CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Weinig spannends gegeten vandaag: de alom bekende tosti's, boterhammen met leverpastei 
.
Vanavond Hongaars aardappelgerecht met chorizo. Gekookte aardappels met gebakken uitjes en erbij dus de worst.
.Vanavond Hongaars aardappelgerecht met chorizo. Gekookte aardappels met gebakken uitjes en erbij dus de worst.
Nu een bak kwark, karamelvla en aardbeien
Vanavond uit wokken:
Vooraf: Koude vis : gerookte zalm, gerookte makreel en gerookte paling. Rauwe oester, salade, soep
Wok: kip, garnalen, groenten, oestersaus, zwarte bonensaus, knoflooksaus e.d.
Kant en klaar: champignons, sperziebonen, garnalen gefrituurd in jasje, bitterbal
, pangsit
Lavasteen: biefstuk
Gril: grote garnalen en lamskotelen
Na: witte chocofontein met lange vingers, ijs met slagroom, fruit met slagroom
Vanavond uit wokken:
Vooraf: Koude vis : gerookte zalm, gerookte makreel en gerookte paling. Rauwe oester, salade, soep
Wok: kip, garnalen, groenten, oestersaus, zwarte bonensaus, knoflooksaus e.d.
Kant en klaar: champignons, sperziebonen, garnalen gefrituurd in jasje, bitterbal
, pangsitLavasteen: biefstuk
Gril: grote garnalen en lamskotelen
Na: witte chocofontein met lange vingers, ijs met slagroom, fruit met slagroom
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Vanavond Chinees koken, voor het eerst uit uit dit boek van Fuchsia Dunlop.
Het wordt de Gong Bao's kip met pinda's + babypaksoi met shiitake. Ben benieuwd!
Het wordt de Gong Bao's kip met pinda's + babypaksoi met shiitake. Ben benieuwd!
Let me see you stripped down to the bone
Klinkt goed!quote:Op woensdag 2 juli 2014 16:08 schreef minilot het volgende:
Vanavond Chinees koken, voor het eerst uit uit dit boek van Fuchsia Dunlop.
Het wordt de Gong Bao's kip met pinda's + babypaksoi met shiitake. Ben benieuwd!
Zelf vind ik kippenpoten lekkerder. Maar kikkerbillen zijn ook niet vies neequote:
Gisteren kikkerbillen:
[ afbeelding ]
Vandaag zalmspiesjes
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Welnee, misschien vind jij het juist hartstikke lekker!quote:Op dinsdag 1 juli 2014 22:22 schreef Zo-is-dat het volgende:
[..]
Wat jammer! Die kan van mijn to do lijstje af dus
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Gisteren kikkerbillen:
[ afbeelding ]
Vandaag zalmspiesjes
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Poeh, ik had:
3 fles Grolsch beugels
Rauwe oester, 2 mossels uit schelp, paar stukken gerookte paling en makreel, stuk haring
Salades van van alles zoals zongedroogde tomaten, zeewier, zoetzure komkommer, zoetzure atjar e.d.
Sashimi tonijn en zalm (tonijn
)
Biefstuk van de lavagril, angusburger van de lavagril, paar keer wokken, gefrituurde gamba's, gebakken kipkarbonde met heerlijke knapperige vel, speenwarken, stuk lam.
Bitterbal, fricandel, patat, satesaus
Lange vingers met slagroom en witte chocolade, toumpiuce met slagroom, slagroomsoesje, ijs met slagroom en nootjes, warme wafel met slagroom.
Was best lekker zeg maar
3 fles Grolsch beugels
Rauwe oester, 2 mossels uit schelp, paar stukken gerookte paling en makreel, stuk haring
Salades van van alles zoals zongedroogde tomaten, zeewier, zoetzure komkommer, zoetzure atjar e.d.
Sashimi tonijn en zalm (tonijn
)Biefstuk van de lavagril, angusburger van de lavagril, paar keer wokken, gefrituurde gamba's, gebakken kipkarbonde met heerlijke knapperige vel, speenwarken, stuk lam.
Bitterbal, fricandel, patat, satesaus
Lange vingers met slagroom en witte chocolade, toumpiuce met slagroom, slagroomsoesje, ijs met slagroom en nootjes, warme wafel met slagroom.
Was best lekker zeg maar
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Thanks!quote:
Goed, hierbij het recept voor vadas mártás,
Benodigdheden: kilo wortelen, halve kilo vlees (zelf kiezen wat, rund, varken, gevolgelte), 1-2 grote uien, 20 peperkorrels (ligt eraan hoe je smaak is qua scherpte, minder kan zeker), snufje zout,laurierblaadjes eetlepel mosterd, pakje room, 75-100 gram suiker, olie en meel/bloem.
Het vlees kun je als grotere stukken (bijvoorbeeld kipfilet in zijn geheel) in stukjes serveren. Net waar je zin in hebt.
Groente schoonmaken, het vlees bak je op in een grote pan. Als dit klaar is, doe je de groenten erbij, giet er water overheen en laat de boel koken totdat het vlees goed zacht is. Eventueel overtollig water giet je af, je haalt het vlees uit de pan en mixt de groenten met een staafmixer tot een prutje. Mocht je gaan voor kleine stukjes vlees, snijd dan het vlees voor je het terug doet in de pan. Dan karamelliseer je de suiker in olie, giet het over de groenteprut, voegt er 2 eetlepels meel aan toe en roert het geheel goed door elkaar. Vlees terug in de pan, room erbij en klaar is Kees.
Ik ga het snel eens maken
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Lasagne Verde, uitgebreide groene salade met 2 soorten kaas, ham, tomaten e.d.(lasagne was eigenlijk een eenpersoonsportie en dan vallen er gaten als je met z'n tweeën bent 
)
)
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Als lunch zwaardvis carpaccio gehad erg lekker, met salade en gegrilde groenten. S,avonds nog wat sla en een cordonbleu.
Jaaaa, dat was smullen!quote:
Vanavond Chinees koken, voor het eerst uit uit dit boek van Fuchsia Dunlop.
Het wordt de Gong Bao's kip met pinda's + babypaksoi met shiitake. Ben benieuwd!
Let me see you stripped down to the bone
Ik had een soort risotto met wat kipfilet erbij. Risotto met erwtjes, bleekselderij, spinazie, rode ui, knoflok, beetje creme fraiche, geraspte kaas. Gewoon lekker. Nom.
Ja doei.
Klinkt goed! Rest van het kookboek ookquote:
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Das gezouten en gedroogdquote:
[..]
hehe zou best kunnen. heet jamon curado.
Heerlijk
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
