CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Karig qua krentenquote:Op donderdag 1 januari 2015 21:15 schreef djkoelkast het volgende:
[..]
Ingevroren oliebol voor bij de koffie opgewarmd, dus toch maar even een foto gemaakt
[ afbeelding ]
Valt wel mee, je ziet niet alles, ik heb hem ongelijk doorgesneden zodat je de structuur goed kunt zien. Er zitten krenten, rozijnen en appel in.quote:
Dit. Heb het het liefst vol met krenten, dan zijn ze het sappigstquote:
.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Zijn ze nog lekker opgewarmd? 
Ik vind ze eigenlijk alleen lekker als ze direct uit de frituur gegeten worden.
Ik vind ze eigenlijk alleen lekker als ze direct uit de frituur gegeten worden.
Wij vinden van niet. Heb ze vroeger braaf ingevroren, maar ze werden nooit opgegeten en bij de vriezeropruiming alsnog weggegooid. Dus dat doen we maar niet meer.quote:Op donderdag 1 januari 2015 21:31 schreef Myraela het volgende:
Zijn ze nog lekker opgewarmd?
Al weet ik niet of ik überhaupt ooit nog een normale oliebol eet, nu ik hartige heb geproefd
Respect, ik ben er en paar jaar geleden mee gestopt, te veel werk, te veel stank en uiteindelijk hebben we best een goede bakker die heel aardige bollen verkoopt huier...
Whatever...
Ja, nu ik ze snel heb ingevroren (onze vriezer heeft een "super freeze"-functie) smaken ze echt nog perfect. Even opwarmen in de oven.quote:
Zijn ze nog lekker opgewarmd?
Je ziet een klein stukje, er zit genoeg vulling in, wat ik zei: voor de foto ongelijk gesneden zodat je de structuur kunt zien.quote:
[..]
Dit. Heb het het liefst vol met krenten, dan zijn ze het sappigst
Maar ik had zulk commentaar al wel verwacht
Als het stinkt dan doe je echt iets verkeerd. Ik bak ze gewoon in de open keuken onder de afzuigkap en je ruikt er echt niks aan.quote:
Respect, ik ben er en paar jaar geleden mee gestopt, te veel werk, te veel stank en uiteindelijk hebben we best een goede bakker die heel aardige bollen verkoopt huier...
Dan mankeer je toch iets aan je neus. Frituren ruik je altijd en oliebollen bakken is wel ecven iets meer werk dan even wat frites bakken. Bovendien heb ik de firtuupan het huis ook al uit gedaan ivm de stank.quote:
[..]
Als het stinkt dan doe je echt iets verkeerd. Ik bak ze gewoon in de open keuken onder de afzuigkap en je ruikt er echt niks aan.
Whatever...
Die zijn lekker hé? Daar ben ik ook fan van.quote:Op donderdag 1 januari 2015 21:35 schreef miss_dynastie het volgende:
Al weet ik niet of ik überhaupt ooit nog een normale oliebol eet, nu ik hartige heb geproefd
En de donuts die ik dit jaar ipv oliebollen had gebakken vond ik ook veel lekkerder dan oliebollen.
Aan mijn neus mankeert niets hoor. Frituren ruik je, maar het stinkt niet als je het goed doet.quote:
[..]
Dan mankeer je toch iets aan je neus. Frituren ruik je altijd en oliebollen bakken is wel ecven iets meer werk dan even wat frites bakken. Bovendien heb ik de firtuupan het huis ook al uit gedaan ivm de stank.
Oliebollen bakken duurt langer dan patat bakken, maar je bakt ook in ander vet, althans, ik wel, dus is de geur sowieso anders.
Oliebollen!
Ik was erg blij met het resultaat. Er hadden wel wat meer rozijnen in gemogen, maar buiten dat waren ze perfect. In ieder geval de lekkerste bollen die ik ooit heb gehad
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Qua rondheid voldoen je bollen aan het djkoelkast keurmerkquote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Oliebollen!
Ik was erg blij met het resultaat. Er hadden wel wat meer rozijnen in gemogen, maar buiten dat waren ze perfect. In ieder geval de lekkerste bollen die ik ooit heb gehad
Het gaat niet om perfect rond, maar ze moeten wel een buikje hebben. Niet alléén maar uitstulpingen.quote:
[..]
Qua rondheid voldoen je bollen aan het djkoelkast keurmerk
Dit lijkt meer een broodje dan een oliebol, vind ik.quote:
[..]
Ingevroren oliebol voor bij de koffie opgewarmd, dus toch maar even een foto gemaakt
[ afbeelding ]
Hap nog eens in een oliebol Koelkastquote:
[..]
Het gaat niet om perfect rond, maar ze moeten wel een buikje hebben. Niet alléén maar uitstulpingen.
Mee eens.quote:
[..]
Aan mijn neus mankeert niets hoor. Frituren ruik je, maar het stinkt niet als je het goed doet.
Gelukkig smaakt het naar oliebol en niet naar een broodjequote:Op vrijdag 2 januari 2015 14:28 schreef mootie het volgende:
[..]
Dit lijkt meer een broodje dan een oliebol, vind ik.
Ik had ook nog wat foto's beloofd 
Zoals ik al zei, ik was er tevreden mee. Ik had bij het proefbakken geen sukade erin gestopt, en dat vond ik woensdagochtend alsnog, dus dat heb ik er toch nog ingestopt en dat is dan ook gelijk hetgeen waar ik het meeste spijt van had. Sukade was te hard en het was gewoon niet lekker. De appel, rozijnen en krenten voldeden meer dan prima in de proefbatch. Lering voor volgend jaar, want dan wil ik weer gaan bakken
Een deel van de batch zonder vulling, die qua smaak beter waren dan die met vulling. De bol linksonder vond ik de beste omdat die op de kont van mijn buurvrouw leek.
De bollen met en zonder vulling en de beignets
Zoals ik al zei, ik was er tevreden mee. Ik had bij het proefbakken geen sukade erin gestopt, en dat vond ik woensdagochtend alsnog, dus dat heb ik er toch nog ingestopt en dat is dan ook gelijk hetgeen waar ik het meeste spijt van had. Sukade was te hard en het was gewoon niet lekker. De appel, rozijnen en krenten voldeden meer dan prima in de proefbatch. Lering voor volgend jaar, want dan wil ik weer gaan bakken 
Een deel van de batch zonder vulling, die qua smaak beter waren dan die met vulling. De bol linksonder vond ik de beste omdat die op de kont van mijn buurvrouw leek.
De bollen met en zonder vulling en de beignets
»» Democracy is so overrated »»
Ik geef dit topic alvast een schopje als voorzetje op volgende week.
Ik ben het recept van vorig jaar kwijt. Geen idee meer welk recept ik nou had gebruikt, maar de bollen waren wel lekker. Dus lichte paniek maakt mij meester momenteel.
Ik ben het recept van vorig jaar kwijt. Geen idee meer welk recept ik nou had gebruikt, maar de bollen waren wel lekker. Dus lichte paniek maakt mij meester momenteel.
»» Democracy is so overrated »»
Met een ijsbollentang die je vooraf even in het hete vet doopt.
Ik ga mijn recept nog wat tweaken, er mag dit jaar toch iets van melk in voor iets donkdere bollen. Ik weet dat ik altijd heb geroepen dat het niet moet ivm de kleur, maar dit jaar ga ik eigenwijs doen
Ik ga mijn recept nog wat tweaken, er mag dit jaar toch iets van melk in voor iets donkdere bollen. Ik weet dat ik altijd heb geroepen dat het niet moet ivm de kleur, maar dit jaar ga ik eigenwijs doen
Ik twijfel nog of ik dit jaar wel oliebollen ga bakken. Ik denk eigenlijk dat ik alleen jam donuts ga maken.
Worden ze dan niet heel klein.. ?quote:
Met een ijsbollentang die je vooraf even in het hete vet doopt.
Ik ga mijn recept nog wat tweaken, er mag dit jaar toch iets van melk in voor iets donkdere bollen. Ik weet dat ik altijd heb geroepen dat het niet moet ivm de kleur, maar dit jaar ga ik eigenwijs doen
Bohhhh die zijn ook ECHT lekkerquote:
Ik twijfel nog of ik dit jaar wel oliebollen ga bakken. Ik denk eigenlijk dat ik alleen jam donuts ga maken.
Ik doe het ook met een ijsschep, de bollen zie je exploderen in de pan met hete olie. Dus qua grootte valt het wel mee. Althans, dat was in mijn herinnering zo
»» Democracy is so overrated »»
Hangt van de grootte van je tang af.quote:
[..]
Worden ze dan niet heel klein.. ?
Je moet ook eigenlijk een 'portioneerlepel' hebben, die zijn een stuk groter.
In elk geval niet die kleine dingetjes die je wel eens bij Cook & Co ziet.
Hier idem. Heb voor nood maar zo'n pak Koopmans gepakt, maar zelf maken met bloem, gist, oud bier en whaaat was het ook alweerquote:
Ik geef dit topic alvast een schopje als voorzetje op volgende week.
Ik ben het recept van vorig jaar kwijt. Geen idee meer welk recept ik nou had gebruikt, maar de bollen waren wel lekker. Dus lichte paniek maakt mij meester momenteel.
is veel lekkerder. Kan iemand hier een paar ouderwetse recepten neerknallen?
Respect hahaquote:
[..]
Hier idem. Heb voor nood maar zo'n pak Koopmans gepakt, maar zelf maken met bloem, gist, oud bier en whaaat was het ook alweer
Zo'n pak is me eigenlijk al teveel werk
Schandequote:
[..]
Respect haha
Zo'n pak is me eigenlijk al teveel werk
daar mik je alleen water bij en als je zou willen, rozijnen / krenten. Kind kan de was doen.
