CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Rendang! In je huisje. Van je eigen kook pitjes. Helemaal voor jezelf. 
Let me see you stripped down to the bone
Ja wel een beetje onorthodox, ik had rendang curry pasta en die moest op. Ik heb er met kokosmelk en gehakt een soort nasi goreng van gemaakt, die trouwens wel heel goed smaaktequote:Op donderdag 11 september 2014 18:17 schreef minilot het volgende:
Rendang! In je huisje. Van je eigen kook pitjes. Helemaal voor jezelf.
Mijn nieuwe sushi uitprobeersel:
Ga de volgende keer eens proberen om mooiere en scherpere foto's te maken!
Ga de volgende keer eens proberen om mooiere en scherpere foto's te maken!
Dat ziet er leuk uit zegquote:
Mijn nieuwe sushi uitprobeersel:
[ afbeelding ]
Ga de volgende keer eens proberen om mooiere en scherpere foto's te maken!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Wauw!quote:
Mijn nieuwe sushi uitprobeersel:
[ afbeelding ]
Ga de volgende keer eens proberen om mooiere en scherpere foto's te maken!
Mokkel met stuntstok
quote:
Mijn nieuwe sushi uitprobeersel:
[ afbeelding ]
Ga de volgende keer eens proberen om mooiere en scherpere foto's te maken!
! Hoe heb je dat nou gemaakt? 
Let me see you stripped down to the bone
Boterkoek, appels in zoute karamel, daar weer een kruimellaag op en dan nog karamelglazuur.
*burp*
Ik noem het: de duizend-kcalorieën-per-kubieke-centimeter.
Let me see you stripped down to the bone
quote:
[ afbeelding ]
Boterkoek, appels in zoute karamel, daar weer een kruimellaag op en dan nog karamelglazuur.
*burp*
Ik noem het: de duizend-kcalorieën-per-kubieke-centimeter.
Ik proef het al bijna.
dat ziet er echt heerlijk uitquote:
[ afbeelding ]
Boterkoek, appels in zoute karamel, daar weer een kruimellaag op en dan nog karamelglazuur.
*burp*
Ik noem het: de duizend-kcalorieën-per-kubieke-centimeter.
Op deze website gevonden!quote:
Alleen heb ik dan zalm gebruikt i.p.v. tonijn! Ik vond mijn versie nog aardig goed gelukt! 
En er staat een handig youtube filmpje bij waarin ze voordoen hoe je het maakt. http://makesushi.org/full-moon-sushi-roll-recipe/
Die persoon heeft ook nog andere sushi dingen
(Check die santa roll en die draak, als je bovenaan op sushi klikt! 
)
Tompoezen gemaakt!
Eigen deeg, eigen custard, eigen fondant.
Ik heb min of meer het recept op de website van Heel Holland Bakt aangehouden omdat ik dat graag wilde uitproberen, maar wat een baggerrecept was het zeg! Ik heb heel wat eigen bakinstinct moeten gebruiken, maaarrrrr ze zijn goed gelukt.
Wijzigingen ten opzichte van het recept:
- Vulling van alleen Zwitserse room in plaats van een laag Zwitserse room en een laag slagroom
- Zelf fondant gemaakt van eiwit, glucose en poedersuiker in plaats van fondant uit een pakje.
En ze zijn lekker geworden!
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 16-09-2014 15:24:33 ]
Eigen deeg, eigen custard, eigen fondant.
Ik heb min of meer het recept op de website van Heel Holland Bakt aangehouden omdat ik dat graag wilde uitproberen, maar wat een baggerrecept was het zeg! Ik heb heel wat eigen bakinstinct moeten gebruiken, maaarrrrr ze zijn goed gelukt.
Wijzigingen ten opzichte van het recept:
- Vulling van alleen Zwitserse room in plaats van een laag Zwitserse room en een laag slagroom
- Zelf fondant gemaakt van eiwit, glucose en poedersuiker in plaats van fondant uit een pakje.
En ze zijn lekker geworden!
Thanks, leuk! Die draak is zeker tof zeg!quote:
[..]
Op deze website gevonden!
http://makesushi.org/full-moon-sushi-roll-recipe/
Die persoon heeft ook nog andere sushi dingen
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 16-09-2014 15:24:33 ]
Let me see you stripped down to the bone
Oeh heerlijkquote:
[ afbeelding ]
Boterkoek, appels in zoute karamel, daar weer een kruimellaag op en dan nog karamelglazuur.
*burp*
Ik noem het: de duizend-kcalorieën-per-kubieke-centimeter.
Ziet er lekker uit maar voor mij gaat er niks boven de tompoezen van Holtkampquote:Op dinsdag 16 september 2014 15:06 schreef minilot het volgende:
Tompoezen gemaakt!
[ afbeelding ]
Eigen deeg, eigen custard, eigen fondant.
Ik heb min of meer het recept op de website van Heel Holland Bakt aangehouden omdat ik dat graag wilde uitproberen, maar wat een baggerrecept was het zeg! Ik heb heel wat eigen bakinstinct moeten gebruiken, maaarrrrr ze zijn goed gelukt.
Wijzigingen ten opzichte van het recept:
- Vulling van alleen Zwitserse room in plaats van een laag Zwitserse room en een laag slagroom
- Zelf fondant gemaakt van eiwit, glucose en poedersuiker in plaats van fondant uit een pakje.
En ze zijn lekker geworden!
[..]
Thanks, leuk! Die draak is zeker tof zeg!
Eind van het filmpje geeft hij omgerekende recept voor 10 tompoezen
Nooit zelf gemaakt hier, ik haal ze altijd bij die held zelf
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Recepten van Holtkamp zijn inderdaad altijd beregoed!quote:
[..]
Ziet er lekker uit maar voor mij gaat er niks boven de tompoezen van Holtkamp
Eind van het filmpje geeft hij omgerekende recept voor 10 tompoezen
Nooit zelf gemaakt hier, ik haal ze altijd bij die held zelf
Alleen, gezien de hilarische tompoezen-aflevering van afgelopen zondag van Heel Holland Bakt wilde ik me vooral daarop baseren..
Maar ik stopte bij nader inzien ook eidooier in mijn gele room en ik maakte zelf fondant, dus uiteindelijk was het wel meer Cees Holtkamp dan Omroep Max!
Let me see you stripped down to the bone
Hehehe. Gek mevrouwtje. I like the way you thinkquote:
[..]
Recepten van Holtkamp zijn inderdaad altijd beregoed!
Alleen, gezien de hilarische tompoezen-aflevering van afgelopen zondag van Heel Holland Bakt wilde ik me vooral daarop baseren..
Maar ik stopte bij nader inzien ook eidooier in mijn gele room en ik maakte zelf fondant, dus uiteindelijk was het wel meer Cees Holtkamp dan Omroep Max!
Ik moet echt eens die serie gaan kijken geloof ik
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Heb je nog nooit gekeken?quote:
[..]
Hehehe. Gek mevrouwtje. I like the way you think
Ik moet echt eens die serie gaan kijken geloof ik
Ga je schamen Minilot je tompoes ziet er heerlijk uit
I`m not weird. I`m limited edition.
Nopequote:Op woensdag 17 september 2014 00:26 schreef De_Taartjesfee het volgende:
[..]
Heb je nog nooit gekeken?
Minilot je tompoes ziet er heerlijk uit
Komt o.a. door Martine Bijl waar ik een grafhekel aan heb
Maar zal het eens aanzetten mevrâh
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik vind Martine best te pruimen in deze show. Ze houdt zich aardig op de vlakte, op af en toe een lekker vilein commentaartje tussendoor
I`m not weird. I`m limited edition.
Mensen die een karakter in een kutserie niet kunnen onderscheiden van de actrice.
Martine Bijl is leuk mens! Altijd al geweest.
Martine Bijl is leuk mens! Altijd al geweest.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik word al onpasselijk van haar stem, of ze nou in een serie zit of nietquote:
Mensen die een karakter in een kutserie niet kunnen onderscheiden van de actrice.
Martine Bijl is leuk mens! Altijd al geweest.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Kut dag gehad?quote:
Ik zou er een moord voor doen. Nu.
Siesta & Fiesta!
Nee, dat niet, maar zit in de Dordogne en de foie gras, Magret de canard, pommes de salaridinges komen me mijn neus uit! Ik wil iets "fris", iets "leuks", iets anders! Echt elk restaurant heeft dezelfde kaart. Gelukkig net weer anders dan in de Cote d'Or waar we vorige keer waren, maar toch. Al anderhalve week dezelfde meuk, ik word depressief van het idee hier te moeten wonen. Wat ik gelukkig niet hoef, dat scheelt.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Zeg doe eens niet zo hautain met je "ik heb hier foie gras, Magret de canard e.d. maar ik wil eigenlijk iets simpels... Je maakt mij jaloers en weet je hoeveel moeite ik moet doen omdat hier te krijgen en wat ze ervoor vragen die uitzuigers. 
...maar houd eens op. Heb net een lekker Thais maal achter de kiezen en zo krijg ik weer trek om te gaan 'grazen'.
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 17-09-2014 18:09:09 ]
Je maakt mij jaloers en weet je hoeveel moeite ik moet doen omdat hier te krijgen en wat ze ervoor vragen die uitzuigers. Dat is een echte sloppy! Mooi hoor.quote:
Prima!quote:
...maar houd eens op. Heb net een lekker Thais maal achter de kiezen en zo krijg ik weer trek om te gaan 'grazen'.[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 17-09-2014 18:09:09 ]
De foie gras, confit en magret de canard IS simpel. Komt geen chef aan te pas volgens mij. Is ook niet nodig als het al 100 jaar op het menu staat en het meeste uit blik komt Enige moderne is het paprikapoeder dat ze op de rand van het bord strooien.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Confit maken kunnen anders veel mensen niet goed hoor.quote:
De foie gras, confit en magret de canard IS simpel. Komt geen chef aan te pas volgens mij. Is ook niet nodig als het al 100 jaar op het menu staat en het meeste uit blik komt Enige moderne is het paprikapoeder dat ze op de rand van het bord strooien.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Jammer dat het broodje getoast is. Heb toch het liefst een zacht broodje bij zoiets.quote:
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik wil in elke gerecht eigenlijk wel iets van krokants erbij anders vind ik het snel saai. Je bijt in een mooi zacht broodje en krijgt dan even wat krokants. Vind zelf dat dan de smaak van de vulling hier ook beter tot zn recht komt. Maar ieder zn smaak uiteraardquote:
[..]
Jammer dat het broodje getoast is. Heb toch het liefst een zacht broodje bij zoiets.
Oeee, lobster rolls en échte sloppy joes! Allebei hartstikke lekker! Al ben ik bij lobster rolls ook meer van de zachte broodjes..
Ontbijt hier net was trouwens ook wel goed:
Pain perdu van zelfgemaakt suikerbrood, met custard in ghee gebakken & blauwe bessen
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 18-09-2014 10:52:01 ]
Allebei hartstikke lekker! Al ben ik bij lobster rolls ook meer van de zachte broodjes..Ontbijt hier net was trouwens ook wel goed:
Pain perdu van zelfgemaakt suikerbrood, met custard in ghee gebakken & blauwe bessen
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 18-09-2014 10:52:01 ]
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Oeee, lobster rolls en sloppy joes!
Ontbijt hier net was trouwens ook wel goed:
[ afbeelding ]
Pain perdu van zelfgemaakt suikerbrood, met custard in ghee gebakken & blauwe bessen
. Wat maak je toch een hoop lekkers.
Damn woman!quote:
Oeee, lobster rolls en sloppy joes!
Ontbijt hier net was trouwens ook wel goed:
[ afbeelding ]
Pain perdu van zelfgemaakt suikerbrood, met custard in ghee gebakken & blauwe bessen
?
I`m not weird. I`m limited edition.
Netjes hoor, alleen de slagroom komt wat magertjes over.quote:
Tompoezen gemaakt!
[ afbeelding ]
Eigen deeg, eigen custard, eigen fondant.
Ik heb min of meer het recept op de website van Heel Holland Bakt aangehouden omdat ik dat graag wilde uitproberen, maar wat een baggerrecept was het zeg! Ik heb heel wat eigen bakinstinct moeten gebruiken, maaarrrrr ze zijn goed gelukt.
Wijzigingen ten opzichte van het recept:
- Vulling van alleen Zwitserse room in plaats van een laag Zwitserse room en een laag slagroom
- Zelf fondant gemaakt van eiwit, glucose en poedersuiker in plaats van fondant uit een pakje.
En ze zijn lekker geworden!
[..]
Thanks, leuk! Die draak is zeker tof zeg!
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Heb je helemaal gelijk in, dat zag ik ook later en was ook het zeer terechte commentaar dat ik van mijn beste vriend kreeg.quote:
[..]
Netjes hoor, alleen de slagroom komt wat magertjes over.
Een te ielig spuitmondje gebruikt.
Let me see you stripped down to the bone
