CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Heb je hem aangesneden toen het nog warm was, of is het brood niet helemaal gaar? Het ziet er zo vochtig uit.quote:Op woensdag 29 mei 2013 08:14 schreef Bleie het volgende:
Ik had mn foto direct vanuit Dropbox geplaatst. Dat werkte wel op die computer, maar verder dus niet. Hierbij nogmaals.
[ afbeelding ]
Haha, hilarisch. Dat is diezelfde kerel als van dat filmpje in de bakkerij, dan bakt ie heel veel broden tegelijk. Lekker brood ook 
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Mijn eerste zuurdesem. Het was uiteindelijk nog haastwerk dus heb ik het niet zo kunnen laten rijzen als ik had gewild. En ik moet overduidelijk nog leren hoeveel bloem ik precies in het mandje moet doen en hoe mijn lame-mesje werkt 
Ben benieuwd hoe het smaakt morgen!
Ben benieuwd hoe het smaakt morgen!
Netjes, ben benieuwd hoe ie er van binnen uitziet. Oh en, qua bloem in je mandje, daar geldt: liever iets teveel dan te weinig. Liever een beetje extra bloem dat je er altijd weer af kan kloppen, dan dat je brood na uren rijzen aan je mandje plakt..
Stoom je je oven trouwens? Zou ik wel doen namelijk!
Stoom je je oven trouwens? Zou ik wel doen namelijk!
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Tadaaaa!!!! Helemaal blij!
Ik heb een heel klein klote oventje waar ik geen water in kan gooien of braadslede ik kan zetten. Ik heb een mini-broodvormpje dat net naast mijn brood past. Die verwarm ik mee en als ik het brood erin stop doe ik er water is. Best that I can do.
Ik heb een heel klein klote oventje waar ik geen water in kan gooien of braadslede ik kan zetten. Ik heb een mini-broodvormpje dat net naast mijn brood past. Die verwarm ik mee en als ik het brood erin stop doe ik er water is. Best that I can do.
Nu 5 broden in de oven. 2 enorme witbroden, 3x speltbruin. Allemaal met Maximus' desem.
Een van de Speltbroden staat er in met de methode van Vincent Talleu. Dus in een pan. Nooit eerder gedaan, net een sneak-preview genomen (Deksel moest er toch af om stoom er uit te laten
), eerste wat me opvalt is dat het brood enorm veel meer omhoog is gekomen dan de andere twee speltbroden.
Ben trouwens acuut fan van die gast geworden.
Een van de Speltbroden staat er in met de methode van Vincent Talleu. Dus in een pan. Nooit eerder gedaan, net een sneak-preview genomen (Deksel moest er toch af om stoom er uit te laten
), eerste wat me opvalt is dat het brood enorm veel meer omhoog is gekomen dan de andere twee speltbroden. Ben trouwens acuut fan van die gast geworden.
Zou ik mn oude braadpanding ervoor kunnen gebruiken? 
ooit een keer voor 5 euro bij een kringloopwinkel gehaald, haha.
ooit een keer voor 5 euro bij een kringloopwinkel gehaald, haha.
Nee t is echt zo'n oud oud ding zonder plasticquote:Op vrijdag 31 mei 2013 21:30 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
Als de pan maar in de oven kan
Als er plastic handvaten aanzitten, zou ik het niet doen
Ik heb het idee dat'ie misschien wel weer iets is ingezakt. Ik heb net, na 45 minuten, de overige broden uit de oven gehaald, en deze uit de pan gehaald en op het rek gelegd. Toen was'ie nog niet volledig hard.
(De pan was zonder deksel mee opgewarmd).
(De pan was zonder deksel mee opgewarmd).
Gewoon proberen dan.quote:Op vrijdag 31 mei 2013 21:33 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
Nee t is echt zo'n oud oud ding zonder plastic
Ja, zondag maar eens proberenquote:
Op Ga zo nog even de dikke vegetarier doornemen, zag dat daar ook een aantal leuke broodrecepten instaan!
Links, de twee grote zijn wit. Vooral de achterste zit nogal veel overtollig bloem op. De voorste drie zijn de bruine speltbroden, de middelste in een pan gebakken.
Foto binnenkant volgt morgen
1 geef ik er weg. 1 voor lunch morgen, 1 voor ontbijt morgen. 1 voor lunch zondag. 1 voor de vriezer / komend weekeinde
Kan ook nog zijn dat er morgen maar 1 op gaat, en er 2 in de vriezer gaan
Planning was 1 brood minder. De gene die ik weggeef, daarvan had ik verwacht dat ze een bruine zou willen (aangezien ze momenteel ook rauwe groentensapjes drinkt vanwege het gezondheidsgevoel). Maar ze wilde wit, dus daar wat meer deeg van gemaakt (had alles al staan). Dus ik heb een brood meer dan gepland.
Planning was 1 brood minder. De gene die ik weggeef, daarvan had ik verwacht dat ze een bruine zou willen (aangezien ze momenteel ook rauwe groentensapjes drinkt vanwege het gezondheidsgevoel). Maar ze wilde wit, dus daar wat meer deeg van gemaakt (had alles al staan). Dus ik heb een brood meer dan gepland.
Jullie eten veel brood dusquote:
1 geef ik er weg. 1 voor lunch morgen, 1 voor ontbijt morgen. 1 voor lunch zondag. 1 voor de vriezer / komend weekeinde
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Op 