abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
pi_124887403
Nog even terugkomen op de riblappen, wat is de functie van het toevoegen van de wijn tijdens het sudderen? De alcohol verdampt, het water in de wijn verdampt, wat blijft er over?
pi_124887472
quote:
0s.gif Op donderdag 4 april 2013 19:35 schreef bl_henkie2 het volgende:
Nog even terugkomen op de riblappen, wat is de functie van het toevoegen van de wijn tijdens het sudderen? De alcohol verdampt, het water in de wijn verdampt, wat blijft er over?
De zuren in de wijn breken bindweefsel in het vlees af waardoor het malser/zachter wordt.
  donderdag 4 april 2013 @ 20:02:24 #253
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_124888427
quote:
0s.gif Op donderdag 4 april 2013 19:17 schreef soapie het volgende:

[..]

Oke, wel zelfde soort bereiding toch, uren sudderen????
Ja
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  donderdag 4 april 2013 @ 20:03:47 #254
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_124888487
quote:
0s.gif Op donderdag 4 april 2013 19:35 schreef bl_henkie2 het volgende:
Nog even terugkomen op de riblappen, wat is de functie van het toevoegen van de wijn tijdens het sudderen? De alcohol verdampt, het water in de wijn verdampt, wat blijft er over?
Heel veel smaak, zuren van de wijn helpen bij het omzetten van bindweefsel in gelantine
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_124988433
ik had pas het probleem dat mijn scones te droog waren maar ik heb het nog eens geprobeerd met normale bloem en nu ging wel alles goed. Maar toch nog een vraagje, als ik scones maak krijgen ze altijd een knapperige bovenkant, als ik ze haal in de winkel is dat niet het geval. Wel lekker bruin gebakken, maar toch een lekker zachte bovenkant. Kan ik dat zelf ook krijgen of is dat iets wat nu eenmaal zo uit de fabriek komt?
  zondag 7 april 2013 @ 15:17:32 #256
45 SiGNe
Uitspraak: Sign
pi_124988547
Afdekken met bakpapier misschien?
  zondag 7 april 2013 @ 15:24:11 #257
309770 Tanin
de vreemdeling
pi_124988845
Halverwegen met een plantenspuit nog wat water op nevelen misschien?
"Dit? Dit zijn mijn oorlogswonden, heb jarenlang oorlog gevoerd met mezelf, maar ik heb gewonnen!"
  zondag 7 april 2013 @ 15:27:07 #258
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_124988988
Bakblik met heet water onderin de oven wil ook erg goed helpen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  Moderator zondag 7 april 2013 @ 15:28:04 #259
27682 crew  Bosbeetle
terminaal verdwaald
pi_124989032
Ik maak tegenwoordig wel eens een groente/runder boullion dat doe ik met ui,prei,wortel,bleek selderij,peterselie en peper... wat zijn nou leuke toevoegingen of variaties. Of hele andere boullions die ik kan maken?
En mochten we vallen dan is het omhoog. - Krang (uit: Pantani)
My favourite music is the music I haven't yet heard - John Cage
Water: ijskoud de hardste - Gehenna
  zondag 7 april 2013 @ 15:37:49 #260
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_124989439
quote:
2s.gif Op zondag 7 april 2013 15:28 schreef Bosbeetle het volgende:
Ik maak tegenwoordig wel eens een groente/runder boullion dat doe ik met ui,prei,wortel,bleek selderij,peterselie en peper... wat zijn nou leuke toevoegingen of variaties. Of hele andere boullions die ik kan maken?
Knolselder, saffraan, foelie, knoflook, laurierblad, bladselder, selderzaad, kummel, rozemarijn, thijm, gedroogde tomaat, salie, lavas, pastinaak..
Om maar wat te noemen
Verder kan je soyasaus, vissaus, Worcestersaus toevoegen, een ansjovisfiletje, zorgen voor een nog diepere smaak, meer umami.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  Moderator zondag 7 april 2013 @ 15:44:34 #261
27682 crew  Bosbeetle
terminaal verdwaald
pi_124989728
Thijm (vergeten te zeggen had ik er ook al in gedaan.. foelie heb ik ook eens geprobeerd maar dat is wel erg zoet...

de rest ga ik eens proberen thanks :D
En mochten we vallen dan is het omhoog. - Krang (uit: Pantani)
My favourite music is the music I haven't yet heard - John Cage
Water: ijskoud de hardste - Gehenna
  zondag 7 april 2013 @ 15:45:10 #262
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_124989750
quote:
2s.gif Op zondag 7 april 2013 15:44 schreef Bosbeetle het volgende:
Thijm (vergeten te zeggen had ik er ook al in gedaan.. foelie heb ik ook eens geprobeerd maar dat is wel erg zoet...

de rest ga ik eens proberen thanks :D
Peen en ui maken het zoet.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  Moderator zondag 7 april 2013 @ 15:46:39 #263
27682 crew  Bosbeetle
terminaal verdwaald
pi_124989818
quote:
1s.gif Op zondag 7 april 2013 15:45 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Peen en ui maken het zoet.
Ah misschien was dat die keer dan teveel wortel.. een beetje zoet vind ik wel okay maar niet teveel :)
En mochten we vallen dan is het omhoog. - Krang (uit: Pantani)
My favourite music is the music I haven't yet heard - John Cage
Water: ijskoud de hardste - Gehenna
  zondag 7 april 2013 @ 16:27:47 #264
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_124991522
quote:
2s.gif Op zondag 7 april 2013 15:46 schreef Bosbeetle het volgende:

[..]

Ah misschien was dat die keer dan teveel wortel.. een beetje zoet vind ik wel okay maar niet teveel :)
Ik laat de Ui daarom weg
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zondag 7 april 2013 @ 17:11:19 #265
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_124993511
Steranijsje, gedroogde, Chinese champignons, (stukje) gedroogde chilipeper, scheut shaoxing rijstwijn, gember, stukje zoethout. Ook allemaal lekker in een bouillonnetje. Wortel niet. Uh uh, hier nooit meer wortel in de soep.
pi_125039243
Even een houdbaarheidsvraagje, kan vast wel hier ipv er een topic voor te kicken: Ik heb nog 2 fabrieksmatig vacuumverpakte entrecotes liggen die volgens de verpakking vandaag genuttigd moeten worden. Maar ik eet vanavond alleen, nou kan ik dat best op maar woensdag komt beter uit. Dat kan toch nog wel? Wat is de omlooptijd van die dingen, 3 weken of zo?
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
pi_125039535
Worden biefstukken sowieso niet soms een maand lang dry aged?
A man is not old until regrets take the place of dreams.
  maandag 8 april 2013 @ 18:47:22 #268
217702 Lonaa
Honger!
pi_125040008
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 18:25 schreef Weltschmerz het volgende:
Even een houdbaarheidsvraagje, kan vast wel hier ipv er een topic voor te kicken: Ik heb nog 2 fabrieksmatig vacuumverpakte entrecotes liggen die volgens de verpakking vandaag genuttigd moeten worden. Maar ik eet vanavond alleen, nou kan ik dat best op maar woensdag komt beter uit. Dat kan toch nog wel? Wat is de omlooptijd van die dingen, 3 weken of zo?
Vacuum verpakt lijkt me dat sowieso geen probleem. Ik zou t doen iig.
Sterkheidsbaas van alles.
  maandag 8 april 2013 @ 18:56:32 #269
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_125040411
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 18:25 schreef Weltschmerz het volgende:
Even een houdbaarheidsvraagje, kan vast wel hier ipv er een topic voor te kicken: Ik heb nog 2 fabrieksmatig vacuumverpakte entrecotes liggen die volgens de verpakking vandaag genuttigd moeten worden. Maar ik eet vanavond alleen, nou kan ik dat best op maar woensdag komt beter uit. Dat kan toch nog wel? Wat is de omlooptijd van die dingen, 3 weken of zo?
Goed koude koelkast is dat geen enkel probleem
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_125041637
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 18:33 schreef habitue het volgende:
Worden biefstukken sowieso niet soms een maand lang dry aged?
Dit is niet zoveel bijzonders hoor, maar ik gooi liever geen vlees weg. En die houdbaarheidsdatum staat er ook weer niet helemaal voor niks op.

quote:
1s.gif Op maandag 8 april 2013 18:56 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Goed koude koelkast is dat geen enkel probleem
Die in de winkel is dan hooguit het probleem. Meestal ben ik niet zo voorzichtig, maar met bezoek wat meer en als iets maar een paar dagen in de winkel mag liggen dan is 2 dagen erbij een stuk meer dan wanneer iets maanden houdbaar is.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
  maandag 8 april 2013 @ 20:05:38 #271
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_125043790
Ik zou het echt gewoon aandurven. Ook om het mijn bezoek voor te zetten. En daarin maak ik soms best verschil, dingen die ik zelf gerust nog durf te eten zet ik een ander niet voor.

En hoe langer in je eigen koelkast ipv die in winkel, hoe beter.
  maandag 8 april 2013 @ 20:13:36 #272
63722 z80
I fink you freaky
pi_125044265
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 19:24 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Dit is niet zoveel bijzonders hoor, maar ik gooi liever geen vlees weg. En die houdbaarheidsdatum staat er ook weer niet helemaal voor niks op.

[..]

Die in de winkel is dan hooguit het probleem. Meestal ben ik niet zo voorzichtig, maar met bezoek wat meer en als iets maar een paar dagen in de winkel mag liggen dan is 2 dagen erbij een stuk meer dan wanneer iets maanden houdbaar is.
en zins wanneer kan vlees op de kalender kijken? 2 dagen extra maken niet zo veel uit.
als het vlees altijd koud gelegen heeft is er niets aan de hand.
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
pi_125044647
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 20:13 schreef z80 het volgende:

[..]

en zins wanneer kan vlees op de kalender kijken? 2 dagen extra maken niet zo veel uit.
als het vlees altijd koud gelegen heeft is er niets aan de hand.
Vlees hoeft niet op de kalender te kijken om te bederven. Ik snap wel dat er marge op zit, maar als iets 5 dagen na verwerking genuttigd wordt ipv de bedoelde 3 dagen, dan is de kans op bederf groter dan wanneer iets een houdbaarheidsdatum heeft die 3 jaar na de verwerking ligt. Dan maakt 2 dagen inderdaad niets uit. Supermarktgehakt zou ik bijvoorbeeld niet zomaar 3 dagen over datum laten gaan.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
  maandag 8 april 2013 @ 20:26:52 #274
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_125044987
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 20:20 schreef Weltschmerz het volgende:

. Supermarktgehakt zou ik bijvoorbeeld niet zomaar 3 dagen over datum laten gaan.
Gemalen zaken idd niet, bacterien leven aan de oppervlakte en de oppervlakte van een pond gehakt is denk ik minstens duizend keer zo groot dan van een pond steak.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  maandag 8 april 2013 @ 20:28:36 #275
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_125045068
quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 20:20 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Supermarktgehakt zou ik bijvoorbeeld niet zomaar 3 dagen over datum laten gaan.
Ik ook niet. Of heeeeeeeel misschien, als het goed rook, maar zou het mijn lief of gasten nooit voorzetten. Zonder twijfel, echt nooit.

En die vacuumverpakte entrecote dus wel...
pi_125045212
quote:
1s.gif Op maandag 8 april 2013 20:26 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Gemalen zaken idd niet, bacterien leven aan de oppervlakte en de oppervlakte van een pond gehakt is denk ik minstens duizend keer zo groot dan van een pond steak.
Die duizend is dan misschien een zelfde soort vraag hoe lang een kustlijn is. Anyway, het is wel logisch ja, maar ik heb me daar met gehakt dus wel eens door laten verrassen, dat je denkt wat maken 2 dagen nou uit.

quote:
0s.gif Op maandag 8 april 2013 20:28 schreef RobinOok het volgende:
En die vacuumverpakte entrecote dus wel...
Dat ga ik ook zeker doen, maar ik wilde even checken of er geen negatief advies kwam om iets waar ik misschien niet aan gedacht had.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
  maandag 8 april 2013 @ 20:50:12 #277
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_125046370
Ja, snap ik. Bevestiging is altijd fijn. :)
pi_125061214
Beste,
Heb de chocoladetaart met ganache gemaakt, maar de hoevelheid van de ingrediënten kloppen niet volgens mij. Hij is mislukt!
1. De taart ( oven) was heel hard, toch heb ik de juiste ingrediënten gebruikt en de oven op de goede temp. en de juiste tijd ingesteld.?
Volgens mij moet dit korter, of de zelfreizende bakmeel is onjuist en moet dit zijn bloem of cakemeel.
2. De ganache is niet stevig geworden, bleef vloeibaar met een nare smaak van de karnemelk? Ook heb ik weer de juist aangegeven ingredienten gebruikt.
Achteraf heb ik zelf gelatine om hem stijf te krijgen en suiker voor de smaak toegevoegd, maar nog bleef het vloeibaar.
Worden de recepten ook uitgeprobeerd?
Bedankt voor uw aandacht en ik hoop een berichtje terug te krijgen, verder heb ik vaak dat de recepten uit uw allerhande goed lukken en heerlijk zijn!
Met vriendelijke groet,
Henk
  dinsdag 9 april 2013 @ 12:00:55 #279
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_125064821
quote:
0s.gif Op dinsdag 9 april 2013 10:04 schreef Kamper86 het volgende:
Beste,
Heb de chocoladetaart met ganache gemaakt, maar de hoevelheid van de ingrediënten kloppen niet volgens mij. Hij is mislukt!
1. De taart ( oven) was heel hard, toch heb ik de juiste ingrediënten gebruikt en de oven op de goede temp. en de juiste tijd ingesteld.?
Volgens mij moet dit korter, of de zelfreizende bakmeel is onjuist en moet dit zijn bloem of cakemeel.
2. De ganache is niet stevig geworden, bleef vloeibaar met een nare smaak van de karnemelk? Ook heb ik weer de juist aangegeven ingredienten gebruikt.
Achteraf heb ik zelf gelatine om hem stijf te krijgen en suiker voor de smaak toegevoegd, maar nog bleef het vloeibaar.
Worden de recepten ook uitgeprobeerd?
Bedankt voor uw aandacht en ik hoop een berichtje terug te krijgen, verder heb ik vaak dat de recepten uit uw allerhande goed lukken en heerlijk zijn!
Met vriendelijke groet,
Henk
1. Onmogelijk te beantwoorden zonder het gebruikte recept
2. hier zitten de bak specialisten CUL / Het grote Baktopic (koekjes,cakes, muffins en meer) #6
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_125084472
Oh, het is geen vraag maar ik moet het even kwijt: Ik heb een jaar lang gratis pasta van La Campofilone gewonnen *O* Iedere week een pak! Dat worden in de toekomst uiteraard wel allemaal spannende pasta-vragen! :D
  dinsdag 9 april 2013 @ 20:53:21 #281
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_125084638
quote:
0s.gif Op dinsdag 9 april 2013 20:50 schreef bloempje-moi het volgende:
Oh, het is geen vraag maar ik moet het even kwijt: Ik heb een jaar lang gratis pasta van La Campofilone gewonnen *O* Iedere week een pak! Dat worden in de toekomst uiteraard wel allemaal spannende pasta-vragen! :D
Ken het merk niet, maar verpakkings en presentatie technisch ziet het er erg mooi uit.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_125196671
Piet (of iemand anders in dit topic),

Heb je misschien leuke suggesties voor iets smakelijks met (rundvlees)gehakt? Gisteren gehaktballetjes in tomatensaus gegeten, daarvoor filodeegrolletjes gemaakt met marokkaans gehakt-mengsel, uiteraard bekend met oma's gehaktbal, kool gevuld met gehakt e.d.... Maar wat kan er nog meer? Mijn inspiratie is al nooit zo bijster groot als het gaat om gehakt, en ben nu een beetje out of ideas....

Thanks!
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
  vrijdag 12 april 2013 @ 14:46:24 #283
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_125196740
quote:
0s.gif Op vrijdag 12 april 2013 14:44 schreef cinnamon_M het volgende:
Piet (of iemand anders in dit topic),

Heb je misschien leuke suggesties voor iets smakelijks met (rundvlees)gehakt? Gisteren gehaktballetjes in tomatensaus gegeten, daarvoor filodeegrolletjes gemaakt met marokkaans gehakt-mengsel, uiteraard bekend met oma's gehaktbal, kool gevuld met gehakt e.d.... Maar wat kan er nog meer? Mijn inspiratie is al nooit zo bijster groot als het gaat om gehakt, en ben nu een beetje out of ideas....

Thanks!
Kohlroulladen.

Groene Kool

Pel ca 10 – 12 grote bladeren voorzichtig van een groene kool af. Let op dat ze niet scheuren. Blancheer deze bladeren ca 5 in water met wat zout. Leg ze daarna in bak met ijswater. Leg een blad plat op een snijplank met de nerf naar boven en leg een mes plat en snij de bovenkant van de nerf eraf.

Vulling

Droog broodje, pond runder of kalfsgehakt, Zout, Peper, Kummel, Foelie, gerookt paprikapoeder.

Een droog broodje fijn maken, hoeft geen poeder te worden, inweken met wat melk. Meng er een ei door. Doe er een pond vers gehakt bij een kruid dit pittig. Eventueel wat paneermeel erdoor als het te vloeibaar is. Verdeel het in 10 gelijke delen. Ik wil het ook wel eens wat sambal en soy sauce of fish sauce erbij doen, of een geprakt Ansjovisje.

Neem een zo een deel en rol er een beetje een worstje van, en leg dat dwars op de nerf van een blad, en rol het blad op vanaf de aanhechting naar het blad einde, aan de helft van het oprollen de zijkanten inslaan. Rol verder, je hebt nu een gevuld koolblad, zoals je ook gevulde wijnbladeren kent van de Griek.

Touwtje erom en vastbinden.

Zet een pan op met wat bouillon, paar gepelde en gesneden tomaten, een handje kappertjes waar je het zout vanaf gespoeld hebt, eventueel wat worcestersaus. Gaar hier de rolletjes in, wentel ze af en toe. Bind het vocht met een sausbinder zoals aardappelmeel of maïzena.

Edit
Zie dat je dit al gemaakt had?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  vrijdag 12 april 2013 @ 14:48:29 #284
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_125196825
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 oktober 2011 12:07 schreef Pietverdriet het volgende:
Had zin in saucijzenbroodjes, dus, heb 250 gram rundergehakt gemengd met 1 ei en wat gehaktkruiden en peper uit de molen, klein beetje paneermeel erdoor.
6 velletjes bladerdeeg genomen, op werkblad gelegd en laten ontdooien. Gehakt in zes delen verdeeld en worstjes van gerold, op het midden van de bladerdeegvelletjes gelegd en de sluitrand met wat losgeslagen ei ingesmeerd. Velletjes omgeslagen en met een vork het uiteinde van de plakrand wat gedrukt.
Bakpapier op een bakblik, broodjes er op, wat ei er op gekwast, versiert met wat kummelzaad en zwart maanzaad. Oven in op 175 graden hete lucht.
Ben benieuwd of het wat wordt.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_125196831
quote:
0s.gif Op vrijdag 12 april 2013 14:46 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Kohlroulladen.

Groene Kool

Pel ca 10 – 12 grote bladeren voorzichtig van een groene kool af. Let op dat ze niet scheuren. Blancheer deze bladeren ca 5 in water met wat zout. Leg ze daarna in bak met ijswater. Leg een blad plat op een snijplank met de nerf naar boven en leg een mes plat en snij de bovenkant van de nerf eraf.

Vulling

Droog broodje, pond runder of kalfsgehakt, Zout, Peper, Kummel, Foelie, gerookt paprikapoeder.

Een droog broodje fijn maken, hoeft geen poeder te worden, inweken met wat melk. Meng er een ei door. Doe er een pond vers gehakt bij een kruid dit pittig. Eventueel wat paneermeel erdoor als het te vloeibaar is. Verdeel het in 10 gelijke delen. Ik wil het ook wel eens wat sambal en soy sauce of fish sauce erbij doen, of een geprakt Ansjovisje.

Neem een zo een deel en rol er een beetje een worstje van, en leg dat dwars op de nerf van een blad, en rol het blad op vanaf de aanhechting naar het blad einde, aan de helft van het oprollen de zijkanten inslaan. Rol verder, je hebt nu een gevuld koolblad, zoals je ook gevulde wijnbladeren kent van de Griek.

Touwtje erom en vastbinden.

Zet een pan op met wat bouillon, paar gepelde en gesneden tomaten, een handje kappertjes waar je het zout vanaf gespoeld hebt, eventueel wat worcestersaus. Gaar hier de rolletjes in, wentel ze af en toe. Bind het vocht met een sausbinder zoals aardappelmeel of maïzena.
Haha
quote:
uiteraard bekend met oma's gehaktbal, kool gevuld met gehakt e.d
Maar, toegegeven, dat heb ik al eeuwen niet gemaakt en ook nooit echt een goed recept voor gehad. Dus dank!
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
  vrijdag 12 april 2013 @ 14:52:08 #286
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_125196955
Courgette vullen met gehakt,
Zelf hamburgers maken,
zelf lasagna maken gevuld met een gehaktsaus,
zelf cannelloni maken gevuld met gehakt
Paprika's vullen,
Een meatloaf maken
Worst maken
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_125197466
Chili con Carne met gehakt, Spaghetti Bolognese, sowieso heel veel ovenschotels met gehakt.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
  vrijdag 12 april 2013 @ 15:13:23 #288
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_125197689
quote:
0s.gif Op vrijdag 12 april 2013 15:06 schreef Isabeau het volgende:
Chili con Carne met gehakt, .
En capucijners ipv bonen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_125202240
Ik weet niet meer hoe het heet, maar ik at laatst een keer ergens zo'n plak gehaktmengsel uit een braadblik, pittig gekruid en Turks meen ik. Was lekker.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
pi_125203139
quote:
0s.gif Op vrijdag 12 april 2013 17:25 schreef Weltschmerz het volgende:
Ik weet niet meer hoe het heet, maar ik at laatst een keer ergens zo'n plak gehaktmengsel uit een braadblik, pittig gekruid en Turks meen ik. Was lekker.
Dalyan kofte? Is een gevuld gehaktbrood, kan heel lekker zijn! Jammer dat er vaak veel te oud lamsvlees (meer schaap dan lam) wordt gebruikt.
  vrijdag 12 april 2013 @ 18:11:32 #291
374500 Domme_Gans
Dom, gans is dom.
pi_125203537
quote:
0s.gif Op dinsdag 9 april 2013 20:50 schreef bloempje-moi het volgende:
Oh, het is geen vraag maar ik moet het even kwijt: Ik heb een jaar lang gratis pasta van La Campofilone gewonnen *O* Iedere week een pak! Dat worden in de toekomst uiteraard wel allemaal spannende pasta-vragen! :D
Serieus waarom open je geen eigen topic hierover? Lijkt me lachen, om elke week steeds iets anders en lekkers te eten? Of misschien een blog idee?
-weg-
pi_125203718
quote:
0s.gif Op vrijdag 12 april 2013 17:57 schreef Hagelkaas het volgende:

[..]

Dalyan kofte? Is een gevuld gehaktbrood, kan heel lekker zijn! Jammer dat er vaak veel te oud lamsvlees (meer schaap dan lam) wordt gebruikt.
Geen idee, ik ben niet zo thuis in de verschillende koftes maar er staat me wel iets bij dat het kofte genoemd werd. Het was behoorlijk met kruim van het een of ander verdund rundergehakt, maar wel één mengsel. Het was wat droog, maar dat kwam omdat degene die het had gemaakt te mager gehakt uit de supermarkt had gebruikt.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
pi_125234129
quote:
17s.gif Op vrijdag 12 april 2013 18:11 schreef Domme_Gans het volgende:

[..]

Serieus waarom open je geen eigen topic hierover? Lijkt me lachen, om elke week steeds iets anders en lekkers te eten? Of misschien een blog idee?
:D Ik ben niet zo'n blogger. Dat lijkt me niet zo'n strak plan. Maar nu wel al een pasta-vraag en een leuke begeleidende foto van 1/5 van het pakket. Er zit ook een pak salie-pasta bij (linksonder op de foto :+ ). Wat zou daar leuk bij passen?
  zaterdag 13 april 2013 @ 17:05:18 #294
374500 Domme_Gans
Dom, gans is dom.
pi_125234731
quote:
0s.gif Op zaterdag 13 april 2013 16:43 schreef bloempje-moi het volgende:

[..]

:D Ik ben niet zo'n blogger. Dat lijkt me niet zo'n strak plan. Maar nu wel al een pasta-vraag en een leuke begeleidende foto van 1/5 van het pakket. Er zit ook een pak salie-pasta bij (linksonder op de foto :+ ). Wat zou daar leuk bij passen?
[ afbeelding ]
Je hoeft ook geen lange zwijmel verhalen the schrijven die niemand leest, maar gewoon het recept en wat foto's. Met een heel klein verhaaltje erbij
-weg-
pi_125289176
Piet, wat is het verschil tussen de verse rode tonijn (¤35) en de verse bruinkleurige tonijn (¤27,50) van de visboer?
  zondag 14 april 2013 @ 23:07:23 #296
45 SiGNe
Uitspraak: Sign
pi_125292263
quote:
0s.gif Op zondag 14 april 2013 22:27 schreef rhubarb het volgende:
Piet, wat is het verschil tussen de verse rode tonijn (¤35) en de verse bruinkleurige tonijn (¤27,50) van de visboer?
De kleur :+

Ontopic: Het kan van verschillende tonijnsoorten komen, bluefin en yellowfin bijv. of het kan zijn dat het verschillende delen van de tonijn zijn, een vetter stuk versus een mager(der) stuk.
  maandag 15 april 2013 @ 08:21:59 #297
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_125300000
quote:
0s.gif Op zondag 14 april 2013 22:27 schreef rhubarb het volgende:
Piet, wat is het verschil tussen de verse rode tonijn (¤35) en de verse bruinkleurige tonijn (¤27,50) van de visboer?
Ik vermoed dat de rode behandeld is, maar heb geen idee eigenlijk.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  † In Memoriam † maandag 15 april 2013 @ 09:06:38 #298
91830 MaximusTG
  maandag 15 april 2013 @ 09:23:15 #299
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_125300827
Ah, met koolmonoxide dus.
Ik moet eerlijk zeggen, de behandelde tonijn ziet er erg crisp uit.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  maandag 15 april 2013 @ 09:30:05 #300
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_125300973
quote:
0s.gif Op zaterdag 13 april 2013 16:43 schreef bloempje-moi het volgende:

[..]

:D Ik ben niet zo'n blogger. Dat lijkt me niet zo'n strak plan. Maar nu wel al een pasta-vraag en een leuke begeleidende foto van 1/5 van het pakket. Er zit ook een pak salie-pasta bij (linksonder op de foto :+ ). Wat zou daar leuk bij passen?
[ afbeelding ]
Kalfsragout
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')