abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
pi_148184195
Het topic voor stoere verhalen over het zelf bakken van oliebollen!

Game on!
Let me see you stripped down to the bone
pi_148184216
O, ik ga even aan een modje vragen of de titel nog aangepast kan worden naar 'deel 3'
:@
Let me see you stripped down to the bone
pi_148184473
Ok!
Ja doei.
pi_148184753
En nog een reeks ervan gemaakt ook. Tof!
Let me see you stripped down to the bone
pi_148184824
Zo en de emmer met beslag ligt lekker te borrelen in een warme kamer. ^O^ 2 kg bloem, dus dat worden flink wat oliebollen. Een deel apart houden voor hartige bollen. :Y)

Nu al zin in die krokante zelfgebakken oliebollen, liefst met knapperige steeltjes en armpjes eraan, lekkel! :D
'Ik verzamel geen geld, maar mooie momenten...'
pi_148185357
Ik heb niet alleen nog nooit oliebollen gemaakt (tot vandaag dan), ik heb ook nooit 'zelfgebakken' oliebollen gegeten, bedenk ik nu! :o
Iedereen in mijn familie en in mijn schoonfamilie koopt ze gewoon bij kramen of bij de bakker!
Let me see you stripped down to the bone
  Moderator woensdag 31 december 2014 @ 14:21:10 #7
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_148185518
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 13:49 schreef minilot het volgende:

[..]

Gist is ook een rijsmiddel. :)
Ik bedoelde uiteraard bakpoeder.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_148186313
Vetsponzen :{w
'Als de vis gaat stinken moet je bij de kop beginnen' - Aad300
pi_148186644
Bij ons zijn ze mislukt :(
  woensdag 31 december 2014 @ 14:47:16 #10
112545 Muck
Meine Sprache: International
pi_148186752
Omdat het kan nog een keer van mijn bollen:

It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
pi_148186766
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 14:17 schreef minilot het volgende:
Ik heb niet alleen nog nooit oliebollen gemaakt (tot vandaag dan), ik heb ook nooit 'zelfgebakken' oliebollen gegeten, bedenk ik nu! :o
Iedereen in mijn familie en in mijn schoonfamilie koopt ze gewoon bij kramen of bij de bakker!
Mijn moeder koopt altijd zo'n zak bij de ah. Als er ergens smerige oliebollen zijn, vieze taaie droge bollen :X
Kraam is wel lekker maar zelf is het lekkerst.
Twiddel
pi_148186811
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 14:44 schreef Unites het volgende:
Bij ons zijn ze mislukt :(
Oh nee! Wat is er mis gegaan?
Let me see you stripped down to the bone
pi_148187802
quote:
1s.gif Op woensdag 31 december 2014 14:47 schreef summer2bird het volgende:

[..]

Mijn moeder koopt altijd zo'n zak bij de ah. Als er ergens smerige oliebollen zijn, vieze taaie droge bollen :X
Kraam is wel lekker maar zelf is het lekkerst.
Die weiger ik te kopen. Liever geen bol dan die AH rotzooi.
[b]Op dinsdag 27 januari 2009 21:01 schreef MariaEtcetera het volgende:[/b]
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
  woensdag 31 december 2014 @ 15:13:50 #14
57571 -Mellow-
Hobo on the loose
pi_148187849
Ik heb het beslag zojuist gemaakt. Met een heel klein beetje volkorentarwe(10%) voor de smaak, de rest tarwebloem (900g), half bokbier, half melk, gist, zout, palmsuiker, kaneel, sinaasappelschil, vanillemerg, in añejo rum gewelde rozijnen en ook een ei.

Ik hoop zo dat ze lukken want ik heb nu écht heel erg zin in oliebollen :)
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
pi_148188016
Ooo, met palmsuiker! :9 Da's vast lekker!
Let me see you stripped down to the bone
pi_148188091


Uit een pak, maar lekkerder dan van de kraam. Heb er wat meer krenten in gedaan dan moest, omdat ik dat lekker vind. En het heeft een stuk langer staan rijzen, omdat het niet zo erg wilde. Maar toen was mijn geduld op.
pi_148188147
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 15:20 schreef Bleie het volgende:
[ afbeelding ]

Uit een pak, maar lekkerder dan van de kraam. Heb er wat meer krenten in gedaan dan moest, omdat ik dat lekker vind. En het heeft een stuk langer staan rijzen, omdat het niet zo erg wilde. Maar toen was mijn geduld op.
^O^ ^O^

Heb je ook een doorsnee-foto misschien? *)

Ik hou eigenlijk helemaal niet zo enorm van oliebollen, maar wat krijg ik er door jullie een trek in zeg! *O*

Nog twee uur tot zelf bakken.
Let me see you stripped down to the bone
pi_148188553
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 15:21 schreef minilot het volgende:

[..]

^O^ ^O^

Heb je ook een doorsnee-foto misschien? *)

Ik hou eigenlijk helemaal niet zo enorm van oliebollen, maar wat krijg ik er door jullie een trek in zeg! *O*

Nog twee uur tot zelf bakken.
Nee, geen doorsnee-foto. Zal proberen eraan te denken om er straks een te maken. Ben eigenlijk wel benieuwd naar verschil in structuur tussen bollen uit een pakje, en helemaal zelfgemaakte.
pi_148188622
En ballen waarvan het beslag acht uur lang heft kunnen rijzen! :+ Ik verwacht bij die van mij een meer open, luchtiger structuur. Maar dat valt wellicht tegen :)
Let me see you stripped down to the bone
pi_148188751
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 14:48 schreef minilot het volgende:

[..]

Oh nee! Wat is er mis gegaan?
Ik zou het echt niet weten :o
pi_148188798
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 15:36 schreef Unites het volgende:

[..]

Ik zou het echt niet weten :o
Ah. Maar wat is er niet goed aan dan? Wat maakt dat ze mislukt zijn? :)
Let me see you stripped down to the bone
pi_148189366
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 15:36 schreef Unites het volgende:

[..]

Ik zou het echt niet weten :o
Te compact, klef, vieze smaak, te donker? ;)
'Ik verzamel geen geld, maar mooie momenten...'
pi_148189398
Foto van de mislukte oliebollen graag! Kan leerzaam zijn. :)
Let me see you stripped down to the bone
pi_148189419
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 14:47 schreef Muck het volgende:
Omdat het kan nog een keer van mijn bollen:
Lekkere crunchy goudgele ballen, je zou er zo een hap van willen nemen! ^O^ :Y)
'Ik verzamel geen geld, maar mooie momenten...'
pi_148189499
Net klaar, eerste batch van 50 stuks, prima gelukt, goed van smaak, kleur en structuur. Maar goed, het gaat er om wat de rest er straks van vind natuurlijk. ;) Beetje wij van wc-eend gevoel nu lol! :D

quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 15:53 schreef minilot het volgende:
Foto van de mislukte oliebollen graag! Kan leerzaam zijn. :)
Lol! Inderdaad, altijd handig. ;)
'Ik verzamel geen geld, maar mooie momenten...'
pi_148189536
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 15:55 schreef Sangha het volgende:
Net klaar, eerste batch van 50 stuks, prima gelukt, goed van smaak, kleur en structuur.
Hiephoi! *O*
Let me see you stripped down to the bone
pi_148189580
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 15:57 schreef minilot het volgende:

[..]

Hiephoi! *O*
*O* Altijd leuk met die zelfgebakken bollen, hoort er gewoon bij. :D
'Ik verzamel geen geld, maar mooie momenten...'
pi_148189630
Foto? *)
Let me see you stripped down to the bone
  woensdag 31 december 2014 @ 16:05:22 #29
57571 -Mellow-
Hobo on the loose
pi_148189846
Ik ben een beetje zenuwachtig

(hoe moet die blozende smiley nou ok alweer? mijn fok pauze is net iets te lang geweest)
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
pi_148189866
Word ik nu ook wel ja!
Wanneer ga je bakken, Mellow?
Let me see you stripped down to the bone
  woensdag 31 december 2014 @ 16:10:38 #31
57571 -Mellow-
Hobo on the loose
pi_148190057
zodra het beslag goed gerezen heeft, staat nu een uurtje, maar mag nog wel even.

Hoe moet de structuur van het beslag zijn trouwens? Dat van mij heeft een beetje de dikte van Turkse yoghurt, en is vrij kleverig.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
pi_148190808
Mogen mijn appel beignets hier ook? :@

Ze zijn kei lekker geworden. :D Er zit ook banketbakkersroom in.


pi_148190856
quote:
14s.gif Op woensdag 31 december 2014 16:30 schreef Myraela het volgende:
Mogen mijn appel beignets hier ook? :@

Ze zijn kei lekker geworden. :D Er zit ook banketbakkersroom in.

[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Oh, mag ik er een :Y)
pi_148191067
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 14:47 schreef Muck het volgende:
Omdat het kan nog een keer van mijn bollen:


Zien er niet slecht uit. Waar wij zitten hebben ze die handel niet(kennen ze ook niet),maar rouwig kan ik er niet om zijn want ben niet zo een oliebol en appelflap type.
pi_148191551
quote:
14s.gif Op woensdag 31 december 2014 16:30 schreef Myraela het volgende:
Mogen mijn appel beignets hier ook? :@

Ze zijn kei lekker geworden. :D Er zit ook banketbakkersroom in.

[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
ah, die zien er net zo uit als de mijne, al maak ik ze dit jaar niet... Normaal ook met room erin O+ nom!
Ja doei.
pi_148191771
quote:
14s.gif Op woensdag 31 december 2014 16:30 schreef Myraela het volgende:
Mogen mijn appel beignets hier ook? :@

Ze zijn kei lekker geworden. :D Er zit ook banketbakkersroom in.

[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
:9~
Op maandag 11 maart 2013 21:24 schreef Kally het volgende:
Ga jij lekker met je mini spelen }:|
  woensdag 31 december 2014 @ 17:03:18 #37
57571 -Mellow-
Hobo on the loose
pi_148192470
De eerste test oliebol zit er in. Ik kreeg m alleen niet mooi in vorm. Ik heb t met een kleine soeplepel gedaan, en met twee lepels lijkt het ook niet makkelijk. Een ijsschep heb ik niet.

Ze hoeven niet perfect rond, maar deze heeft wel heel veel uitsteeksels. Zou mijn beslag te plakkerig zijn? En zo ja, wat kan ik daaraan doen?

Ook jammer dat mijn frituurpan een beetje blijft schommelen tussen de 170 en 180.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
pi_148192527
Ik heb, vast voor het eerst in mijn leven, een oliebollenmix gekocht :@.
Wel biologisch dynamisch :D. Het beslag staat te rijzen voor de houtkachel.
De helaas onverantwoorde rozijnen staan te wellen in nog overantwoorder (want goedkope Duitse) rum.

Straks bakken, in ossewit.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
  Moderator woensdag 31 december 2014 @ 17:13:57 #39
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_148193178
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 16:10 schreef -Mellow- het volgende:
zodra het beslag goed gerezen heeft, staat nu een uurtje, maar mag nog wel even.

Hoe moet de structuur van het beslag zijn trouwens? Dat van mij heeft een beetje de dikte van Turkse yoghurt, en is vrij kleverig.
Halverwege nog een keer doorslaan hè. 2x rijzen dus.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
  woensdag 31 december 2014 @ 17:15:42 #40
57571 -Mellow-
Hobo on the loose
pi_148193301
Poe hee, hij smaakt wel errug lekker :Y
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
  woensdag 31 december 2014 @ 17:18:27 #41
57571 -Mellow-
Hobo on the loose
pi_148193492
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 17:13 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Halverwege nog een keer doorslaan hè. 2x rijzen dus.
Hmm, dat heb ik alleen op t eind gedaan. Wellicht kan ik het nu nog eens laten rijzen.
Doet dat nog wat met de kleverigheid?
De bollen zijn nu wel lekker luchtig, maar de vorm zou ik graag iets mooier willen, en vooral ook dat het wat makkelijker schept. Of hoort het zo aan de lepel te plakken?
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
  woensdag 31 december 2014 @ 17:25:34 #42
57571 -Mellow-
Hobo on the loose
pi_148193876
De tweede ging stukken beter, misschien moet je er gewoon handigheid in krijgen. Qua smaak en structuur is ie helemaal goed. Ik was even bang dat de hoeveelheid bokbier het wat te bitter zou maken, maar dat is helemaal niet zo.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
pi_148194183
Mijn oma komt straks zelfgemaakte brengen :9
  woensdag 31 december 2014 @ 17:35:28 #44
57571 -Mellow-
Hobo on the loose
pi_148194306
Erg mooi om ze enorm te zien opbollen in het vet O+

Ik bedenk me nu dat ik de vreemde vormen van oliebollen als kind erg leuk vond omdat het op van alles kon lijken. Dus ik denk dat ik nu gewoon niet zo moet piepen :+
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
  woensdag 31 december 2014 @ 18:21:12 #45
401485 Molo
Völlig losgelöst
pi_148196041
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 17:18 schreef -Mellow- het volgende:

[..]

Hmm, dat heb ik alleen op t eind gedaan. Wellicht kan ik het nu nog eens laten rijzen.
Doet dat nog wat met de kleverigheid?
De bollen zijn nu wel lekker luchtig, maar de vorm zou ik graag iets mooier willen, en vooral ook dat het wat makkelijker schept. Of hoort het zo aan de lepel te plakken?
IJslepel met knijper werkt heel goed :Y


Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
pi_148196051
quote:
14s.gif Op woensdag 31 december 2014 16:30 schreef Myraela het volgende:
Mogen mijn appel beignets hier ook? :@

Ze zijn kei lekker geworden. :D Er zit ook banketbakkersroom in.

[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wat zien die er enorm lekker uit! :9
Let me see you stripped down to the bone
pi_148196207
Gerezen deeg:


Doorslaan:


Eerste bollen leken wel gemberknollen :')


Betere ballen:


Lekkere oliebol!


Kruim:


Errrrrrrg lekker. Ik ben blij. *O*
Let me see you stripped down to the bone
  Moderator woensdag 31 december 2014 @ 18:35:21 #48
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_148196545
Ook netjes de meeste rozijnen binnenin.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
  woensdag 31 december 2014 @ 18:35:33 #49
57571 -Mellow-
Hobo on the loose
pi_148196555
Zien er goed uit minilot!

Hier gaat het ook supergoed. Moest even handigheid krijgen, maar ze zijn mooi nu. Ik had een kilo bloem dus ik ben nog wel even bezig ook :P
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
  Moderator woensdag 31 december 2014 @ 18:35:57 #50
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_148196566
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 17:18 schreef -Mellow- het volgende:

[..]

Hmm, dat heb ik alleen op t eind gedaan. Wellicht kan ik het nu nog eens laten rijzen.
Doet dat nog wat met de kleverigheid?
De bollen zijn nu wel lekker luchtig, maar de vorm zou ik graag iets mooier willen, en vooral ook dat het wat makkelijker schept. Of hoort het zo aan de lepel te plakken?
Dat kleverige hoort, alleen werkt iets minder vocht dan 1 op 1 vocht/deeg wel iets beter.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
  woensdag 31 december 2014 @ 21:38:24 #51
23969 RoelerMF
Amelie C'est Magnifique
pi_148201514
Ik heb van 12 tot 18 in de weer geweest. Het resultaat is lekker vind ik! :D Iets meer zout en wat kaneel deden de smaak heel veel goed! Uiteindelijk 30 zonder krenten gebakken en ruim 50 met krenten en omdat ik zo lekker bezig was ook nog snel langs de supermarkt gereden om appelbeignets te maken. In totaal 15 stuks. De keuken leek op een ontplofde keukenmeid, maar het was erg tof om te doen. Foto's volgen nog :)
»» Democracy is so overrated »»
  † In Memoriam † woensdag 31 december 2014 @ 22:28:17 #52
43556 miss_dynastie
pi_148202670
Ik heb als variatie eens wat bollen geprobeerd met stukjes salami en mature cheddar.... Lekker :o :9
pi_148202921
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 22:28 schreef miss_dynastie het volgende:
Ik heb als variatie eens wat bollen geprobeerd met stukjes salami en mature cheddar.... Lekker :o :9
oh dat klinkt echt heerlijk! :9~
  woensdag 31 december 2014 @ 22:56:08 #54
296595 foodlover
live and learn
pi_148203401
De ovenoliebollen zijn gelukt! Wel wat korter en op lagere temperatuur gebakken als in recept.

De korst is iets steviger dan een normale oliebol.

Voor herhaling vatbaar als je maar 6 bollen ofzo wil maken. De olie die je in het muffinblik moet gieten stinkt aardig, daar hoef je het niet voor te doen.





[ Bericht 12% gewijzigd door foodlover op 31-12-2014 23:03:19 ]
  Moderator woensdag 31 december 2014 @ 23:48:39 #55
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_148204787
Oliebollen hier zijn zeer goed gelukt ^O^
Spelt, einkorn en emmer gebruikt.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_148218076
Pics.
  Moderator donderdag 1 januari 2015 @ 16:25:41 #57
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_148218954
Geen foto's gemaakt en ze liggen nu in de vriezer.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
  donderdag 1 januari 2015 @ 18:22:35 #58
421090 Zelfscanner
BONUSKAART: 2916420051893
pi_148222293
Ik ga dus zometeen nog een paar bakken. Olie zit er toch nog in O-)
De kassamiep laten scannen is silver maar zelfscannen is goud!
pi_148222652
quote:
0s.gif Op woensdag 31 december 2014 22:28 schreef miss_dynastie het volgende:
Ik heb als variatie eens wat bollen geprobeerd met stukjes salami en mature cheddar.... Lekker :o :9
Ik had oa bollen met oude kaas en peppadew-pepertjes. Waren ook erg lekker!
  Moderator donderdag 1 januari 2015 @ 21:15:12 #60
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_148227551
quote:
14s.gif Op donderdag 1 januari 2015 15:53 schreef Myraela het volgende:
Pics.
Ingevroren oliebol voor bij de koffie opgewarmd, dus toch maar even een foto gemaakt ;)

Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_148227702
quote:
0s.gif Op donderdag 1 januari 2015 21:15 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Ingevroren oliebol voor bij de koffie opgewarmd, dus toch maar even een foto gemaakt ;)

[ afbeelding ]
Karig qua krenten
  Moderator donderdag 1 januari 2015 @ 21:23:09 #62
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_148227868
quote:
1s.gif Op donderdag 1 januari 2015 21:18 schreef computergirl het volgende:

[..]

Karig qua krenten
Valt wel mee, je ziet niet alles, ik heb hem ongelijk doorgesneden zodat je de structuur goed kunt zien. Er zitten krenten, rozijnen en appel in.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_148227924
quote:
1s.gif Op donderdag 1 januari 2015 21:18 schreef computergirl het volgende:

[..]

Karig qua krenten
Dit. Heb het het liefst vol met krenten, dan zijn ze het sappigst :9.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_148228275
Zijn ze nog lekker opgewarmd? :@ Ik vind ze eigenlijk alleen lekker als ze direct uit de frituur gegeten worden.
  † In Memoriam † donderdag 1 januari 2015 @ 21:35:05 #65
43556 miss_dynastie
pi_148228436
quote:
14s.gif Op donderdag 1 januari 2015 21:31 schreef Myraela het volgende:
Zijn ze nog lekker opgewarmd? :@ Ik vind ze eigenlijk alleen lekker als ze direct uit de frituur gegeten worden.
Wij vinden van niet. Heb ze vroeger braaf ingevroren, maar ze werden nooit opgegeten en bij de vriezeropruiming alsnog weggegooid. Dus dat doen we maar niet meer.

Al weet ik niet of ik überhaupt ooit nog een normale oliebol eet, nu ik hartige heb geproefd _O-
pi_148228463
Respect, ik ben er en paar jaar geleden mee gestopt, te veel werk, te veel stank en uiteindelijk hebben we best een goede bakker die heel aardige bollen verkoopt huier...
Whatever...
  Moderator donderdag 1 januari 2015 @ 21:41:05 #67
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_148228738
quote:
14s.gif Op donderdag 1 januari 2015 21:31 schreef Myraela het volgende:
Zijn ze nog lekker opgewarmd? :@ Ik vind ze eigenlijk alleen lekker als ze direct uit de frituur gegeten worden.
Ja, nu ik ze snel heb ingevroren (onze vriezer heeft een "super freeze"-functie) smaken ze echt nog perfect. Even opwarmen in de oven.

quote:
0s.gif Op donderdag 1 januari 2015 21:24 schreef FutureFairytale het volgende:

[..]

Dit. Heb het het liefst vol met krenten, dan zijn ze het sappigst :9.
Je ziet een klein stukje, er zit genoeg vulling in, wat ik zei: voor de foto ongelijk gesneden zodat je de structuur kunt zien.

Maar ik had zulk commentaar al wel verwacht :P
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
  Moderator donderdag 1 januari 2015 @ 21:41:55 #68
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_148228782
quote:
0s.gif Op donderdag 1 januari 2015 21:35 schreef Spanky78 het volgende:
Respect, ik ben er en paar jaar geleden mee gestopt, te veel werk, te veel stank en uiteindelijk hebben we best een goede bakker die heel aardige bollen verkoopt huier...
Als het stinkt dan doe je echt iets verkeerd. Ik bak ze gewoon in de open keuken onder de afzuigkap en je ruikt er echt niks aan.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_148228908
quote:
0s.gif Op donderdag 1 januari 2015 21:41 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Als het stinkt dan doe je echt iets verkeerd. Ik bak ze gewoon in de open keuken onder de afzuigkap en je ruikt er echt niks aan.
Dan mankeer je toch iets aan je neus. Frituren ruik je altijd en oliebollen bakken is wel ecven iets meer werk dan even wat frites bakken. Bovendien heb ik de firtuupan het huis ook al uit gedaan ivm de stank.
Whatever...
pi_148228915
quote:
1s.gif Op donderdag 1 januari 2015 21:35 schreef miss_dynastie het volgende:
Al weet ik niet of ik überhaupt ooit nog een normale oliebol eet, nu ik hartige heb geproefd _O-
Die zijn lekker hé? Daar ben ik ook fan van. :9~

En de donuts die ik dit jaar ipv oliebollen had gebakken vond ik ook veel lekkerder dan oliebollen.
  Moderator donderdag 1 januari 2015 @ 21:52:07 #71
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_148229235
quote:
0s.gif Op donderdag 1 januari 2015 21:44 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Dan mankeer je toch iets aan je neus. Frituren ruik je altijd en oliebollen bakken is wel ecven iets meer werk dan even wat frites bakken. Bovendien heb ik de firtuupan het huis ook al uit gedaan ivm de stank.
Aan mijn neus mankeert niets hoor. Frituren ruik je, maar het stinkt niet als je het goed doet.
Oliebollen bakken duurt langer dan patat bakken, maar je bakt ook in ander vet, althans, ik wel, dus is de geur sowieso anders.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
  vrijdag 2 januari 2015 @ 14:23:19 #72
57571 -Mellow-
Hobo on the loose
pi_148242886




Oliebollen!
Ik was erg blij met het resultaat. Er hadden wel wat meer rozijnen in gemogen, maar buiten dat waren ze perfect. In ieder geval de lekkerste bollen die ik ooit heb gehad :D
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
pi_148242958
quote:
0s.gif Op vrijdag 2 januari 2015 14:23 schreef -Mellow- het volgende:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]

Oliebollen!
Ik was erg blij met het resultaat. Er hadden wel wat meer rozijnen in gemogen, maar buiten dat waren ze perfect. In ieder geval de lekkerste bollen die ik ooit heb gehad :D
Qua rondheid voldoen je bollen aan het djkoelkast keurmerk :+
  Moderator vrijdag 2 januari 2015 @ 14:28:03 #74
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_148242991
quote:
1s.gif Op vrijdag 2 januari 2015 14:26 schreef computergirl het volgende:

[..]

Qua rondheid voldoen je bollen aan het djkoelkast keurmerk :+
Het gaat niet om perfect rond, maar ze moeten wel een buikje hebben. Niet alléén maar uitstulpingen.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_148243006
quote:
0s.gif Op donderdag 1 januari 2015 21:15 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Ingevroren oliebol voor bij de koffie opgewarmd, dus toch maar even een foto gemaakt ;)

[ afbeelding ]
Dit lijkt meer een broodje dan een oliebol, vind ik.
pi_148243052
quote:
0s.gif Op vrijdag 2 januari 2015 14:28 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Het gaat niet om perfect rond, maar ze moeten wel een buikje hebben. Niet alléén maar uitstulpingen.
Hap nog eens in een oliebol Koelkast :D
pi_148243128
quote:
0s.gif Op donderdag 1 januari 2015 21:52 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Aan mijn neus mankeert niets hoor. Frituren ruik je, maar het stinkt niet als je het goed doet.
Mee eens.
  Moderator vrijdag 2 januari 2015 @ 14:42:34 #78
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_148243275
quote:
11s.gif Op vrijdag 2 januari 2015 14:28 schreef mootie het volgende:

[..]

Dit lijkt meer een broodje dan een oliebol, vind ik.
Gelukkig smaakt het naar oliebol en niet naar een broodje :P
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
  vrijdag 2 januari 2015 @ 15:27:41 #79
23969 RoelerMF
Amelie C'est Magnifique
pi_148244568
Ik had ook nog wat foto's beloofd :) Zoals ik al zei, ik was er tevreden mee. Ik had bij het proefbakken geen sukade erin gestopt, en dat vond ik woensdagochtend alsnog, dus dat heb ik er toch nog ingestopt en dat is dan ook gelijk hetgeen waar ik het meeste spijt van had. Sukade was te hard en het was gewoon niet lekker. De appel, rozijnen en krenten voldeden meer dan prima in de proefbatch. Lering voor volgend jaar, want dan wil ik weer gaan bakken :9



Een deel van de batch zonder vulling, die qua smaak beter waren dan die met vulling. De bol linksonder vond ik de beste omdat die op de kont van mijn buurvrouw leek.



De bollen met en zonder vulling en de beignets
»» Democracy is so overrated »»
  maandag 21 december 2015 @ 11:21:18 #80
23969 RoelerMF
Amelie C'est Magnifique
pi_158404629
Ik geef dit topic alvast een schopje als voorzetje op volgende week.

Ik ben het recept van vorig jaar kwijt. Geen idee meer welk recept ik nou had gebruikt, maar de bollen waren wel lekker. Dus lichte paniek maakt mij meester momenteel.
»» Democracy is so overrated »»
  maandag 21 december 2015 @ 11:23:03 #81
299232 mitchelll0181
Just Different ...
pi_158404677
Krijg die dingen nooit mooi rond.. Hoe doen jullie dat ?
  Moderator maandag 21 december 2015 @ 11:24:15 #82
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_158404716
Met een ijsbollentang die je vooraf even in het hete vet doopt.

Ik ga mijn recept nog wat tweaken, er mag dit jaar toch iets van melk in voor iets donkdere bollen. Ik weet dat ik altijd heb geroepen dat het niet moet ivm de kleur, maar dit jaar ga ik eigenwijs doen :P
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_158405424
Ik twijfel nog of ik dit jaar wel oliebollen ga bakken. Ik denk eigenlijk dat ik alleen jam donuts ga maken. :9
  maandag 21 december 2015 @ 11:55:20 #84
299232 mitchelll0181
Just Different ...
pi_158405569
quote:
0s.gif Op maandag 21 december 2015 11:24 schreef djkoelkast het volgende:
Met een ijsbollentang die je vooraf even in het hete vet doopt.

Ik ga mijn recept nog wat tweaken, er mag dit jaar toch iets van melk in voor iets donkdere bollen. Ik weet dat ik altijd heb geroepen dat het niet moet ivm de kleur, maar dit jaar ga ik eigenwijs doen :P
Worden ze dan niet heel klein.. ?
  maandag 21 december 2015 @ 11:55:48 #85
299232 mitchelll0181
Just Different ...
pi_158405577
quote:
14s.gif Op maandag 21 december 2015 11:48 schreef Myraela het volgende:
Ik twijfel nog of ik dit jaar wel oliebollen ga bakken. Ik denk eigenlijk dat ik alleen jam donuts ga maken. :9
Bohhhh die zijn ook ECHT lekker :9~
  maandag 21 december 2015 @ 12:26:01 #86
23969 RoelerMF
Amelie C'est Magnifique
pi_158406341
Ik doe het ook met een ijsschep, de bollen zie je exploderen in de pan met hete olie. Dus qua grootte valt het wel mee. Althans, dat was in mijn herinnering zo :)
»» Democracy is so overrated »»
  Moderator maandag 21 december 2015 @ 12:30:31 #87
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_158406476
quote:
1s.gif Op maandag 21 december 2015 11:55 schreef mitchelll0181 het volgende:

[..]

Worden ze dan niet heel klein.. ?
Hangt van de grootte van je tang af.
Je moet ook eigenlijk een 'portioneerlepel' hebben, die zijn een stuk groter.



In elk geval niet die kleine dingetjes die je wel eens bij Cook & Co ziet.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_158424540
quote:
11s.gif Op maandag 21 december 2015 11:21 schreef RoelerMF het volgende:
Ik geef dit topic alvast een schopje als voorzetje op volgende week.

Ik ben het recept van vorig jaar kwijt. Geen idee meer welk recept ik nou had gebruikt, maar de bollen waren wel lekker. Dus lichte paniek maakt mij meester momenteel.
Hier idem. Heb voor nood maar zo'n pak Koopmans gepakt, maar zelf maken met bloem, gist, oud bier en whaaat was het ook alweer :X is veel lekkerder. Kan iemand hier een paar ouderwetse recepten neerknallen?
  maandag 21 december 2015 @ 22:24:48 #89
299232 mitchelll0181
Just Different ...
pi_158424763
quote:
0s.gif Op maandag 21 december 2015 22:19 schreef empa1010 het volgende:

[..]

Hier idem. Heb voor nood maar zo'n pak Koopmans gepakt, maar zelf maken met bloem, gist, oud bier en whaaat was het ook alweer :X is veel lekkerder. Kan iemand hier een paar ouderwetse recepten neerknallen?
Respect haha

Zo'n pak is me eigenlijk al teveel werk
pi_158424860
quote:
0s.gif Op maandag 21 december 2015 22:24 schreef mitchelll0181 het volgende:

[..]

Respect haha

Zo'n pak is me eigenlijk al teveel werk
Schande :N daar mik je alleen water bij en als je zou willen, rozijnen / krenten. Kind kan de was doen.
  maandag 21 december 2015 @ 22:28:20 #91
299232 mitchelll0181
Just Different ...
pi_158424904
Tis alle rotzooi die je ervoor moet maken haha
  Moderator maandag 21 december 2015 @ 22:35:51 #92
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_158425267
quote:
0s.gif Op maandag 21 december 2015 22:19 schreef empa1010 het volgende:

[..]

Hier idem. Heb voor nood maar zo'n pak Koopmans gepakt, maar zelf maken met bloem, gist, oud bier en whaaat was het ook alweer :X is veel lekkerder. Kan iemand hier een paar ouderwetse recepten neerknallen?
Even de topics teruglezen, ik heb een paar goeie recepten gegeven.
Koopmans is toch helemaal niet zo veel minder werk dan zelf maken? Alleen gist/zout en afwegen dan.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_158426434
quote:
0s.gif Op maandag 21 december 2015 22:35 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Even de topics teruglezen, ik heb een paar goeie recepten gegeven.
Koopmans is toch helemaal niet zo veel minder werk dan zelf maken? Alleen gist/zout en afwegen dan.
Had ik niet bedacht :X oeps sorry.
Volgens mij hoeft die van Koopmans niet te rijzen en doe je er alleen water bij en rozijnen/krenten. Je hebt ook een variant van Koopmans waar je eieren bij moet doen. Zag ik vanmiddag in de gauwigheid. Toen d8 ik: eieren :{ tis toch geen pannekoekenbeslag... Anyway: ik ga je recepten ff zoeken.
  Moderator dinsdag 22 december 2015 @ 00:00:04 #94
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_158428369
quote:
1s.gif Op maandag 21 december 2015 23:06 schreef empa1010 het volgende:

[..]

Had ik niet bedacht :X oeps sorry.
Volgens mij hoeft die van Koopmans niet te rijzen en doe je er alleen water bij en rozijnen/krenten. Je hebt ook een variant van Koopmans waar je eieren bij moet doen. Zag ik vanmiddag in de gauwigheid. Toen d8 ik: eieren :{ tis toch geen pannekoekenbeslag... Anyway: ik ga je recepten ff zoeken.
In oliebollen horen eieren.

Oliebollen die geen tijd nodig hebben om te rijzen worden gemaakt met bakpoeder. Dat geeft een totaal andere smaak en is in mijn beleving en niet te eten en echt geen oliebol maar een soort gefrituurde cake ofzo.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
  dinsdag 22 december 2015 @ 00:25:27 #95
51398 MisterJ.Lo
LL.M (Master of Laws).
pi_158429267
Alleen lekker als het nog knapperig is. Zodra dat weg is is een oliebol onsmakelijk :r.
Any man who can drive safely while kissing a pretty girl
is simply not giving the kiss the attention it deserves.
pi_158433057
quote:
0s.gif Op dinsdag 22 december 2015 00:00 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

In oliebollen horen eieren.

Oliebollen die geen tijd nodig hebben om te rijzen worden gemaakt met bakpoeder. Dat geeft een totaal andere smaak en is in mijn beleving en niet te eten en echt geen oliebol maar een soort gefrituurde cake ofzo.
Dan was dat blijkbaar al 1 ingredient waar ik niet op kon komen :D
pi_158433184
quote:
1s.gif Op donderdag 1 januari 2015 18:38 schreef emil23 het volgende:

[..]

Ik had oa bollen met oude kaas en peppadew-pepertjes. Waren ook erg lekker!
Kijk mooie experimenten! peppadew lijkt me ook lekker, ik had vorig jaar mozzarella in het laatste beslag gedaan om te testen, ook niet vies maar wat flauw. Dit jaar maar wat anders, peppadew lijkt me een goede.
  dinsdag 22 december 2015 @ 09:01:29 #98
421090 Zelfscanner
BONUSKAART: 2916420051893
pi_158433204
Oliebollen *O*
De kassamiep laten scannen is silver maar zelfscannen is goud!
  dinsdag 22 december 2015 @ 09:02:22 #99
421090 Zelfscanner
BONUSKAART: 2916420051893
pi_158433208
Is het eigenlijk mogelijk de olie te bewaren? Je bakt maar 1x oliebollen en niks anders erin.

Kan ik ze in maart weer maken :@
De kassamiep laten scannen is silver maar zelfscannen is goud!
pi_158433244
quote:
0s.gif Op dinsdag 22 december 2015 08:59 schreef mytec het volgende:

[..]

Kijk mooie experimenten! peppadew lijkt me ook lekker, ik had vorig jaar mozzarella in het laatste beslag gedaan om te testen, ook niet vies maar wat flauw. Dit jaar maar wat anders, peppadew lijkt me een goede.
Ik had de combinatie kaas-peppadew.

Ik ga weer diverse varianten maken dit jaar:

Naturel
Oude kaas-peppadew
Droge worst
Spek-ui
Rum-rozijnen

Daarnaast wil ik eigenlijk nog een "nieuwe" hartige bol aan het lijstje toevoegen. Mijn heb er nog niet over nagedacht, maar ik neig naar iets Aziatisch. Een Babi-pangangbol ofzo. Of juist iets Italiaans. Ananas/meloen in combi met parmaham, of juist iets met gedroogde tomaatjes.
abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')