CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wat shincha besteld in Japan bij Yuuki-cha. Wat hebben die een lekkere theetjes zeg! Toch weer heel anders dan de Chinese groene theeën die ik veel vaker drink. Tot nu toe heb ik alleen deze nog maar geprobeerd, een asamushi (kort gestoomde) sencha. Heerlijk fris en licht, met een fijne subtiele laag umami, een soort zoete 'hartigheid' die soms bijna aan een stukje vlees doet denken, maar dan op een manier die perfect past bij de frissere tonen in de thee.
[i]Sometimes we live
no particular way
but our own[/i]
no particular way
but our own[/i]
Theezakjesquote:Op dinsdag 6 december 2016 17:57 schreef tomatenrood het volgende:
Nederlanders drinken geen thee, maar heet, smakeloos water
Ik doe één theezakje per kopje, en dan vier of vijf minuten laten trekken (totdat het theezakje geen smaak meer afgeeft).
Theezakjes hergebruiken
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Earl grey is favoriet. Thuis met een klein beetje honing, op het werk zonder iets erin.
I reject reality and substitute my own
Sowieso zonder suiker, smaak verschilt afhankelijk van mijn bui. Ik haal zelf alleen losse thee bij een theewinkeltje, is het puurst en het lekkerst.
Verse groene thee zonder tralalaatjes
Koning, keizer, admiraal, schijten moeten ze allemaal by cafca.
Recentelijk https://tea-adventure.nl ontdekt. Dit is de beste Nederlandse theewinkel die je mogelijkerwijs kunt tegenkomen. Deze mensen hebben er echt gevoel voor, en kopen hun thee als ik het goed begrijp veelal in China bij de boeren en producenten zelf, in plaats van bij groothandels zoals de meeste winkels. Daardoor heb je echt bijzondere theeën voor prijzen die je normaal alleen ziet bij grote Chinese webwinkels zoals Yunnansourcing. Laagdrempelig vanwege de lage verzendkosten en de mogelijkheid om te bestellen vanaf 25 gram. Ik ben van elke thee die ik van ze geprobeerd heb onder de indruk.
[ Bericht 2% gewijzigd door naamdrager op 30-10-2017 15:34:43 ]
[ Bericht 2% gewijzigd door naamdrager op 30-10-2017 15:34:43 ]
[i]Sometimes we live
no particular way
but our own[/i]
no particular way
but our own[/i]
Hey allemaal,
Hier nog een theejunkie
Over het algemeen drink ik vooral rooibos, caramelized pear, winterthee, herfstthee en groene thee met jasmijn.
Laatst had ik een high tea bij de yoghurtbarn in Leiden en daar hadden ze de volgende thee:
https://www.teabar.nl/losse-thee/343-notendroom-zakje-100gr.html
Deze was echt erg lekker en ik heb gelijk losse thee gekocht bij de yoghurtbarn voor thuis
Hier nog een theejunkie
Over het algemeen drink ik vooral rooibos, caramelized pear, winterthee, herfstthee en groene thee met jasmijn.
Laatst had ik een high tea bij de yoghurtbarn in Leiden en daar hadden ze de volgende thee:
https://www.teabar.nl/losse-thee/343-notendroom-zakje-100gr.html
Deze was echt erg lekker en ik heb gelijk losse thee gekocht bij de yoghurtbarn voor thuis
Dat is toch geen thee? Dat zijn noten en koekjes die je in heet water laat weken...quote:
Hey allemaal,
Hier nog een theejunkie
Over het algemeen drink ik vooral rooibos, caramelized pear, winterthee, herfstthee en groene thee met jasmijn.
Laatst had ik een high tea bij de yoghurtbarn in Leiden en daar hadden ze de volgende thee:
https://www.teabar.nl/losse-thee/343-notendroom-zakje-100gr.html
Deze was echt erg lekker en ik heb gelijk losse thee gekocht bij de yoghurtbarn voor thuis
Tja, dat hangt ervan af wat je kruidenthee noemtquote:Op dinsdag 31 oktober 2017 16:16 schreef Farenji het volgende:
[..]
Dat is toch geen thee? Dat zijn noten en koekjes die je in heet water laat weken...
Ik drink nu voornamelijk "Marcussens universal urtete", Deense kruidenthee met maar liefst 25 ingrediënten zoals rozenbottel en pepermunt (smaakt vooral naar pepermunt) en dat zou ik wel echt thee noemen.
Noten ja, koekjes nee dus vind het zeker thee maar dan met wat extra's.quote:
[..]
Dat is toch geen thee? Dat zijn noten en koekjes die je in heet water laat weken...
Ingrediënten:
gekarameliseerde amandelen
stukjes kaneel
stukjes appel
stukjes biet (zorgen voor de roze kleur)
aroma
Aan Notendroom wordt geen suiker toegevoegd, de amandelen worden gekarameliseerd in het sap van de appel.
Meloenthee van Pickwick vind ik nog wel te drinken, andere soorten niet.
Maar ben ook geen theedrinkster. Als kind dacht ik altijd dat thee drinken meer voor kakkers was
Kende niemand die thee dronk.
Maar ben ook geen theedrinkster. Als kind dacht ik altijd dat thee drinken meer voor kakkers was
Kende niemand die thee dronk.
Da Hong Pao thee. Uiteraard zonder melk en suiker.quote:Op donderdag 24 juli 2014 13:40 schreef summer2bird het volgende:
Wat vinden jullie de lekkerste thee? Waar kopen jullie die? Met melk en suiker of zonder?
Ik bestel het in de chinese webshop. Zelf drink ik deze:
https://nl.aliexpress.com(...)15-8ab8-42d130e4704d
Steun het Kiva Fok! team!
http://www.kiva.org/team/fok
http://www.kiva.org/team/fok
Ik bestel wel eens zakjes kruiden bij http://plukkruidje.nl om thee (infusion hoe je het noemen wil) van te trekken, ook erg lekker!
Sue Me
Hoeveel porties krijg je voor 11,50? Voor 14 ¤ (incl verzendkosten) kan ik heel wat kruiden halen bij supermarkt of groenteboer ....quote:
Ik bestel wel eens zakjes kruiden bij http://plukkruidje.nl om thee (infusion hoe je het noemen wil) van te trekken, ook erg lekker!
Verkopen ze dit in de supermarkt?quote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
De blikjes losse thee, niet de zakjes
[b]Doe'k 't now wel, doe'k 't now niet of krieg ik spiet
[/b]
[b]Op vrijdag 15 januari 2010 10:36 schreef boudemaniak het volgende:[/b]
Eindbaas ^O^
[/b]
[b]Op vrijdag 15 januari 2010 10:36 schreef boudemaniak het volgende:[/b]
Eindbaas ^O^
Ik drink vele soorten losse thee, ook een soort losse thee met winterglow smaak.. Die van pickwick is toch echt de lekkerste.quote:Op dinsdag 14 november 2017 10:30 schreef Friday12 het volgende:
[..]
Die drink ik ook
edit: zie nu net pas dat ik iets van 3 jaar geleden quote
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Hier wel, Kauflandquote:Op dinsdag 14 november 2017 10:03 schreef ShevaJB het volgende:
[..]
Verkopen ze dit in de supermarkt?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Pakistani, met melk! Ik heb het in Spanje ontdekt:
https://teashop.eu/shop/es/te-negro-pakistani.html/
https://teashop.eu/shop/es/te-negro-pakistani.html/
de drie smaken die dus echt niet te pruimen zijn!quote:Op zaterdag 25 november 2017 23:59 schreef blow... het volgende:
In deze volgorde:
Zoethout
Rooibos met honing
Minty Morocco
In die volgorde.
dag
Ik vind t lekkerquote:Op zondag 26 november 2017 00:02 schreef Peter het volgende:
[..]
de drie smaken die dus echt niet te pruimen zijn!
In die volgorde.
.
Because you know i'm all about that ass
Op Aliexpress kun je soms prima spul tegenkomen, maar sommige van hun winkels verkopen ook rotzooi. Zo is het met alle categorieën producten daar, dus ook met theequote:
Da Hong Pao thee. Uiteraard zonder melk en suiker.
Ik bestel het in de chinese webshop. Zelf drink ik deze:
https://nl.aliexpress.com(...)ken/32834355757.html
.http://www.dragonteahouse.biz/ kan ik je ook wel aanraden. Volgens mij waren ze ooit onderdeel van Aliexpress, maar verkopen ze nu via hun eigen website. Wel hetzelfde principe, trage maar gratis verzending
.
[i]Sometimes we live
no particular way
but our own[/i]
no particular way
but our own[/i]
Bedankt, ik ga eens kijkenquote:
[..]
Op Aliexpress kun je soms prima spul tegenkomen, maar sommige van hun winkels verkopen ook rotzooi. Zo is het met alle categorieën producten daar, dus ook met thee
http://www.dragonteahouse.biz/ kan ik je ook wel aanraden. Volgens mij waren ze ooit onderdeel van Aliexpress, maar verkopen ze nu via hun eigen website. Wel hetzelfde principe, trage maar gratis verzending
Steun het Kiva Fok! team!
http://www.kiva.org/team/fok
http://www.kiva.org/team/fok
Wat ook altijd helpt is Steepster. Hier vind je bijvoorbeeld veel reviews van theeën van Dragon Tea House: https://steepster.com/teas/dragon-tea-house .quote:
[..]
Bedankt, ik ga eens kijken
[i]Sometimes we live
no particular way
but our own[/i]
no particular way
but our own[/i]
Sinaasappel chai van ' kook'
Er zit sinaasappel, gembersticks, rooibos en kardemom in
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Zonet fijne kopjes thee gedronken van deze: https://www.chawangshop.c(...)tuocha-raw-100g.html . Ik ga meer bestellen van deze aangename pu-erh uit 2006. Met bijna 12 jaar rijping heeft deze veel karakter gekregen, en 10$ per 100 g is werkelijk een lage prijs voor een sheng pu-erh met zo'n duidelijk gerijpt karakter.
Stevig, zoet, aroma's van antieke houten kastjes en een vleugje sigarenwinkel. Een klein beetje gronderig. Hij heeft nog steeds die lekkere 'bite' op de tong die bij jonge sheng pu-erh's hoort, maar is toch al aardig mooi rond en vol geworden.
Stevig, zoet, aroma's van antieke houten kastjes en een vleugje sigarenwinkel. Een klein beetje gronderig. Hij heeft nog steeds die lekkere 'bite' op de tong die bij jonge sheng pu-erh's hoort, maar is toch al aardig mooi rond en vol geworden.
[i]Sometimes we live
no particular way
but our own[/i]
no particular way
but our own[/i]
Dat is gedeeltelijk een kwestie van smaak, hoe sterk je het wil hebben, belangrijker is de temperatuur van het water. Zwarte thee is het lekkerst met kokend water, maar groene thee wordt heel bitter als je die van kokend water zet, water van een graad of 70-80 (als het een minuut of 10 is afgekoeld) geeft een veel lekkerdere zoetere smaak. Ik laat mijn thee (groen of zwart) een paar minuten trekken.quote:
Welke thee moet je hoe lang laten trekken, zijn daar tabellen voor?
als je zwarte thee bijvb 5 min laat trekken wordt hij toch ook bitter?quote:Op maandag 15 januari 2018 19:31 schreef Farenji het volgende:
[..]
Dat is gedeeltelijk een kwestie van smaak, hoe sterk je het wil hebben, belangrijker is de temperatuur van het water. Zwarte thee is het lekkerst met kokend water, maar groene thee wordt heel bitter als je die van kokend water zet, water van een graad of 70-80 (als het een minuut of 10 is afgekoeld) geeft een veel lekkerdere zoetere smaak. Ik laat mijn thee (groen of zwart) een paar minuten trekken.
Ja maar niet zo vies bitter als groene thee van te heet water.quote:
[..]
als je zwarte thee bijvb 5 min laat trekken wordt hij toch ook bitter?
SeLang
Black swans matter
Nu al mijn in Azië gekochte thee op is drink ik weer eventjes locale thee. Deze is lekker (losse thee) 
"If you want to make God laugh, tell him about your plans"
Mijn reisverslagen
Mijn reisverslagen
Het verschil is denk ik ook een beetje dat een bitter en/of wrangig 'randje' goed in het smaakprofiel van zwarte thee past. Zwarte thee hoort een beetje 'bite' te hebben. Dat in tegenstelling met groene thee, die meer richting zachte, frisse smaken geproduceerd is. Wrangheid en bitterheid passen meestal niet bij groene thee, om dat zachte de boventoon te laten houden moet je hem dus wat laten afkoelen.quote:
[..]
als je zwarte thee bijvb 5 min laat trekken wordt hij toch ook bitter?
Overigens wordt de ene zwarte thee veel bitterder en wranger dan de andere. Een Assam wordt al snel smerig wrang (maar is heerlijk als je hem net iets korter laat trekken dan dat), terwijl veel goede Chinese zwarte theeën ook als je ze sterk zet heel zacht en rond blijven.
[i]Sometimes we live
no particular way
but our own[/i]
no particular way
but our own[/i]
Ik hou heel erg van rooibos thee (had ik 2 jaar geleden ook niet verwacht heb het moeten leren drinken)
Mijn voorkeur gaat naar de african Tiger (van bruggen thee)
Een blijvertje in ons assortiment is deze losse rooibosthee, African Tiger. In deze rooibosthee proeft u de sappige, frisse aroma's van sinaasappels in combinatie met mild zure appels en zoete ananas. Heerlijk fruitig en fris. Proef deze verleiding thuis en geniet van deze bijzondere rooibosthee.
Deze rooibosthee van Van Bruggen Thee bevat de volgende ingrediënten: Rooibos, ananas, appel, aroma en sinasappelbloesem.
Maar ook de rooibos bakes Apple van dille en kamille en diverse losse soorten rooibos thee van Simon Levelt.
Op het werk drink ik meestal zakjes thee voor het gemak voorkeur voor rooibos Orange van de lidl
Mijn voorkeur gaat naar de african Tiger (van bruggen thee)
Een blijvertje in ons assortiment is deze losse rooibosthee, African Tiger. In deze rooibosthee proeft u de sappige, frisse aroma's van sinaasappels in combinatie met mild zure appels en zoete ananas. Heerlijk fruitig en fris. Proef deze verleiding thuis en geniet van deze bijzondere rooibosthee.
Deze rooibosthee van Van Bruggen Thee bevat de volgende ingrediënten: Rooibos, ananas, appel, aroma en sinasappelbloesem.
Maar ook de rooibos bakes Apple van dille en kamille en diverse losse soorten rooibos thee van Simon Levelt.
Op het werk drink ik meestal zakjes thee voor het gemak voorkeur voor rooibos Orange van de lidl
Wat is er mis met dat ei?quote:
Zo'n thee-ei moet je trouwens niet gebruiken hoor
Ik heb een theepot met filter voor losse thee (en zo'n klem-ei dat ik nooit gebruik). Sterrenmix en Earl Grey Rooibos zijn favo.
En drink stiekem (te) vaak zakjes-thee. Uit gewoonte, maar ook uit luiheid.
Mon 'en!
SeLang
Black swans matter
Ik gooi mijn thee altijd gewoon in de theepot zonder thee-ei of iets dergelijks en tijdens het schenken hou ik er een zeefje onder.
"If you want to make God laugh, tell him about your plans"
Mijn reisverslagen
Mijn reisverslagen
