CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
De 8 is het net niet. Je hoopt op een krachtigere 'fruit'smaak, maar die komt maar niet.quote:Op woensdag 11 december 2013 18:55 schreef BlackLining het volgende:
Vandaag een Rochefort 8. Maar die haalt het bij lange niet bij de 10.
"But the age of chivalry is gone; that of sophisters, economists, and calculators has succeeded, and the glory of Europe is extinguished forever."- Edmund Burke
Dirck III was eerst 1.35 maar is deze week omhoog gegaan met z'n prijs. Als ik het goed herinner is het nu 1.45.quote:Op woensdag 11 december 2013 18:05 schreef sirdanilot het volgende:
Ik was vergeten om in de dirk drie te kijken, is het daar misschien goedkoper? Want dan was dat een beetje dom van mij
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Kijk eens aan. Hele aardige medewerkers. Er werkte ook een vrouw en die wist echt álles van bier. Supertof! 
De Bierkoning is zeker een aanrader.
Van alles wat. Ik ga denk ik beginnen met de Orval en wat blokjes kaas. Dat was een goede combinatie volgens de medewerkers.
Het bier moet zeker eerst koud voordat het gedronken kan worden?
De Bierkoning is zeker een aanrader.
Van alles wat. Ik ga denk ik beginnen met de Orval en wat blokjes kaas. Dat was een goede combinatie volgens de medewerkers.
Het bier moet zeker eerst koud voordat het gedronken kan worden?
If not now, then when.
Niet te koud, niet zo koud als pils iig. Staat meestal op de fles hoe koud.
Vandaag dat winterbier van gulpener meegenomen bij de supermarkt, iemand dat al op?
Vandaag dat winterbier van gulpener meegenomen bij de supermarkt, iemand dat al op?
Ben benieuwd wat je van die Rochefort 10 vindt! Die zou ik als laatst nemen, als ik de rest zo zie 
. Emelisse ken ik niet (maar ben ik niet zo van blond), en de Op & Top ook niet (de brouwerij overigens wel). De Jopen-variant is ook nieuw voor me, wat voor soort bier is dat?
. Emelisse ken ik niet (maar ben ik niet zo van blond), en de Op & Top ook niet (de brouwerij overigens wel). De Jopen-variant is ook nieuw voor me, wat voor soort bier is dat?
Schip ahoy!
We zullen zien! 
Moet ik het glas eerst nog even nat maken voordat ik inschenk?
Moet ik het glas eerst nog even nat maken voordat ik inschenk?
If not now, then when.
Nee. Droog is beter.
Van belang is dat het glas schoon is en niet vet.
Schenk Orval erg rustig in en hou het glas zo schuin als je maar kunt, dat spul schuimt enorm.
Overigens is de smaak nogal typisch, je moet er van houden, en dat spul smaakt mij elke keer weer iets anders. Dit komt ook doordat Orval nogal van smaak wil veranderen als het ouder wordt.
Van belang is dat het glas schoon is en niet vet.
Schenk Orval erg rustig in en hou het glas zo schuin als je maar kunt, dat spul schuimt enorm.
Overigens is de smaak nogal typisch, je moet er van houden, en dat spul smaakt mij elke keer weer iets anders. Dit komt ook doordat Orval nogal van smaak wil veranderen als het ouder wordt.
"But the age of chivalry is gone; that of sophisters, economists, and calculators has succeeded, and the glory of Europe is extinguished forever."- Edmund Burke
Las deze post na het inschenken.quote:
Nee. Droog is beter.
Van belang is dat het glas schoon is en niet vet.
Schenk Orval erg rustig in en hou het glas zo schuin als je maar kunt, dat spul schuimt enorm.
Overigens is de smaak nogal typisch, je moet er van houden, en dat spul smaakt mij elke keer weer iets anders. Dit komt ook doordat Orval nogal van smaak wil veranderen als het ouder wordt.
Hield hem wel schuin en schonk langzaam in. Alsnog veel schuim. Eerste slok was lekker, tweede slok ook. Niet erg bitter, wat ik een pluspunt vind.
If not now, then when.
Ik drink nu een Duvel. Bijna geen speciaalbier meer te noemen, maar ik kan er nog ongelofelijk van genieten 
Alle Urkers het land uit! Deporteer de burgemeester! Hier werken wij aan uw afzinking!!
Het het bier jong is dan is het hoppiger, zegt men want de laatste keer dat ik Orval heb gedronken (paar weken terug) vond ik hen niet bepaald hoppig. Ik herinner me echter een keer waar het bier een haast Amerikaanse hopsmaak had, dat was erg lekker. Het bier is verder (zeker als het wat ouder is, maar altijd wel) nogal droog van smaak. Ze gebruiken er ook wilde gist is en dat komt daardoor. Erg typisch, uniek biertje.quote:
[..]
Las deze post na het inschenken.
Rochefort 10 is overigens geweldig, wel een heel ander bier dan de Orval.
"But the age of chivalry is gone; that of sophisters, economists, and calculators has succeeded, and the glory of Europe is extinguished forever."- Edmund Burke
Ik zit nu aan de Hertog Jan Bockbier.quote:Op donderdag 12 december 2013 23:07 schreef BlackLining het volgende:
Ik drink nu een Duvel. Bijna geen speciaalbier meer te noemen, maar ik kan er nog ongelofelijk van genieten
Wat valt er van te zeggen? Wel goed te drinken.
Ik stoor me er verder aan dat Hertog Jan karamel kleurstof gebruikt in zijn (niet haar
) bieren. Zo ook in de Grand Prestige. Vind ik een soort bedrog eigenlijk.
"But the age of chivalry is gone; that of sophisters, economists, and calculators has succeeded, and the glory of Europe is extinguished forever."- Edmund Burke
Ik kan van Hertog Jan eigenlijk alleen de pilsner waarderenquote:
[..]
Ik zit nu aan de Hertog Jan Bockbier.
Wat valt er van te zeggen? Wel goed te drinken.
Ik stoor me er verder aan dat Hertog Jan karamel kleurstof gebruikt in zijn (niet haar
dan vind ik dat wel meteen weer met afstand 's Lands beste pilsner maar toch. Heb hier nog een grote fles Grand Prestige staan, vorige week gekregen. Die laat ik mooi staan tot volgend jaar. Is ie meteen stukken lekkerder.
Alle Urkers het land uit! Deporteer de burgemeester! Hier werken wij aan uw afzinking!!
De Grand Prestige is wel een goed bier, daar valt niks van te zeggen. Voor een doorsnee Nederlands bockbier is deze ook wel lekker. Ze moeten gewoon die troep eruit laten. Dit spul is nu bruiner dan Rochefort 10 onderhand.quote:
[..]
Ik kan van Hertog Jan eigenlijk alleen de pilsner waarderen :$ dan vind ik dat werk meteen weer 's lands beste pilsner maar toch. Heb hier nog een grote fles Grand Prestige staan, vorige week gekregen. Die laat ik mooi staan tot volgend jaar. Is ie meteen stukken lekkerder.
Wat pils betreft... Aangezien ik niks tegen blik heb zou ik eerder blikken Bitburger halen dan Hertog Jan, een stuk goedkoper en zeker zo lekker. Jammer dat ze dat hier niet per krat verkopen. Mijn neef haalt vaak pils in Duitsland, dat is denk ik wel het overwegen waard.
"But the age of chivalry is gone; that of sophisters, economists, and calculators has succeeded, and the glory of Europe is extinguished forever."- Edmund Burke
Thanks voor de info.quote:
[..]
Het het bier jong is dan is het hoppiger, zegt men want de laatste keer dat ik Orval heb gedronken (paar weken terug) vond ik hen niet bepaald hoppig. Ik herinner me echter een keer waar het bier een haast Amerikaanse hopsmaak had, dat was erg lekker. Het bier is verder (zeker als het wat ouder is, maar altijd wel) nogal droog van smaak. Ze gebruiken er ook wilde gist is en dat komt daardoor. Erg typisch, uniek biertje.
Rochefort 10 is overigens geweldig, wel een heel ander bier dan de Orval.
Die Rochefort bewaar ik dan als laatste.
If not now, then when.
Niet de Rochefort drinken als je al zat bent van alle anderen he. Da's zonde.quote:
[..]
Thanks voor de info.
Die Rochefort bewaar ik dan als laatste.
Lees je ook even in over het inschenken van een trappist (hoe heet die stijl eigenlijk? Trappist gaat over de brouwerij, niet zozeer het bier zelf). Droog glas, gist laten zitten (persoonlijke voorkeur wel). Een groots bier als de 10 moet met respect ingeschonken worden.
[ Bericht 2% gewijzigd door BlackLining op 12-12-2013 23:44:30 ]
Alle Urkers het land uit! Deporteer de burgemeester! Hier werken wij aan uw afzinking!!
Mwa, gewoon met gist drinken. Het laatste beetje bier in het flesjes ronddraaien en inschenken.
Het is een quadrupel trouwens.
Het is een quadrupel trouwens.
"But the age of chivalry is gone; that of sophisters, economists, and calculators has succeeded, and the glory of Europe is extinguished forever."- Edmund Burke
Ik vind het met gist erbij ook lekkerder hoor, wat romiger wat zodoende meer past bij de complexe smaak van het bier.quote:
Mwa, gewoon met gist drinken. Het laatste beetje bier in het flesjes ronddraaien en inschenken.
Het is een quadrupel trouwens.
Alle Urkers het land uit! Deporteer de burgemeester! Hier werken wij aan uw afzinking!!
Gist kan prima erbij.
Gulpener Wintervrund is prima bier, trouwens, voor die prijs. Ik heb hem gekocht in plaats van de dobbel-palm, en voor een kratjes-bier heel behoorlijk te drinken. Behoorlijk straf, wel.
Gulpener Wintervrund is prima bier, trouwens, voor die prijs. Ik heb hem gekocht in plaats van de dobbel-palm, en voor een kratjes-bier heel behoorlijk te drinken. Behoorlijk straf, wel.
Je hebt goede trappisten/bieren uitgekozen, volgens het plaatje. Emelisse en op en top ken ik niet, overigens, waren die lekker?
Of je het 'kletske' (zo noemen wij de gist op de bodem altijd) er bij schenkt hangt af van het bier en de persoonlijke voorkeur, overigens. Ik vind het meestal niet zo'n bezwaar.
Goede tip van de gulpener wintervrund, hij is erg goedkoop maar ik zat ook te twijfelen of ik hem wel zou kopen, misschien toch maar eens doen.
Ik zat vanavond ook aan de HJ bokbier, was 1 euro op de tap waar ik was, lekker goedkoop dus. Ik vind het echt een prima biertje; toch een stuk lekkerder dan je reguliere pils, maar niet zó speciaal/complex dat je er maar ééntje van wil. Ik heb er toch drie of vier op denk ik.
Of je het 'kletske' (zo noemen wij de gist op de bodem altijd) er bij schenkt hangt af van het bier en de persoonlijke voorkeur, overigens. Ik vind het meestal niet zo'n bezwaar.
Goede tip van de gulpener wintervrund, hij is erg goedkoop maar ik zat ook te twijfelen of ik hem wel zou kopen, misschien toch maar eens doen.
Ik zat vanavond ook aan de HJ bokbier, was 1 euro op de tap waar ik was, lekker goedkoop dus. Ik vind het echt een prima biertje; toch een stuk lekkerder dan je reguliere pils, maar niet zó speciaal/complex dat je er maar ééntje van wil. Ik heb er toch drie of vier op denk ik.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
In het biercafe hier krijg je het onderste laagje met het gist er vaak los bij in een klein glaasje zodat je zelf kunt bepalen wat je ermee doet 
Ik gooi het er meestal bij. Al kan een laatste 'shot' met dus enorm veel gist ook wel erg lekker zijn.
Ik gooi het er meestal bij. Al kan een laatste 'shot' met dus enorm veel gist ook wel erg lekker zijn.
Alle Urkers het land uit! Deporteer de burgemeester! Hier werken wij aan uw afzinking!!
Misschien mis ik wat, maar hoe werkt dat dan precies? Ze schenken het voor je uit en doen het gistrestje in een los glaasje erbij?quote:
In het biercafe hier krijg je het onderste laagje met het gist er vaak los bij in een klein glaasje zodat je zelf kunt bepalen wat je ermee doet
Carpe Libertatem
Ik drink het gist meestal niet op, op de één of andere manier vind ik dat een vies idee 
.
De Bock van HJ vind ik wel oké, maar niet heel speciaal. Ik zou 'm zelf niet gauw kopen want in verhouding vind ik 'm te duur voor wat ie biedt. Dan haal ik liever een specialer biertje.
Rochefort heb ik ook nog staan, misschien vanavond maar eens nemen. En ik heb een groot blik Gulpener Gladiator, is dat iets?
.De Bock van HJ vind ik wel oké, maar niet heel speciaal. Ik zou 'm zelf niet gauw kopen want in verhouding vind ik 'm te duur voor wat ie biedt. Dan haal ik liever een specialer biertje.
Rochefort heb ik ook nog staan, misschien vanavond maar eens nemen
. En ik heb een groot blik Gulpener Gladiator, is dat iets?
Schip ahoy!
Ja. Je kunt kiezen. Of je krijgt gewoon het glas en het flesje, of je laat het hun inschenken. In dat geval kunnen ze het gist apart houden. Dus biertje inschenken, laatste beetje laten zitten zoals je zou doen als je zonder gist wilt drinken, en dat laatste beetje kun je dan in een soort shotglas erbij krijgen.quote:Op vrijdag 13 december 2013 01:32 schreef Boze_Appel het volgende:
[..]
Misschien mis ik wat, maar hoe werkt dat dan precies? Ze schenken het voor je uit en doen het gistrestje in een los glaasje erbij?
Alle Urkers het land uit! Deporteer de burgemeester! Hier werken wij aan uw afzinking!!
Tsjah de Gladiatorquote:
Ik drink het gist meestal niet op, op de één of andere manier vind ik dat een vies idee
De Bock van HJ vind ik wel oké, maar niet heel speciaal. Ik zou 'm zelf niet gauw kopen want in verhouding vind ik 'm te duur voor wat ie biedt. Dan haal ik liever een specialer biertje.
Rochefort heb ik ook nog staan, misschien vanavond maar eens nemen
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
de wintervrund is dit jaar behoorlijk te drinken ja, maar qua smaak niet te vergelijken met de vorige jaargangen van wintervrund (maar goed ook, want die vond ik meestal niet lekkerquote:
Gist kan prima erbij.
Gulpener Wintervrund is prima bier, trouwens, voor die prijs. Ik heb hem gekocht in plaats van de dobbel-palm, en voor een kratjes-bier heel behoorlijk te drinken. Behoorlijk straf, wel.
Reaching out to embrace the random. reaching out to embrace what ever may come.
Iemand de Quadrupel Oak Aged van La Trappe al geprobeerd? Ik heb er laatst 2 flessen van gekregen maar wil ze nog even bewaren. De normale Quadrupel vind ik heerlijk, ben benieuwd in hoeverre de Oak Aged afwijkt, en of die afwijking de hoge prijs waard is.
Ik heb geen speciaal talent. Ik ben slechts nieuwsgierig.
Goddelijk. Niet te vergelijken met de gewone quad trouwens. Wat scherper, maar desondanks veel complexer van smaak. Je moet er echt goed voor gaan zitten.quote:
Iemand de Quadrupel Oak Aged van La Trappe al geprobeerd? Ik heb er laatst 2 flessen van gekregen maar wil ze nog even bewaren. De normale Quadrupel vind ik heerlijk, ben benieuwd in hoeverre de Oak Aged afwijkt, en of die afwijking de hoge prijs waard is.
Welke jaargangen heb je trouwens? Ze verschillen onderling nogal. Wordt trouwens met de jaren veel beter inderdaad.
[ Bericht 0% gewijzigd door BlackLining op 13-12-2013 10:23:40 ]
Alle Urkers het land uit! Deporteer de burgemeester! Hier werken wij aan uw afzinking!!
Ze zijn van batch 14 als ik me niet vergis. Helaas allebei rond de zelfde tijd gekocht, iets eerder zou batch 13 er mogelijk bij hebben gezeten. Misschien dat er met Kerst, of de geboorte van mijn petekind, een open gaat en ik de ander laat rusten.quote:
[..]
Goddelijk. Niet te vertrekken met de gewone quad trouwens. Wat scherper, maar desondanks veel complexer van smaak. Je moet er echt goed voor gaan zitten.
Welke jaargangen heb je trouwens? Ze verschillen onderling nogal. Wordt trouwens met de jaren veel beter inderdaad.
Ik heb geen speciaal talent. Ik ben slechts nieuwsgierig.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |