CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
nou, 't is niet echt mijn smaak maar ik vind 'm wel ontzettend mooi hoor. Mooie technieken gebruikt. Die strikken zijn echt wel tof, en die bloemen zijn ook leuk.
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
Precies.Mijn vriendin is nu fan van die zaak en ik heb dus de opdracht gekregen als we zo meteen naar de stad gaan om weer even een pitsstop te maken bij The Bakery voor een doosje met die mini-cupcakes. Haar kennende zal ze daar ter plekke 1 willen nuttigen.quote:Op woensdag 29 januari 2014 19:52 schreef Myraela het volgende:
Het is dan ook niet voor jou als je normale cupcakes kunt eten.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 01-02-2014 10:28:53 ]
Het is ook niet mijn smaak.quote:Op vrijdag 31 januari 2014 17:19 schreef sieske het volgende:
nou, 't is niet echt mijn smaak maar ik vind 'm wel ontzettend mooi hoor. Mooie technieken gebruikt. Die strikken zijn echt wel tof, en die bloemen zijn ook leuk.
Maar toch vind ik hem mooi. 
Taart voor vandaag:
Spuuglokje gefeliciteerd 
Die taart van een tijd geleden is technisch supermooi, maar ook niet mijn smaak idd.
Hoe krijg je het bij die puzzelplaatjes dan voor elkaar, dat ze er niet als verschillende stukken eruit zien. Ik zou het spannend en leuk vinden om wat foto's van tijdens het decoreren te zien.
Die taart van een tijd geleden is technisch supermooi, maar ook niet mijn smaak idd.
Hoe krijg je het bij die puzzelplaatjes dan voor elkaar, dat ze er niet als verschillende stukken eruit zien. Ik zou het spannend en leuk vinden om wat foto's van tijdens het decoreren te zien.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Het is een kwestie van heel precies uitsnijden en ook gebruik maken van zwarte (eetbare) stift voor bijvoorbeeld wimpers en snorharen. Normaal gesproken maak ik eigenlijk nooit tussenstapfoto's, maar het eerste weekend van maart heb ik een Snoopytaartopdracht. Dan zal ik tijdens het maken van de taart en het puzzelplaatje foto's voor je maken, Tinuviel!
[ Bericht 0% gewijzigd door Spuuglokje op 01-02-2014 21:34:24 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door Spuuglokje op 01-02-2014 21:34:24 ]
ja, lijkt mij ook wel leuk om te zien en handig als voorbeeldje 
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
Spuuglokje, ik heb vandaag geprobeerd om ook met puzzelplaatjeste werken. Vond het best lastig hoe je de stukjes samenvoegd en aan elkaar plakt en dat de stukken even dik zijn. Verder last van scheurend marsepein/ fondant en daardoor kwam de ganache ertussendoor. Dus ik moet nog verder oefenen:
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Wat ik je kan aanraden is een roller met hulpringetjes. Dan is de fondant/marsepein overal even dik. En als je geen ganache tussen de tegeltjes wilt hebben, dan kun je de tegeltjes op een heel dun uitgerold stuk fondant/marsepein leggen in plaats van direct op de ganache. Dan kan het er ook niet tussendoor naar boven komen.
Dankjewel Spuuglokje voor de tips. Die ga ik zeker bij de volgende taart opvolgen.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Waar kopen jullie fondant of marsepein? De kwaliteit verschilt enorm merk ik.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Bij pipoos meestal. In ieder geval niet bij de v&d, de supermarkt of de xenos.
Jamin heeft wel fijn spul, net als cook & co.
Jamin heeft wel fijn spul, net als cook & co.
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Staan weer mooie taarten tussen!
Ik gebruik ook alleen de funcakes fondant
Ik gebruik ook alleen de funcakes fondant
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Wat dan wel?quote:Op woensdag 29 januari 2014 16:44 schreef Spuuglokje het volgende:
[..]
Ja!
Nu is het niet in mijn buurt
maar ik zou het geweldig vinden !!
Engaging Infinite Improbability Drive..
Heeft iemand van jullie wel eens een schuimlaag tussen de biscuit gebruikt? Ik wilde een christoffeltaart maken maar niet geschakeld dat dat helemaal niet met biscuit gemaakt wordt 
Dus nu heb ik een taart van biscuit staan, wilde proberen er een laag merengue met chocomouse tussen maken. Heb geen idee of het lekker is.
Dus nu heb ik een taart van biscuit staan, wilde proberen er een laag merengue met chocomouse tussen maken. Heb geen idee of het lekker is.
Ja, jum!quote:Op woensdag 12 februari 2014 09:10 schreef Audreyoot het volgende:
Heeft iemand van jullie wel eens een schuimlaag tussen de biscuit gebruikt? Ik wilde een christoffeltaart maken maar niet geschakeld dat dat helemaal niet met biscuit gemaakt wordt
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Ja, is lekker.quote:
Heeft iemand van jullie wel eens een schuimlaag tussen de biscuit gebruikt? Ik wilde een christoffeltaart maken maar niet geschakeld dat dat helemaal niet met biscuit gemaakt wordt
Heb mijn laag merengue toen wel helemaal bedekt met een dun laagje witte chocolade omdat ik bang was dat het anders niet krokant zou blijven.
Dat klinkt dan wel weer heftig... Zou ik niet nog chocolademousse bij doen ofzo. Sowieso vind ik meringue lekkerder met fruit. Ik zou eens op het forum van deleukstetaarten kijken, daar staan veel meringuerecepten bij de vullingen.quote:Op woensdag 12 februari 2014 10:05 schreef Myraela het volgende:
[..]
Ja, is lekker.
Heb mijn laag merengue toen wel helemaal bedekt met een dun laagje witte chocolade omdat ik bang was dat het anders niet krokant zou blijven.
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Ik ga hem gewoon proberen 
De chocomouse bedacht ik omdat ik hem met ganache af wil smeren, en ook omdat dat zo lekker is bij een christoffel. Maar zal ook nog eens op het taartenforum kijken, misschien staat daar nog een geniaal recept.
De chocomouse bedacht ik omdat ik hem met ganache af wil smeren, en ook omdat dat zo lekker is bij een christoffel. Maar zal ook nog eens op het taartenforum kijken, misschien staat daar nog een geniaal recept.
Dit is hem geworden:
Echt mega machtig; chocobiscuit met een vulling van chocomouse en meringue, afgesmeerd met ganache.
Was eigenlijk een test want ik had nooit meringue, ganache en chocomouse gemaakt
Niet mijn ding, ik laat mijn vriend hem wel opeten hahaha
Echt mega machtig; chocobiscuit met een vulling van chocomouse en meringue, afgesmeerd met ganache.
Was eigenlijk een test want ik had nooit meringue, ganache en chocomouse gemaakt
Niet mijn ding, ik laat mijn vriend hem wel opeten hahaha
Ik kan geen melk/pure chocolade eten maar hier zou ik wel een migraine voor over hebben... 
Dames, ik zoek een website waar ik een foto op een edible sheet kan laten printen.. Wie heeft er een goede site?
Dames, ik zoek een website waar ik een foto op een edible sheet kan laten printen.. Wie heeft er een goede site?
S. 2014
J. 2016
J. 2016
www.bouwhuis.com foto naar toe mailen en je kunt het in alle verschillende soorten en maten weer terug krijgen per post.quote:
Ik kan geen melk/pure chocolade eten maar hier zou ik wel een migraine voor over hebben...
Dames, ik zoek een website waar ik een foto op een edible sheet kan laten printen.. Wie heeft er een goede site?
Oh wat ziet die er heerlijk uit zeg!quote:
Dit is hem geworden:
[ afbeelding ]
Echt mega machtig; chocobiscuit met een vulling van chocomouse en meringue, afgesmeerd met ganache.
Was eigenlijk een test want ik had nooit meringue, ganache en chocomouse gemaakt
Niet mijn ding, ik laat mijn vriend hem wel opeten hahaha
