CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik vind het vooral leuk om met toffe mensen bij elkaar te zijn. Of alleen lekker met lief. Soms wil ik graag lekker eten (maken) en soms maakt het me allemaal niet zoveel uit.
Sterkheidsbaas van alles.
Oktober, november en tot halfverwege december voel ik hetzelfdequote:Op dinsdag 18 november 2014 13:44 schreef kwakz0r het volgende:
Ik zal jullie een horrorstory vertellen. komt ie....
voor mij begint de voorpret in oktober: de sint komt al bijna, en het wordt herfstig buiten.
November de intocht, voorpret en cadeautjes kopen en lekkers eten. December, jeej, pakjesavond. Dan is t alweer bijna kerst!boom opzetten, nog meer cadeautjes kopen, bedenken wat ik ga koken/waar we gaan eten, kleertjes uitzoeken, hoera kerst. Nou, tussen kerst en oud en nieuw zit zo'n heerlijke uitbuikweek, vol verwachting van het nieuwe jaar. En dan oud en nieuw - thuis met zn twee of bij familie of vrienden, of een feestje. En na oud en nieuw ben ik al BIJNA jarig
tijd om boodschappen te doen, taarten te bedenken, en hapjes, en kleed voor op tafel en servetjes te kopen... en dan 5 januari is de dag (of t weekend erna mijn feestje). En een pret dat ik daarvan heb joh!
en dan is de pret voor een heel jaar weer voorbij en stort ik in mijn 'is dit alles'-januari en fbruaridepressie meestal.
mag ik nog wel meeposten?
Kwak, met kerst en Sinterklaas heb ik hetzelfde hoor. Ik heb alleen de pleuris aan verjaardagen. 
Goed, plank twee.
Ik heb alleen de pleuris aan verjaardagen. Goed, plank twee.
Let me see you stripped down to the bone
Wat zouden jullie trouwens doen met een hele eend? (van 3 kg) en met de eventuele leftovers?
Sterkheidsbaas van alles.
Ik heb hem al doorgebladerd. Veel vleeschquote:
Oeeeeee, hoor ik daar...
[ afbeelding ]
..de Sligrofolder?!
#afgeleid
In D viert men een verjaardag in huiselijke kring rond een rijk gedekte tafel, of men gaat naar een uitspanning. Hoe viert men het in Zweden? Frankrijk? Italie? UK?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Weet je toch?quote:Op dinsdag 18 november 2014 13:52 schreef Lonaa het volgende:
Wat zouden jullie trouwens doen met een hele eend? (van 3 kg) en met de eventuele leftovers?
http://ladyandpups.com/20(...)g-roasted-beer-duck/
Restjes kun je alles mee doen dat je ook met restjes kip doet. Ik stopte restjes eend de afgelopen weken al in gyoza, loempia's en kroketten
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 18-11-2014 14:07:29 ]
Let me see you stripped down to the bone
Hahaha, die staat inderdaad al klaar.quote:
[..]
Weet je toch?
http://ladyandpups.com/20(...)g-roasted-beer-duck/
Restjes kun je alles mee doen dat je ook met restjes kip doet. Ik stopte restjes eend al in gyoza, loempia's en kroketten
Maar meer opties zijn beter! Inspiratie en zulks! En omg sligrofolder! Ik had alleen maar een brief van de Belastingdienst.
Sterkheidsbaas van alles.
Sligro-folder
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Sollicidingesenquote:
Oef, ineens komen er weer interessante vacatures langslesgeven op het HBO lijkt me zo leuk
Barbarie eend:quote:
Wat zouden jullie trouwens doen met een hele eend? (van 3 kg) en met de eventuele leftovers?
In zijn geheel braden in de oven, serveren met rode kool, spruitjes, puree of serviettenknoedel.
Daarbij een klassieke sinaasappelsaus.
Wilde eend:
Wilde eend Is veel minder vet dus gevoeliger voor uitdrogen, zou er een wildjus bij serveren, pommes duchesse, peen in witte wijn en boter gekookt.
Peking Eend
Zou RobinOok haar recept voor Pekingeend nemen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wat is het verschil tussen Barbarie en Peking eend dan?quote:Op dinsdag 18 november 2014 14:03 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Barbarie eend:
In zijn geheel braden in de oven, serveren met rode kool, spruitjes, puree of serviettenknoedel.
Daarbij een klassieke sinaasappelsaus.
Wilde eend:
Wilde eend Is veel minder vet dus gevoeliger voor uitdrogen, zou er een wildjus bij serveren, pommes duchesse, peen in witte wijn en boter gekookt.
Peking Eend
Zou RobinOok haar recept voor Pekingeend nemen
Sterkheidsbaas van alles.
HBO weet ik niet maar lesgeven is leukquote:
Oef, ineens komen er weer interessante vacatures langs
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Jahquote:
spannend.. ben er niet goed in, maar heb nu wel weer iets waar ik best kans op maak vind ik zelf 
Jammer dat ik daar in het basisonderwijs gewoon echt te weinig aan toe kwam voor mijn gevoel. Met studenten rond de 20 werken lijkt me daarom een stuk leuker voorlopigquote:
[..]
HBO weet ik niet maar lesgeven is leuk
Dan kan ik echt doceren en coachen
Zo. Besloten de gok maar te nemen en in juni een weekje naar de Provence geboekt.
Het is uiteindelijk dit huisje geworden en we hebben een vlucht op Marseille geboekt en daar is een auto ook al gehuurd.
We gaan er dus maar vanuit dat het werk van B. akkoord gaat met onze vakantieplannen.
Het is uiteindelijk dit huisje geworden en we hebben een vlucht op Marseille geboekt en daar is een auto ook al gehuurd.
We gaan er dus maar vanuit dat het werk van B. akkoord gaat met onze vakantieplannen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Hela, we zaten met de hele straat ineens vijf minuten lang zonder stroom! 
Nu is alles weer aan
Nu is alles weer aan
Let me see you stripped down to the bone
Dat ziet er comfortabel en zonnig uit G! (&B)quote:Op dinsdag 18 november 2014 14:07 schreef golfer het volgende:
Zo. Besloten de gok maar te nemen en in juni een weekje naar de Provence geboekt.
Het is uiteindelijk dit huisje geworden en we hebben een vlucht op Marseille geboekt en daar is een auto ook al gehuurd.
We gaan er dus maar vanuit dat het werk van B. akkoord gaat met onze vakantieplannen.
Ik vind Marseille trouwens altijd nogal stinken. Niet mijn stad. Maar daar heb je straks weinig last van
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Zo. Besloten de gok maar te nemen en in juni een weekje naar de Provence geboekt.
Het is uiteindelijk dit huisje geworden en we hebben een vlucht op Marseille geboekt en daar is een auto ook al gehuurd.
We gaan er dus maar vanuit dat het werk van B. akkoord gaat met onze vakantieplannen.
leuk! Komt vast goed met het werk. Gewoon gaan!
Verschillde rassenquote:
[..]
Wat is het verschil tussen Barbarie en Peking eend dan?
Barbarieeend
Pekingeend (loopeend)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja oke, maar dan kan ik een Barbarie eend toch wel op een Pekingeend manier klaarmaken, toch?quote:
[..]
Verschillde rassen
Barbarieeend
[ afbeelding ]
Pekingeend (loopeend)
[ afbeelding ]
Sterkheidsbaas van alles.
Dus ondertussen zijn plank 3, 4 en 5 ook gedaan?quote:
Hela, we zaten met de hele straat ineens vijf minuten lang zonder stroom!
Nu is alles weer aan
La derecha oprime, la izquierda libera
Geen idee of dat wat wordt, ze verschillen nogal, de een stamt van de wilde eend af, de ander niet, produceren samen ook geen vruchtbaar nageslacht.quote:
[..]
Ja oke, maar dan kan ik een Barbarie eend toch wel op een Pekingeend manier klaarmaken, toch?
Het zal te eten zijn, maar hoe bv de krokantheid van de huid wordt durf ik niets over te zeggen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
You got to be kiddeng mequote:
[..]
Kidde's in de aanbieding!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Volgens mij hangt de krokantheid van de huid vooral af van de manier van bereiden en zit het verschil tussen de twee soorten eenden meer in het vet- en spierweefsel en niet zozeer in de huid.quote:
Het zal te eten zijn, maar hoe bv de krokantheid van de huid wordt durf ik niets over te zeggen.
Let me see you stripped down to the bone
Zoals ik zei, ik weet het niet, barbarie is wel minder vet dat bv de pekingeend-eendquote:
[..]
Volgens mij hangt de krokantheid van de huid vooral af van de manier van bereiden en zit het verschil tussen de twee soorten eenden meer in het vet- en spierweefsel en niet zozeer in de huid.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Je bent leukquote:
Ik zal jullie een horrorstory vertellen. komt ie....
voor mij begint de voorpret in oktober: de sint komt al bijna, en het wordt herfstig buiten.
November de intocht, voorpret en cadeautjes kopen en lekkers eten. December, jeej, pakjesavond. Dan is t alweer bijna kerst!
en dan is de pret voor een heel jaar weer voorbij en stort ik in mijn 'is dit alles'-januari en fbruaridepressie meestal.
mag ik nog wel meeposten?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Het is sowieso fijn dat die toffe Kwak, ondanks het verse moederschap, nog tijd vindt om met ons mee te posten
En jeuj trouwens voor het doorslapen van de uk afgelopen nacht!
En jeuj trouwens voor het doorslapen van de uk afgelopen nacht!
Let me see you stripped down to the bone
Net op tijd om de postbode met mijn vleespakket te onderscheppen. Hij was al aangemerkt voor 2e levering. Ik kwam aanlopen en stonden ze nog voor de deur van de flat.
5 kg koe en 3,5 kg spareribs in tha house. Eens kijken wanneer ik die spareribs-party ga houden
5 kg koe en 3,5 kg spareribs in tha house. Eens kijken wanneer ik die spareribs-party ga houden
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ditquote:
Ik vind het vooral leuk om met toffe mensen bij elkaar te zijn. Of alleen lekker met lief g. Soms wil ik graag lekker eten (maken) en soms maakt het me allemaal niet zoveel uit.
Nee, we vliegen er op en vandaan en halen de auto daar alleen maar op. Verder zitten we in een prachtige omgeving in de Var bij Besse sur Issole met dit soort landschap vlakbij in de buurt:quote:
Ik vind Marseille trouwens altijd nogal stinken. Niet mijn stad. Maar daar heb je straks weinig last van
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:
Op 
Ben bang dat er nog meer gegadigden zijn. En het is maar 3.5 kg he Dus dat wordt ieder een ribbetje of zo Afhankelijk van hoeveel er komen.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Kreeg er ook een schenkel bij. Eens kijken wat we daar mee kunnen
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Soeppie?quote:
Kreeg er ook een schenkel bij. Eens kijken wat we daar mee kunnen
Of, indien kalf, osso bucco?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Het is volgens mij geen kalfsschenkel. Ik denk dat het een soepie gaat wordenquote:
[..]
Soeppie?
Of, indien kalf, osso bucco?
Maar goed...nu ff opschieten om de boel te fixen hier thuis
Want daarvoor ben ik eerder naar huis gegaan
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Aaah, geweldige kusten daar!quote:
[..]
Nee, we vliegen er op en vandaan en halen de auto daar alleen maar op. Verder zitten we in een prachtige omgeving in de Var bij Besse sur Issole met dit soort landschap vlakbij in de buurt:
[ afbeelding ]
Doet me denken aan toen ik in Cassis was in 2006, waar je over rotsen moest klauteren om bij toffe strand-inhammen te komen, wat ik wel heel eng vond, maar toch gedaan heb.
Met knikkende knieën deze telefoonfoto gemaakt:
Eenmaal neerwaarts geklommen eindelijk op strandje aangekomen:
Was leuk!
Let me see you stripped down to the bone
(de dag erna zijn we maar gewoon per kajak teruggekomen Het klautert namelijk knap lastig met ziekmakende hoogtevrees! )
Het klautert namelijk knap lastig met ziekmakende hoogtevrees! )
Let me see you stripped down to the bone
Wauwiequote:
[..]
Aaah, geweldige kusten daar!
Doet me denken aan toen ik in Cassis was in 2006, waar je over rotsen moest klauteren om bij toffe strand-inhammen te komen, wat ik wel heel eng vond, maar toch gedaan heb.
Met knikkende knieën deze telefoonfoto gemaakt:
[ afbeelding ]
Eenmaal neerwaarts geklommen eindelijk op strandje aangekomen:
[ afbeelding ]
Was leuk!
Woah. Ik was met baasje en het opvanghondje (die ziek was) wezen wandelen in het Volkspark aka konijnenpark. Avonturen overal. Met z'n vieren op konijnen jagen, rennen, de bosjes in, nu ben ik moe maar voldaan, net als Sally.
Sterkheidsbaas van alles.
Yo!quote:
Dit is de inhoud van plankje 1 van de voorraadkast uitgestald, minus de chocolade, pecannoten en espressopoeder want daar bakte ik dus net koekjes van.
Zoals je zult zien, is er niet bepaald sprake van een logische indeling.
(klik voor vergroting)
Min of meer van links naar rechts & van boven naar beneden
- Groene lasagnebladen
- Pipe rigate-pasta
- Vermicellipasta
- Udon-noedels
- Wokmie
- Zoeteaardappelnoedels
- Gedroogde kroepoek, chilismaak
- Gedroogde kikkerwerwten
- Kikkererwtenmeel
- Twee zakjes met een restje risottorijst
- Ramennoedels voor de extreem luie momenten (smaken: garlic prawns & roast beef)
- Gedroogde zoete rode boontjes
- Gedroogd limoenblad
- Gedroogde shiitake
- Grote zak gemalen kaneel
- Cacao
- Haring in een blikkie
- Krab in een blikkie
- Ansjovis in een blikkie (x2)
- Zwart sesamzaad
- Truffel in een potje
- Kleine kappertjes
- Gedroogde knoflookvlukken
- Gedroogde rozenblaadjes
- Achiotepasta
- Harissapasta
- Pul biber (chilipepersoort)
- Kapperappeltjes
- Hele ingemaakte jalapenos
- Turkse druivensiroop
- Witte amandelpasta
- Pompoenpitten
- Rauwe cacaonibs
- Moerbeien (gedroogd)
- Zilverspikkels
- Zoethoutpoeder
- Carobepoeder
- Blikmaïs
- Blanke rozijnen
- Krenten
Dus.
Let me see you stripped down to the bone
En vervolgens ga ik achter de pc zitten, ruikt poes de hondenkoekjes, gaat als een wilde op m'n toetsenbord springen, zet allerlei processen in werking en toen was ik m'n browser en alle geopende tabbladen kwijt. Sessie herstellen doet het niet meer. 
Sterkheidsbaas van alles.
Mooie bonte verzameling!quote:
Zoeteaardappelnoedels lijken me interessant. En wat zijn zoete rode boontjes?
Sterkheidsbaas van alles.
http://www.aziatische-ingredienten.nl/aduki-bonen/quote:
[..]
Mooie bonte verzameling!
Zoeteaardappelnoedels lijken me interessant. En wat zijn zoete rode boontjes?
Kun je een lekkere zoete vulling van maken voor in Aziatische patisserietjes
Let me see you stripped down to the bone
De bonte verzameling van plank nummer 2
(Klik voor vergroting)
Van links naar rechts, in drie rijen:
- Nog meer zwart sesamzaad
- Spelt-spaghetti
- Groenethee-noedels
- Boekweitnoedels
- Tonkatsu-saus
- Kokosbloesemsuiker
- Rijstmeel
- Popcornmaïs
- Lapsong Souchong-thee (ruikt naar kampvuur!)
- Nangka (jackfruit) in blik
- Norivellen voor sushi
- Ingemaakte reepjes cactus
- Teffmeel voor injera
- Turkse koffie
- Daslook-pasta
- Rode linzen
- Dashi-bouillon in zakjes
- Pasta (vorm: casareccia)
- Gedroogde kokosvlokken
- Gedroogde ananas
- Gepicklede gember
- Nigella-zaad
- Sinaasappellinguine
- Chana dal & urad dal
- Zwarte gedroogde boontjes
- Quinoa
- Koreaans peperpoeder
- Grote zak gemberpoeder
- Eetpapier
- Gojibesjes
(Klik voor vergroting)
Van links naar rechts, in drie rijen:
- Nog meer zwart sesamzaad
- Spelt-spaghetti
- Groenethee-noedels
- Boekweitnoedels
- Tonkatsu-saus
- Kokosbloesemsuiker
- Rijstmeel
- Popcornmaïs
- Lapsong Souchong-thee (ruikt naar kampvuur!)
- Nangka (jackfruit) in blik
- Norivellen voor sushi
- Ingemaakte reepjes cactus
- Teffmeel voor injera
- Turkse koffie
- Daslook-pasta
- Rode linzen
- Dashi-bouillon in zakjes
- Pasta (vorm: casareccia)
- Gedroogde kokosvlokken
- Gedroogde ananas
- Gepicklede gember
- Nigella-zaad
- Sinaasappellinguine
- Chana dal & urad dal
- Zwarte gedroogde boontjes
- Quinoa
- Koreaans peperpoeder
- Grote zak gemberpoeder
- Eetpapier
- Gojibesjes
Let me see you stripped down to the bone
