CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het grote baktopic voor al je baksels, bakavonturen, bakvragen, bakpronkstukken en bakmisluksels. Maar natuurlijk ook voor alle baktips, bakrecepten en hier en daar een bakfiets.
We hebben het natuurlijk wel over taarten, cakes, koekjes en ander gebak.
Een aantal voorbeelden uit het vorige topic:
Game on!
[ Bericht 29% gewijzigd door Stimorol- op 09-07-2014 00:20:50 ]
We hebben het natuurlijk wel over taarten, cakes, koekjes en ander gebak.
Een aantal voorbeelden uit het vorige topic:
Game on!
[ Bericht 29% gewijzigd door Stimorol- op 09-07-2014 00:20:50 ]
Zonde, haal dan ook echt foto's uit het vorige topic als je een nieuwe opent. Nu staan er steeds dezelfde, plus de bovenste werkt niet meer.
Zeg zeur, de sluiter heeft niet geopend dus heb ik dat mr gedaan. Wijzig het later goed.quote:Op dinsdag 8 juli 2014 16:12 schreef djkoelkast het volgende:
Zonde, haal dan ook echt foto's uit het vorige topic als je een nieuwe opent. Nu staan er steeds dezelfde, plus de bovenste werkt niet meer.
Dat kan maar een beperkte tijd. Als je een topic opent steek dan ook wat werk in de OP, zo gek is dat toch niet.quote:Op dinsdag 8 juli 2014 16:16 schreef Stimorol- het volgende:
[..]
Zeg zeur, de sluiter heeft niet geopend dus heb ik dat mr gedaan. Wijzig het later goed.
Zo.quote:
[..]
Dat kan maar een beperkte tijd. Als je een topic opent steek dan ook wat werk in de OP, zo gek is dat toch niet.
Uhmmmm oeps... Zat mobiel en had niet door dat ik het topic sloot 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Carrot cupcake met roomkaas topping. De topping is niet heel stevig omdat ik geen zin had om een halve kilo poedersuiker te gebruiken
maar wel heel lekker 
http://m.nrc.nl/koken/201(...)s-van-cees-holtkamp/
Dat wil ik eens gaan proberen! Zijn van die koekjes die je gedachteloos bij de super koopt, maar ze zijn vast veel lekkerder als je ze zelf maakt.
Dat wil ik eens gaan proberen! Zijn van die koekjes die je gedachteloos bij de super koopt, maar ze zijn vast veel lekkerder als je ze zelf maakt.
Nooit gedacht dat dat zo simpel zou zijn.. Leuk!quote:
http://m.nrc.nl/koken/201(...)s-van-cees-holtkamp/
Dat wil ik eens gaan proberen! Zijn van die koekjes die je gedachteloos bij de super koopt, maar ze zijn vast veel lekkerder als je ze zelf maakt.
Ik heb vorige week stroopwafels gemaakt, helaas geen foto van gemaakt, dus het moet nog maar een keer opnieuw
Yum @ Carrot Cupcakes! Ik ben doel op wortel(mini)taart! 
Deze tompoezen heb ik dinsdag gebakken, was er nog niet aan toe gekomen om ze hier te posten. Was de eerste keer dat ik bladerdeeg heb gemaakt ("echt" bladerdeeg, ik heb wel eens rough puff gemaakt) - moet zeggen dat ik er niet ontevreden mee ben! Ze waren echt superlekker! Nu nog een taart bedenken voor een taartenbakwestrijd...
Deze tompoezen heb ik dinsdag gebakken, was er nog niet aan toe gekomen om ze hier te posten. Was de eerste keer dat ik bladerdeeg heb gemaakt ("echt" bladerdeeg, ik heb wel eens rough puff gemaakt) - moet zeggen dat ik er niet ontevreden mee ben! Ze waren echt superlekker! Nu nog een taart bedenken voor een taartenbakwestrijd...
http://www.dutchiebaking.com
Dragonberry, die zien er heerlijk uit!
De tompoezen ook!
Vraag, ik lees hier wel eens dat jullie bij de bakprojecten werken met ingemaakt fruit. Is er in cul een topic over fruit inmaken?
De tompoezen ook!
Vraag, ik lees hier wel eens dat jullie bij de bakprojecten werken met ingemaakt fruit. Is er in cul een topic over fruit inmaken?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
CUL / Eigen inmaak en andere conserveringquote:
Vraag, ik lees hier wel eens dat jullie bij de bakprojecten werken met ingemaakt fruit. Is er in cul een topic over fruit inmaken?
(niet alleen fruit)
Dankjewel!quote:
[..]
CUL / Eigen inmaak en andere conservering
(niet alleen fruit)
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
vraagje, ik heb een recept waar 100 gr kokosolie in gaat maar om nu een kapitaal uit te geven voor deze ene keer, liever niet, iemand enig idee waar ik het mee kan vervangen ?
Kopen bij toko, zo duur is het daar niet.quote:
vraagje, ik heb een recept waar 100 gr kokosolie in gaat maar om nu een kapitaal uit te geven voor deze ene keer, liever niet, iemand enig idee waar ik het mee kan vervangen ?
Wat voor recept? Meestal kun je vervangen door boter, maar ligt aan de rest van de ingrediënten en soort recept.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
3 nogwat voor een potje van 500g bij de toko, is in verhouding niet heel goedkoop, maar je kunt er dan wel 5x je recept mee maken 
toko nog niet aangedacht, morgen even kijken
Zullen ze ook gelatine poeder hebben bij de toko ?
Het gaat in een triple chocolate cheesecake recept, geen oven nodig.
Zullen ze ook gelatine poeder hebben bij de toko ?
Het gaat in een triple chocolate cheesecake recept, geen oven nodig.
3 nog wat valt wel mee, bij de tuinen is het een stuk duurder, nooit aan de toko gedacht.quote:
3 nogwat voor een potje van 500g bij de toko, is in verhouding niet heel goedkoop, maar je kunt er dan wel 5x je recept mee maken
Ja da's een overdreven dure nepnew-agewinkelquote:
[..]
3 nog wat valt wel mee, bij de tuinen is het een stuk duurder, nooit aan de toko gedacht.
En bij de toko heb je ontgeurde, niet alles is lekker met virgine kokosolie, meestal wordt ook de ontgeurde bedoeld overigens. Zit in een plastic potje met wit deksel en een blauw label. PTC geloof ik. Dat is wat de meeste toko's hebben staan.
er mag ook geen geurtje aan zitten want dat weet ik er zowiezo al 1 die het niet hoeft, misschien wel 3 ook en dat is toch wel zonde.
quote:
[ afbeelding ]
Mini Roze Koeken!
(@djkoelkast, dat is frambozensap hoor
Heel goed 
Nog wat te wit naar mijn smaak (ik maak zowat alles volkoren
) maar ze zien er schitterend uit, ik zou eerder dit eten dan die dingen uit de supermarkt (die eet ik sowieso niet).Heb je een recept? Ik heb nog genoeg frambozen in de tuin hangen
Ja staat op mijn blog (in sig)quote:
[..]
Nog wat te wit naar mijn smaak (ik maak zowat alles volkoren
Heb je een recept? Ik heb nog genoeg frambozen in de tuin hangen
! Je hoeft er maar een handjevol frambozen voor dusseh, dat komt wel goed
http://www.dutchiebaking.com
Leuk, ik ga er eens een eigen draai aan geven binnenkortquote:
[..]
Ja staat op mijn blog (in sig)
Hhhhmmm die zien er lekker uitquote:
[ afbeelding ]
Mini Roze Koeken!
(@djkoelkast, dat is frambozensap hoor
Ik heb alleen wel iets tegen die benaming 'roze koeken' want die koeken zijn helemaal niet roze en het zijn ook nog eens geen koeken maar cakejes.
Platte cakes met roze glazuur of gewoon zoals die dingen gedoopt zijn: glacés
Platte cakes met roze glazuur of gewoon zoals die dingen gedoopt zijn: glacés
Ik zou zeggen: neem het op met de organisatie van banketbakkers ofzoquote:
Ik heb alleen wel iets tegen die benaming 'roze koeken' want die koeken zijn helemaal niet roze en het zijn ook nog eens geen koeken maar cakejes.
Platte cakes met roze glazuur of gewoon zoals die dingen gedoopt zijn: glacés
Je kunt ze trouwens ook Moesselientjes noemen (naar Mussolini).
http://www.dutchiebaking.com
p.s. Kun je ze dan ook aanspreken over bokkepootjes (geen geit in zicht!), koffiekoeken, portugeesjes en bruidsmeisjes?quote:
Ik heb alleen wel iets tegen die benaming 'roze koeken' want die koeken zijn helemaal niet roze en het zijn ook nog eens geen koeken maar cakejes.
Platte cakes met roze glazuur of gewoon zoals die dingen gedoopt zijn: glacés
http://www.dutchiebaking.com
quote:
[..]
p.s. Kun je ze dan ook aanspreken over bokkepootjes (geen geit in zicht!), koffiekoeken, portugeesjes en bruidsmeisjes?
Bokkepootjes lijken op poten van een bok, koffiekoeken eet je bij de koffie etc.Maar roze koeken zijn niet roze en eet je niet bij iets roze.
Bruidsmeisjes lopen voor de bruid?quote:
[..]
Maar roze koeken zijn niet roze en eet je niet bij iets roze.
De glazuur is roze man Daarom zijn het toch ook oranje tompoezen of chocolade soezen?Ach joh, namen zijn zo arbitrair. Je kan Petronella heten op je paspoort en bekend staan als Petra. Als jij het glacékoeken wilt noemen - prima toch?
http://www.dutchiebaking.com
vraag me dan wel af wat je definitie is van koek.
(gangmakers, friese kruidkoek, eierkoek, ontbijtkoek, enzovoort zijn ook meer cake achtig maar hete toch koek.)
(gangmakers, friese kruidkoek, eierkoek, ontbijtkoek, enzovoort zijn ook meer cake achtig maar hete toch koek.)
quote:
misschien dan beter om die mening voor je te houden wanneer je geen reacties wenst.
Ik leg uit wat ik bedoelde, je hoéft er niet op in te gaan hoor.
Oe zelfgemaakte roze koeken 
Misschien eens maken voor mijn zoetekauw man, die wordt daar errrg blij van denk ik
Misschien eens maken voor mijn zoetekauw man, die wordt daar errrg blij van denk ik
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Wat snap jij niet aan 'je hoéft er niet op in te gaan hoor' ?quote:
ehm, je begon zelf over dat je iets hebt tegen de benaming...
Dit geeft mij dan weer inspiratie om te gaan bakken.
Onlangs heb ik zachte chocolate chip cookies gemaakt. Met extra chocolade (melk en wit) en wat cacao zodat ze mooi bruin zijn geworden (bij het oorspronkelijke recept waren het witte koeken met donkere stukjes chocolade). En ik zie net dat dit topic ook voor bakfoto's is, dus dan ook maar meteen een foto erbij:
(hier heb ik er al eentje geproefd, omdat ik benieuwd was)
Helaas... of nouja, eigenlijk is het ook wel een compliment. Maar m'n beste vriendin heeft ze bijna allemaal opgegeten omdat ze ze zo lekker vond .
Onlangs heb ik zachte chocolate chip cookies gemaakt. Met extra chocolade (melk en wit) en wat cacao zodat ze mooi bruin zijn geworden (bij het oorspronkelijke recept waren het witte koeken met donkere stukjes chocolade). En ik zie net dat dit topic ook voor bakfoto's is, dus dan ook maar meteen een foto erbij:
(hier heb ik er al eentje geproefd, omdat ik benieuwd was)
Helaas... of nouja, eigenlijk is het ook wel een compliment. Maar m'n beste vriendin heeft ze bijna allemaal opgegeten omdat ze ze zo lekker vond
.
Triple chocolate cheesecake met aardbeien coulis.
https://au.tv.yahoo.com/m(...)te-cheesecake/#page1
[ Bericht 24% gewijzigd door Sorella op 19-07-2014 20:04:27 ]
Wat zien ze er professioneel uit, gaaf zeg!quote:
Yum @ Carrot Cupcakes! Ik ben doel op wortel(mini)taart!
Deze tompoezen heb ik dinsdag gebakken, was er nog niet aan toe gekomen om ze hier te posten. Was de eerste keer dat ik bladerdeeg heb gemaakt ("echt" bladerdeeg, ik heb wel eens rough puff gemaakt) - moet zeggen dat ik er niet ontevreden mee ben! Ze waren echt superlekker! Nu nog een taart bedenken voor een taartenbakwestrijd...
[ afbeelding ]
En ooh, de heerlijkheid van zelfgemaakte banketbakkersroom, en ik zie daar stipjes van verse vanilla.
En een bijpassend rietje ook nog!
Let me see you stripped down to the bone
Wat een lekkere dingen komen er weer voorbij!
Hier net de afspraak met neefje gemaakt om morgen een appeltaart te gaan bakken. Hij doet het altijd uit een pakje en wilde het ook wel eens zonder doen. Wordt nog wat, zelf maar 1 keer eerder gedaan. Maar het wordt gezellig, fijn samen bezig zijn, en dat is het belangrijkste!
Hier net de afspraak met neefje gemaakt om morgen een appeltaart te gaan bakken. Hij doet het altijd uit een pakje en wilde het ook wel eens zonder doen. Wordt nog wat, zelf maar 1 keer eerder gedaan. Maar het wordt gezellig, fijn samen bezig zijn, en dat is het belangrijkste!
Wie weet er een lekkere custard/appeltaart?
Edit: en de niet-telefoonfoto's van de pruimentaart:
[ Bericht 50% gewijzigd door Isegrim op 19-07-2014 23:32:25 ]
Edit: en de niet-telefoonfoto's van de pruimentaart:
[ Bericht 50% gewijzigd door Isegrim op 19-07-2014 23:32:25 ]
Mooie chocolade cookies en chocoladetaart. De pruimentaart ziet er ook heerlijk uit.
In de categorie helemaal wat anders, heb ik hier courgettecake gemaakt. Zoek nog wel een manier om hem luchtiger te maken:
In de categorie helemaal wat anders, heb ik hier courgettecake gemaakt. Zoek nog wel een manier om hem luchtiger te maken:
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Lijkt stiekem wel leverpate, hihi
Hoe smaakt 'ie?
Hoe smaakt 'ie?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Hi is erg lekker. Dat had ik zelf ook niet voor mogelijk gehouden toen ik hem voor het eerst bij mijn moeder proefde. Ik heb hem ook nog wat gezonder gemaakt door de helft van de bruine suiker te vervangen met rietsuiker en de helft door honing. Alleen ben ik dus nog op zoek naar de verbetering om hem luchtiger te maken. Hij werd best stevig. Dat is denk ik op de foto ook te zien.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
quote:
[ link | afbeelding ]
Triple chocolate cheesecake met aardbeien coulis.
https://au.tv.yahoo.com/m(...)te-cheesecake/#page1
.
