CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Huh? Nigiri sushi wordt uberhaupt nooit gerold hoor.
Alleen sushi maki, maar dat is duidelijk wat anders.
Nigiri sushi wordt traditioneel blokje voor blokje met de hand gevormd.
Ik gebruik stiekem een hulpstuk:
Nigiri Sushi Vormpje
Maar het idee van 1 grote rechthoek vormen en die in vierkantjes snijden spreekt me wel aan eigenlijk.
Alleen sushi maki, maar dat is duidelijk wat anders.
Nigiri sushi wordt traditioneel blokje voor blokje met de hand gevormd.
Ik gebruik stiekem een hulpstuk:
Nigiri Sushi Vormpje
Maar het idee van 1 grote rechthoek vormen en die in vierkantjes snijden spreekt me wel aan eigenlijk.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik dacht er een norivel onder te zien liggen, dus vandaar.quote:Op zondag 18 januari 2015 21:09 schreef RobinOok het volgende:
Huh? Nigiri sushi wordt uberhaupt nooit gerold hoor.
Alleen sushi maki, maar dat is duidelijk wat anders.
Nigiri sushi wordt traditioneel blokje voor blokje met de hand gevormd.
Ik gebruik stiekem een hulpstuk:
[ link | afbeelding ]
Nigiri Sushi Vormpje
Maar het idee van 1 grote rechthoek vormen en die in vierkantjes snijden spreekt me wel aan eigenlijk.
Maar wel drool-worthyquote:
Witte Chocolade Cheesecake met Frambozensaus (Die blijkbaar niet Foodgawker-worthy is)
[ afbeelding ]
.
de bovenkant ziet er wat magertjes uit. verder ziet het er goed eetbaar uit heurquote:
Witte Chocolade Cheesecake met Frambozensaus (Die blijkbaar niet Foodgawker-worthy is
[ afbeelding ]
Composition too tight zeker? Foto's in portret maken helpt nog wel eens voor FG. Dan blijft het wat duidelijker als je naar vierkant moet bijsnijden.quote:
Witte Chocolade Cheesecake met Frambozensaus (Die blijkbaar niet Foodgawker-worthy is
[ afbeelding ]
Mooi taartje! Zou hem zelf wel willen maken, maar het hoeft van mij nooit zo heel zoet. Ik vroeg me af hoe zoet hij wordt als je hem volgens dit recept maakt.
We komen hard, zo hard.
Had ik het voor je tussen aanhalingstekens moeten zetten? Het een van hun meest gebruikte redenen voor afwijzing.quote:Op maandag 19 januari 2015 00:50 schreef Prego het volgende:
[..]
is dit nou echt zo moeilijk het Nederlands?
Bij deze door de kip goedgekeurd en krijgt 'n Foodgawker-worthy sticker.quote:
Witte Chocolade Cheesecake met Frambozensaus (Die blijkbaar niet Foodgawker-worthy is
pakt beetje chips
Onderop zijn inderdaad sesamzaadjes! De rijst was niet droog, lijkt zo op de foto. En ik had voor kerst een 'rice cube' gekregen, dus die moest ik even proberen en het werkte zowaar!
Haha dank je wel allemaal. Hij is inmiddels geaccepteerd!
De afwijzingen waren:
- Too dark
- Too dull/unsharp when reduced in size
Toen heb ik hem puur uit frustratie weer donkerder gemaakt en ingestuurd en wat denk je?
Geaccepteerd.
Te kleine springvorm. Gelukkig viel de schade mee toen de ovendeur openging en dat ding instortte.
De afwijzingen waren:
- Too dark
- Too dull/unsharp when reduced in size
Toen heb ik hem puur uit frustratie weer donkerder gemaakt en ingestuurd en wat denk je?
Geaccepteerd.
Ja hij was helemaal uit de springvorm gekomen aan de bovenkantquote:
[..]
de bovenkant ziet er wat magertjes uit. verder ziet het er goed eetbaar uit heur
Te kleine springvorm. Gelukkig viel de schade mee toen de ovendeur openging en dat ding instortte. Ik vind het zelf wel meevallen, maar dat is natuurlijk heel persoonlijk. De frambozen maken het ook ietsjes zuurder.quote:
Mooi taartje! Zou hem zelf wel willen maken, maar het hoeft van mij nooit zo heel zoet. Ik vroeg me af hoe zoet hij wordt als je hem volgens dit recept maakt.
Deels geknipt uit het baktopic..
Ik had nog koekies!
Snickerdoodles met karamelvulling
Shortbread met polenta (maismeel), sinaasappel en sumak. Ik maakte dit recept..
http://www.britishlarder.(...)ld-sumac-shortbread/
..maar ik vond ze wel erg droog en brokkelig, dus smolt ik wat cacaoboter met poedersuiker en daar heb ik ze in gedoopt.
Verder, fudge-achtige rumrozijnenballetjes met jasje van kokos. Al weet ik dat jullie zoete balletjes er blijkbaar vies uit vinden zien.
En tot slot, een lekkere, hartige vegan lunch van wilde rijst, worteltjes, nori en een miso/sesamdressing.
Ik had nog koekies!
Snickerdoodles met karamelvulling
Shortbread met polenta (maismeel), sinaasappel en sumak. Ik maakte dit recept..
http://www.britishlarder.(...)ld-sumac-shortbread/
..maar ik vond ze wel erg droog en brokkelig, dus smolt ik wat cacaoboter met poedersuiker en daar heb ik ze in gedoopt.
Verder, fudge-achtige rumrozijnenballetjes met jasje van kokos. Al weet ik dat jullie zoete balletjes er blijkbaar vies uit vinden zien.
En tot slot, een lekkere, hartige vegan lunch van wilde rijst, worteltjes, nori en een miso/sesamdressing.
Let me see you stripped down to the bone
Die Snickerdoodlesquote:
Deels geknipt uit het baktopic..
Ik had nog koekies!
[ afbeelding ]
Snickerdoodles met karamelvulling
[ afbeelding ]
Shortbread met polenta (maismeel), sinaasappel en sumak. Ik maakte dit recept..
http://www.britishlarder.(...)ld-sumac-shortbread/
..maar ik vond ze wel erg droog en brokkelig, dus smolt ik wat cacaoboter met poedersuiker en daar heb ik ze in gedoopt.
Verder, fudge-achtige rumrozijnenballetjes met jasje van kokos. Al weet ik dat jullie zoete balletjes er blijkbaar vies uit vinden zien.
[ afbeelding ]
En tot slot, een lekkere, hartige vegan lunch van wilde rijst, worteltjes, nori en een miso/sesamdressing.
[ afbeelding ]
Ik maakte nog Beurre Noisette Blondies met Kaneelsuiker
quote:
[..]
Die Snickerdoodles
Ik maakte nog Beurre Noisette Blondies met Kaneelsuiker
[ afbeelding ]
Bruine blondies! Wat een leuk idee!
Let me see you stripped down to the bone
Nou, dat was weinig bijzonders hoor. Restjes wegwerken vooral.quote:
Oew minilot heb je een recept van die salade? Mjammie
Wilde rijst koken volgens aanwijzingen op de verpakking (50 minuten op laag vuur).
Wortel in stukken snijden, tien minuten koken in zout water, afgieten, en daarna in een klontje kokosolie (of boter, indien niet vegan) opbakken.
Nori in stukjes knippen (ik had nog 'snacknori' liggen). Restje koriander fijngehakt.
Dressing geklopt van 2 tl witte miso, 1 tl agavesiroop, 1 el tahini, 1 tl sesamolie en 1 tl rijstazijn.
Was wel reuze lekker. Wilde rijst smaakt erg notig, de nori erg hartig, de wortel lekker zoet en de dressing nogal IN YOUR FACE naar alles!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 23-01-2015 12:59:57 ]
Let me see you stripped down to the bone
Fraai hoor. Maar voor mij is minilot toch wel een beetje de favoriet qua gebak want wat ik van haar in de Op zag deed mij echt watertanden. Het is dat ze geen professionele is met een eigen winkeltje want anders liep ik de deur elke dag bij haar plat om wat te kopen. Je ziet gewoon dat ze het ook nog met heel veel liefde doet,iets dat bij mij heel hoog in het vaandel staat.(liefde voor het eten)quote:
Witte Chocolade Cheesecake met Frambozensaus (Die blijkbaar niet Foodgawker-worthy is
Heeft Robin trouwens ook als zij wat bereidt.
Ja! ze zijn meer donkerblond, haha. Maar wat waren ze lekker <3.quote:
[..]
Thanks! Ik probeer nog een beetje mijn weg te vinden in het hele blog/eten/foodfotografie gebeurenquote:Op vrijdag 23 januari 2015 11:02 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Fraai hoor. Maar voor mij is minilot toch wel een beetje de favoriet qua gebak want wat ik van haar in de Op zag deed mij echt watertanden. Het is dat ze geen professionele is met een eigen winkeltje want anders liep ik de deur elke dag bij haar plat om wat te kopen. Je ziet gewoon dat ze het ook nog met heel veel liefde doet,iets dat bij mij heel hoog in het vaandel staat.(liefde voor het eten)
Heeft Robin trouwens ook als zij wat bereidt.
Ik kan je wel verzekeren dat ik met heel veel liefde kook en bak dus wat dat betreft kan ik het niet meer dan met je eens zijn. Want je proeft en ziet het echt als iets met liefde is gemaakt. Bij de foto's van Minilot en Robin loopt bij mij ook regelmatig het water in de mond.
Ben je nu iemands mooie stuk cheesecake aan het afkraken omdat anderen hier het beter lijken te kunnen? Zeg dan niks.quote:
[..]
Fraai hoor. Maar voor mij is minilot toch wel een beetje de favoriet qua gebak want wat ik van haar in de Op zag deed mij echt watertanden. Het is dat ze geen professionele is met een eigen winkeltje want anders liep ik de deur elke dag bij haar plat om wat te kopen. Je ziet gewoon dat ze het ook nog met heel veel liefde doet,iets dat bij mij heel hoog in het vaandel staat.(liefde voor het eten)
Heeft Robin trouwens ook als zij wat bereidt.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Joh, niks van meneer slijmbal aantrekken! Ik vind jouw foto's (en die van bijv. n0a en Myraela) er tien keer professioneler uitzien dan die van mezelf!quote:
Thanks! Ik probeer nog een beetje mijn weg te vinden in het hele blog/eten/foodfotografie gebeuren
Let me see you stripped down to the bone
Ik krijg juist onwijze trek in die cheesecake. Was t maar geen foto
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
quote:
[..]
Joh, niks van meneer slijmbal aantrekken! Ik vind jouw foto's (en die van bijv. n0a en Myraela) er tien keer professioneler uitzien dan die van mezelf!
Jullie zijn liefquote:
Ik krijg juist onwijze trek in die cheesecake. Was t maar geen foto
En ik vind het juist meer een verschil in stijl minilot.
Af en toe twijfel ik zelfs een beetje aan die 'vintage' look en denk ik: moet ik het niet gewoon 'clean' gaan fotograferen.
Is bij mij geen bewust iets (nou ja, okee, die koekies in de sneeuw wel, maar ja ). Ik ben erg ongeduldig en wil wat ik gemaakt heb gewoon opeten, dus ik zet iets op een egaal oppervlak neer op de plek waar op dat moment het meeste daglicht binnenkomt, ik zet mijn cameraatje op de automatische stand, zeg 'klik' en dan ga ik gauw vreten.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 23-01-2015 13:58:47 ]
). Ik ben erg ongeduldig en wil wat ik gemaakt heb gewoon opeten, dus ik zet iets op een egaal oppervlak neer op de plek waar op dat moment het meeste daglicht binnenkomt, ik zet mijn cameraatje op de automatische stand, zeg 'klik' en dan ga ik gauw vreten. [ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 23-01-2015 13:58:47 ]
Let me see you stripped down to the bone
Dat lukt dan vaak heel erg goed.
Maar ik heb dat ook heel erg hoor. Ik bouw alles op (licht, styling e.d.) dan zet ik het eten er gauw neer (Bij avondeten bouw ik eerst en kook ik daarna). Dan begin ik met het eten te stylen, zet ik het er neer, gauw foto's maken en dan nog veel sneller opeten. Soms is het zelfs al een beetje koud
Maar ik heb dat ook heel erg hoor. Ik bouw alles op (licht, styling e.d.) dan zet ik het eten er gauw neer (Bij avondeten bouw ik eerst en kook ik daarna). Dan begin ik met het eten te stylen, zet ik het er neer, gauw foto's maken en dan nog veel sneller opeten. Soms is het zelfs al een beetje koud
Zelf ben ik me wel bewust van wat er mooi uitzien op een foto, al krijg ik sommige gerechten niet mooi. Teveel styling doe ik niet aan. Vandaag bijvoorbeeld deze gnocchi met gehakt ragout online gezet. Maar dat ziet er gewoon niet uit, klontjes met bruine drap erover.
Doe dan wel express de erwten er later over, maar voor de rest schiet ik met een mooi pannetje, of twintig theedoeken niets op.
Met koude gerechten wil ik wel eens wat langer proberen wat er beter uitziet, maar voor de rest wil ik gewoon eten.
Doe dan wel express de erwten er later over, maar voor de rest schiet ik met een mooi pannetje, of twintig theedoeken niets op.
Met koude gerechten wil ik wel eens wat langer proberen wat er beter uitziet, maar voor de rest wil ik gewoon eten.
Ik vind het er smakelijk uitzien Mirel. Ik vind de smaak altijd belangrijker dan hoe het eruit ziet.
Lees jij wat ik niet gezegd heb of wat. Volgens mij ben ik juist complimenteus alleen heb ik wel een favoriet. Of is dat verboten. 
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 23-01-2015 18:55:21 ]
Graag gedaan. Succes verder.quote:
Thanks! Ik probeer nog een beetje mijn weg te vinden in het hele blog/eten/foodfotografie gebeuren
quote:
Ben je nu iemands mooie stuk cheesecake aan het afkraken omdat anderen hier het beter lijken te kunnen? Zeg dan niks.
Lees jij wat ik niet gezegd heb of wat. Volgens mij ben ik juist complimenteus alleen heb ik wel een favoriet. Of is dat verboten. [ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 23-01-2015 18:55:21 ]
Subtiel passief afzeiken, lees ik er ook in
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
er lijkt in jouw posts vaak een dubbele negatieve lading te zitten.quote:Op vrijdag 23 januari 2015 18:54 schreef Iwanius het volgende:
Ik vind het er smakelijk uitzien Mirel. Ik vind de smaak altijd belangrijker dan hoe het eruit ziet.
[..]
Graag gedaan. Succes verder.
[..]
Mocht je dat zelf niet doorhebben, doe er dan nu je voordeel mee.
[ Bericht 0% gewijzigd door Mord_Sith op 23-01-2015 19:23:32 ]
Mokkel met stuntstok
"Mooi. Maar die en die vind ik nog mooier!"quote:
Als je dat in zo goed als één zin zegt kan dat wat bot overkomen ja.
Ik vind zo goed als alles wat hier voorbij komt, vooral van de regulars, er watertandend uitzien.
I hope you can see this because I'm doing it as hard as I can.
Juist ja. Helder.
Maar wie mij een beetje kent weet dat als ik iets niet pruim zeker niet op deze wijze een compliment ga uitdelen. Maar goed: Als men iets wil vinden om er een negatieven draai aan te geven dan vindt men altijd wel wat.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 24-01-2015 10:00:28 ]
Dat ik vaak cynisch ben dat soms overslaat naar het ironische klopt wel. Dat van oeverloos relativeren ook maar dat is gewoon hoe ik in het leven sta. Hebben meer 'oudjes' last van.quote:
er lijkt in jouw posts vaak een dubbele negatieve lading te zitten.
Mocht je dat zelf niet doorhebben, doe er dan nu je voordeel mee.
Maar wie mij een beetje kent weet dat als ik iets niet pruim zeker niet op deze wijze een compliment ga uitdelen. Maar goed: Als men iets wil vinden om er een negatieven draai aan te geven dan vindt men altijd wel wat.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 24-01-2015 10:00:28 ]
Dat idd. Als je dat niet door hebt is dat ook wel sneu.quote:
Subtiel passief afzeiken, lees ik er ook in
En nu wil ik ook cheesecake.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Hier ook nog maar even ons ontbijtje
Ooh wat mooi en lekker lijkt me! Wat heb je precies met dat ei gedaan?
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
In de kommetjes zit zure room met roomkaas (omdat dat toevallig nog op moest) met peper en zout en verse basilicum en peterselie, erop de eitjes en dan op 180 graden in de oven tot het wit gestold is en het geel nog lekker vloeibaar het kan ook met room, crème fraiche alleen zure room of andere combinaties
het kan ook met room, crème fraiche alleen zure room of andere combinaties
Ziet er erg smakelijk uit!quote:
[ afbeelding ] Hier ook nog maar even ons ontbijtje
Zelf gebakken meergranen zuurdesem met oeuf cocotte
пусть всегда будет солнце
Van dit topic krijg ik weer zin om mooie dingen te maken
Blood runs through your veins, that's where our similarity ends.
Restverwerking in de vorm van laat ontbijt:
Kool- en schapenkaaspierogi met gebakken rode ui en de allerlaatste krulpeterselie uit de tuin
Kool- en schapenkaaspierogi met gebakken rode ui en de allerlaatste krulpeterselie uit de tuin
Let me see you stripped down to the bone
Nee, nog niet. Kwam nogal wat drukte tussen (softwareuitrol op mijn werk die helemaal uit de hand liep afgelopen maand, nauwelijks thuis geweest).
In februari ga ik eindelijk zuurdesemen!
In februari ga ik eindelijk zuurdesemen!
Let me see you stripped down to the bone
Feestelijk!quote:Op woensdag 28 januari 2015 08:39 schreef Myraela het volgende:
Lekker kleurtje, deze pompoen hummus.
[ [url=http://www.seasonwithlove.nl/wp-content/uploads/2015/01/pompoenhummus.jpg]afbeelding ][/url]
Let me see you stripped down to the bone
