Hartelijk dank voor de moeite! Dit waarderen ik en mijn stagebedrijf heel erg. Zonder reacties kan ik mijn onderzoek immers niet succesvol afronden en dat is natuurlijk wel de bedoeling!quote:
Tartaat?quote:Op dinsdag 15 oktober 2013 09:50 schreef douchekopje het volgende:
Toevallig is míjn opleiding verkozen tot beste Dier- en Veehouderij opleiding van Nederland en doen wij het beter dan die in Leeuwarden, Dronten en Den Bosch dus ik denk dat het wel goed komt met mij en mijn diplomaJammer dat iedereen altijd alles over één kam moet scheren en zulke opmerkingen moet maken.
waarbij slavinken alleen van varkensvlees gemaakt wordenquote:Op dinsdag 15 oktober 2013 10:20 schreef Deshain het volgende:
[..]
Tartaat?
Niet weten van welk vlees slavinken gemaakt worden?
Niet weten dat tartaar een bereidingswijze is en geen vleessoort?
Waarom geen keuze bij de vraag waar je informatie kan vinden: "ik hoef het niet te weten"?
Waarom bij aankoopmotieven niet de keuze: "smaak"?
Verder wel gewoon ingevuld, veel succes met je stage en opleiding.
Dat weet ik en ik snap ook wel waarom de vraag gesteld wordt...quote:Op dinsdag 15 oktober 2013 10:33 schreef BrandX het volgende:
[..]
waarbij slavinken alleen van varkensvlees gemaakt worden
En groente en fruit, oftewel een bereidingswijze voor allerlei voeding die rauw gegeten kunnen worden.quote:waarbij tartaar alleen gemaakt wordt van rund of vis. Nimmer van kip of varkensvlees.
Ik vind het voorbeeld van tartaar persoonlijk zeer ongelukkig gekozen.quote:Aangezien het een vleesonderzoek is (en de kennis van mensen waar divers vlees voor gebruikt wordt) is deze vraag helemaal niet raar.
Ik vind dat het naast gewoon een duidelijk gebrek in de te kiezen antwoorden ook best wel moraliserend overkomt.quote:Op dinsdag 15 oktober 2013 10:33 schreef BrandX het volgende:
Verder eens met je opmerking over hoeven weten (die miste ik ook) en smaak.
Het zal u/jou nog verbazen hoeveel mensen niet weten van welk dier een slavink of tartaar afkomstig is. Dit wilde ik in kaart brengen en als ik mijn resultaten tot nu toe bekijk is er nog veel te doen in de communicatie over vlees richting consumenten! (Het doel van Stichting Vlees.nl) Bedankt voor jullie opmerkingen over het zoeken van informatie en de aankoopmotieven.quote:Op dinsdag 15 oktober 2013 10:20 schreef Deshain het volgende:
[..]
Tartaat?
Niet weten van welk vlees slavinken gemaakt worden?
Niet weten dat tartaar een bereidingswijze is en geen vleessoort?
Waarom geen keuze bij de vraag waar je informatie kan vinden: "ik hoef het niet te weten"?
Waarom bij aankoopmotieven niet de keuze: "smaak"?
Verder wel gewoon ingevuld, veel succes met je stage en opleiding.
Daar kijk ik niet heel erg van op.quote:Op dinsdag 15 oktober 2013 10:40 schreef douchekopje het volgende:
[..]
Het zal u/jou nog verbazen hoeveel mensen niet weten van welk dier een slavink of tartaar afkomstig is.
Het doel daarvan ontgaat mij alleen een beetje.quote:Dit wilde ik in kaart brengen en als ik mijn resultaten tot nu toe bekijk is er nog veel te doen in de communicatie over vlees richting consumenten! (Het doel van Stichting Vlees.nl)
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt. gemaakt wordt. Wat is dan de kwantificeerbare winst die er geboekt is?Graag gedaan.quote:Bedankt voor jullie opmerkingen over het zoeken van informatie en de aankoopmotieven.
Wel ben ik nog benieuwd naar je antwoord op de vraag betreffende antibiotica..
Maar natuurlijk geef ik daar antwoord op als u dat wilt.quote:Op dinsdag 15 oktober 2013 10:54 schreef Deshain het volgende:
Wel ben ik nog benieuwd naar je antwoord op de vraag betreffende antibiotica..
En hoe valt dat dan te rijmen met het antwoord op de site Vlees.nl?quote:Op dinsdag 15 oktober 2013 11:04 schreef douchekopje het volgende:
[..]
Maar natuurlijk geef ik daar antwoord op als u dat wilt.
Wat vindt iemand gezond? Daarom is deze splitsing gemaakt tussen mager vlees en antibiotica gebruik. Iemand kan het vet percentage van een stuk vlees belangrijk vinden maar de hoeveelheid antibiotica residuën niet. Een ander deel van de consumenten vindt het belangrijk dat vlees zo min mogelijk sporen van antibiotica bevat i.v.m. bacterie resistentie. Dit zijn twee soorten motieven. Mager vlees kopen is een persoonlijk aspect terwijl minder antibiotica in het vlees meer maatschappelijk is. Dit is de reden dat deze splitsing is gemaakt. De verschillende motieven zijn namelijk in te delen in persoonlijk of maatschappelijk. Ik hoop dat ik zo voldoende uitleg heb gegeven.
quote:Onze slager zegt dat 80% van hun produkten zonder antibiotica is. Hoe kan dat? Het staat niet op hun site en alleen een mondelinge toezegging vind ik niet voldoende.
Voor diergeneesmiddelen gelden strenge regels. Zo gelden er wettelijke wachttermijnen tussen het toedienen van een middel en het aanbieden voor de slacht en het verder verwerking tot vlees. Dit is zo geregeld om zeker te zijn dat geneesmiddelen -zoals antibiotica- niet in vlees terug te vinden zijn. Kortom er zitten in vlees (normaliter) geen antibiotica meer (dus geen 80% maar 100%)De slager bedoelt mogelijk, dat dieren waar hij vlees van maakt, tijdens hun leven ook al geen antibiotica hebben gehad. Dat kan, maar dat zou hij dan kunnen toelichten.
Wat ik bedoelde uit te leggen is dat antibiotica een maatschappelijk motief is en mager vlees een persoonlijk aspect. Het verminderen van het antibiotica gebruik en daarmee het in de hand houden van resistentie is een 'volksgezondheid' aspect terwijl mager vlees een persoonlijk gezondheids aspect is. Daarom werd deze splitsing in de vragen lijst gemaakt.quote:Op dinsdag 15 oktober 2013 11:17 schreef Deshain het volgende:
[..]
En hoe valt dat dan te rijmen met het antwoord op de site Vlees.nl?
[..]
quote:Op dinsdag 15 oktober 2013 15:01 schreef douchekopje het volgende:
Ik zelf ben een (hele kritische) vlees eter of zo genoemde 'flexitariër'
quote:Op dinsdag 15 oktober 2013 15:06 schreef Deshain het volgende:
[..]![]()
Mag ik mijn ingevulde vragenlijst laten verwijderen?
Ook als je wél vlees eet moet je daar op letten heur...quote:Op dinsdag 15 oktober 2013 15:01 schreef douchekopje het volgende:
Men moet wel weten dat als je geen vlees eet je extra moet opletten dat je alle voedingsstoffen binnen krijgt.
Haha, ben bang dat dat helaas niet kan! Vreselijk woord vind ik het ook hoor maar dan weet iedereen volgens mij wel gelijk wat je bedoelt toch?quote:Op dinsdag 15 oktober 2013 15:06 schreef Deshain het volgende:
[..]![]()
Mag ik mijn ingevulde vragenlijst laten verwijderen?
Ja je moet zeker opletten dat je alles binnen krijgt, vandaar het woordje extra ervoor als je geen vlees eetquote:Op dinsdag 15 oktober 2013 15:12 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Ook als je wél vlees eet moet je daar op letten heur...
Het is nou ook weer niet zo dat als je maar vlees eet dat je al je vitamientjes binnen krijgt,
Maar dit terzijde
Tuurlijk weet iedereen dat, als je nog leuke vegetarische recepten hebt kan je ze hier kwijtquote:Op dinsdag 15 oktober 2013 15:12 schreef douchekopje het volgende:
[..]
Haha, ben bang dat dat helaas niet kan! Vreselijk woord vind ik het ook hoor maar dan weet iedereen volgens mij wel gelijk wat je bedoelt toch?
Goed idee, ik weet nog wel een simpele en lekkere! Bedankt voor de tipquote:Op dinsdag 15 oktober 2013 15:15 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Tuurlijk weet iedereen dat, als je nog leuke vegetarische recepten hebt kan je ze hier kwijt![]()
CUL / [Vegetarisch en veganistisch eten #11]
Graag gedaan!quote:Op dinsdag 15 oktober 2013 15:16 schreef douchekopje het volgende:
[..]
Goed idee, ik weet nog wel een simpele en lekkere! Bedankt voor de tip
Het is vegetariër en geen vegatariër, maar dat terzijdequote:Op dinsdag 15 oktober 2013 15:01 schreef douchekopje het volgende:
Heel erg bedankt voor het invullen! Het klopt dat hier en daar de vragenlijst aangescherpt kan worden (zoals het toevoegen van het antwoord smaak), helaas kan ik de lijst nu niet meer aanpassen want dan zijn alle eerdere resultaten weg. Toch bedankt voor jullie kritische blik, ik neem dit zeker mee in de discussie over dit onderzoek. Ik heb de opmerking over de vitamine B en andere onderwerpen doorgestuurd naar mijn begeleider. De site www.vlees.nl wil zeker niet bang maken! Het slikken van vitamines is een goede oplossing als je vegatariër bent. Men moet wel weten dat als je geen vlees eet je extra moet opletten dat je alle voedingsstoffen binnen krijgt. Ik zelf ben een (hele kritische) vlees eter of zo genoemde 'flexitariër', en heb veel respect voor vegatariërs, mensen die tenmiste nadenken en keuzes maken aan de hand van verkregen informatie.
Nee Schnitzel...quote:Op woensdag 16 oktober 2013 14:03 schreef Leintjeuh het volgende:
"Van welk dier is tartaat afkomstig?"
Bedoel je soms tartaar?
Ja helaas staat die fout er in en kan die er niet meer uit worden gehaald. Ik mag hopen dat iedereen slim genoeg is om te bedenken dat ik inderdaad tartaar bedoel.quote:Op woensdag 16 oktober 2013 14:03 schreef Leintjeuh het volgende:
"Van welk dier is tartaat afkomstig?"
Bedoel je soms tartaar?
Vraag 9 gaat er om dat u aangeeft of u voor een speciale reden bij die supermarkt vlees koopt. Het gaat dus alleen om de supermarkt. Als u daar geen speciale voorkeur voor hebt dan kan u deze vraag met nee beantwoorden. Een supermarkt die alleen vlees verkoopt met een hoog dierenwelzijn heeft dan een goed verhaal over hun vlees, een andere optie is dan geen goede antwoordkeuze in dit geval.quote:Op woensdag 16 oktober 2013 14:17 schreef Neuroscience het volgende:
Begonnen met invullen, maar gestopt bij vraag 9. Ik snap niet dat er geen antwoordkeuze mogelijk is om aan te geven dat je bij het kopen van vlees let op dierenwelzijn.
Op die fiets. Dierenwelzijn is inderdaad een goed verhaal. Ik vind het dan trouwens wel een rare antwoordcategorie. Een goed verhaal kan van alles zijn. Maar soit.quote:Op woensdag 16 oktober 2013 14:21 schreef douchekopje het volgende:
[..]
Vraag 9 gaat er om dat u aangeeft of u voor een speciale reden bij die supermarkt vlees koopt. Het gaat dus alleen om de supermarkt. Als u daar geen speciale voorkeur voor hebt dan kan u deze vraag met nee beantwoorden.]Een supermarkt die alleen vlees verkoopt met een hoog dierenwelzijn heeft dan een goed verhaal over hun vlees, een andere optie is dan geen goede antwoordkeuze in dit geval.
Leuk, maar mag ik even als commentaar geven dat ik het vervelend vind dat de enquete nogal suggestief is? Ik wil bijvoorbeeld antwoorden dat ik Vlees.nl als lobbyorganisatie absoluut niet zou vertrouwen. Blurgh.quote:Op dinsdag 15 oktober 2013 09:50 schreef douchekopje het volgende:
Toevallig is míjn opleiding verkozen tot beste Dier- en Veehouderij opleiding van Nederland en doen wij het beter dan die in Leeuwarden, Dronten en Den Bosch dus ik denk dat het wel goed komt met mij en mijn diplomaJammer dat iedereen altijd alles over één kam moet scheren en zulke opmerkingen moet maken.
Bedankt!quote:Op woensdag 16 oktober 2013 20:09 schreef sigme het volgende:
Ingevuld!
Natuurlijk zijn er wat aanmerkingen te maken op de enquete, maar ik vind het een toonbeeld van kwaliteit ten opzichte van wat er meestal aan enquetes hier op fok langskomt.
Geldt ook voor de antwoorden van TS in dit topic.
Als het goed is zou vraag 9 niet worden gesteld als aangegeven wat dat er geen vlees in supermarkten wordt gekocht.quote:Op woensdag 16 oktober 2013 19:27 schreef Oceanonix het volgende:
bij vraag 9 wist ik het ook niet. Ik koop daar namelijk geen vlees.
Vlees.nl komt in de vragenlijst niet voor omdat niet veel mensen deze kennen. Het valt onder antwoord categorie 'via internet, alles wat ik daar tegen kom'. Vlees.nl komt ook niet voor in de vraag over betrouwbaarheid, met dezelfde reden als hiervoor genoemd. Ik heb de enquête op dit forum geplaatst zodat respondenten opmerkingen kunnen maken. Ook deze opmerking nemen wij mee in het onderzoek en zal ik aan mijn begeleider doorgeven. Uiteraard is het aan iedereen zelf wat zij wel of niet betrouwbaar achten. Het enige wat ik nog wil zeggen is dat er hard wordt gewerkt aan de inhoud van de dossiers die op de site staan. Deze informatie is feitelijk en daar mag u zelf een mening over vormen. De opbouw van de site kan u als lobbyorganisatie zien, dat is aan u en daar kan ik mij ook enigzins in vinden. Bedankt voor uw commentaar.quote:Op woensdag 16 oktober 2013 21:27 schreef Spanky78 het volgende:
[..]
Leuk, maar mag ik even als commentaar geven dat ik het vervelend vind dat de enquete nogal suggestief is? Ik wil bijvoorbeeld antwoorden dat ik Vlees.nl als lobbyorganisatie absoluut niet zou vertrouwen. Blurgh.
Beide hebben te maken met een beter welzijn van de dieren. Als men beter leven kenmerk vlees koopt kan dit echter van elke categorie zijn. Als men alleen biologisch vlees koopt heeft dit vaak meer te maken met een levenswijze, met name door het verminderde antibiotica gebruik bij de biologische veehouderij. Dierenwelzijn speelt dan ook een rol maar er komen meer aspecten bij kijken dan bij het kopen van beter leven kenmerk vlees. Het klopt dat ster 3 biologisch vlees is. Echter is dit niet altijd het geval. Niet al het vlees dat 3 sterren heeft is biologisch. Voor meer informatie over het sterren systeem kan je altijd kijken op de site van de dierenbescherming. Daar staat er van elk diersoort wat elke ster betekent.quote:Op woensdag 16 oktober 2013 14:32 schreef Neuroscience het volgende:
En bij vraag 10, volgens mij kunnen daar de antwoordcategorieën biologisch vlees en beter leven kenmerk elkaar overlappen. Niet?
Ik snap het. Ik had inderdaad al op de site van de dierenbescherming gekeken. Bij de drie sterren staat: "staat gelijk aan biologische of daarmee vergelijkbare systemen van veehouderij en voldoet aan de strengste eisen als het gaat om diervriendelijker produceren." Maar dat staat dus soms wel en soms niet los van het (verminderd) gebruik van antibiotica? Ingewikkeld allemaal.quote:Op donderdag 17 oktober 2013 09:13 schreef douchekopje het volgende:
[..]
Beide hebben te maken met een beter welzijn van de dieren. Als men beter leven kenmerk vlees koopt kan dit echter van elke categorie zijn. Als men alleen biologisch vlees koopt heeft dit vaak meer te maken met een levenswijze, met name door het verminderde antibiotica gebruik bij de biologische veehouderij. Dierenwelzijn speelt dan ook een rol maar er komen meer aspecten bij kijken dan bij het kopen van beter leven kenmerk vlees. Het klopt dat ster 3 biologisch vlees is. Echter is dit niet altijd het geval. Niet al het vlees dat 3 sterren heeft is biologisch. Voor meer informatie over het sterren systeem kan je altijd kijken op de site van de dierenbescherming. Daar staat er van elk diersoort wat elke ster betekent.
|
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |