CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ze wil graag weten wat ze moet zeggen als ze dat wil bestellen in een restaurantquote:
Op 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
quote:
quote:Op vrijdag 11 april 2014 23:34 schreef Molo het volgende:
[..]
Ze wil graag weten wat ze moet zeggen als ze dat wil bestellen in een restaurant
Mokkel met stuntstok
Verse muntthee. Heb weer een blij groeiend plantje in de tuin 
Kierkegaard: Life Can Only Be Understood Backwards, But It Must Be Lived Forwards
Net gegeten op kantoor: gebakken tomaten met zout en peper. Nu aan de yoghurt met amandelen, druiven en manuka-honing.
Aan het einde van de middag maak ik thuis tortilla's van rijstbloem en daarop dan witte boontjes, in bierbeslag gefrituurde pepers en gepicklede radijsjes. Dat is in elk geval het plan.
Aan het einde van de middag maak ik thuis tortilla's van rijstbloem en daarop dan witte boontjes, in bierbeslag gefrituurde pepers en gepicklede radijsjes. Dat is in elk geval het plan.
Let me see you stripped down to the bone
Mag ik af en toe bij jou komen eten Minilot? 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Van wat ik maak mislukt steevast de helft hoor.quote:Op zaterdag 12 april 2014 11:01 schreef Molo het volgende:
Mag ik af en toe bij jou komen eten Minilot?
Let me see you stripped down to the bone
Die PI had natuurlijk geen duimpje omlaag maar omhoog moeten zijn. Gare kutmobiel die ik heb verpest het weer 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Zojuist had ik een zure mattenijsje.
Vanavond meidenavond met altijd veels te veel hapjes (maar wel gezellig)
Vanavond meidenavond met altijd veels te veel hapjes (maar wel gezellig
)
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Zoute haring met uitjes op melbatoastjes 
Straks: bloemkool, aardappelkroketten, gegrilde kipfilet en gegrilde champignons en ui
Straks: bloemkool, aardappelkroketten, gegrilde kipfilet en gegrilde champignons en ui
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Asperges
Nog een keer. Het staat niet op de kaart en kan ook niet bestelt worden als de chefkok er niet is omdat alleen zij het op deze perfecte wijze kan bereiden.Haar assistenten kunnen dit gerecht ook niet zo goed maken zoals zij het maakt. Dat is geen arrogantie of onwil maar dat is dus kennis en praktijkervaring die de andere sous-chefs niet hebben. Wil je het toch weten dan zal ik je voor het gemak de Nederlandse vertaling geven want als ik de Thaise naam geef na spreek je het ongetwijfeld verkeerd uit waardoor de kans dat je een heel ander gerecht krijgt heel erg groot is. Heeft allemaal te maken met de klemtoon en woorden!quote:
Ze wil graag weten wat ze moet zeggen als ze dat wil bestellen in een restaurant
Traditionele (belangrijk omdat te vermelden want je hebt ook niet-traditionele) roerbakrijst met trasie. Die versnipperde eggrol die jij bedoelt zit er dan standaard bij te samen met slices tomaat en blaadjes sla.
On topic: Vandaag wederom voordat ik met mijn vriendin ging shoppen even Turks genoten = Köfte met aardappelschijfjes en een groente/aardappelschoteltje ernaast & brood & gemengde sla.
[ Bericht 5% gewijzigd door #ANONIEM op 12-04-2014 18:21:37 ]
Nou weet ik nog niks, haske bedankt.quote:Op zaterdag 12 april 2014 18:17 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Nog een keer. Het staat niet op de kaart en kan ook niet bestelt worden als de chefkok er niet is omdat alleen zij het op deze perfecte wijze kan bereiden.Haar assistenten kunnen dit gerecht ook niet zo goed maken zoals zij het maakt. Dat is geen arrogantie of onwil maar dat is dus kennis en praktijkervaring die de andere sous-chefs niet hebben. Wil je het toch weten dan zal ik je voor het gemak de Nederlandse vertaling geven want als ik de Thaise naam geef na spreek je het ongetwijfeld verkeerd uit waardoor de kans dat je een heel ander gerecht krijgt heel erg groot is. Heeft allemaal te maken met de klemtoon en woorden!
Traditionele (belangrijk omdat te vermelden want je hebt ook niet-traditionele) roerbakrijst met trasie. Die versnipperde eggrol die jij bedoelt zit er dan standaard bij te samen met slices tomaat en blaadjes sla.
On topic: Vandaag wederom voordat ik met mijn vriendin ging shoppen even Turks genoten = Köfte met aardappelschijfjes en een groente/aardappelschoteltje ernaast & brood & gemengde sla.
Mokkel met stuntstok
Ik geef je toch de Hollandse benaming? 
Je kan het gewoon zo vragen.alleen ik zeg er wel bij wat de "voorwaarden" zijn. Ik denk dat je denkt dat alle gerechten een vaste naam e.d. hebben zoals je dat bij de Hollandse chinees gewend bent.
In deze heb ik al uitgelegd dat dit een eigen gemaakt gerecht is van de chefkok voor mij waarbij ze gewoon een eigen gerecht heeft bereid bestaande uit van alles en nog wat wat. Vandaar ook mijn eerdere opmerking dat dit een ratjetoe was. Laat mij het zo zeggen: Als je in elk ander Thais restaurant binnenloopt in bijvoorbeeld Bangkok en naar dit gerecht vraagt dan kijken ze je aan van: "Ken ik niet." Dit is gewoon een arme mensen hap.
Dat bedoelde ik dus met een ratjetoe. Het is geen standaard bestaand gerecht.
[ Bericht 3% gewijzigd door #ANONIEM op 12-04-2014 18:33:45 ]
Je kan het gewoon zo vragen.alleen ik zeg er wel bij wat de "voorwaarden" zijn. Ik denk dat je denkt dat alle gerechten een vaste naam e.d. hebben zoals je dat bij de Hollandse chinees gewend bent.In deze heb ik al uitgelegd dat dit een eigen gemaakt gerecht is van de chefkok voor mij waarbij ze gewoon een eigen gerecht heeft bereid bestaande uit van alles en nog wat wat. Vandaar ook mijn eerdere opmerking dat dit een ratjetoe was. Laat mij het zo zeggen: Als je in elk ander Thais restaurant binnenloopt in bijvoorbeeld Bangkok en naar dit gerecht vraagt dan kijken ze je aan van: "Ken ik niet." Dit is gewoon een arme mensen hap.
Dat bedoelde ik dus met een ratjetoe. Het is geen standaard bestaand gerecht.
[ Bericht 3% gewijzigd door #ANONIEM op 12-04-2014 18:33:45 ]
Ja maar ik heb het gevoel alsof je doet dat ik achterlijk ben en dat vind ik niet prettig.
Ik eet geregeld in traditionele restaurants en weet prima hoe alles heet.
Sterker nog, ik eet nooit bij de Hollandse chinees dus je aannames zijn gewoon niet juist.
Ik vraag volgende keer wel naar een ratjetoe inclusief gefrituurde eggroll. Of gewoon de traditionele roerbakrijst met trassie.
Dank je wel voor je uitleg.
Ik eet geregeld in traditionele restaurants en weet prima hoe alles heet.
Sterker nog, ik eet nooit bij de Hollandse chinees dus je aannames zijn gewoon niet juist.
Ik vraag volgende keer wel naar een ratjetoe inclusief gefrituurde eggroll. Of gewoon de traditionele roerbakrijst met trassie.
Dank je wel voor je uitleg.
Mokkel met stuntstok
Wij gaan overigens zo vlees op de bbq gooien. Van alles en nog wat (een ratjetoe!) staat al in de marinade. Brood erbij, sauzen, etc.
Mokkel met stuntstok
Stiekem nog een paar dubbel zoute dropjes.
Voor morgenochtend klaargemaakt een bak kwark met vla en basterdsuiker, met daarbij een handvol, van het najaar geplukte bramen, vanuit de vriezer
Voor morgenochtend klaargemaakt een bak kwark met vla en basterdsuiker, met daarbij een handvol, van het najaar geplukte bramen, vanuit de vriezer
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Mocht je naar SOI3 gaan, kijk of vraag of de chefkok er is (Thaise) en als die er is zeg dat je een special wilt en zeg gewoon: "ik wil graag de traditionele roerbakrijst met trassie en gecalamiseerde spek." Meer niet! want dat ei gebeuren zit er automatisch bij!quote:Op zaterdag 12 april 2014 18:43 schreef Mord_Sith het volgende:.
Ik vraag volgende keer wel naar een ratjetoe inclusief gefrituurde eggroll. Of gewoon de traditionele roerbakrijst met trassie.
Dank je wel voor je uitleg.
Als het goed is komt ze dan naar je tafel om kennis te maken want inprincipe bestelt een gemiddelde gast zoiets niet,laat staan dat die het zou kennen.
Kun je zeggen dat het door iemand die je kent is aanbevolen.
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 12-04-2014 21:08:35 ]
Zelfgemaakt pizzaatje met ham, gemarineerde artisjokken, gegrilde paprika, zwarte olijven
Whatever...
Aardbeien, bananen, marshmellows, meloen en lange vingers allemaal dopen in onze zelfgemaakte (en gelukte!) chocoladefontein
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
stiekem? Hoe oud ben je? 4?quote:
Stiekem nog een paar dubbel zoute dropjes.
OT: bier, rauwe wortels, komkommer en radijs met aīoli
