CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Welke pizzaoven raden jullie aan ?
Je hebt de G3, die is mij eigenlijk te duur.
Je hebt de Bestron.
Groot verschil?
Je hebt de G3, die is mij eigenlijk te duur.
Je hebt de Bestron.
Groot verschil?
Als je hoort hoe het klokje thuis tikt, zit je niet in het café.
Ben voor de Delizia versie gegaan.
http://www.amazon.de/G3Fe(...)1&keywords=G3Ferrari
¤100,- incl. verzending ipv ¤125 in nl
[ Bericht 77% gewijzigd door Chr1st1aan op 18-05-2015 21:21:08 ]
http://www.amazon.de/G3Fe(...)1&keywords=G3Ferrari
¤100,- incl. verzending ipv ¤125 in nl
[ Bericht 77% gewijzigd door Chr1st1aan op 18-05-2015 21:21:08 ]
Als je hoort hoe het klokje thuis tikt, zit je niet in het café.
Nou de eerste pizza's zijn op. Heel lekker, alleen een vrij dunne bodem. Nu alleen maar kaas en mozzarella erop gedaan om te proberen.
Het grootste probleem, we hebben nu nog honger
, de volgende keer ga ik zeker proberen bollen te maken van minimaal 300 gram. Zodat hij ook wat groter kan en wat dikker wordt.
Maar het smaakte prima voor een eerste testpoging.
Helaas wel een stukje deeg wat op de steen is blijven plakken wat nu zwart is. Kun je met een plamuurmes het eraf schrapen of is dat dodelijk voor zo'n steen?
Het grootste probleem, we hebben nu nog honger
, de volgende keer ga ik zeker proberen bollen te maken van minimaal 300 gram. Zodat hij ook wat groter kan en wat dikker wordt. Maar het smaakte prima voor een eerste testpoging.
Helaas wel een stukje deeg wat op de steen is blijven plakken wat nu zwart is. Kun je met een plamuurmes het eraf schrapen of is dat dodelijk voor zo'n steen?
Als je hoort hoe het klokje thuis tikt, zit je niet in het café.
Tenzij het een heel dik stuk is zou ik het gewoon laten zitten. Al die vlekken geven je pizzasteen een persoonlijk karakter. 
I hope you can see this because I'm doing it as hard as I can.
Vlekken boeien me niet, maar hij rook ook gewoon aangebrandquote:Op zaterdag 23 mei 2015 04:21 schreef LintuxCx het volgende:
Tenzij het een heel dik stuk is zou ik het gewoon laten zitten. Al die vlekken geven je pizzasteen een persoonlijk karakter.
Was een dik stuk deeg oid.Kon het later er gewoon aftrekken en wegsmijten
Als je hoort hoe het klokje thuis tikt, zit je niet in het café.
Ik heb een paar pizza stenen (bij elkaar 1 grote plaat) besteld.
Hoe moet ik die 'inwerken' en gebruiken?
Hoe moet ik die 'inwerken' en gebruiken?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik had nog chorizo over, dus dan kun je dat op een luie dag als vandaag best goed op een pizza gooien.
Is erg lekker op een pizza! Laatst ook gedaan, beviek goed. Lekker zoutig, houden wij van.quote:
Ik had nog chorizo over, dus dan kun je dat op een luie dag als vandaag best goed op een pizza gooien.
[ afbeelding ]
Weet je wat daar echt fantastisch mee combineert, met alle pittige worst eigenlijk wel? Venkelzaadjes.quote:
Ik had nog chorizo over, dus dan kun je dat op een luie dag als vandaag best goed op een pizza gooien.
[ afbeelding ]
Probeer maar eens!
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Welk recept gebruik je? Ik wil al lang eens turkse pizza's bakken...quote:
Op 
Registreer je bij Betfair via deze code: QCU4LHHDH
en je bent voor eeuwig mijn vriend ;-)
en je bent voor eeuwig mijn vriend ;-)
Kort vraagje.
Heb momenteel wat pizzadeeg staan te rijzen voor komende weken. Komt nieuwe keuken dus we moesten iets hebben wat we dan snel kunnen maken om te eten.
Heb begrepen dat pizzadeeg prima in zowel koelkast als diepvries kan; dat laatste ook nog vrij lang.
Maar pizzadeeg in de koelkast, hoe lang kan zoiets duren?
Heb momenteel wat pizzadeeg staan te rijzen voor komende weken. Komt nieuwe keuken dus we moesten iets hebben wat we dan snel kunnen maken om te eten.
Heb begrepen dat pizzadeeg prima in zowel koelkast als diepvries kan; dat laatste ook nog vrij lang.
Maar pizzadeeg in de koelkast, hoe lang kan zoiets duren?
Ik laat het altijd rijzen in de koelkast, liefst twee nachten. Maar kan me voorstellen dat je het niet veel langer moet doen dan dat.
I hope you can see this because I'm doing it as hard as I can.
Is er veel verschil in smaak als je het deeg zolang in de koelkast laat staan?
Ik maak meestal mijn deeg 2-3u op voorhand en bak dan de pizza's.
Ik maak meestal mijn deeg 2-3u op voorhand en bak dan de pizza's.
Registreer je bij Betfair via deze code: QCU4LHHDH
en je bent voor eeuwig mijn vriend ;-)
en je bent voor eeuwig mijn vriend ;-)
is het bij een keukenverbouwing misschien makkelijker om je pizza's alvast te bakken met saus?? die kan je in de koelkast/diepvries bewaren. op de dag zelf ff beleggen en afbakken in de oven.
We hebben nog wel wat werkruimte dus we kunnen de deeg nog wel uitrollen enzo, maar het wordt uiteraard wel wat behelpen natuurlijk.quote:
is het bij een keukenverbouwing misschien makkelijker om je pizza's alvast te bakken met saus?? die kan je in de koelkast/diepvries bewaren. op de dag zelf ff beleggen en afbakken in de oven.
Idee is dat ik het meeste werk heb gehad (bodems maken), op de dag zelf kunnen we ze dan uitrollen en beleggen. De tomatensaus ligt nog in de diepvries van de vorige keer.
En het leuke én handige met pizza's is natuurlijk dat je er alles op kunt gooien, net wat je dan tegenkomt.
Ik zet het deeg vannacht wel in de koelkast en misschien de nacht erop ook, daarna maar de diepvries in.
Bij de Lidl hebben ze trouwens pizzastenen
http://www.lidl.nl/nl/Offerdate.htm?action=showDetail&id=13530
http://www.lidl.nl/nl/Offerdate.htm?action=showDetail&id=13530
Omdat een pandapint te mainstream is 🐼
Wekelijks radioitem op 3FM. Elke woensdag rond 13:30
Wekelijks radioitem op 3FM. Elke woensdag rond 13:30
Bedankt voor de tipquote:Op vrijdag 29 mei 2015 20:55 schreef Pandaplint het volgende:
Bij de Lidl hebben ze trouwens pizzastenen
http://www.lidl.nl/nl/Offerdate.htm?action=showDetail&id=13530
.
http://www.traditionaltur(...)-as-turkish.html?m=1.quote:
[..]
Welk recept gebruik je? Ik wil al lang eens turkse pizza's bakken...
Mensen hier die mij hun ervaringen kunnen vertellen over de G3 Ferrari pizzaoven, eventueel welke modellen. Denk eraan deze te vragen voor mijn verjaardag aangezien ik ook wel een kookgek ben, en veel van pizza hou natuurlijk. ik hoor het graag!
mvg dktab
mvg dktab
Don't raise your voice, improve your argument.
Ik heb deze toevallig sinds deze week binnen. Van de week gebruikt en ik moet zeggen dat hij mij erg goed bevalt. Word ontzettend warm en heb er in no-time perfecte pizza mee. Een hele verbetering tegenover mijn combi magnetron welke niet warm genoeg werd.quote:
Mensen hier die mij hun ervaringen kunnen vertellen over de G3 Ferrari pizzaoven, eventueel welke modellen. Denk eraan deze te vragen voor mijn verjaardag aangezien ik ook wel een kookgek ben, en veel van pizza hou natuurlijk. ik hoor het graag!
mvg dktab
Nou, wat een succes. Ik krijg i.i.g. nooit dat deeg mooi uitgerold/pizzavorm.quote:
op de dag zelf kunnen we ze dan uitrollen en beleggen.
Deed het eerst met de hand, maar dat ging nooit echt perfect. (wel rond)quote:
[..]
Nou, wat een succes. Ik krijg i.i.g. nooit dat deeg mooi uitgerold/pizzavorm.
Gewoon een deegroller gekocht, heb je een prima ronde pizza met de dikte die je zelf wilt.
Als je hoort hoe het klokje thuis tikt, zit je niet in het café.
is je deeg wel elastisch genoeg?quote:
[..]
Nou, wat een succes. Ik krijg i.i.g. nooit dat deeg mooi uitgerold/pizzavorm.
Vind ik niet eerlijk gezegd. Heb overigens ondertussen al wel verschillende recepten gehad.quote:
Uiteindelijk smaakt alles prima - zowel bodem als pizza in geheel - maar het vormen van de bodem blijft
...
Dat klinkt wel goed, heb zelf namelijk ook een combi-oven die max. 220 graden wordt. Welk model heb jij aangeschaft? foto"s evt?quote:
[..]
Ik heb deze toevallig sinds deze week binnen. Van de week gebruikt en ik moet zeggen dat hij mij erg goed bevalt. Word ontzettend warm en heb er in no-time perfecte pizza mee. Een hele verbetering tegenover mijn combi magnetron welke niet warm genoeg werd.
mvg
Don't raise your voice, improve your argument.
