[CUL SC SLOWCHAT] Zonder verjaardagskring

quote:

Op dinsdag 18 november 2014 14:14 schreef Lonaa het volgende:

[..]

Ja oke, maar dan kan ik een Barbarie eend toch wel op een Pekingeend manier klaarmaken, toch?

Geen idee of dat wat wordt, ze verschillen nogal, de een stamt van de wilde eend af, de ander niet, produceren samen ook geen vruchtbaar nageslacht.
Het zal te eten zijn, maar hoe bv de krokantheid van de huid wordt durf ik niets over te zeggen.

quote:

Op dinsdag 18 november 2014 14:15 schreef minilot het volgende:
Neuh. Sligrofolder.

Kidde's in de aanbieding!

quote:

Op dinsdag 18 november 2014 14:24 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Kidde's in de aanbieding!

You got to be kiddeng me

quote:

Op dinsdag 18 november 2014 14:24 schreef Pietverdriet het volgende:

Het zal te eten zijn, maar hoe bv de krokantheid van de huid wordt durf ik niets over te zeggen.

Volgens mij hangt de krokantheid van de huid vooral af van de manier van bereiden en zit het verschil tussen de twee soorten eenden meer in het vet- en spierweefsel en niet zozeer in de huid.

quote:

Op dinsdag 18 november 2014 14:26 schreef minilot het volgende:

[..]

Volgens mij hangt de krokantheid van de huid vooral af van de manier van bereiden en zit het verschil tussen de twee soorten eenden meer in het vet- en spierweefsel en niet zozeer in de huid.

Zoals ik zei, ik weet het niet, barbarie is wel minder vet dat bv de pekingeend-eend

quote:

Op dinsdag 18 november 2014 13:44 schreef kwakz0r het volgende:
Ik zal jullie een horrorstory vertellen. komt ie....

voor mij begint de voorpret in oktober: de sint komt al bijna, en het wordt herfstig buiten.
November de intocht, voorpret en cadeautjes kopen en lekkers eten. December, jeej, pakjesavond. Dan is t alweer bijna kerst! boom opzetten, nog meer cadeautjes kopen, bedenken wat ik ga koken/waar we gaan eten, kleertjes uitzoeken, hoera kerst. Nou, tussen kerst en oud en nieuw zit zo'n heerlijke uitbuikweek, vol verwachting van het nieuwe jaar. En dan oud en nieuw - thuis met zn twee of bij familie of vrienden, of een feestje. En na oud en nieuw ben ik al BIJNA jarig tijd om boodschappen te doen, taarten te bedenken, en hapjes, en kleed voor op tafel en servetjes te kopen... en dan 5 januari is de dag (of t weekend erna mijn feestje). En een pret dat ik daarvan heb joh!

_{en dan is de pret voor een heel jaar weer voorbij en stort ik in mijn 'is dit alles'-januari en fbruaridepressie meestal.}



mag ik nog wel meeposten?

Je bent leuk

Het is sowieso fijn dat die toffe Kwak, ondanks het verse moederschap, nog tijd vindt om met ons mee te posten

En jeuj trouwens voor het doorslapen van de uk afgelopen nacht!

Net op tijd om de postbode met mijn vleespakket te onderscheppen. Hij was al aangemerkt voor 2e levering. Ik kwam aanlopen en stonden ze nog voor de deur van de flat.

5 kg koe en 3,5 kg spareribs in tha house. Eens kijken wanneer ik die spareribs-party ga houden

quote:

Op dinsdag 18 november 2014 13:47 schreef Lonaa het volgende:
Ik vind het vooral leuk om met toffe mensen bij elkaar te zijn. Of alleen lekker met lief g. Soms wil ik graag lekker eten (maken) en soms maakt het me allemaal niet zoveel uit.

Dit

Spareribs meet bij P Goed idee P

quote:

Op dinsdag 18 november 2014 14:10 schreef minilot het volgende:

Ik vind Marseille trouwens altijd nogal stinken. Niet mijn stad. Maar daar heb je straks weinig last van

Nee, we vliegen er op en vandaan en halen de auto daar alleen maar op. Verder zitten we in een prachtige omgeving in de Var bij Besse sur Issole met dit soort landschap vlakbij in de buurt:

quote:

Op dinsdag 18 november 2014 15:19 schreef Bluezz het volgende:
Spareribs meet bij P Goed idee P

Ben bang dat er nog meer gegadigden zijn. En het is maar 3.5 kg he Dus dat wordt ieder een ribbetje of zo Afhankelijk van hoeveel er komen.

Kreeg er ook een schenkel bij. Eens kijken wat we daar mee kunnen

quote:

Op dinsdag 18 november 2014 15:21 schreef PdeHoog het volgende:
Kreeg er ook een schenkel bij. Eens kijken wat we daar mee kunnen

Soeppie?
Of, indien kalf, osso bucco?

quote:

Op dinsdag 18 november 2014 15:22 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Soeppie?
Of, indien kalf, osso bucco?

Het is volgens mij geen kalfsschenkel. Ik denk dat het een soepie gaat worden

Maar goed...nu ff opschieten om de boel te fixen hier thuis Want daarvoor ben ik eerder naar huis gegaan

quote:

Op dinsdag 18 november 2014 15:20 schreef golfer het volgende:

[..]

Nee, we vliegen er op en vandaan en halen de auto daar alleen maar op. Verder zitten we in een prachtige omgeving in de Var bij Besse sur Issole met dit soort landschap vlakbij in de buurt:
[ afbeelding ]

Aaah, geweldige kusten daar!

Doet me denken aan toen ik in Cassis was in 2006, waar je over rotsen moest klauteren om bij toffe strand-inhammen te komen, wat ik wel heel eng vond, maar toch gedaan heb.

Met knikkende knieën deze telefoonfoto gemaakt:


Eenmaal neerwaarts geklommen eindelijk op strandje aangekomen:


Was leuk!

(de dag erna zijn we maar gewoon per kajak teruggekomen Het klautert namelijk knap lastig met ziekmakende hoogtevrees! )

quote:

Op dinsdag 18 november 2014 15:34 schreef minilot het volgende:

[..]

Aaah, geweldige kusten daar!

Doet me denken aan toen ik in Cassis was in 2006, waar je over rotsen moest klauteren om bij toffe strand-inhammen te komen, wat ik wel heel eng vond, maar toch gedaan heb.

Met knikkende knieën deze telefoonfoto gemaakt:
[ afbeelding ]

Eenmaal neerwaarts geklommen eindelijk op strandje aangekomen:
[ afbeelding ]

Was leuk!

Wauwie

Woah. Ik was met baasje en het opvanghondje (die ziek was) wezen wandelen in het Volkspark aka konijnenpark. Avonturen overal. Met z'n vieren op konijnen jagen, rennen, de bosjes in, nu ben ik moe maar voldaan, net als Sally.

quote:

Op dinsdag 18 november 2014 13:47 schreef Lonaa het volgende:

Yo!

Dit is de inhoud van plankje 1 van de voorraadkast uitgestald, minus de chocolade, pecannoten en espressopoeder want daar bakte ik dus net koekjes van.
Zoals je zult zien, is er niet bepaald sprake van een logische indeling.


_{(klik voor vergroting)}

Min of meer van links naar rechts & van boven naar beneden

- Groene lasagnebladen
- Pipe rigate-pasta
- Vermicellipasta
- Udon-noedels
- Wokmie
- Zoeteaardappelnoedels
- Gedroogde kroepoek, chilismaak
- Gedroogde kikkerwerwten
- Kikkererwtenmeel
- Twee zakjes met een restje risottorijst
- Ramennoedels voor de extreem luie momenten (smaken: garlic prawns & roast beef)
- Gedroogde zoete rode boontjes
- Gedroogd limoenblad
- Gedroogde shiitake
- Grote zak gemalen kaneel
- Cacao
- Haring in een blikkie
- Krab in een blikkie
- Ansjovis in een blikkie (x2)
- Zwart sesamzaad
- Truffel in een potje
- Kleine kappertjes
- Gedroogde knoflookvlukken
- Gedroogde rozenblaadjes
- Achiotepasta
- Harissapasta
- Pul biber (chilipepersoort)
- Kapperappeltjes
- Hele ingemaakte jalapenos
- Turkse druivensiroop
- Witte amandelpasta
- Pompoenpitten
- Rauwe cacaonibs
- Moerbeien (gedroogd)
- Zilverspikkels
- Zoethoutpoeder
- Carobepoeder
- Blikmaïs
- Blanke rozijnen
- Krenten

Dus.

En vervolgens ga ik achter de pc zitten, ruikt poes de hondenkoekjes, gaat als een wilde op m'n toetsenbord springen, zet allerlei processen in werking en toen was ik m'n browser en alle geopende tabbladen kwijt. Sessie herstellen doet het niet meer.

Op naar de volgende plank.

quote:

Op dinsdag 18 november 2014 15:51 schreef minilot het volgende:
Op naar de volgende plank.

Mooie bonte verzameling!
Zoeteaardappelnoedels lijken me interessant. En wat zijn zoete rode boontjes?

quote:

Op dinsdag 18 november 2014 15:52 schreef Lonaa het volgende:

[..]

Mooie bonte verzameling!
Zoeteaardappelnoedels lijken me interessant. En wat zijn zoete rode boontjes?

http://www.aziatische-ingredienten.nl/aduki-bonen/

Kun je een lekkere zoete vulling van maken voor in Aziatische patisserietjes

De bonte verzameling van plank nummer 2


_{(Klik voor vergroting)}

Van links naar rechts, in drie rijen:

- Nog meer zwart sesamzaad
- Spelt-spaghetti
- Groenethee-noedels
- Boekweitnoedels
- Tonkatsu-saus
- Kokosbloesemsuiker
- Rijstmeel
- Popcornmaïs
- Lapsong Souchong-thee (ruikt naar kampvuur!)
- Nangka (jackfruit) in blik
- Norivellen voor sushi
- Ingemaakte reepjes cactus

- Teffmeel voor injera
- Turkse koffie
- Daslook-pasta
- Rode linzen
- Dashi-bouillon in zakjes
- Pasta (vorm: casareccia)
- Gedroogde kokosvlokken
- Gedroogde ananas
- Gepicklede gember

- Nigella-zaad
- Sinaasappellinguine
- Chana dal & urad dal
- Zwarte gedroogde boontjes
- Quinoa
- Koreaans peperpoeder
- Grote zak gemberpoeder
- Eetpapier
- Gojibesjes