CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Bovendien pure kapitaal vernietiging. Weet je wel niet wat een koe wel niet heeft gekost voordat ze überhaupt melk geven.quote:Op dinsdag 23 december 2014 19:42 schreef Spanky78 het volgende:
[..]
Het is inderdaad geen harde wetenschap, maar bevat heel wat meer waarheid dan een aantal plempsels hier.
De verschillen in roomboter zijn marginaal. Groeihormoon of antibiotica zit er niet in. Overigens krijgen 'biologische' dieren ook gewoon antibiotica als ze ziek zijn. Ze laten en koe niet zomaar dood gaan,dat zou pas onvriendelijk zijn.
Groeihormonen zijn in Europa gewoon verboden in de voedselketen, biologisch of niet.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Die bedoel ik en er staat ook roomboter op het pakje.quote:
[..]
Ik vind het vreemd dat dit roomboter mag heten. Ik denk dat je Campina BoterGoud bakken & braden bedoeld. Deze ziet er inderdaad heel anders uit en bevat bovendien slechts 81% melkvet...
Het vetgehalte van roomboter ligt tussen de 80 en 90% (net opgezocht) dus dan zou het echte roomboter moeten zijn.
ik hou de verklaring van fs180 wel aan.
Klopt, alleen wordt er in de biologische sector stukken minder antibiotica gebruikt.quote:
[..]
Het is inderdaad geen harde wetenschap, maar bevat heel wat meer waarheid dan een aantal plempsels hier.
De verschillen in roomboter zijn marginaal. Groeihormoon of antibiotica zit er niet in. Overigens krijgen 'biologische' dieren ook gewoon antibiotica als ze ziek zijn. Ze laten en koe niet zomaar dood gaan,dat zou pas onvriendelijk zijn.
Groeihormonen zijn in Europa gewoon verboden in de voedselketen, biologisch of niet.
Daarnaast zijn er van al die boeren slechts 15 biologische boerenbedrijven in Nederland die helemaal geen antibiotica gebruiken.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Het is in ieder geval roomboter met 81% vet, ik heb het even opgezocht. Zit iets meer onverzadigd vet in dan standaardboter (5% meer). Ze hebben een patent ingediend, maar dat kan ik zo snel niet vinden. Ik ben wel benieuwd wat ze hebben gedaan. Dat harder kloppen zal meer marketingpraat dan werkelijkheid zijn, misschien is de boter beter geemulgeerd, of op een speciale manier...quote:Op dinsdag 23 december 2014 21:44 schreef Sorella het volgende:
[..]
Die bedoel ik en er staat ook roomboter op het pakje.
Het vetgehalte van roomboter ligt tussen de 80 en 90% (net opgezocht) dus dan zou het echte roomboter moeten zijn.
ik hou de verklaring van fs180 wel aan.
Je mag iets iig niet zomaar boter noemen:
http://eur-lex.europa.eu/(...)347:0671:0854:NL:PDF
VEtstof en overige droge stof moeten uit melk/room komen.
Whatever...
Maakt niet uit. De melk van koeien die onder de antibiotica zitten word gesepareerd.quote:
[..]
Klopt, alleen wordt er in de biologische sector stukken minder antibiotica gebruikt.
Daarnaast zijn er van al die boeren slechts 15 biologische boerenbedrijven in Nederland die helemaal geen antibiotica gebruiken.
Dit kan door de koe niet in het reguliere melkproces op te nemen, of de boer werkt met een melksysteem dat automatisch slechte melk separeert. Wanneer de antibiotica uit haar systeem is kan Berta X weer gemolken worden.
Tevens is ook in de 'reguliere' sector het beperken van antibiotica een item.
[ Bericht 4% gewijzigd door Redcoon op 23-12-2014 22:27:51 ]
Gezien, interessante aflevering.quote:
Ik raad iedereen hier aan om de aflevering over roomboter te bekijken van de Keuringsdienst van waarde.
Dan kom je erachter dat de goedkoopste eigenmerk roomboter precies hetzelfde is als de duurste, omdat roomboter een beschermde productnaam is.
Ik koop altijd de goedkoopste in een papieren wikkel, merk idd nauwelijks verschil tussen de supermarktboters.
Blood runs through your veins, that's where our similarity ends.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
Campina boter voor op brood, meestal grasboter. Wil hier ook nog wel eens mee bakken.
Beur Culinair(ook campina) voor in de pan.
Beur Culinair(ook campina) voor in de pan.
Met vriendelijke groet,
Gewoonik
Gewoonik
Weet niet of ie al genoemd is maar ik vind 'de echte Brabantse' van de Sligro het lekkerst. Zo'n goudkleurige ronde rol is dat, smeert ook makkelijk op brood. Op kamertemperatuur uiteraard 
Waarop baseren jullie dat hormonen niet zijn toegestaan in de EU? Hoe zeker weten jullie dat?
Ik was een tijdje terug in Frankrijk vlakbij de grens en toen vroegen we ons af waarom in betreffend dorp zoveel koeien werden getransporteerd, de ene vrachtwagen naar de andere. Toen vertelde een local ons dat die naar Italië werden gebracht voor hormonenshots die in Frankrijk niet zijn toegestaan.
Dit waren volgens mij wel vleeskoeien, maar dat weet ik niet meer zeker.
Ik was een tijdje terug in Frankrijk vlakbij de grens en toen vroegen we ons af waarom in betreffend dorp zoveel koeien werden getransporteerd, de ene vrachtwagen naar de andere. Toen vertelde een local ons dat die naar Italië werden gebracht voor hormonenshots die in Frankrijk niet zijn toegestaan.
Dit waren volgens mij wel vleeskoeien, maar dat weet ik niet meer zeker.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Dat staat in de Europese wet. Hoe goed die wet door verschillende landen wordt nageleefd is een ander punt. In Nederland, Frankrijk en Duitsland is de controle streng (wil niet zeggen dat in andere landen de controle niet streng is, maar in deze landen ken ik de situatie enigszins)quote:
Waarop baseren jullie dat hormonen niet zijn toegestaan in de EU? Hoe zeker weten jullie dat?
http://ec.europa.eu/food/(...)ormones/index_en.htm
Kranplätze müssen verdichtet sein
|
|
