou weer bij voorstellen

mag het ook pindakaas zijn?

Wat dacht je van hummus?

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 06:44 schreef mjan het volgende:

[..]

Wat dacht je van hummus?

ow......... tegen die tijd dat ik reageerde had ik al een wijntje in mijn mik

ik zag erwten op brood voor me ja hummus kan ook, al vind ik dat weer
meer iets voor op een toastje of op een stukje stokbrood bij de borrel, maar oké,
het kán wel als broodbeleg

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 08:24 schreef FANN het volgende:

[..]

ow......... tegen die tijd dat ik reageerde had ik al een wijntje in mijn mik

ik zag erwten op brood voor me ja hummus kan ook, al vind ik dat weer
meer iets voor op een toastje of op een stukje stokbrood bij de borrel, maar oké,
het kán wel als broodbeleg

Lijkt me in ieder geval lekkerder dan losse kikkererwten op brood

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 09:05 schreef mjan het volgende:

[..]


Lijkt me in ieder geval lekkerder dan losse kikkererwten op brood

ja....

weet je wat ook lekker is op brood? Vegetarische paté van Tartex en dan de variant met
champignons

http://www.ah.nl/producte(...)vega-pate-champignon

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 09:13 schreef FANN het volgende:

[..]

ja....

weet je wat ook lekker is op brood? Vegetarische paté van Tartex en dan de variant met
champignons

http://www.ah.nl/producte(...)vega-pate-champignon

[ afbeelding ]

Als kind heb ik me hier ongans aan gegeten. 'stommestei' heette het hier. Mijn broer had moeite om 'champignonne' uit te spreken.

Later wees iemand me erop dat het naar kattenvoer rook, en sindsdien kan ik de associatie niet meer ongedaan maken!

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 11:24 schreef Panthera1984 het volgende:

[..]

Als kind heb ik me hier ongans aan gegeten. 'stommestei' heette het hier. Mijn broer had moeite om 'champignonne' uit te spreken.

Later wees iemand me erop dat het naar kattenvoer rook, en sindsdien kan ik de associatie niet meer ongedaan maken!

Heb je weleens aan kattenvoer geroken ik had ooit twee katten en geloof me, het ruikt
niet naar kattenvoer

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 12:20 schreef Farenji het volgende:

[..]

Chana masala is erg lekker in een pita-broodje, of met nan of roti.

Dat geloof ik direct! Recept zal ik bewaren

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 00:30 schreef FANN het volgende:

[..]

brrrrrrrrrrrrr

wat moet ik me daar nou weer bij voorstellen

Simpel, zelfgemaakte humus.

quote:

mag het ook pindakaas zijn?

Dat eet ik ook, biologische pindakaas. Ik denk dat zelfgemaakte humus gezonder is.

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 12:20 schreef Farenji het volgende:

[..]

Chana masala is erg lekker in een pita-broodje, of met nan of roti.

Lovely, dat kan ik ook eens een keer proberen.

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 16:02 schreef Bram_van_Loon het volgende:

[..]

Simpel, zelfgemaakte humus.

[..]

Dat eet ik ook, biologische pindakaas. Ik denk dat zelfgemaakte humus gezonder is.

Ja, ja, lees maar terug, ik had het effe niet door

Ik heb een tijdje Krekeltje Pindakaas gebruikt, maar die vond ik zo droog...
en duur ook trouwens, maar goed als ik iets lekker vind dan vind ik dat niet erg,
maar die vond ik dus niet echt lekker, dus voor die ene keer dat ik eens een
cracker of boterham met pindakaas eet neem ik weer gewoon lekker Calvé

Hé! Wat een leuk topic.
Ben sinds een jaar ´´pescotariër´´ en sinds januari een vegetariër.

Vind het vegetarisch koken niet zozeer een uitdaging want vind het heerlijk in de keuken te staan. Wel leuk om te lezen dat de uitdaging meestal tijd is in plaats van ingrediënten.

Ik eet echter nooit vleesvervangers omdat ik daar weer een persoonlijke mening over heb en eet zo min mogelijk verwerkt voedsel. Maak graag alles zelf, net als een vegetarische burger.
Eet wel eieren van een boer hier dicht in de buurt, die kippen rennen het hele jaar rond.
Verder drink ik wel geitenmelk en gebruik het in gerechten, werkt voor mij qua moraal en maaggevoeligheid beter als koe, zelfde met yoghurt.

Misschien leuk om een dag schets achter te laten van wat iedereen op een dag eet?(vandaag)
Ik trap af:

O: Omelet van twee eieren met spinazie, twee sneeën speltbrood geroosterd met avocado.
L: 400 ML geitenyoghurt met verse nectarines en chia zaad.
T: Pink lady appel (favoriet)
D: Gegrilde rolletjes aubergine gevuld met rucola, spinazie, zelfgemaakte pesto en Chavroux in een pikante tomatensaus met wat peccorino eroverheen uit de oven, met wat sla.
T: Twee kleine blokjes pure chocola van zo'n hip raar bio merkje dat ik op de markt had gevonden.

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 16:11 schreef Indiany het volgende:
Misschien leuk om een dag schets achter te laten van wat iedereen op een dag eet?(vandaag)

oh... nah effe denken...

Vanmorgen vroeg een halve liter Smoothie met véél aarbeien want die moesten op en een
avocado en havermelk.

Paar uurtjes later koffie met een verzelrijke cracker besmeerd met Calvé pindakaas dus

Net na mijn wandelingetje een klein omeletje van 1 ei met kaas en tomaat en 1 volkorenboterham
en een groot glas verse jus d'orange.

Wat ik vanavond nog ga eten...... géén idee

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 00:12 schreef Bram_van_Loon het volgende:

[..]

Eens even kijken dan.

Prima spul om in een wok te donderen met wat groente als je snel wat op tafel wilt hebben.

Alleen wel jammer is dat het buiten de aanbiedingen om duurder is als biologisch vlees.

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 16:27 schreef Erasmo het volgende:

[..]

Prima spul om in een wok te donderen met wat groente als je snel wat op tafel wilt hebben.

Alleen wel jammer is dat het buiten de aanbiedingen om duurder is als biologisch vlees.

Ik eet normaal gesproken altijd kale soja of gekruide en gedroogde soja, dat scheelt iets in de kosten en het is waarschijnlijk ook gezonder. Af en toe als het in de aanbieding is dan koop ik graag balletjes en zo. Daarnaast koop ik graag af en toe quorn als het in de aanbieding is. Ik eet dagelijks een ei, 500 gram magere kwark, minstens 100 gram kaas en daarnaast dus nog wat kikkererwten en pindakaas, hopelijk is 100 gram per dag soja genoeg voor mij.

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 16:08 schreef FANN het volgende:

[..]

Ja, ja, lees maar terug, ik had het effe niet door

Ik heb een tijdje Krekeltje Pindakaas gebruikt, maar die vond ik zo droog...
en duur ook trouwens, maar goed als ik iets lekker vind dan vind ik dat niet erg,
maar die vond ik dus niet echt lekker, dus voor die ene keer dat ik eens een
cracker of boterham met pindakaas eet neem ik weer gewoon lekker Calvé

Het is een kwestie van wennen. Ik moest er ook even aan wennen maar nu moet ik er niet aan denken om pindakaas met toegevoegde olieën te eten (dat is wat ze doen om de olie van de pinda's te mengen). Het liefst zou ik dagelijks pasta van amandelen en hazelnoten eten maar dat is helaas niet haalbaar voor mij, dat is veel te duur. Pinda's zijn prima voor de eiwitten en het is beter dan zoet beleg maar die noten zijn beter.

Ik eet als veganist meestal ongeveer zoiets op een dag;

Ontbijt:
Havermout met verse vruchten of golden syrup, kaneel en rozijnen en een kop thee

Tussendoor;
Meestal een banaan of een paar dadels of soms een koek of fruitreep

Lunch:
Iets van volkoren/rogge/of zuurdesembrood met hummus of een andere peulvruchtenpuree voor de eiwitten, soms een handje noten of chips erbij en vaak weer een stuk fruit

Avond;
Varieert heel erg maar mijn voorkeur is iets van een goed gevulde salade met een gepofte aardappel erbij ofzo voor de vulling. Gado Gado is wel een favoriet vegan gerecht bijvoorbeeld

Snoeperijen enzo:
Doe ik niet zoveel, maar als ik snoep doe ik het meestal goed en maak ik lekkere vegan brownies ofzo

Helpt dit je aan wat ideeën?

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 12:20 schreef Farenji het volgende:

[..]

Chana masala is erg lekker in een pita-broodje, of met nan of roti.

Ben jij een beetje thuis in de Indiase keuken? Het is een rijke keuken met veel vegetarische gerechten maar helaas is het in Nederland nog niet zo populair. Ik zou graag eens wat goede Indiase gerechten maken.

quote:

Op vrijdag 4 september 2015 21:07 schreef Bram_van_Loon het volgende:

[..]

Ben jij een beetje thuis in de Indiase keuken? Het is een rijke keuken met veel vegetarische gerechten maar helaas is het in Nederland nog niet zo populair. Ik zou graag eens wat goede Indiase gerechten maken.

Hou ik ook erg van! :-)

Overigens niet Indiaas, maar wel superlekker: groene appelcurry uit Sri Lanka http://www.theflavorbende(...)eet-spicy-vegan.html

Als je een keer wat anders wil... De kruidenmix is een hoop werk, maar die zwarte kardamom maakt het wel geweldig.

Ik eet juist weer af en toe Vlees

Vet biologisch dat dan weer wel en héél af en toe