CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik ben nu al razend nieuwsgierig naar de Wild Turkey Rare Breed die morgen bezorgd wordt (among others, 
).
).
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Ik heb ook wel weer zin in een bestellinkie. 
Zo maar eens wat rondneuzen.
Zo maar eens wat rondneuzen.
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Ik heb hem net geprobeerd en ben het volledig met je eensquote:Op dinsdag 5 augustus 2014 13:36 schreef Karstman het volgende:
Dat hangt ervanaf welke je hebt. De peated versie van ze is alsof je Hema rookworst of bokking (gerookte haring) zit te drinken. 1 glaasje is lekker maar meer hoef ik niet.
Die rook/bbq smaak zit er echt heel sterk in. Opzich wel lekker maar meer dan 1 glas per maand oid hoef ik idd niet
Doe je er lekker lang meequote:Op woensdag 6 augustus 2014 01:31 schreef CrashO het volgende:
[..]
Ik heb hem net geprobeerd en ben het volledig met je eens
Die rook/bbq smaak zit er echt heel sterk in. Opzich wel lekker maar meer dan 1 glas per maand oid hoef ik idd niet
Voor mezelf heb ik 3 peated pret raketten in de post zitten die als het goed is vandaag aankomen, zal wel even een foto-tje plaatsen als ze er zijn.
Overigens, Glendronach heeft de nieuwe Tawny Port finish gereleased: http://www.thespiritsbusi(...)-port-finish-whisky/\
18 jaar in plaats van 15 zoals hij nu nog is, ik ben benieuwd. Ik ga nog wel even snel een 15 halen binnenkort voordat ze onvindbaar zijn of er de hoofdprijs voor gevraagd wordt.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Hee die foto zag ik vanmorgen ergens in een groep op FB ook ... ben jij dat :-)
Take on the situation, but not the torment ...
Correct en tevens juistquote:Op donderdag 7 augustus 2014 20:35 schreef SevenWonders het volgende:
Hee die foto zag ik vanmorgen ergens in een groep op FB ook ... ben jij dat :-)
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Klopt het dat Dimple een nieuwe dop heeft? Het voelt anders dan mijn laatste fles maar ik heb de oude fles niet meer...
Euh... Ik heb nog nooit Dimple in huis gehad...quote:
Klopt het dat Dimple een nieuwe dop heeft? Het voelt anders dan mijn laatste fles maar ik heb de oude fles niet meer...
Ik heb een 12 jaar oude Ardmore the ulttimate 1999 gekregen. Hoe kijken de liefhebbers hier daarna?
Kein gewalt! Wir sind das volk!
Steps taken forwards but sleepwalking back again.
Steps taken forwards but sleepwalking back again.
Sorry de laatste Dimple die ik in mijn handen had was een fles uit midden jaren 60, ik ben bang dat dat geen goed referentiekader is...quote:
Klopt het dat Dimple een nieuwe dop heeft? Het voelt anders dan mijn laatste fles maar ik heb de oude fles niet meer...
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Die willen we best even proeven hoorquote:Op maandag 11 augustus 2014 22:28 schreef 0ne_of_the_few het volgende:
Ik heb een 12 jaar oude Ardmore the ulttimate 1999 gekregen. Hoe kijken de liefhebbers hier daarna?
Ultimate zijn over het algemeen uitstekende bottelingen.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Zoals we dit weekend hopelijk gaan uitvinden.quote:
[..]
Die willen we best even proeven hoor
Vanavond even bij Karstman langs, hij heeft nog een flesje voor me staan van een veiling
Helaas moet hij meteen geproefd worden vanwege een defectieve kurk (er is in ieder geval gelekt tijdens het transport). Naja, dan wordt er tenminste van gedronken!
Heb je een foto?quote:
Klopt het dat Dimple een nieuwe dop heeft? Het voelt anders dan mijn laatste fles maar ik heb de oude fles niet meer...
Want ik heb destijds besloten, dat ik de harde weg ontwijk.
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Dat begrijp ikquote:
[..]
Die willen we best even proeven hoor
Zie net dat het ook een genummerde fles is. 406 van de 450. Ben duidelijk nog niet thuis in deze wereld. Maar leuke kado.
Kein gewalt! Wir sind das volk!
Steps taken forwards but sleepwalking back again.
Steps taken forwards but sleepwalking back again.
Geen slechte score: http://whiskybase.com/whisky/30423/ardmore-1999-vwquote:
[..]
Dat begrijp ik
Zie net dat het ook een genummerde fles is. 406 van de 450. Ben duidelijk nog niet thuis in deze wereld. Maar leuke kado.
Tenzij dit toch niet de juiste fles is (413 flessen afgevuld uit dit vat). Dan kan het zijn dat je fles nog niet op whiskybase staat.
staat idd 413 op de fles. Domme fout van mij.quote:
[..]
Geen slechte score: http://whiskybase.com/whisky/30423/ardmore-1999-vw
Tenzij dit toch niet de juiste fles is (413 flessen afgevuld uit dit vat). Dan kan het zijn dat je fles nog niet op whiskybase staat.
Met mooie gelegenheid maar eens openen.
Kein gewalt! Wir sind das volk!
Steps taken forwards but sleepwalking back again.
Steps taken forwards but sleepwalking back again.
Dat ie je mag smakenquote:
[..]
staat idd 413 op de fles. Domme fout van mij.
Met mooie gelegenheid maar eens openen.
Review hier plaatsen he
Dank je. Review zal ik plaatsen.quote:
[..]
Dat ie je mag smaken
Kein gewalt! Wir sind das volk!
Steps taken forwards but sleepwalking back again.
Steps taken forwards but sleepwalking back again.
Voor mijn verjaardag een stuk of 15 verschillende probeerflesjes gekregen
Overigens dankzij de OP, laatst die 'Highland Park 12y gegeven aan mijn broertje. Van de week een glaasje geprobeerd met hem, maar verrek! die is verdomd lekker zeg.
heerlijk zacht
Overigens dankzij de OP, laatst die 'Highland Park 12y gegeven aan mijn broertje. Van de week een glaasje geprobeerd met hem, maar verrek! die is verdomd lekker zeg.
heerlijk zacht
Robert Moog died for our synths
Highland Park 12yo is mijn favoriete "daily" drink. Beetje peat, veel smaak in de mond, en fantastische afdronk.
Ik heb voor mijn verjaardag een Cardhu 12yo gekregen. Hij zit nog in gesloten verpakking. Eerst een andere opmaken voordat ik de Cardhu open maak.
Ik heb voor mijn verjaardag een Cardhu 12yo gekregen. Hij zit nog in gesloten verpakking. Eerst een andere opmaken voordat ik de Cardhu open maak.
World domination is my middle name.
Iemand nog tips voor whisky-aankopen op het vliegveld? Zijn vaak wat onbekendere soorten en andere inhoud, waardoor ik niet goed kan kiezen.
Beetje rook en of sherry heeft mijn voorkeur.
Beetje rook en of sherry heeft mijn voorkeur.
heitieh
Mijn tip, niet doen, duty free is niet goedkoper is mijn ervaringquote:
Iemand nog tips voor whisky-aankopen op het vliegveld? Zijn vaak wat onbekendere soorten en andere inhoud, waardoor ik niet goed kan kiezen.
Beetje rook en of sherry heeft mijn voorkeur.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Er zijn wel een zwik duty free only bottelingen. De standaard flessen zijn vaak inderdaad niet echt de moeite waard tenzij je wat spul wil hebben wat net in de aanbieding is en je door je cola heen wil gooien.quote:
[..]
Mijn tip, niet doen, duty free is niet goedkoper is mijn ervaring
Carpe Libertatem
En zijn er van die duty free bottelingen die de moeite waard zijn dan?quote:Op zaterdag 16 augustus 2014 17:36 schreef Boze_Appel het volgende:
[..]
Er zijn wel een zwik duty free only bottelingen. De standaard flessen zijn vaak inderdaad niet echt de moeite waard tenzij je wat spul wil hebben wat net in de aanbieding is en je door je cola heen wil gooien.
heitieh
Bah.... Ik ben zo verkouden dat ik helemaal niks proef van mijn zachte Tomintoul 
Het zien duurt een seconde, de gedachte blijft voor altijd.
Een hoop mensen zweren bij de Laphroaig PX. En ook van Bunnahabhain heb ik wel aardige duty free's geproefd. Punt is dat je die bottelingen vaak ook wel in Nederlandse (web)winkels vindt en dat ze dan eigenlijk altijd goedkoper zijn. Hangt er misschien ook vanaf waar je naar toe vliegt, denk dat het aanbod wel wat verschilt tussen bijvoorbeeld de Europese en aziatische duty free shops.quote:
[..]
En zijn er van die duty free bottelingen die de moeite waard zijn dan?
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Er zijn er 3, Select Cask, Reserve Cask en Vintage Cask. Heb er twee geproefd in juni op Glasgow Airport. De Select Cask was niks spannends, ook niet vies hoor maar niks bijzonders, De Vintage Cask is peaty en dat was wel even bijzonder voor een Glenfiddich, schijnt dat ze dat heel vroeger ook hadden en daarom dit hebben gemaakt om de smaak terug te brengen. Ik vond hem best lekker, zeker voor een Glenfiddich, maar erg duur met 80 pond ongeveer.quote:
Glenfiddich heeft wat nieuwe Travel Retail bottelingen.... Maar of die de moeite waard zijn?
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Bedankt voor de info.
Ik vlieg morgen naar Nederland vanuit Spanje. Als het niet interessant lijkt, dan bestel ik wel iets op DD, ofzo.
Ik vlieg morgen naar Nederland vanuit Spanje. Als het niet interessant lijkt, dan bestel ik wel iets op DD, ofzo.
heitieh
Hoewel ik veel soorten whisky lekker vindt spreken mij de geturfde, een beetje zoetige varianten het meeste aan. Er is veel lekkers te krijgen en een wat duurdere whisky om lekker van te genieten is geen probleem. Maar ik vind het ook leuk in deze klasse de 'best value for money' te zoeken: een goedkope whisky die toch goed smaakt. Ik heb daarom de afgelopen periode wat goedkopere (rond de 20 euro) peated whisky's gekocht. Het leek me leuk mijn ervaringen hier te delen en ben benieuwd naar jullie mening en suggesties.
Black bottle groene fles, 70 cl ¤ 17,95
Ik had een geturfde blended whisky verwacht, maar dat is het niet. Daarom buiten mededinging. Doet enigszins denken aan Bunnahabhain en Tobermory
Ardmore Traditional cask, 75cl ¤ 19,95
Deze highlander is duidelijk geturfd, een beetje droog rokerig, minder medicinaal/zoet/zeeinvloed, toch prima prijs-kwaliteit
Isle of Skye 8yo 70cl ¤ 17,95
Blend van island en speyside, mild geturfd, veel gekookt fruit, drinkbaar, maar niet wat ik zoek
Benromach Traditional Single Malt 70cl ¤21,95
Jong, maar redelijk geslaagd combi van fruitige speyside met wat droge turf invloed.
Ledaig Peated Single Malt 70cl ¤ 18,95
Jong en fruitig en flink zoetig geturfd, mist de complexiteit en soepelheid van de 10yo
Islay storm 70cl ¤ 23,50
Geturfd en enigszins medicinaal/zoetig, aansprekend smaakprofiel, maar mist wat kracht
Finlaggan old reserve 70cl ¤ 19,95
Geturfd en medicinaal/zoetig, maar complexer en krachtiger
Bowmore legend 70cl ¤ 21,95
Typische aangename bowmore neus, maar de smaak is wat bitter, bijna muf.
Van deze lijst vindt ik de Finlaggan old reserve de beste voor een redelijke prijs. Maar het is nog niet een Talisker of Caol Ila moch die voor tien euro extra het smaakprofiel hebben dat me zo aanspreekt. Suggesties hoor ik graag.
[ Bericht 1% gewijzigd door Sparafucile op 18-08-2014 21:16:26 ]
Black bottle groene fles, 70 cl ¤ 17,95
Ik had een geturfde blended whisky verwacht, maar dat is het niet. Daarom buiten mededinging. Doet enigszins denken aan Bunnahabhain en Tobermory
Ardmore Traditional cask, 75cl ¤ 19,95
Deze highlander is duidelijk geturfd, een beetje droog rokerig, minder medicinaal/zoet/zeeinvloed, toch prima prijs-kwaliteit
Isle of Skye 8yo 70cl ¤ 17,95
Blend van island en speyside, mild geturfd, veel gekookt fruit, drinkbaar, maar niet wat ik zoek
Benromach Traditional Single Malt 70cl ¤21,95
Jong, maar redelijk geslaagd combi van fruitige speyside met wat droge turf invloed.
Ledaig Peated Single Malt 70cl ¤ 18,95
Jong en fruitig en flink zoetig geturfd, mist de complexiteit en soepelheid van de 10yo
Islay storm 70cl ¤ 23,50
Geturfd en enigszins medicinaal/zoetig, aansprekend smaakprofiel, maar mist wat kracht
Finlaggan old reserve 70cl ¤ 19,95
Geturfd en medicinaal/zoetig, maar complexer en krachtiger
Bowmore legend 70cl ¤ 21,95
Typische aangename bowmore neus, maar de smaak is wat bitter, bijna muf.
Van deze lijst vindt ik de Finlaggan old reserve de beste voor een redelijke prijs. Maar het is nog niet een Talisker of Caol Ila moch die voor tien euro extra het smaakprofiel hebben dat me zo aanspreekt. Suggesties hoor ik graag.
[ Bericht 1% gewijzigd door Sparafucile op 18-08-2014 21:16:26 ]
Na de proeverij van afgelopen zaterdag durf ik dit met zekerheid te zeggen: koop nooit een Fettercairn, zelfs met cola niet te zuipen.
Als aanraders van de van Wees tasting de volgende flessen (mits je ze nog kan krijgen):
Ultimate Laphroaig 1998 15yo (sherry cask)
Ultimate Bunnahabhain 2001 12yo (sherry cask)
Gordon & Macphail Linkwood 1993 19yo (sherry cask)
Inmiddels komt er een fles Caol 'Red' Ila aan (1999 12yo van the Whisky Trail) inclusief een sample van die fles en samples van:
Ardbeg Corryvreckan
Clynelish 1995 16yo van Kintra
Glentauchers 2005 8yo van Dewar Rattray
Rosebank 1991 11yo Signatory Vintage
Als aanraders van de van Wees tasting de volgende flessen (mits je ze nog kan krijgen):
Ultimate Laphroaig 1998 15yo (sherry cask)
Ultimate Bunnahabhain 2001 12yo (sherry cask)
Gordon & Macphail Linkwood 1993 19yo (sherry cask)
Inmiddels komt er een fles Caol 'Red' Ila aan (1999 12yo van the Whisky Trail) inclusief een sample van die fles en samples van:
Ardbeg Corryvreckan
Clynelish 1995 16yo van Kintra
Glentauchers 2005 8yo van Dewar Rattray
Rosebank 1991 11yo Signatory Vintage
Zoet en peaty is voor mij de Laphroaig Quarter Cask. Die zou ik echt eens proberen als ik jou was. Voor 30 euro te krijgen, echte bang for your bucks.quote:
Heb ikquote:
[..]
Zoet en peaty is voor mij de Laphroaig Quarter Cask. Die zou ik echt eens proberen als ik jou was. Voor 30 euro te krijgen, echte bang for your bucks.
zeker ook een hele goede whisky, net als de Ardbeg en zo ken ik er nog wel een paar. Maar ik zocht in het 20 euro segment.
Ik ben niet met lege handen thuis gekomen: heb een Laphroaig QA cask meegenomen voor een redelijke prijs (¤57) en kreeg ook nog een leuke korting daarbij.
Kon in de winkel nog wat proeven. Toen ik de Laphroaig proefde was het alsof er een engeltje over mijn tong pieste .
Kon in de winkel nog wat proeven. Toen ik de Laphroaig proefde was het alsof er een engeltje over mijn tong pieste
.
heitieh
Ik had er niet al teveel van verwacht, maar die Chivas Regal 18yo is echt verrassend lekker 
blended kan dus ook gewoon fantastisch zijn
[ Bericht 0% gewijzigd door Gehenna op 18-08-2014 22:39:28 ]
blended kan dus ook gewoon fantastisch zijn [ Bericht 0% gewijzigd door Gehenna op 18-08-2014 22:39:28 ]
Robert Moog died for our synths
Huh? Een Quarter cask voor ¤57? De 0,7 liter kun je voor ¤29,95 krijgen......http://www.drankvinder.nl/whisky/laphroaig-quarter-cask-70clquote:
Ik ben niet met lege handen thuis gekomen: heb een Laphroaig QA cask meegenomen voor een redelijke prijs (¤57) en kreeg ook nog een leuke korting daarbij.
Niet verassend want Black Bottle is van Burns Steward en de hoofdingredienten qua malts zijn Bunna en Tobermoryquote:
Black bottle groene fles, 70 cl ¤ 17,95
Ik had een geturfde blended whisky verwacht, maar dat is het niet. Daarom buiten mededinging. Doet enigszins denken aan Bunnahabhain en Tobermory
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Nee, een liter QA cask, dat is niet de quarter cask.quote:
[..]
Huh? Een Quarter cask voor ¤57? De 0,7 liter kun je voor ¤29,95 krijgen......http://www.drankvinder.nl/whisky/laphroaig-quarter-cask-70cl
http://mobile.laphroaig.com/whiskies/qa-cask
heitieh
Een nieuwe baan leek mij een geschikt moment om te laten weten hoe Ardmore 12 Year Old 1999/2011 The Ultimate, hogshead #801153, mij beviel. Samen met een vriend de fles aangebroken.
Nu ben ik geen ervaren single malt drinker. En qua whisky's heb ik er tussen de 10 en 20 verschillende gehad, niet zo veel dus. Maar dit was verreweg de lekkerste. Lekker zacht, aantal verschillende smaken die goed samengingen. Beetje rokerig, maar totaal niet overheersend. Lange nasmaak voor mij gevoel. Ben er erg blij mee. Leuk kado en ga zeker eens vaker een Ultimate proberen.
Nu ben ik geen ervaren single malt drinker. En qua whisky's heb ik er tussen de 10 en 20 verschillende gehad, niet zo veel dus. Maar dit was verreweg de lekkerste. Lekker zacht, aantal verschillende smaken die goed samengingen. Beetje rokerig, maar totaal niet overheersend. Lange nasmaak voor mij gevoel. Ben er erg blij mee. Leuk kado en ga zeker eens vaker een Ultimate proberen.
Kein gewalt! Wir sind das volk!
Steps taken forwards but sleepwalking back again.
Steps taken forwards but sleepwalking back again.
Hoe vond/vindt je hem?quote:
[..]
Nee, een liter QA cask, dat is niet de quarter cask.
http://mobile.laphroaig.com/whiskies/qa-cask
(of wat dat piesende engeltje deze? )Zag hem vanmiddag ook staan bij de lokale slijter (samen met nog 2 airport versies (de PX en de An Cuan Mór ).Alleen was de An cuan Mór wel enorm overpriced voor 128 euro..
Dus de QA maar mee genomen. Nog niet geproeft
**edit**
Intussen opengetrokken. En mèn, wat is dat lekker
Kwa Laphroaig's staat deze nu voor mij op nummer 1, eronder de 10yo, dan de QC en dan de 18yo (die is gewoon echt slap) 
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 20-08-2014 00:29:27 ]
Ja, ik vind 'm ook erg fijn. Het is wel een typische Laphroaig, maar hij is zo ontzettend zacht qua smaak. Misschien minder complexiteit dan andere laphroaigs. Iets vanille in de mond en verder veel medicinale, zee- en turfrooktonen.quote:
[..]
Hoe vond/vindt je hem?
Zag hem vanmiddag ook staan bij de lokale slijter (samen met nog 2 airport versies (de PX en de An Cuan Mór ).Alleen was de An cuan Mór wel enorm overpriced voor 128 euro..
Dus de QA maar mee genomen. Nog niet geproeft
**edit**
Intussen opengetrokken. En mèn, wat is dat lekker
Laphroaig
heitieh
Apart dat jullie die QA zo waarderen versus de 10 en QC. Wat mij betreft bijna net zo'n "watje" als de nieuwe Select.
Nee, geef mij maar gewoon een standaard 10, 18 of een Cask Strength hoor.
Nee, geef mij maar gewoon een standaard 10, 18 of een Cask Strength hoor.
Geef mij maar gewoon de 15.quote:
Apart dat jullie die QA zo waarderen versus de 10 en QC. Wat mij betreft bijna net zo'n "watje" als de nieuwe Select.
Nee, geef mij maar gewoon een standaard 10, 18 of een Cask Strength hoor.
Carpe Libertatem
Inderdaad of oude 10, de 43% versie.quote:
Op
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Ik weet niet of ik deze boven de 10 zet. Zit ongeveer op hetzelfde niveau, wmb. Die anderen heb ik nog niet geproefd. Het is in ieder geval wel duidelijk dat ik het Laphroaig karakter erg waardeer. Ik ga dus wat meer soorten daarvan proberen.quote:
Apart dat jullie die QA zo waarderen versus de 10 en QC. Wat mij betreft bijna net zo'n "watje" als de nieuwe Select.
Nee, geef mij maar gewoon een standaard 10, 18 of een Cask Strength hoor.
heitieh
Japanse whisky's, is ene van u daar bekend mee? Ik wil iemand een fles Yamazaki Distiller's Reserve cadeau doen.
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Ik heb alleen ervaring met de "standaard" yamazaki. Die is wel lekker. Erg zacht, kruidig. Doet me beetje aan kruidenthee met wodka denkenquote:Op vrijdag 22 augustus 2014 00:00 schreef Ringo het volgende:
Japanse whisky's, is ene van u daar bekend mee? Ik wil iemand een fles Yamazaki Distiller's Reserve cadeau doen.
[ afbeelding ]
(maar dan zonder ranzige wodka smaak)[ Bericht 5% gewijzigd door #ANONIEM op 22-08-2014 00:07:24 ]
Deze speciefieke nog nooit gehad maar een tijd geleden een Japanse proeverij gehad. Over het algemeen zijn Japanse whiskies, zachter en bloemiger dan Schotse. Ik vind het wel lekker maar ik mis af en toe wat pit.quote:
Japanse whisky's, is ene van u daar bekend mee? Ik wil iemand een fles Yamazaki Distiller's Reserve cadeau doen.
[ afbeelding ]
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
