CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Stomen of soep klinkt dan nog het beste. De optie met sesamzaad valt helaas af door mn stomme allergie 
Ja dat had ik je al eens horen zeggen, daarom ging ik ook kijken of die er waren.. Maar helaas uitverkocht.quote:Op maandag 27 januari 2014 11:35 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Die kleine chocoladetaartjes van de Aldi NL zijn trouwens vreselijk lekker.
48 uur in de koelkast gelegd. Was erg goed te eten.quote:
Tot hij ondooit is, zou zomaar 24 uur kunnen duren of nog langer afhankelijk van je koelkast (temp, hoe vol die staat, luchtcirculatie)
Heb je hem gevacumeerd of gewoon in plasticfolie?
Zou hem 48 uur ontdooien in de koelkast dan is hij iig ontdooit.
Gevacumeerd kan je hem ook in een waterbad leggen met koud leiding water, dan duur het een paar uur max
The love you take is equal to the love you make.
Als haverwortel net als schorseneren is: ik doe gewoon chirurgenhandschoentjes aan voor het schillen. 
Heel mooi te horen.quote:Op maandag 27 januari 2014 12:19 schreef Lienekien het volgende:
[..]
48 uur in de koelkast gelegd. Was erg goed te eten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja ik heb ook handschoenen ervoor liggenquote:
Als haverwortel net als schorseneren is: ik doe gewoon chirurgenhandschoentjes aan voor het schillen.
Haverwortel is witte schorseneer; dus ik ga dit maar eens proberen.
Een leuke oude groente, mooi dat daar nog steeds mensen warm voor worden.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb een biologisch groente/fruit-abonnement waar regelmatig de oude & vergeten groenten van het seizoen ook in zitten. Erg leuk, je gaat er toch veel gevarieerder door koken.quote:
Een leuke oude groente, mooi dat daar nog steeds mensen warm voor worden.
Schorseneren eten we wel.
Wij hebben dat ook.quote:Op maandag 27 januari 2014 12:37 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
Ik heb een biologisch groente/fruit-abonnement waar regelmatig de oude & vergeten groenten van het seizoen ook in zitten. Erg leuk, je gaat er toch veel gevarieerder door koken.
Bio Aan Huis.
Ja heerlijk. (lekker offtopic dit) maar ik heb de vitatas inmiddels al een paar jaar, daarvoor Odin. Het is voor mij echt de ideale manier om veel variatie in mijn eten te krijgen zonder dat ik echt een hele opgave heb aan het verzinnen van het avondeten. Er is nu alvast een wekelijkse basis van groenten waar ik mee aan de slag kan.quote:
Wat een leuk iets, ben meteen al aan het kijken voor een abo hier in de buurt. Mag ik vragen waarom je bent overgestapt?quote:
[..]
Ja heerlijk. (lekker offtopic dit) maar ik heb de vitatas inmiddels al een paar jaar, daarvoor Odin. Het is voor mij echt de ideale manier om veel variatie in mijn eten te krijgen zonder dat ik echt een hele opgave heb aan het verzinnen van het avondeten. Er is nu alvast een wekelijkse basis van groenten waar ik mee aan de slag kan.
Ik ging bij de vitatas echt helemaal stuk op de herhaling en dan met name in de hoeveelheid kolen en rapen. Man, weken achter elkaar zat er hetzelfde in leek het wel. We zijn er mee gestopt maar want we zaten het met tegenzin weg te werken. Misschien is het nu wat beter.
Odin kan ik helaas nergens in de buurt afhalen.
Odin kan ik helaas nergens in de buurt afhalen.
Ik zie dat ik ze allebei op hetzelfde adres af kan halen, dus ik ben benieuwd naar ervaringen om dat mee te nemen in mijn keus.
Ik heb gisteren eens zitten kijken naar Hello Fresh, omdat ik daar de hele tijd kortingsbonnen van krijg. Zitten echt complete maaltijden in. Iemand hier daar ervaring mee?
Ja, heb ik wel eens uit gegeten, omdat vrienden er een abo op hebben. Is over het algemeen prima eten, veel biologisch etc. Recepten kloppen ook goed.
Wordt thuisbezorgd in gekoelde doos, en bevat precies wat je nodig hebt, op wat basisdingen na (olie, boter, zout & peper etc.).
Maar is niks voor mij, ik bedenk liever zelf wat ik wil eten. Zit vaak een keer vis in, een keer vegetarisch, en vlees.
Wel erg duur imho.
Wordt thuisbezorgd in gekoelde doos, en bevat precies wat je nodig hebt, op wat basisdingen na (olie, boter, zout & peper etc.).
Maar is niks voor mij, ik bedenk liever zelf wat ik wil eten. Zit vaak een keer vis in, een keer vegetarisch, en vlees.
Wel erg duur imho.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Op Google vind ik tegenstrijdige berichten, dus hier maar even:
Ik het twee gefileerde forelletjes van samen krap 500 gram. Die wil ik vanavond in de oven stoppen (met mandarijn, venkel en wat olie, in een pakketje van aluminiumfolie), maar eigenlijk geen idee hoe lang en op welke temperatuur. Ik heb geloof ik nog maar één keer eerder forel op.
Ik het twee gefileerde forelletjes van samen krap 500 gram. Die wil ik vanavond in de oven stoppen (met mandarijn, venkel en wat olie, in een pakketje van aluminiumfolie), maar eigenlijk geen idee hoe lang en op welke temperatuur. Ik heb geloof ik nog maar één keer eerder forel op.
Let me see you stripped down to the bone
Ik maak nu 1 kilo stoofvlees. Is het mogelijk om een deel in te vriezen? Ik vind het nogal wat om in mn ééntje 1 kilo vlees weg te werken 
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Ja hoor, heel goed. Maar laat het niet te lang ingevroren. Je zou er ook vandaag van kunnen eten en er later kroketten van kunnen maken.quote:
Ik maak nu 1 kilo stoofvlees. Is het mogelijk om een deel in te vriezen? Ik vind het nogal wat om in mn ééntje 1 kilo vlees weg te werken
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
[..]
Ja hoor, heel goed. Maar laat het niet te lang ingevroren. Je zou er ook vandaag van kunnen eten en er later kroketten van kunnen maken.
Of verstoppen onder pasteideeg met aardappelpuree, heerlijk
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
shepherd's piequote:
[..]
Of verstoppen onder pasteideeg met aardappelpuree, heerlijk
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb gisteravond zwarte bonen in de week gezet en ik wil van het overgebleven vocht een soep maken. Nu lees ik her en der dat mensen het weekvocht weggooien en in vers water de bonen koken.
Is het nodig om dit vocht weg te doen en met vers water te beginnen of kan ik gewoon in het weekvocht de bonen koken en er daarna soep van maken?
Is het nodig om dit vocht weg te doen en met vers water te beginnen of kan ik gewoon in het weekvocht de bonen koken en er daarna soep van maken?
^ Het is meer omdat het weekwater 'moeilijk verteerbaar' zou zijn of omdat dit 'bepaalde mineralen zou binden', dat het soms wordt weggegooid.
Het maakt niet zo veel uit of je het water ververst of niet, eigenlijk.
Bij bonen uit blik spoel ik ze wel atijd heel goed af, want dat slijmerige vocht in het blik vind ik niks. Maar goed, gedroogd is natuurlijk sowieso een stuk beter.
Het maakt niet zo veel uit of je het water ververst of niet, eigenlijk.
Bij bonen uit blik spoel ik ze wel atijd heel goed af, want dat slijmerige vocht in het blik vind ik niks. Maar goed, gedroogd is natuurlijk sowieso een stuk beter.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Het weekwater van de bonen zou ik een paar keer verversen, en de bonen spoelen.quote:
Ik heb gisteravond zwarte bonen in de week gezet en ik wil van het overgebleven vocht een soep maken. Nu lees ik her en der dat mensen het weekvocht weggooien en in vers water de bonen koken.
Is het nodig om dit vocht weg te doen en met vers water te beginnen of kan ik gewoon in het weekvocht de bonen koken en er daarna soep van maken?
Nodig? Wat is nodig, je moet doen wat jij wilt doen, maar ik ververs het water omdat me dit beter smaakt.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
