Post hier je ontbijt, lunch, diner of tussendoortje!
Straks een broodje met eiersalade.
tussen de middag pistolete met kopje tomaten soep en een glas melk
vanvond duits broodje met gehaktbal en rauwkost
Vanavond gebakken kipblokjes met veel sperzieboontjes en woksausje met een beetje rijst.
Niet te enthousiastquote:Op dinsdag 29 april 2014 14:00 schreef minilot het volgende:
Ik moet vanavond allyoucaneat-sushiën bij een Shabu Shabu wegens een dinges met collega's.
Je hebt me door!quote:
Nou ja, Shabu Shabu-sushi is altijd nog beter dan helemaal geen sushi.
Nou.Geniet ervan want Shabu is nog de minst slechte van alle all you can eat toko's in Rotterdam.(als je daar tenminste heengaat)quote:
Ik moet vanavond allyoucaneat-sushiën bij een Shabu Shabu wegens een dinges met collega's.
Ontopic:
Thaise gebakken spek met een spicey salsa met daaronder dikke witte noedels & dessert = mango & meloen in warme kokosmelk. En zo ziet het eruit van dichtbij.
[ Bericht 8% gewijzigd door #ANONIEM op 29-04-2014 18:19:46 ]
Niet mee eens: SushiQube is echt tien keer beter.quote:Op dinsdag 29 april 2014 18:17 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Nou.Geniet ervan want Shabu is nog de minst slechte van alle all you can eat toko's in Rotterdam.(als je daar tenminste heengaat)
Overpriced en gebruikt zelfde soort sushi en rijst. Alleen de setting is misschien meer jouw smaak.quote:
Niet mee eens: SushiQube is echt tien keer beter.
Maar als je zo overtuigd bent van je gelijk. Waarom er dan toch heengaan ondanks dat het een uitnodiging? is. Je kan de venue ook verplaatsen of teminste het opperen. Of heb je helemaal niets in de melk te brokkelen.
Ik had afgezegd of een suggestie gedaan ergens anders te gaan eten.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 29-04-2014 18:23:24 ]
Nee, ik vind de setting niks bijzonders. Wel vind ik de sushirijst véél verser smaken, de gerechten subtieler en een de sushi is ook een stuk verfijnder opgemaakt. En ik heb ruimschoots genoeg sushi in Rotterdam gegeten om de verschillen te proeven.quote:Op dinsdag 29 april 2014 18:23 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Overpriced en gebruikt zelfde soort sushi en rijst. Alleen de setting is misschien meer jouw smaak.
En och, ik ga niet dood van een avondje Shabu Shabu, en dat het naast de bioscoop zit is voor mij en mijn collega's gezien de rest van de planning wel zo handig.
Moshi moshi is ook goed te doen vind ik.quote:
[..]
Niet mee eens: SushiQube is echt tien keer beter.
Hmmmquote:
Hier ook weer aspergesquote:
Hier ook asperges! Gisteren al klassiek met ham, ei, aardappel en wat gesmolten boter. Ik had er alleen best veel dus net de rest gegeten met een slavink
Vandaag klassiek, vrijdag met truffelpasta.Dat klinkt echt interessant! Hoe maak ik dat?quote:Op dinsdag 29 april 2014 18:53 schreef Zo-is-dat het volgende:
Toe rabarber appel roomkaas taart met tijm
Nu een glas fanta pomelo en wat nacho's.
Heb een compote gemaakt van appel en rabarber, bodem van zoet korstdeeg en roomkaas vulling met een eitje, suiker en vanille, de compote erop, afmaken met verse tijmquote:
[..]
Dat klinkt echt interessant! Hoe maak ik dat?
was erg lekker!Kreeg trwns onverwacht eters dus naast de soep en foccacia ook nog een groene asperge salade met ansjovis citroen dressing en geroosterde aardappeltjes en groente uit de oven gemaakt
Beste broodjes ooit.nu M&M's
Vanavond maak ik beef & ale pie
Vanavond: asperges, gebakken krieltjes, beenham, ei en gebraden lamskoteletten met marinade van ras el hanout.
Straks chicken parm met tagliatelle en een salade met buffelmozzarella en pruimtomaten
Vanavond rijst met zelfgemaakte satesaus, gebakken ei, gebakken kipfilet, broccoli, zoetzure komkommersalade met tauge , atjar, roergebakken courgette/champ/paprika/kruiden
Dat eet ik straksquote:
Gisteren Melanzane alla Parmigiana gemaakt omdat ik wat meer tijd had. Is me uitstekend bevallen
Nu eerst koffie en nog wat werken
Goddelijk.
en werd verwent!Thaise rode poon filet & red snapper filet en kouseband voor het knapperige,witte rijst,lichte bouillon voor het 'bluswerk' en.....een Cha-om omelet!
Verwennerij dus voor mij te meer het laatste ik al lange tijd niet meer gegeten heb. Uiteraard beide visfilets met pepers bedekt voor de spice. Jammer dat het op was. *burp*Wat kan het leven toch mooi zijn op zo een dag!
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 30-04-2014 17:57:38 ]
De tortillas was een probeersel voor mijn zus die geen gluten mag. Ze smaakten echt super. Maar wat een ander soort meel dan normale bloem...veel droger.
Fotooke:
SPOILER
Aha, maïstortillas. Lekker hoor!quote:Op woensdag 30 april 2014 20:31 schreef Puckzzz het volgende:
Glutenvrije tortilla's gemaakt van P.A.N. meel Gevuld met rundergehakt met knoflook, miso en groene pepertjes, zacht bruin gebakken uienringen, gebakken oesterzwammen, sla en knoflooksaus.
De tortillas was een probeersel voor mijn zus die geen gluten mag. Ze smaakten echt super. Maar wat een ander soort meel dan normale bloem...veel droger.
Fotooke:SPOILER[ afbeelding ]
Ja waren echt heel lekker. maar ik moest wel even omschakelen qua behandeling van dit meel. Zo droog! Ik had een 'recept' gevonden maar die gaf aan 1 deel meel, 3 delen water. Ja hoi soep!quote:
Dus ik maar gewoon op gevoel water en meel gemengd en nog wat olie en zout en kardemom toegevoegd. Dat werkte uiteindelijk goed, maar wat een ander soort deeg zeg....
Bossche_bol
Lamsspies van de grill, koolsla, tzaziki, brood
Je deed het weer eens op z'n Grieks?quote:
Gegrillde baby calamatis met veel knoflook op een salade
Lamsspies van de grill, koolsla, tzaziki, brood
*proest*quote:Op woensdag 30 april 2014 22:13 schreef golfer het volgende:
[..]
Je deed het weer eens op z'n Grieks?
Och ik klingel mijn glaasje witte wijn wel even tegen jouw roseetje *cheers*quote:
Een glas (lees: 4) rosé (waarom is er geen smiley hier die proost?)
Ik hang aan de griekse beginselenquote:
[..]
Je deed het weer eens op z'n Grieks?
Tijgutju en ik dansen de tzaziki
[ Bericht 6% gewijzigd door Pietverdriet op 30-04-2014 23:36:59 ]
LOLquote:
Baby Calamatis is trouwens een beginnende ramp of gewoon een typo?
Calamarrrrris
.Zometeen eens aan de overgebleven fried chicken van Popeyes van gisteravond.
quote:
Een venti Caramel Ribbon Crunch frappucino. Starbucks heeft ze weer, 600 caloriën in een bekertje.
Zometeen eens aan de overgebleven fried chicken van Popeyes van gisteravond.
Kunnen we misschien een keer samen dansen Pietquote:
[..]
Ik hang aan de griekse beginselen
[ afbeelding ]
Tijgutju en ik dansen de tzaziki
Voor nu heb ik gewoon Oud Hollandsche Wentelteefjes met suiker en kaneel maar wél in olijfolie
gebakken en met griekse yogurt gemaakt dus toch een tintje Grieks
Plus Verse jus d'orange en een bakkie koffieSPOILER(in Griekenland noemen ze dit gewoon ei broodjes, maar misschien in het gewoon een familiereceptje.
4 tot 6 eieren klutsen
bakje griekse yogurt erbij
zelfrijzend bakmeel
zout naar smaak
glad beslagje maken, boterhammetjes erdoor halen en bakken in olijfolie.
Daar eten ze het zonder kaneel en suiker, dat kan ook, maar soms eet ik ze mét en dan smaakt
het gewoon als wentelteefjes.Griekse teefjes noem ik ze wel eens
dat kan toch zó lekker zijn En zo een glaasje witte wijn (want kabeljauwpakketjes aan het maken)
Vanavond: bloemkool, zoete wortels, aardappelpuree, kabeljauwpakketjes en zoetzure komkommersalade
Tooetje: stoofperen met vla en kwakr
http://www.ah.nl/allerhan(...)eenham-en-tuinerwten
Pasta la Mikey er is nog voor de liefhebber
[ Bericht 7% gewijzigd door #ANONIEM op 01-05-2014 19:10:10 ]
Lekker!quote:
Lekker gewoon hier. Gepofte aardappels, broccoli met vegeta, komkommersalade en een karbonade.
Eens!quote:
De lekkerste diepvriespizza
[ afbeelding ]
Ziet er zeker lekker uit, wat is dat er voor eentje?quote:
De lekkerste diepvriespizza
[ afbeelding ]
Ik had 2 pitabroodjes met een gehaktding erin van Vega gehakt, uien, stukjes tomaat
en tzaziki dat zal allemaal in dat broodje gepropt dus heh..
en een biertje
Gehaktbal met een roomboterjus met rozemarijn, kerrie en paprikapoeder
Gepofte aardappel met roomkaas, met wat dragon, dille en grof zeezout
Sperziebonen met nootmuskaat en knoflook
Met salami-chilitomatensaus en versgeraspte parmezaan
Toe frambozenbavarois.
Vanavond heeeeeeeel veel caponata gegeten, met gefrituurde kappertjes en rozemarijnbrood.
AH Excellent Verduraquote:Op donderdag 1 mei 2014 19:53 schreef FANN het volgende:
[..]
Ziet er zeker lekker uit, wat is dat er voor eentje?
Ah!!quote:
Is dat een Vegetarische pizza?
Ja, mozzarella, knoflook en gegrilde groenten (courgette, aubergine, paprika, tomaat, groene asperge)quote:
quote:
[..]
Ja, mozzarella, knoflook en gegrilde groenten (courgette, aubergine, paprika, tomaat, groene asperge):-)
dan ga ik hem eens proberen, thanks! Klinkt ook héél lekker Ik ben niet vegetarisch overigens maar deze pizza is gewoon heel goedquote:
[..]
enjoyklinkt lekker ja, al verwacht ik met diepvriesmeuk dat het weer extreem tegenvaltquote:
[..]
Ik denk dat dat wel gaat lukkenquote:
[..]
Ik ben niet vegetarisch overigens maar deze pizza is gewoon heel goed
meestal is dat ook zo!quote:
[..]
klinkt lekker ja, al verwacht ik met diepvriesmeuk dat het weer extreem tegenvalt
maar we kunnen het allicht een keer proberen.... M'n vriend vond het mwa...maar zijn favoriet is dan ook de Big American (quote:
[..]
klinkt lekker ja, al verwacht ik met diepvriesmeuk dat het weer extreem tegenvalt
) BBQ Chicken. Als dat je ding is, vind je dit niks. Ik vind deze pizza erg lekker voor 'diepvriesmeuk'En tja...voor 3 euro kan je het nog eens gokken toch?
best wel !quote:
En tja...voor 3 euro kan je het nog eens gokken toch?
ja dat is zeker zoquote:
[..]
meestal is dat ook zo!
By the way, het is dus niet deze:quote:
Aha! Oké ik zal het noteren, anders heb ik straks de verkeerdequote:
[..]
By the way, het is dus niet deze:
[ afbeelding ]
maar deze
[ afbeelding ]
Bedankt voor de tip!
Die ziet er heel smerig uitquote:
[..]
By the way, het is dus niet deze:
[ afbeelding ]
Ja dat was ook niet de goeie haha...het rare is...degene die ik heb heet:quote:
Op AH Excellent 'Verdura con giglia' en is zonder gorgonzola
Maar online vind ik alleen maar de 'Verdura con gorzonzola'. En de doos ziet er vrijwel hetzelfde uit.
Straks hebben ze m'n nieuwe favo pizza al veranderd voordat ik hem überhaupt nog een keer kon eten
Ik noteer dit wel op mijn lijstjequote:
[..]
Ja dat was ook niet de goeie haha...het rare is...degene die ik heb heet:
AH Excellent 'Verdura con giglia' en is zonder gorgonzola
Maar online vind ik alleen maar de 'Verdura con gorzonzola'. En de doos ziet er vrijwel hetzelfde uit.
Straks hebben ze m'n nieuwe favo pizza al veranderd voordat ik hem überhaupt nog een keer kon eten
AH Excellent 'Verdura con giglia' zonder gorgonzola
Dan komt het wel goed
Haha nou als je van gorgonzola houd is die andere vast ook lekker. Succes iigquote:Ik noteer dit wel op mijn lijstje
AH Excellent 'Verdura con giglia' zonder gorgonzola
Dan komt het wel goed
Zal nu stopen met SCJa, on topic maar weerquote:
[..]
Haha nou als je van gorgonzola houd is die andere vast ook lekker. Succes iig
Ik ga zo effe koffie zetten
lolquote:
Was lekker hoorquote:
Vanavond wordt t weer verse tortellini met parmezaan.
Bho! Die heb ik al paar jaar niet meer gehad, zo uit de pan en dan niet zo een met antiaanbaklaag,quote:
heerlijk
Geen zin en geen tijd om te koken.
Hier ook al.quote:
Straks lekker een hele kip uit de oven met sla
Zoete kip in wijn en de sla gemaakt van wat er maar in de tuin groeide, paardebloem, zevenblad, look zonder look, daslook, rucola en nog wat kruiden.
http://www.24kitchen.nl/recepten/spaanse-gnocchischotel
quote:
Op het menu: Spaanse gnocchischotel
http://www.24kitchen.nl/recepten/spaanse-gnocchischotel
*zet ingredienten op boodschappenlijst.
Vanavond Japans
Nu een dropje en een glas melk
Vanmiddag ontbeten/geluncht met een kleine bram mayo
Morgen een beenham hem honing tijmsaus uit de oven, met mijn beruchte knoflookaardappeltjes
Op die foto op de achtergrond van de website eten ze de sushi met een vork, wat is dezequote:
Ik heb er nu een beenham in liggen die ik heb ingesmeerd met mosterd, honing, knoflook en rozemarijn.quote:
Morgen een beenham hem honing tijmsaus uit de oven,
En daar heb ik friet bij gesneden.
Mohquote:
[..]
Ik heb er nu een beenham in liggen die ik heb ingesmeerd met mosterd, honing, knoflook en rozemarijn.
En daar heb ik friet bij gesneden.
Ik ga hem morgen marineren in een ketjap-honing-tijm saus, en na het langzaam garen in de oven is dat een dikke, zeer smaakvolle suas geworden
Nu je het zegt iddquote:
[..]
Op die foto op de achtergrond van de website eten ze de sushi met een vork, wat is deze
Maar wat is het heerlijk daar!
Heb je een recept van de aardappeltjes? Ik ben gek op knoflookquote:
Lekker ordinair Kip Tandoori.
Morgen een beenham hem honing tijmsaus uit de oven, met mijn beruchte knoflookaardappeltjes
Hier eten we regenboogforel van de BBQ, met krieltjes.
Het is geen hoogstaand culinair gebeuren hoorquote:
[..]
Heb je een recept van de aardappeltjes? Ik ben gek op knoflook
Hier eten we regenboogforel van de BBQ, met krieltjes.
Maar wel lekker en uit je bek stinken
Een zak krieltjes, garen in de magnetron door er een gaatje in te prikken en 5 min. erin.
Dan zak openknippen en af laten koelen.
In een schaal gelijke delen zure room (1 zo'n potje is zat) en mayonaise, zout ene eventueel wat peper, heel veel knoflook persen. Ik neem minstens een halve bol, soms een hele.
Als de aardappeltjes afgekoeld zijn die in de schaal met het knoflookmengsel. Lekker op smaak laten komen en eten maar
En als toet een zelfgemaakte mango/kiwi/vanille-ijs shake.
Pistoletjes gaan zo in de oven, eieren staan op het fornuis.
Vanavond uiteten bij HanTing
want m'n zusje is 15 geworden
!! 
En mijn man deze (dammsugare)
Stockholm
Genoeg inspiratie voor koken en bakken hier
Dus we delen een pizza met z'n drieën. En hebben nog een kroepia in de vriezer. En iets met bladerdeeg/spinazie/spekjes. 
een wat?quote:
En hebben nog een kroepia in de vriezer
Lijkt op een loempia, maar gevuld met nasi.quote:
Die kanelbulle zijn echt heel lekker!quote:
Beetje a-la http://koken.met.aschwin.net/pages/Italiaanse%20tomatensaus.htm
maar dan met versgedraaid gehakt
Koffie! Gister patat lopen vreten met een vette hamburger dus vandaag beetje fruit paar broodjes.kip met een koolsalade en een gepofte aardappel dusquote:
Hier gaat er een beer can chicken op de bbq. We eten dat met coleslaw en wortel/erwt/mais en een jacket potatoe.
OT: een Grimbergen en een stuk stokbrood met eiersalade van vanmiddag.
Beer can chicken is niet zomaar kipquote:
[..]
kip met een koolsalade en een gepofte aardappel dus
OT: een Grimbergen en een stuk stokbrood met eiersalade van vanmiddag.
Jonge aardappeltjes met zoute boter erbij, maar die kon ik echt niet meer op.
Honger gekregenquote:
Gerookte zalm en zalm tartaar met tunnbröd (dun knapperig brood) en een rendieren biefstuk met geroosterde bietjes en gegrilde worteltjes
Jonge aardappeltjes met zoute boter erbij, maar die kon ik echt niet meer op.
, met ballen. Tosti ham, kaas, verse tomaat
Vanavond als vooraf asperges klasiek en warm iwtd met sperziebonen
quote:
.quote:
Hier fricandeau/kaas!
. Daarbij wortels, Pomme duchesse en salade.
[ Bericht 6% gewijzigd door #ANONIEM op 06-05-2014 10:04:28 ]
Nu al aan de drank?quote:
Relaxen in de buitenlucht met o.a. een koffie verkeerd.
Ik heb vanmiddag boerenleidse smeerkaas uit het Groene Hart
Op crackers. En een banaan.*snuffelsnuffel*
, 1 banaan.Ik ben er net eentje aan het maken.quote:
Twee sneden oerbrood pompoen, belegen kaas, feta en voorjaarsuitje. Paar glazen thee erbij en klaar. Nu een rijstwafel met pindakaas en vanavond restje fussili met spinazie-pestosaus
En ik flans nog even een sausje in elkaar voor bij de aspeges!
Daarbij basmatirijst en een frisse salade.
Droge witte wijn, 150 cc met een blad laurier, handje soepgroenten,blaadje foelie en paar peperkorrels 150 cc water ingekookt, dan door een zeef gehaald, snuf zout erbij. Ongeveer een theekopje aan vloeistof moet je overhouden
5 eidooiers
Pakje boter gesmolten in een steelpan. ( en dat is boter, geen margarine!)
RVS schaal bovenop een pannetje kokend water. Met de eidooiers en de vloeistof met een garde tot een soort zeer luchtige zabaione geslagen tot deze een dikke schuimige massa was. Zet het vuur uit. Druppelsgewijs de heldere boter er bij gieten terwijl je slaat. Als de eerste boter is opgenomen kan je het in een dun straaltje toevoegen, terwijl je blijft slaan.
Als alle heldere boter is opgenomen blijft wat eiwit achtige massa achter in je boterpannetjs. Niet toevoegen
Je hebt nu een fris smakende en lichte, schuimige "hollandaise"
Omdat we gesmolten boter lekkerder vinden bij de aspergesquote:
Waarom geen hollandaise maken?
Droge witte wijn, 150 cc met een blad laurier, handje soepgroenten,blaadje foelie en paar peperkorrels 150 cc water ingekookt, dan door een zeef gehaald, snuf zout erbij. Ongeveer een theekopje aan vloeistof moet je overhouden
5 eidooiers
Pakje boter gesmolten in een steelpan. ( en dat is boter, geen margarine!)
RVS schaal bovenop een pannetje kokend water. Met de eidooiers en de vloeistof met een garde tot een soort zeer luchtige zabaione geslagen tot deze een dikke schuimige massa was. Zet het vuur uit. Druppelsgewijs de heldere boter er bij gieten terwijl je slaat. Als de eerste boter is opgenomen kan je het in een dun straaltje toevoegen, terwijl je blijft slaan.
Als alle heldere boter is opgenomen blijft wat eiwit achtige massa achter in je boterpannetjs. Niet toevoegen
Je hebt nu een fris smakende en lichte, schuimige "hollandaise"
En ja dat is boter, geen margarine That canquote:
[..]
Omdat we gesmolten boter lekkerder vinden bij de asperges
Met spinazie en een mozarella-tomaatburger.
Wegens slechte asperges in de winkel overgegaan op plan B: de Spaanse gnocchischotel van 24 kitchen die iemand hier een weekje geleden had gepost. Lekker!quote:
Asperges, ham, eitje, gesmolten boter en aardappelpuree. En voor mijn vriend nog een stukje vlees dat ik nog moet kopen.
Bakje magere yoghurt na.Nu een cola-berenburg en zoute stokjes... Weekend
.Ach ja. je hebt weleens van die dagen dat je gewoon zin hebt in iets sterkers naast de welbekende ochtenddranken.quote:
On topic:
Na de koffie verkeerd en zo, aansluitend een Thais 'ontbijtje'(brunch) waarna dit opgevolgd werd door een Thais toetje.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 06-05-2014 21:50:48 ]
Eh... die dagen heb ik anders nooit hoorquote:
Ach ja. je hebt weleens van die dagen dat je gewoon zin hebt in iets sterkers naast de welbekende ochtenddranken.
Hier vandaag kokenuitkookboeken-dag: de groene couscous uit Plenty van Ottolenghi + de stoof van buikspek en rabarber uit Jamie at Home.
Eet smakelijkquote:
Niet mis met.. zeg.. ochtendwodka hoor.
Hier vandaag kokenuitkookboeken-dag: de groene couscous uit Plenty van Ottolenghi + de stoof van buikspek en rabarber uit Jamie at Home.
Ik eet vanavond Postelijnstamppot met een braadworst. Ben heel benieuwd. Nog nooit postelijn op
Postelein.quote:
[..]
Eet smakelijk
Ik eet vanavond Postelijnstamppot met een braadworst. Ben heel benieuwd. Nog nooit postelijn op
Heeeeeeeeeel lekker is dat!
Fraaie blaadjes ook. Ik wil het altijd aaien als ik er een bos van heb gekocht. 
Ja dat dusquote:
Banaan en halve liter Optimel.
En wat voor groenten?quote:Op woensdag 7 mei 2014 14:17 schreef Myraela het volgende:
Kip met krieltjes uit de oven. Lekker simpel voor het boodschappen doen.
Vanavond een drie gangen menu.
Denk tomatencremesoep met van alles
Daarna Zalm oud
Dame Blanche na, het meest onderschatte nagerecht!
Koffie broodje kaas, nu pils en film, vanavond maar wat bestellen.
Die aluminium bakken voor in de oven? Die zijn goed te happen ja.quote:
Ik moet echt een keer weer een oven halen
Dus uiteindelijk alleen een paar plakjes kaas gegeten die ik gelukkig apart had meegenomen
Zo Thaise kip cashew halen bij het Thaise wokvrouwtje hier in de buurt
Yes, smaak Bordelaise. Lekker hapje hoorquote:
[..]
Die aluminium bakken voor in de oven? Die zijn goed te happen ja.
Ik moet echt een keer weer een oven halen
.Eg wel!!quote:
[..]
Yes, smaak Bordelaise. Lekker hapje hoor
Spekjes vooraf hard gebakken??quote:
Uiteraardquote:
Lekkaah!!!quote:
Je hebt gewoon een paar velden afgestruind??quote:
Vandaag is het wel gelukt om asperges te vinden
Even tot rust komen
Ja, de geheime velden in de randstadquote:
[..]
Je hebt gewoon een paar velden afgestruind??
. Kindervoer, !Ha, lekker!quote:
Flensjes met stroop en poedersuiker! Al in geen jaren meer gehad. Ik begin er nu aan, wens me succes
Rabarbersoufflé met zelfgemaakte custard op..
Errrrg lekker allemaal!
Nu klaar om in een foodcoma te storten.
Goed dat je daar even over begint, want ik wilde deze week eigenlijk zelf eens zure matjes gaan maken. Was ik alleen alweer vergetenquote:
Gaaf!! Ben benieuwd hoe je dat gaat/kunt doen!quote:
[..]
Goed dat je daar even over begint, want ik wilde deze week eigenlijk zelf eens zure matjes gaan maken. Was ik alleen alweer vergeten
Eens.quote:
[..]
Gaaf!! Ben benieuwd hoe je dat gaat/kunt doen!
quote:
Rabarbersoufflé met zelfgemaakte custard op..
Heb je al rabarber?
Hier steken de planten net hun kop boven de grond uit Welk recept heb je gebruikt (en getweakt waarschijnlijk) voor de soufflé?
GV Macaroni met huisgemaakte saus
Niet uit eigen minimoestuin hoor, maar rabarber ligt alweer volop in de plaatselijke supermarktenquote:
[..]
Heb je al rabarber?
Welk recept heb je gebruikt (en getweakt waarschijnlijk) voor de soufflé?
Ik gebruikte een recept uit Jamie Olivers At Home, hier online te vinden:
http://www.foodnetwork.com/recipes/jamie-oliver/rhubarb-and-custard-kinda-souffle-recipe.html
Ik ben eigenlijk juist absoluut niet van het tweaken, maar heb er in dit geval wel voor gekozen om verse custard te maken (van eieren en melk, zonder poeder dus), want tien keer lekkerder dan fabriekscustard.
Plaatje uit het kookboek:
(Het was veel te laat en donker in de keuken gisterenavond voor een eigen foto
)Hoe? Recept? Ben super benieuwd ! Als dat niet te moeilijk is ga ik dat sowieso ook doen !quote:
[..]
Goed dat je daar even over begint, want ik wilde deze week eigenlijk zelf eens zure matjes gaan maken. Was ik alleen alweer vergeten
Wat is het zure poeder erop eigenlijk, citroenzuurpoeder misschien? Dat zag ik laatst in de toko. Maar lijkt me wel dat je daar voorzichtig mee moet zijn...En ik vraag me ook af hoe je die heerlijke taaie/kleverige structuur krijgt, op basis van zetmeel of gelatine?
Geen (of deels) citroenzuur, op zure matjes is dat volgens mij een in elk geval een mengsel van appelzuur en witte suiker.quote:
Wat is het zure poeder erop eigenlijk, citroenzuurpoeder misschien?
Maar voordat iedereen begint te stuiteren: de post van Fft deed me vooral herinneren aan het feit dat ik een soort van natuurlijk versie ervan wilde maken, door zuur fruit te pureren met wat honing of agavesiroop, dit dan dun uitsmeren over een bakplaat en dan heel lang op heel lage temperatuur in de oven laten drogen, en daar dan reepjes van snijden.
Zoiets dus:
http://www.ourbestbites.com/2011/09/how-to-make-homemade-fruit-roll-ups/
Meer inspiratie via Foodgawker: http://foodgawker.com/?s=fruit+leather
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 08-05-2014 15:36:00 ]
Dacht al; zelf snoep maken is echt heel moeilijk.
Vanochtend stukje gebak gehad, net crackers old amsterdam/pepercervelaat.
De fruit leather / roll up van bramen ziet er echt wel goed uit. Leuk idee als ik ergens in het wild weer eens bramen weet te vindenquote:
[..]
Geen citroenzuur, op zure matjes is dat volgens mij een mengsel van appelzuur en witte suiker.
Maar voordat iedereen begint te stuiteren: de post van Fft deed me vooral herinneren aan het feit dat ik een soort van natuurlijk versie ervan wilde maken, door zuur fruit te pureren met wat honing of agavesiroop, dit dan dun uitsmeren over een bakplaat en dan heel lang op heel lage temperatuur in de oven laten drogen, en daar dan reepjes van snijden.
Zoiets dus:
http://www.ourbestbites.com/2011/09/how-to-make-homemade-fruit-roll-ups/
[ afbeelding ]
Meer inspiratie via Foodgawker: http://foodgawker.com/?s=fruit+leather
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
(vroeger in Zeeland hadden we een stekje waar je kilo's en kilo's kon plukken, maar hier nog niks gevonden).Vanochtend een fantastisch vers en mooi ontbijt buffet.
Nu een zacht gekookt eitje en een Westmalle triple. Wat een combi: D
Vanavond of pizza of de ordinaire Chinees. Kijken waar we zin in hebben
Sterkte, hoop dat je snel weer naar huis mag.quote:
Ziekenhuisvoer! Aardappelpuree, Chinese kool, kipfilet. Yoghurt toe. Mij benieuwen wat er vanavond komt.
Ik moet nog iets wat lichtverteerbaar is, ik ga denk ik voor zeewolf als de viskraam straks nog open is. Anders wordt het ook kip.
Oh bleh, ziekenhuiseten is doorgaans niet iets waar smaakpapillen van gaan dansen..quote:
Ziekenhuisvoer! Aardappelpuree, Chinese kool, kipfilet. Yoghurt toe. Mij benieuwen wat er vanavond komt.
Weet niet wat je hebt, maar beterschap!
Sterkte, hoop dat je gauw wordt ontslagen
Dit heb ik net op, en dat is jouw schuld!quote:
Beterschap!quote:
Ziekenhuisvoer! Aardappelpuree, Chinese kool, kipfilet. Yoghurt toe. Mij benieuwen wat er vanavond komt.
ot; restje andijviestamp
Nu een peanutbutter cup
Foie gras (door schoonma bereid) met sla en geroosterd maisbrood
Flink stuk rundvlees van de bbq en gepofte aardappels met zeezout, boter en verse peterselie
Kaas (4 soorten, allen uit de Auvergne)
Aardbeien (zonder slagroom voor mij want slagroom
)Soort van chocoladetompoes
Nu geen honger maar wel zin om de foie gras op te maken die schoonma heeft meegegeven
omnomnomnom!quote:
Tussen de middag bij m'n schoonouders gegeten:
Foie gras (door schoonma bereid) met sla en geroosterd maisbrood
Flink stuk rundvlees van de bbq en gepofte aardappels met zeezout, boter en verse peterselie
Kaas (4 soorten, allen uit de Auvergne)
Aardbeien (zonder slagroom voor mij want slagroom
Soort van chocoladetompoes
Nu geen honger maar wel zin om de foie gras op te maken die schoonma heeft meegegeven
waarom eet je het dan?quote:
Pizza, was wel te doen maar het blijft niet mijn favoriete eten
Dank je! Verder 2 sneetjes meergranen brood met runderrookvlees/kaas en kip/kaas, roggebrood met kaas en beschuitje met kaas (kaasfreak).quote:
[..]
Beterschap!
ot; restje andijviestamp
Als snacks drinkvoeding en borrelnootjes.
Nu thuis en omelet met kaas (
), huzarensalade en augurkjes eebij voor de zuur. Plus flesje drinkvoeding. Vreetzak, ja. Maar ik moet het hebben.Omdat andere gezinsleden/mee-eters er zin in hebben? Omdat gewoon buik gevuld,klaar.quote:
Heb ik ook wel eens
Vooral punt 1 
Hehehe, ik kook vaak zelf en ik bepaal dan wat we eten. Of mijn vent kookt en dan maakt hij gewoon wat ik wil of zou willenquote:
[..]
Omdat andere gezinsleden/mee-eters er zin in hebben? Omdat gewoon buik gevuld,klaar.
Heb ik ook wel eens
Of ik zou lekker een boterham ofzo pakken als ik iets niet lekker vind. Hij heeft bijvoorbeeld af en toe behoefte aan Indiaas eten met bergen koriander erop, blerghhh. Dat doet hij dat maar lekker als ik een keer over werk of zelf ergens anders eet. Van die lucht in huis alleen al ga ik bijna over mijn nek
Ah, dan beken ik maar dat ik al weer een tijdje niet in een grotere supermarkt ben geweest, alleen in de stedelijke mini AH met beperkt assortimentquote:
[..]
Niet uit eigen minimoestuin hoor, maar rabarber ligt alweer volop in de plaatselijke supermarkten
(ik verhonger niet hoor, mijn geliefde doet meestal boodschappen )Dank! Ik ga eens kijken of dat in het menu van de lunch van zondag in te passen is.quote:Ik gebruikte een recept uit Jamie Olivers At Home, hier online te vinden:
http://www.foodnetwork.com/recipes/jamie-oliver/rhubarb-and-custard-kinda-souffle-recipe.html
Vnv bij ouders witlof ham/kaas met aardappelpuree uit de oven + iets van vlees/vis en salade.
Ontbijt: kwark met honing en een banaan erdoor
Lunch: Donkermeergranen tosti met ham, kaas en tomatentapenade
Nu: groene thee cranberry, een appel en een peer
Slalalade erbij
Vanochtend een heerlijk ontbijtbuffet met verse sinaasappelsap, cranberrysap e.d. 4 verschillende soorten, nog warme broden.
Eens lekkere scrabbled eggs. Veel vers fruit, lekkere toetjes.
Vanavond maar wat rustig aan, sperziebonen, gebakken aardappelen, biefstukje met gebakken champignons, sla