CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik vind álle soorten kool lekkerder dan witte kool 
Van witte kool moet je zuurkool maken en verder niks. Spitskool is altijd al een verfijndere/lekkerdere keuze dan witte kool, ook als het recept om witte kool vraagt. Volgens mij hebben wij in NL ook meer soorten kool voorhanden dan in veel andere landen.
Van witte kool moet je zuurkool maken en verder niks. Spitskool is altijd al een verfijndere/lekkerdere keuze dan witte kool, ook als het recept om witte kool vraagt. Volgens mij hebben wij in NL ook meer soorten kool voorhanden dan in veel andere landen.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Het is ook erg goed om veel kool te eten, zijn we genetisch op geprogrammeerd omdat we het al zo lang eten. Goed voor je darmen en darmflora ook. Betaalbaar, lekker, in veel variaties te koop en goed voor je. Fuck Superfood, eet meer koolquote:Op donderdag 24 april 2014 10:30 schreef sirdanilot het volgende:
Ik vind álle soorten kool lekkerder dan witte kool
Van witte kool moet je zuurkool maken en verder niks. Spitskool is altijd al een verfijndere/lekkerdere keuze dan witte kool, ook als het recept om witte kool vraagt. Volgens mij hebben wij in NL ook meer soorten kool voorhanden dan in veel andere landen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik denk eigenlijk, dat als je het goed droogt je er evengoed wel lekkere nasi mee kunt maken hoor. Maar anders misschien blenderen en pannenkoekjes van bakken? Ik weet niet, heb niks leuks paraat.quote:
Voor Robin:
Ik heb net per abuis bastmatirijst net een paar minuten te ver doorgekookt. Ik wilde er vanavond nasi mee maken, maar dat lukt nu niet meer. Ik heb het zo snel mogelijk met flink omscheppen op een houten plank afgekoeld, maar het is echt te zacht om vanavond op te bakken. Het is geen rijstpap en de korrels zijn min of meer nog heel, maar nasi lukt dus niet meer.Heb je nog een leuk idee ervoor? Anders gaat het vanavond de prullenbak in.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hoi Piet et al.
Ik heb nu aardappeltjes in de oven maa zie dat ik ook nog een bakje champions heb liggen. Kunnen deze voor de volle tijd in de oven (40 minuutjes bij 200 graden), of kan ik ze wat later erin gooien?
Ik heb nu aardappeltjes in de oven maa zie dat ik ook nog een bakje champions heb liggen. Kunnen deze voor de volle tijd in de oven (40 minuutjes bij 200 graden), of kan ik ze wat later erin gooien?
"I came here to smoke bubblegum and kick ass. Unfortunately I'm out of bubblegum."
Heeft iemand een geweldig recept voor een lekkere dikke satesaus? Ik wil dit weekend voor het eerst varkenshaassate maken.
Spoilers!
Ik wist dat ik zo'n opmerking zou krijgenquote:
Ik kan het verschil tussen sate- en pindasaus niet onthouden dus ik gokte maar wat. De verkeerde gok dus.
Spoilers!
Pindakaas, (kokos)melk, ketjap, sambal.quote:Op donderdag 1 mei 2014 19:21 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Ik wist dat ik zo'n opmerking zou krijgen
Sterkheidsbaas van alles.
Ik heb een kilo buikspek met zwoerd. Hoe maak ik hier een lekkere babi pangang spek van?
Ook heb ik een kilootje kippenvelllen
Frituren of bakken?
Ook heb ik een kilootje kippenvelllen
Frituren of bakken?
Kan gewoon azijn ook?quote:
Oven: http://www.aziatische-ingredienten.nl/babi-pangang-recept/
Ja hoor, kan.
Gewoon azijn in plaats van azijn? Of wat bedoel je?
Gewoon azijn in plaats van azijn? Of wat bedoel je?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb een kilo verse witte asperges van m'n opa gekregen. Heb jij nog lekkere ideeen? Wilde sowieso asperges met ham en ei maken, maar wil er nog wat andere dingen mee maken. Mijn vriend heeft een hekel aan 'zacht' eten, dus dat is nogal lastig met asperges
Misschien, maar denk het niet. Maar in dit recept zou ik zeggen sake kan ook, sherry, cognac, whiskey, vodka zou ik ook aandurven.quote:
Sorry las wijnazijn maar het is rijstwijn. Kan ik dat in de supermarkt kopen?
De taotjo saus voor in de saus verkoopt mijn supermarkt wel. Bij de Indische/Surinaamse spullen. Of anders toch gewoon eens naar een toko gaan!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb net deze salade op, erg lekker!quote:
Ik heb een kilo verse witte asperges van m'n opa gekregen. Heb jij nog lekkere ideeen? Wilde sowieso asperges met ham en ei maken, maar wil er nog wat andere dingen mee maken. Mijn vriend heeft een hekel aan 'zacht' eten, dus dat is nogal lastig met asperges
http://www.boodschappen.n(...)-spekjes-boerenkaas/
Spoilers!
taotjo <3 dat eten we zó graag bij van allesquote:
[..]
Misschien, maar denk het niet. Maar in dit recept zou ik zeggen sake kan ook, sherry, cognac, whiskey, vodka zou ik ook aandurven.
De taotjo saus voor in de saus verkoopt mijn supermarkt wel. Bij de Indische/Surinaamse spullen. Of anders toch gewoon eens naar een toko gaan!
Home computers are being called upon to perform many new functions, including the consumption of homework formerly eaten by the dog.
sate maken van varkenshaas
http://en.wikipedia.org/wiki/Modern_Toilet
---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ----------
ik heb altijd al iets met talen gehadt
---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ----------
ik heb altijd al iets met talen gehadt
Even van m'n vriend z'n account postenquote:
[..]
Ik heb net deze salade op, erg lekker!
http://www.boodschappen.n(...)-spekjes-boerenkaas/
thanks!
"Social order at the expense of liberty is hardly a bargain."
het is nog steeds varkenshaas maar dan op een stokje. Als je niet van die kleine supermarkt blokjes snijdt is het heerlijk malse saté. Mits je het niet veel te lang op de bbq laat liggen maar dat is dus juist het voordeel wanneer je het van varkenshaas maakt. Ff beetje ronddraaien op de bbq en klaar.quote:
Tevens vind ik dan meteen zo'n
erg hooghartig overkomen.
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Quinoa! Genoeg varianten op Google.quote:
Heb je nog een origineel idee om portobellos mee te vullen?
Quinoa is een vrij smaakloos graan. Maar het is wel gezond. Ik heb het van het weekend nog gemaakt in gevulde spitskool rolletjes. Gewoon door het gehakt heen. Dan vind ik het wel lekker. Het is iig geen mondvol smakeloze korrels.quote:
Portobello vind ik lekker gewoon gegrild met wat pesto, knoflook en pecorino of parmezaanse kaas. Eventueel wat pijnboompitjes er nog extra op.
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Was quinoa maar smakeloos, maar dat is het niet, het is vies.
Dus het gaat er niet om smaken toe te voegen maar de vieze smaak te overheersen.
Waarom zou je iets eten wat vies smaakt?
Neem dan gewoon iets wat wel lekker is.
Dus het gaat er niet om smaken toe te voegen maar de vieze smaak te overheersen.
Waarom zou je iets eten wat vies smaakt?
Neem dan gewoon iets wat wel lekker is.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dan zullen mijn smaakpapillen wel niet zo verfijnd zijn want ik vind het gewoon nergens naar smaken eigenlijk. 
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Ottolenghi:quote:
Heb je nog een origineel idee om portobellos mee te vullen?
http://www.culy.nl/recept(...)eggio-la-ottolenghi/
Waarom zou je portobello's willen vullen?
Ze smaken gewoon zo al zo lekker
Ze smaken gewoon zo al zo lekker
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Waar haal je die kippenhuid?quote:
Ik heb een kilo buikspek met zwoerd. Hoe maak ik hier een lekkere babi pangang spek van?
Ook heb ik een kilootje kippenvelllen
[ afbeelding ]
Frituren of bakken?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Het is echt goor inderdaad. Vind het net vogelvoer!quote:
Was quinoa maar smakeloos, maar dat is het niet, het is vies.
Dus het gaat er niet om smaken toe te voegen maar de vieze smaak te overheersen.
Waarom zou je iets eten wat vies smaakt?
Neem dan gewoon iets wat wel lekker is.
Beste Piet,
Ik heb een oude wijnkist omgetoverd tot een moestuin vol met slasoorten.
Ik ben alleen nog niet zo ervaren met een moestuin. Kan ik losse slablaadjes plukken en groeien er dan nieuwe slablaadjes aan? Kan ik hele kroppen losdraaien en eruit trekken en groeit er daarna weer sla terug?
F&F / Het Moestuintopic #12 - de planten buiten zetten!quote:
Ik ben alleen nog niet zo ervaren met een moestuin.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Piet, ik ben bruine bonen aan het weken. Volgens de verpakking moet dit 8 uur. Stort de wereld in als ik het maar 6 uur doe en ze evt. ietsjes langer kook?
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Ik week bonen nooit, kook ze gewoon gaar.quote:
Piet, ik ben bruine bonen aan het weken. Volgens de verpakking moet dit 8 uur. Stort de wereld in als ik het maar 6 uur doe en ze evt. ietsjes langer kook?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Oh? Ik dacht dat dat niet mocht omdat dat nu eenmaal niet is toegestaan
En ik maar nodeloos zitten wachten hier
En ik maar nodeloos zitten wachten hier
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Het mag wel, maar het hoeft niet. Koken duurt wel langer trouwens.quote:
Oh? Ik dacht dat dat niet mocht omdat dat nu eenmaal niet is toegestaan
En ik maar nodeloos zitten wachten hier
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Weken kan ook in de magnetron dat gaat een stuk sneller.Google maar eens.quote:
Piet, ik ben bruine bonen aan het weken. Volgens de verpakking moet dit 8 uur. Stort de wereld in als ik het maar 6 uur doe en ze evt. ietsjes langer kook?
En hoe ouder de bonen zijn des te langer moet je ze weken.
Als je bv oude bonen te lang kookt gaat het velletje stuk.
Weken kan wel met zout of bouillon maar kook de bonen zonder zout.
Vind bonen sowieso niet geweldig, eet liever capucijners of doperwten
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Oh nee joh ik ben gék op bonen. Ik beschouw capucijners juist als een wat meer armoedige variant van bruine bonen, al eet ik ook die erg graag. Op de markt zag ik ook een keer verse capucijners in de dop, maar die waren me wat te prijzig. Lijkt me wel leuk om een keer te proberen. Mijn ouderwetsche BlueBand Basiskookboek heeft daar ook recepten mee (blijkbaar was het vroeger normaler dan nu?).
Gedroogde (groene) erwten bereid als bonen vind ik echt niet te vreten. En ik ben totaal niet kieskeurig. Snert vind ik heerlijk, maar zodra men gaat doen alsof een erwt een boon is... bah !
Gedroogde (groene) erwten bereid als bonen vind ik echt niet te vreten. En ik ben totaal niet kieskeurig. Snert vind ik heerlijk, maar zodra men gaat doen alsof een erwt een boon is... bah !
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Ik ziet hier met een pork loin joint van 2 kilo.
Zou dat graag traag op de BBQ gaar bakken, eventueel een soort pulled pork van maken. Of gewoon een enorm stuk gebraad. Enige ideetjes voor de dry rub?
Was ook aan het denken aan een andere marinade.
Heb in Engeland wat Chipotle pasta en zongedroogde tomaten pasta gekocht. En dat gecombineerd met gerookte paprika poeder (zoet), knoflook, peper en zout.
Zoveel dingen die ik kan gebruiken, maar kan geen beslissing nemen...
Zou dat graag traag op de BBQ gaar bakken, eventueel een soort pulled pork van maken. Of gewoon een enorm stuk gebraad. Enige ideetjes voor de dry rub?
Was ook aan het denken aan een andere marinade.
Heb in Engeland wat Chipotle pasta en zongedroogde tomaten pasta gekocht. En dat gecombineerd met gerookte paprika poeder (zoet), knoflook, peper en zout.
Zoveel dingen die ik kan gebruiken, maar kan geen beslissing nemen...
Piet,
hoe krijg je in de beef wellington de beef mals maar toch gaar?
bij mij is het of goed deeg en een taaie kauwgom bal, of goed vlees en een vies velletje
hoe krijg je in de beef wellington de beef mals maar toch gaar?
bij mij is het of goed deeg en een taaie kauwgom bal, of goed vlees en een vies velletje
Piet, ik denk erover om een snelkookpan aan te schaffen. Is dit echt een goede toevoeging in de keuken of niet?
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Ik doe het al mijn hele leven zonder. Snelkookpannen is zoiets als Cabrio rijden, mensen zweren erbij of mensen haten het.quote:Op donderdag 8 mei 2014 15:23 schreef Puckzzz het volgende:
Piet, ik denk erover om een snelkookpan aan te schaffen. Is dit echt een goede toevoeging in de keuken of niet?
Enige waarvan ik denk dat ik het zou gebruiken als ik er eentje had is voor Wecken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Neem een vleesthermometer.quote:
Piet,
hoe krijg je in de beef wellington de beef mals maar toch gaar?
bij mij is het of goed deeg en een taaie kauwgom bal, of goed vlees en een vies velletje
Verder
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hoeveel graden moet het dan zijn? een therometer is een, ermee kunnen werken is twee.quote:
[..]
Neem een vleesthermometer.
Verder
Ik rijd ook Cabrio en wil niets anders meerquote:
[..]
Ik doe het al mijn hele leven zonder. Snelkookpannen is zoiets als Cabrio rijden, mensen zweren erbij of mensen haten het.
Enige waarvan ik denk dat ik het zou gebruiken als ik er eentje had is voor Wecken.
kuch...oud Golfje uit '96 hoor!Maar ik heb het toch maar gedaan, heb allerlei recepten bekeken op internet en denk dat het wel wat voor me kan zijn.
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
