CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Cream of tartar toch? Dat heb ik inderdaad laatst nog bij de toko gekocht. Hier stond het alleen niet in het normale schap, maar bij de toonbank.
Ook bij de natuurwinkel toch?
Anyway, ik heb vanmiddag koekjes gebakken met m'n dochter. Hartjes, voor Valentijnsdag.
Ik ben nog in dubio of ik iets ga proberen met icing.
Anyway, ik heb vanmiddag koekjes gebakken met m'n dochter. Hartjes, voor Valentijnsdag.
Ik ben nog in dubio of ik iets ga proberen met icing.
Hier iemand interesse in een rode Kenwood patissier? Denk 5x gebruikt, dus zo goed als nieuw. Staat in de weg dus mag weg, vraagprijs 100,00 euro, ophalen regio Den Bosch.
Pm bij interesse.
Pm bij interesse.
Ik heb dat spul nog nooit gebruikt. Zonder kan je eiwitten ook stijf krijgenquote:Op woensdag 12 februari 2014 14:01 schreef Dragonberry het volgende:
Cream of tartar toch? Dat heb ik inderdaad laatst nog bij de toko gekocht. Hier stond het alleen niet in het normale schap, maar bij de toonbank.
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiėren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiėren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Dan kun je het het beste raspen.quote:
Ik heb palmsuiker in blokken die zal ik dan eerst fijn moeten malen lijkt mij ?
Het is een natuurlijk rijsmiddel. Vrij makkelijk te krijgen.quote:
Alleen wat is wijnsteenbakpoeder? Daarvan heb ik nog nooit gehoord. Waar koop je dat?
Je zou het kunnen vervangen voor bakpoeder, maar dat is wel behoorlijk sterker, dus moet je minder dan de helft doen.
Ik heb gewoon deze potjes:
Maar het is ook in zakjes te krijgen.
Ja, maar mčt baking soda gemengd. Ik weet niet of dat er al in zit, anders een mengeling maken, anders is het te sterk.quote:
Cream of tartar toch? Dat heb ik inderdaad laatst nog bij de toko gekocht. Hier stond het alleen niet in het normale schap, maar bij de toonbank.
Het is niet de bedoeling dat de cake enorm rijst, de meeste lucht zit al in je eiwit namelijk.
Het is een alternatief voor zakjes Backin' van Oetker, alleen is dat laatste dus een stuk sterker.quote:
[..]
Ik heb dat spul nog nooit gebruikt. Zonder kan je eiwitten ook stijf krijgen
Volgens mij doe je Backin 9g op 500g of 1kg
Wijnsteenzuur bakpoeder is 10g per 250g meel
Maar in het cakerecept hoeft maar heel weinig, meer ter ondersteuning.
Dan denk ik dat ik in de war ben met wat anders...quote:
[..]
Het is een alternatief voor zakjes Backin' van Oetker, alleen is dat laatste dus een stuk sterker.
Volgens mij doe je Backin 9g op 500g of 1kg
Wijnsteenzuur bakpoeder is 10g per 250g meel
Maar in het cakerecept hoeft maar heel weinig, meer ter ondersteuning.
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiėren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiėren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Ik heb al een hele tijd niks gebakken. Ik moet ook niks bakken, want mijn oven is prut en ik heb niet eens een mixer. Maar af en toe vind ik het gewoon zóo leuk 
Morgen ga ik palets bretons maken. Frans recept, maar zal vast wel lukken denk ik. Ik hou altijd wel van heel basale koekjes, van mij hoeven er geen duizend dingen in.
Ik heb helaas niet van die vormen om mooie rondjes te krijgen, dus ik maak wel hele dikke koekjes en dan maar hopen dat ze een beetje inzakken tot de jusite vorm
Morgen ga ik palets bretons maken. Frans recept, maar zal vast wel lukken denk ik. Ik hou altijd wel van heel basale koekjes, van mij hoeven er geen duizend dingen in.
Ik heb helaas niet van die vormen om mooie rondjes te krijgen, dus ik maak wel hele dikke koekjes en dan maar hopen dat ze een beetje inzakken tot de jusite vorm
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
@Sirdanilot Zijn je koekjes nog een beetje rond geworden? 
Je kan altijd nog een glas ofzo gebruiken als uitsteker als je ze echt rond wilt..
Ik heb m'n vrije dag vandaag uitgeroepen tot bak-dag
Appeltaart gemaakt, cupcakes en taart voor een verjaardag morgen en valentijn-brownies met witte chocolade. Dat houd me nog wel even zoet
Je kan altijd nog een glas ofzo gebruiken als uitsteker als je ze echt rond wilt.. Ik heb m'n vrije dag vandaag uitgeroepen tot bak-dag
Appeltaart gemaakt, cupcakes en taart voor een verjaardag morgen en valentijn-brownies met witte chocolade. Dat houd me nog wel even zoet
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Ze werden prima rond, ik snap dus niet zo goed waar die vormpjes voor nodig zijn...
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
quote:
Koekjes gebakken (met spelt en einkorn uiteraard) in Pacman vorm
[ afbeelding ]
Had even niks bij de hand om een foto te makenquote:
die vormpjes heb ik ook
waarom geen foto van de koekjes
Dit.quote:
ik dacht; nu komt er een super ingewikkeld recept, maar het moeilijkste is denk ik nog de ingrediėnten verzamelen
Toch bedankt, djkoelkast!
Wat ik al zei: vorige keer typte ik een recept uit en kreeg ik 2x te horen "oh veel te moeilijk", vond het nogal zonde van het uittypenquote:Op vrijdag 14 februari 2014 22:44 schreef Bortecinem het volgende:
[..]
Dit.
Toch bedankt, djkoelkast!
Het is toch leuk als mensen belangstelling hebben voor je recepten?
The love you take is equal to the love you make.
Oh een baktopic 
Deze past hier eigenlijk beter dan het taartdeco-topic want veel deco zit er niet echt aan
Chocotaart met meringue & chocomousse vulling, afgesmeerd met ganache.
Deze past hier eigenlijk beter dan het taartdeco-topic want veel deco zit er niet echt aan
Chocotaart met meringue & chocomousse vulling, afgesmeerd met ganache.
Ja, maar als ze dan "te moeilijk" gaan roepen met z'n allen dan denk ik ook waar doe ik het voor.quote:Op vrijdag 14 februari 2014 23:47 schreef Lienekien het volgende:
Het is toch leuk als mensen belangstelling hebben voor je recepten?
Als je er niet genoeg voor terug krijgt, dan doe je het niet meer. Simpel.quote:
[..]
Ja, maar als ze dan "te moeilijk" gaan roepen met z'n allen dan denk ik ook waar doe ik het voor.
Als mensen dan weer gaan vragen om een recept als je een foto van iets goddelijk lekkers plaatst, dan helpen we gerust: nee, djkoelkast post wel foto's maar geen recepten. Ben je gauw genoeg van het gezeur af.
The love you take is equal to the love you make.
Ik schrijf mijn recepten nooit op, ik gebruik een zo oud mogelijk boek als leidraad voor de verhoudingen (x gram meel, x eieren etc.) en daar ga ik mee variėren. Meestal heel erg lekkerquote:
[..]
Als je er niet genoeg voor terug krijgt, dan doe je het niet meer. Simpel.
Als mensen dan weer gaan vragen om een recept als je een foto van iets goddelijk lekkers plaatst, dan helpen we gerust: nee, djkoelkast post wel foto's maar geen recepten. Ben je gauw genoeg van het gezeur af.
We vragen je nooit meer om recepten, ok?quote:
[..]
Ik schrijf mijn recepten nooit op, ik gebruik een zo oud mogelijk boek als leidraad voor de verhoudingen (x gram meel, x eieren etc.) en daar ga ik mee variėren. Meestal heel erg lekker
The love you take is equal to the love you make.
