CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik vind dat gewoon lekker, en dan gaan ze mooi glanzen.quote:Op zaterdag 16 maart 2013 12:56 schreef Pakspul het volgende:
[..]
Roomboter, suiker en zoutZout kan dan nog keertje, snufje misschien, maar daar kun je ook wel zonder. Roomboter en suiker? Dat is echt nergens voor nodig.
🐱
Oh zo, uit pot hoef je enkel te verwarmen inderdaad.quote:
[..]
Uit pot wel, maar verse groente langer. Al moet ik zeggen dat sperziebonen die direct na koken er uit zijn gehaald wel krispie smaken ;9
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Mag ik vragen wat er zo raar aan is?quote:
[..]
Er kwam een lichtelijke wtf op... Ik begrijp dat het TS zijn eerste ei is, maar wtf
Hmm.. bedankt voor de tips. Ik liep misschien wat te hard van stapel inderdaad.quote:
[..]
Mmm, het talent knalt er nog niet vanaf. En je bent al aan de volgende stap begonnen terwijl je beheersing van de 1e stap nog niet optimaal lijkt.
Als je nou een kleiner pannetje neemt en/of wat met de spatel bijstuurt dan blijft het ei dikker. Als je een heel laag vuurtje neemt dan wordt die niet zo hard en droog aan de onderkant. Of je kunt hem juist hard bakken zodat de onderkant lekker knapperig wordt, ben ik zelf geen liefhebber van. Dan kun je de dooier nog laat doorprikken en die meer of minder stroperig houden, en de hele bovenkant relatief wat meer garen dan de onderkant met een deksel erop. Dan kun je nog kiezen tussen boter en olijfolie of minder gebruikelijke producten als ghee, maar ook tussen zwarte, witte en groene peper, en tussen grof en fijn zout.
Allemaal een kwestie van smaak, maar ik denk niet dat iemand die van gebakken eieren houdt én kan koken voor dit resultaat kiest.
Bedankt, hier kan ik wat mee.
Ook leuk! Ik zal kijken of ik hier iets mee kan.quote:Op zaterdag 16 maart 2013 12:31 schreef GekkePoes het volgende:
Ik ben begonnen met dipsausjes voor de chips., dan kan je de kruiden een beetje uitproberen. en soepjes.
eenvoudige dipsausjes:
kerriesaus.
[ afbeelding ]
4 eetlepels frietsaus, en dan een mespuntje peper en zout, dan kerriepoeder toevoegen tot de kleur mooi is( halve theelepel)
knoflooksaus
[ afbeelding ]
Half teentje knoflook in de knoflookpers, daar 4 eetlepels frietsaus bij, en een heel klein beetje zout en peper. je kian er ook wat groene gedroogde kruiden bij doen, zoals bieslook of peterselie
cocktailsaus
[ afbeelding ]
4 eetlepels frietsaus, 1 eetlepel ketchup en dan twee theelepeltjes whiskey .
Te serveren bij chips, kaas, leverworst, komkommerplakjes,
Of bij kant en klare hamburger van Unox,
[ afbeelding ]
Deze zijn al gaar, en hoef je alleen nog maar te verwarmen in een pan, als je de pan op laag vuur zet, en de boter begint een klein beetje te verkleuren, dan twee hamurgertjes erbij, en een gesneden ui(die kan je in het begin ook kant en klaar kopen) dit op een bolletje.doen met wat saus erbij.
Alleen dan geen frietsaus gebruiken..quote:
[..]
Mag ik vragen wat er zo raar aan is?
[..]
Hmm.. bedankt voor de tips. Ik liep misschien wat te hard van stapel inderdaad.
Bedankt, hier kan ik wat mee.
[..]
Ook leuk! Ik zal kijken of ik hier iets mee kan.
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Je kunt er best wat op leggen, maar daarmee wordt een slecht gebakken ei wat gecamoufleerd, maar het is nog steeds een slecht gebakken ei.quote:
Hmm.. bedankt voor de tips. Ik liep misschien wat te hard van stapel inderdaad.
Bedankt, hier kan ik wat mee.
Het klinkt zo simpel, tijd en temperatuur controleren. Maar de temperatuur van het eigeel en het eiwit staat slechts indirect in verband met de stand van het gas. Je hebt de temperatuur van de boter, de temperatuur van de pan, afhankelijk van de dikte van de pan en het materiaal en hoe lang die al opstaat, de afkoeling door het ei erin te breken, de temperatuur boven de bodem van de pan.... Dat gaat meestal wel ongeveer goed, om het helemaal goed te krijgen moet je ze allemaal onder controle hebben.
Ik krijg zelf mijn eieren ook nog lang niet altijd precies zoals ik ze hebben wil.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Misschien is dat de reden wel dat TS zelf wilt leren kokenquote:
[..]
Woon je nog thuis? Maak er dan een gewoonte van mee te kijken met je moeder als zij kookt?
God... Niet dat die dingen smerig zijn, maar wel duur en dit is echt iets dat ze bij 'Preppers' op History Channel inslaan.quote:
Of bij kant en klare hamburger van Unox,
[ afbeelding ]
Deze zijn al gaar, en hoef je alleen nog maar te verwarmen in een pan, als je de pan op laag vuur zet, en de boter begint een klein beetje te verkleuren, dan twee hamurgertjes erbij, en een gesneden ui(die kan je in het begin ook kant en klaar kopen) dit op een bolletje.doen met wat saus erbij.
Als je zelf wat gehakt koopt en kruidt ben je veel goedkoper uit, en het is supersimpel om te maken.Ook 'hamburgers' (vers) van AH ofzo zijn goedkoper dan die dingen, trouwens.
welke hal moet je hebben voor zieke air max ??
stop het in een pan en blijf er net zolang in prikken tot het lijkt op wat mamma altijd op je bord legt
oh iets wat belangrijk is: 'sorteer' alleen op kooktijd, dus beetje zorgen dat alles om dezelfde tijd gaar/klaar is
En met beetje zout in een pan water kook het wat sneller
En met beetje zout in een pan water kook het wat sneller
ik zou liever naar de mac gaan (is vast nog goedkoper ookquote:Op zaterdag 16 maart 2013 16:22 schreef NEC-Nijmegen het volgende:
[..]
God... Niet dat die dingen smerig zijn, maar wel duur en dit is echt iets dat ze bij 'Preppers' op History Channel inslaan.
Ook 'hamburgers' (vers) van AH ofzo zijn goedkoper dan die dingen, trouwens.
)
dan die dingen? ja, maar goed. ze zijn best eetbaar, het zijn meer de andere bezwaren.quote:
[..]
ik zou liever naar de mac gaan (is vast nog goedkoper ook
welke hal moet je hebben voor zieke air max ??
Zout verhoogt het kookpunt. Het laten koken duurt langer. Het garen zelf gaat iets sneller.quote:
oh iets wat belangrijk is: 'sorteer' alleen op kooktijd, dus beetje zorgen dat alles om dezelfde tijd gaar/klaar is
En met beetje zout in een pan water kook het wat sneller
Overigens moet je wel heel erg vies veel zout toevoegen om hier echt iets van te merken.
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
quote:Op zaterdag 16 maart 2013 11:40 schreef robin007bond het volgende:
Mijn eerste ei is nu een feit:
[ afbeelding ]
Denk nou eens naquote:Op zaterdag 16 maart 2013 16:54 schreef Klaploper het volgende:
[..]
Zout verhoogt het kookpunt. Het laten koken duurt langer. Het garen zelf gaat iets sneller.
Overigens moet je wel heel erg vies veel zout toevoegen om hier echt iets van te merken.
quote:
Eigenlijk heb ik nooit echt weten te koken. Vroeger op school heb ik wel eens een kant-en-klare shoarmamaaltijd gemaakt voor het "vak" verzorging, maar verder eigenlijk niet veel.
Waar zijn jullie begonnen? Het probleem is niet dat ik niet kan koken (simpelweg instructies volgen is niet zo moeilijk), maar de handigheid mis ik wel. Hoe hebben jullie die opgedaan? Wat zijn leuke dingen voor een beginner om te maken?
Ik zat zelf te denken aan een ei, want als ik eerlijk ben heb ik nooit een ei gebakken.
http://home.12move.nl/sh365555/kookboek_index.html
Dit gaat er meer om dat ze niet meer rauw zijn van binnen. Ja stap 2 is dan zelf gehakt kopen en kruiden en hamburgers van maken.quote:
[..]
God... Niet dat die dingen smerig zijn, maar wel duur en dit is echt iets dat ze bij 'Preppers' op History Channel inslaan.
Ook 'hamburgers' (vers) van AH ofzo zijn goedkoper dan die dingen, trouwens.
En Doomsdaypreppers
! Ik heb geleerd dat als je echt wilt overleven, alles wat je nodig hebt in 1 draagbare rugzak past. Grote hoeveelheden voedsel is alleen maar makkelijker voor omstanders om weg te plunderen. In Hollywoodfilms maak je wel kans met je 1 mans legertje. In het echt staan er 10 man voor je deur , rammen de deur eruit en nemen je eten mee [ Bericht 5% gewijzigd door GekkePoes op 16-03-2013 18:22:11 ]
🐱
@TS: Neem ook eens een kijkje op YouTube. AllerHandeheeft een account vol met video's over hoe je recepten moet maken. C1000 heeft ook zo'n kanaal. Begin eens met een paar van die filmpjes te kijken om een beetje inzicht te kweken, maar probeer het nog niet direct in de praktijk te brengen. Eerst lekker laten bezinken en als je dan een recept gaat maken zoek je het filmpje nog eens op
Voorbeeldje:
Voorbeeldje:
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Als je het toch warm maakt in een pan is het natuurlijk onzin om voorgegaard eten te kopen.quote:
[..]
Dit gaat er meer om dat ze niet meer rauw zijn van binnen. Ja stap 2 is dan zelf gehakt kopen en kruiden en hamburgers van maken.
En Doomsdaypreppers
welke hal moet je hebben voor zieke air max ??
TS je bent niet de enige. Ik ben inmiddels 19 en een ware keukenkneus omdat mijn moeder mij nooit in de keuken wilde hebben. Zelf begon ik met pasta en nu ben ik bezig met rijst. Gewoon blijven oefenen en begin met makkelijke dingen zodat je er plezier in hebt Oh ja, en heb iets anders in huis voor als het toch niet te vreten is.
Oh ja, en heb iets anders in huis voor als het toch niet te vreten is.
De vraag die ik al eerder stelde: ben je dan nooit alleen geweest? Als je ouders op vakantie waren bijvoorbeeld.quote:
TS je bent niet de enige. Ik ben inmiddels 19 en een ware keukenkneus omdat mijn moeder mij nooit in de keuken wilde hebben. Zelf begon ik met pasta en nu ben ik bezig met rijst. Gewoon blijven oefenen en begin met makkelijke dingen zodat je er plezier in hebt
welke hal moet je hebben voor zieke air max ??
|
|
