CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vanavond als het goed is BBQ 
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Koffie 
Vanavond Chileens wegens de wedstrijd!
Ik heb net een pastel de choclo in elkaar gezet, een schotel met gehakt, olijven, rozijnen en een bovenlaag van zoete maispuree. Die hoeft vanavond alleen nog maar even in een hete oven.
Ik gebruikte dit recept: http://www.dekooktips.com/recepten/chil-mais.htm, maar dan met verse maïs in plaats van blikmaïs, koffiemelk in plaats van gewone melk en aan de specerijenmix voegde ik nog paprikapoeder en een snuf kaneel toe.
Ik ben benieuwd hoe het zal smaken vanavond! Mijn lief zit wellicht niet echt te wachten op een hartige ovenschotel wat een zoet prutje van maïs en poedersuiker (!) op zit, maar mij lijkt het juist wel lekker.
We drinken er Chileense rosé bij.
Als toetje maak ik minitatuur-empolvados. Dat zijn koekjes (met eiwitschuim gemaakt) die je eet met twee op elkaar en waar dan dulce de leche tussen zit. Naar dit recept: http://www.espacioculinario.cl/2012/04/empolvados.html, maar dan dus nog een stuk kleiner.
Je eet nog eens wat anders, zo met zo'n WK!
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 23-06-2014 17:42:44 ]
Ik heb net een pastel de choclo in elkaar gezet, een schotel met gehakt, olijven, rozijnen en een bovenlaag van zoete maispuree. Die hoeft vanavond alleen nog maar even in een hete oven.
Ik gebruikte dit recept: http://www.dekooktips.com/recepten/chil-mais.htm, maar dan met verse maïs in plaats van blikmaïs, koffiemelk in plaats van gewone melk en aan de specerijenmix voegde ik nog paprikapoeder en een snuf kaneel toe.
Ik ben benieuwd hoe het zal smaken vanavond! Mijn lief zit wellicht niet echt te wachten op een hartige ovenschotel wat een zoet prutje van maïs en poedersuiker (!) op zit, maar mij lijkt het juist wel lekker.
We drinken er Chileense rosé bij.
Als toetje maak ik minitatuur-empolvados. Dat zijn koekjes (met eiwitschuim gemaakt) die je eet met twee op elkaar en waar dan dulce de leche tussen zit. Naar dit recept: http://www.espacioculinario.cl/2012/04/empolvados.html, maar dan dus nog een stuk kleiner.
Je eet nog eens wat anders, zo met zo'n WK!
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 23-06-2014 17:42:44 ]
Let me see you stripped down to the bone
Crackers met filet martino, handje aardbeien en Optimel.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Je linkje doet het niet.quote:Op maandag 23 juni 2014 10:35 schreef minilot het volgende:
Vanavond Chileens wegens de wedstrijd!
Ik heb net een pastel de choclo in elkaar gezet, een schotel met gehakt, olijven, rozijnen en een bovenlaag van zoete maispuree. Die hoeft vanavond alleen nog maar even in een hete oven.
Ik gebruikte dit recept: http://www.dekooktips.com/recepten/chil-mais.html, maar dan met verse maïs in plaats van blikmaïs, koffiemelk in plaats van gewone melk en aan de specerijenmix voegde ik nog paprikapoeder en een snuf kaneel toe.
Ik ben benieuwd hoe het zal smaken vanavond! Mijn lief zit wellicht niet echt te wachten op een hartige ovenschotel wat een zoet prutje van maïs en poedersuiker (!) op zit, maar mij lijkt het juist wel lekker.
We drinken er Chileense rosé bij.
Als toetje maak ik minitatuur-empolvados. Dat zijn koekjes (met eiwitschuim gemaakt) die je eet met twee op elkaar en waar dan dulce de leche tussen zit. Naar dit recept: http://www.espacioculinario.cl/2012/04/empolvados.html, maar dan dus nog een stuk kleiner.
Je eet nog eens wat anders, zo met zo'n WK!
Ik ken uit Brazilië wel een soort mais soufflé uit de oven, vaak gemaakt van mais uit blik (maar dan niet opgepofte franse souffle maar gewoon plat en luchtig/schuimig, in een grote ovenschaal). Maar ik zou daar zeker geen extra suiker bij doen omdat mais al van nature veel suiker bevat.
Heb je de dulce de leche gewoon gemaakt van gecondenseerde melk? Want als je dat helemaal zelf maakt met melk en suiker ben je echt uren aan het roeren (hebben we één keer gedaan, nóóóóit meer !!!
).
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Voor vandaag met de aller- allerlaatste kersen van oma een grote brownie gemaakt, de kersen cake van gisteren vond iedereen mooi en lekker 
Vanavond en vanmiddag doe ik de catering ook, vanavond gehaktballetjes in tomatensaus met rozijnen, pijnboompitten, cherrytomaten en meer. Erbij pasta, sperziebonen, salade caprese en een grote panzanella salade
Vanavond en vanmiddag doe ik de catering ook, vanavond gehaktballetjes in tomatensaus met rozijnen, pijnboompitten, cherrytomaten en meer. Erbij pasta, sperziebonen, salade caprese en een grote panzanella salade
Als je ¤7 voor een zak m&n's neerlegt ben je een grote klaploper. Iedereen neemt wat te eten/drinken mee tochquote:
[..]
Sinds wanneer stelt de bios het op prijs dat je je eigen eten meeneemt, in plaats van het belachelijk dure eten daar te kopen? Of ga je het mee naar binnen smokkelen (zoals mijn veel te zuinige vader die blikjes euroshopper bier mee de bios in smokkelt
Kranplätze müssen verdichtet sein
Uhmzz dan ben je volgens mij juist geen klaploper?quote:Op maandag 23 juni 2014 12:47 schreef derLudolf het volgende:
[..]
Als je ¤7 voor een zak m&n's neerlegt ben je een grote klaploper. Iedereen neemt wat te eten/drinken mee toch
Ot, broodje salami melk wat kersen, zo een biertje.
[ Bericht 4% gewijzigd door Geerd op 23-06-2014 13:21:24 ]
Makkelijk ivm voetbal vanavond.
koude pastasalade met tonijn
stokbrood met kruidenboter
koude pastasalade met tonijn
stokbrood met kruidenboter
Live Laugh Love
http://www.beauty-en-gezondheid.nl
http://www.beauty-en-gezondheid.nl
Nee. Koop het daar.quote:
Iedereen neemt wat te eten/drinken mee toch
Deze middag halve Turkse broodjes met restjes van afgelopen weekend. Rode saus met gehaktballetjes, tzaziki met feta en guacamole met tomaat.
Straks eten we bij vrienden nasi voor de wedstrijd.
Straks eten we bij vrienden nasi voor de wedstrijd.
Spoilers!
Linkje gefixed, dank voor het melden!quote:
[..]
Je linkje doet het niet.
Ik ken uit Brazilië wel een soort mais soufflé uit de oven, vaak gemaakt van mais uit blik (maar dan niet opgepofte franse souffle maar gewoon plat en luchtig/schuimig, in een grote ovenschaal). Maar ik zou daar zeker geen extra suiker bij doen omdat mais al van nature veel suiker bevat.
Heb je de dulce de leche gewoon gemaakt van gecondenseerde melk? Want als je dat helemaal zelf maakt met melk en suiker ben je echt uren aan het roeren (hebben we één keer gedaan, nóóóóit meer !!!
En op een pastel de choclo hoort volgens de talloze recepten die ik ervoor tegenkwam nou eenmaal een piepklein beetje poedersuiker, zodat je een gekaramelliseerd korstje op de bovenkant krijgt.
Dulce de leche inderdaad van gecondenseerde melk, net zo makkelijk!
Al heb ik wel eens zoiets helemaal met melk en suiker gemaakt: cajeta.
Dat maak je met geitenmelk, echt heel erg lekker! Maar duurt wel lang, en je moet veel roeren. 
Let me see you stripped down to the bone
Fusilli bolognese met courgette en veel parmezaan.
Stokbrood knoflookboter erbij.
Stokbrood knoflookboter erbij.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Gisteren sambal gemaakt :
En daar hoort natuurlijk lekkere roti bij, dus dat stond vandaag op het menu :
En daar hoort natuurlijk lekkere roti bij, dus dat stond vandaag op het menu :
.
Done!quote:
Vanavond Chileens wegens de wedstrijd!
...
Je eet nog eens wat anders, zo met zo'n WK!
Let me see you stripped down to the bone
Vanavond Hongaars koolgerecht van spitskool in tomatensaus met varkensfiletreepjes.
Nu knäckebröd met brie, kersen en een Forelle-peer.
Nu knäckebröd met brie, kersen en een Forelle-peer.
Dit. Volledig mee eensquote:
Sodeflikker toch op met die kloteplaatjes man
I like the way you look at me with those beautiful eyes
Risotto vanavond hier. Met spinazie en parmezan, en erbij op de huid gebakken zalm met gecarameliseerde rode ui met port
Ja doei.
Ik krijg altijd trek+ideeën van dit topic . En das vaak niet positief voor mijn snaaigedrag.
Al een paar keer gehad dat ik biefstuk las en dat ik dat dan maar gewoon gelijk ging bakken
Al een paar keer gehad dat ik biefstuk las en dat ik dat dan maar gewoon gelijk ging bakken
I like the way you look at me with those beautiful eyes
joh, zie hem als de dorpsgek van Fok ofzoquote:
Sodeflikker toch op met die kloteplaatjes man
Ik moet er altijd wel om lachen en het relativeert zo lekker, voel me dan heel normaal en ongestoord
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Vanavond warme hapjes gegeten, met als toetje bojo en sangria.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
oh..nee, weest niet bangquote:
[..]
joh, zie hem als de dorpsgek van Fok ofzo
Ik moet er altijd wel om lachen en het relativeert zo lekker, voel me dan heel normaal en ongestoord
dat lukt prima.
Ja doei.
Ik had vandaag pasta met ricotta, knoflook en peterselie. Venkel uit de oven met parmezaanse kaas en pijnboompitten. Broccoli met citroen.
Vanavond spinazie á la crème, kippengehaktballetjes en iets met aardappelen (moet nog duidelijk worden wat).
of anders eens zonder die ranzige sigaar in de asbak naast het etenquote:
Sodeflikker toch op met die kloteplaatjes man
En dat idiote konijn mag ook wel de pan in
ot: chocolade broodje en thee
Soort van semi-Grieks vanavond.
Er ligt in de koelkast zwaardvis in een marinade van ouzo, olie, anijszaad en citroentijm. De vis gaat vanavond in de grillpan. Erbij dan salade van watermeloen, feta, zwarte olijven en munt. Veel munt, want de muntstruik dreigt de halve tuin in te nemen
Er ligt in de koelkast zwaardvis in een marinade van ouzo, olie, anijszaad en citroentijm. De vis gaat vanavond in de grillpan. Erbij dan salade van watermeloen, feta, zwarte olijven en munt. Veel munt, want de muntstruik dreigt de halve tuin in te nemen
Let me see you stripped down to the bone
Ik kan inmiddels bijna alleen nog naar die patserige 'paffert'quote:
[..]
of anders eens zonder die ranzige sigaar in de asbak naast het eten
En dat idiote konijn mag ook wel de pan in
ot: chocolade broodje en thee
kijken. Ik heb altijd zo'n medelijden met de mensen die ook op dat terras zaten. Maar Iwanius eet wel lekker
Spoilers!
Heb ik geprobeerd, vond ik niet zo'n succes. Ze worden een beetje draderig. Ik vond ze lekkerder in partjes geroosterdquote:
Vanavond lekker zoete aardappels, ik vraag me af of ze gepoft ook lekker zijn
Stokbroodjes met Epoisses. Nee, ik doe niet mee met de WK gekte.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Varkenshaas van de bbq met gegrillde courgette en een salade
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ah ja, dat is niet lekker neequote:
[..]
Heb ik geprobeerd, vond ik niet zo'n succes. Ze worden een beetje draderig. Ik vond ze lekkerder in partjes geroosterd
Vervelende stoepboer!
Wow, de hoeveelheid op je bord alleen al is genoeg voor een paar weken sambalgenotquote:
Gisteren sambal gemaakt :
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
En daar hoort natuurlijk lekkere roti bij, dus dat stond vandaag op het menu :
[ afbeelding ]
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Vanavond een salade van bimi, rode puntpaprika, lychees, sinaasappel en chilipeper in een heerlijke zelfgemaakte dressing en daar bovenop komen reepjes tamme eendenborst die met ketjap ingesmeerd een half uurtje in de oven gegaard is.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Aaaawhquote:
Gisteren sambal gemaakt :
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
En daar hoort natuurlijk lekkere roti bij, dus dat stond vandaag op het menu :
[ afbeelding ]
roti!*schrijft op bord voor volgende week*
Ja doei.
