CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Heeft iemand hier een succesrecept voor gevulde eieren? Liefst niet al teveel ingrediënten, gezien ik het nog op locatie moet zien te maken. Thuis maken we ze altijd heel simpel met wat mayo, ketchup, zout en peper maar vroeg me af of iemand anders misschien een leuke variatie heeft.
mayo, zout, peper, kerrie, en een gesnipperd uiquote:Op woensdag 31 oktober 2012 15:00 schreef Alopex het volgende:
Heeft iemand hier een succesrecept voor gevulde eieren? Liefst niet al teveel ingrediënten, gezien ik het nog op locatie moet zien te maken. Thuis maken we ze altijd heel simpel met wat mayo, ketchup, zout en peper maar vroeg me af of iemand anders misschien een leuke variatie heeft.
Niet mijn verhaal hierboven maar ik ken het ook van de soep van oma en mijn ma. Woon inderdaad in Limburg. Is hier weg normaal, maar mijn ex uit Zeeland had er inderdaad ook nog nooit van gehoord.quote:
[..]
Dat kan ook, paneermeel is ook een optie. Heb het recent met Kikkererwtenmeel gemaakt, beviel nog het beste, de structuur blijft wat vaster en het mergvet blijft in de balletjes, smelt niet uit.
Ik ken het trouwens geheel niet uit de NL keuken, waar kwam je oma vandaan? Limburg?
Zelf ben ik niet zo van de mergbolletjes
吴 曼 迪
Amstenrade, gemeente Schinnenquote:
[..]
Dat kan ook, paneermeel is ook een optie. Heb het recent met Kikkererwtenmeel gemaakt, beviel nog het beste, de structuur blijft wat vaster en het mergvet blijft in de balletjes, smelt niet uit.
Ik ken het trouwens geheel niet uit de NL keuken, waar kwam je oma vandaan? Limburg?
Siesta & Fiesta!
Piet jij bent echt een baas. Ben je ook kok van beroep? Kan ik die coppa niet ergens in de supermarkt/internet halen? Kan niks met Google vinden.quote:
Italiaanse delicatesse winkels, Hanos,
Het is gewoon een andere naam voor Coppa.
[ Bericht 7% gewijzigd door Yuri_Boyka op 31-10-2012 16:32:19 ]
If not now, then when.
Typisch Spaans: Zelf gemaakte mayo en tonijn uit blik, evt. een olijf erop.quote:
Heeft iemand hier een succesrecept voor gevulde eieren? Liefst niet al teveel ingrediënten, gezien ik het nog op locatie moet zien te maken. Thuis maken we ze altijd heel simpel met wat mayo, ketchup, zout en peper maar vroeg me af of iemand anders misschien een leuke variatie heeft.
Siesta & Fiesta!
Eerder wat rozemarijn, maar hoeft niet.quote:
[..]
thanks! Geen thijm ofzo?
Ik ga er straks aan beginnen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik kook eieren hard, af laten koelen, eigeel door een zeef halen, mayonaise, beetje tabasco en mosterd.quote:
Heeft iemand hier een succesrecept voor gevulde eieren? Liefst niet al teveel ingrediënten, gezien ik het nog op locatie moet zien te maken. Thuis maken we ze altijd heel simpel met wat mayo, ketchup, zout en peper maar vroeg me af of iemand anders misschien een leuke variatie heeft.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb voor, tijdens en na mijn studententijd als kok gewerkt, vak geleerd van een oude chef, restaurants, grand cafes, zeilende cruiseschepen gewerkt. Kei en keihard werken.quote:Op woensdag 31 oktober 2012 16:24 schreef Yuri_Boyka het volgende:
[..]
Piet jij bent echt een baas. Ben je ook kok van beroep? Kan ik die coppa niet ergens in de supermarkt/internet halen? Kan niks met Google vinden.
Ik weet zo geen supermarkt waar ze coppa verkopen, het is te vet voor trendy publiek denk ik?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Cool. Mooie tijd zeker.quote:Op woensdag 31 oktober 2012 19:54 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Heb voor, tijdens en na mijn studententijd als kok gewerkt, vak geleerd van een oude chef, restaurants, grand cafes, zeilende cruiseschepen gewerkt. Kei en keihard werken.
Ik weet zo geen supermarkt waar ze coppa verkopen, het is te vet voor trendy publiek denk ik?
Hmm, heb je het weleens gehad? Is het lekker?
If not now, then when.
coppa? Ja, das erg lekker.quote:
[..]
Cool. Mooie tijd zeker.
Hmm, heb je het weleens gehad? Is het lekker?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik ben te laat, maar maak hem precies hetzelfde (alleen nog wat laurier erbij en witte ipv rode wijn). Alleen rooster ik dan nog stukjes stokbrood tot ze knetterhard zijn, schep de soep in kommen en dan bedekken met het stokbrood. Dan onder de grill gratineren met kaas tot deze een korstje heeft.quote:
[..]
thanks! Geen thijm ofzo?
Ik ga er straks aan beginnen
Mjam, uiensoep
hij was goddelijkquote:
[..]
Ik ben te laat, maar maak hem precies hetzelfde (alleen nog wat laurier erbij en witte ipv rode wijn). Alleen rooster ik dan nog stukjes stokbrood tot ze knetterhard zijn, schep de soep in kommen en dan bedekken met het stokbrood. Dan onder de grill gratineren met kaas tot deze een korstje heeft.
Mjam, uiensoep
we hebben nog stokbroodjes geroosterd met kaas en die in de soep gedropt.omnomnomnom
Heb een vraag en hoop dat ik hier op de juiste plek ben.
Wil hutspot eten met klapstuk.
Nu is mijn vraag: hoe maak ik klapstuk klaar? Heb dat nog nooit gebakken of gekookt.
Bedankt alvast voor de tips
Wil hutspot eten met klapstuk.
Nu is mijn vraag: hoe maak ik klapstuk klaar? Heb dat nog nooit gebakken of gekookt.
Bedankt alvast voor de tips
Klapstuk peperen en zouten, aanbraden tot mooi bruin.quote:
Heb een vraag en hoop dat ik hier op de juiste plek ben.
Wil hutspot eten met klapstuk.
Nu is mijn vraag: hoe maak ik klapstuk klaar? Heb dat nog nooit gebakken of gekookt.
Bedankt alvast voor de tips
Water toevoegen en ca 3-4 uur gaarsudderen. Let op dat ie niet droogkookt.
Schil aardappelen en snij deze klein, snij uien , wortelen.
Voeg dit bij het vlees en gaar deze (voeg nog wat water toe)
Voor het oergevoel kan je aardappelen nog vervangen door pastinaken en je kan ook peterseliewortel toevoegen.
Anyway, als het gaar is, smullen
Ik hou van een grove hutspot, voor mij geen brij.
Serveren met augurkjes, uitjes, etc uit het zuur.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Klein vraagje.
Ik heb van de week kue mangkok gekocht (gestoomde rijst cup cake mix) en gisteren las ik dat ik gefermenteerde cassave erin moet doen.
Nu heb ik bij de toko cassave uit de diepvries gekocht, is deze al gefermenteerd ? met wat zou ik het anders kunnen vervangen ?
Ik heb van de week kue mangkok gekocht (gestoomde rijst cup cake mix) en gisteren las ik dat ik gefermenteerde cassave erin moet doen.
Nu heb ik bij de toko cassave uit de diepvries gekocht, is deze al gefermenteerd ? met wat zou ik het anders kunnen vervangen ?
Dankjewel Piet, ga het dit weekend maken!quote:
[..]
Klapstuk peperen en zouten, aanbraden tot mooi bruin.
Water toevoegen en ca 3-4 uur gaarsudderen. Let op dat ie niet droogkookt.
Schil aardappelen en snij deze klein, snij uien , wortelen.
Voeg dit bij het vlees en gaar deze (voeg nog wat water toe)
Voor het oergevoel kan je aardappelen nog vervangen door pastinaken en je kan ook peterseliewortel toevoegen.
Anyway, als het gaar is, smullen
Ik hou van een grove hutspot, voor mij geen brij.
Serveren met augurkjes, uitjes, etc uit het zuur.
Klinkt heerlijk zo
Ik heb geen idee, wellicht eentje voor Robin?quote:
Klein vraagje.
Ik heb van de week kue mangkok gekocht (gestoomde rijst cup cake mix) en gisteren las ik dat ik gefermenteerde cassave erin moet doen.
Nu heb ik bij de toko cassave uit de diepvries gekocht, is deze al gefermenteerd ? met wat zou ik het anders kunnen vervangen ?
Wat ik er zo van lees als ik goegel, nee.
http://www.food-info.net/nl/national/verslag-afrika.htm
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee, dat is gewoon verse cassave.quote:
Nu heb ik bij de toko cassave uit de diepvries gekocht, is deze al gefermenteerd ?
Geen idee waarmee je het kunt vervangen, ik zou als ik jou was gewoon eens googelen voor een recept voor kue mangkok en dan eentje zonder gefermenteerde cassave.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik kan ook kokos gebruiken maar daar maak ik er een paar niet blij mee.
Ik denk dat door de ene helft kokos en de andere helft rozijnen door heen gooi.
Lol heb nu 3 zakken cassave liggen ik ga maar eens bedenken wat ik daar mee kan doen.
Bedankt Piet en Robin
Ik denk dat door de ene helft kokos en de andere helft rozijnen door heen gooi.
Lol heb nu 3 zakken cassave liggen ik ga maar eens bedenken wat ik daar mee kan doen.
Bedankt Piet en Robin
Graag wil ik dit weekend Pasta al Pesto maken.
Heeft iemand een goed, makkelijk, lekker en vegetarisch recept?
Thanks!
Heeft iemand een goed, makkelijk, lekker en vegetarisch recept?
Thanks!
Abracadabra, tapate guarra!
Pasta koken, pesto maken, klaar?quote:
Graag wil ik dit weekend Pasta al Pesto maken.
Heeft iemand een goed, makkelijk, lekker en vegetarisch recept?
Thanks!
Of zoek je een recept voor pesto?
Basilicum, pijnboompitten, olijfolie, knoflook, en wat peccorinio of parmazaan.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Homemade Pesto
En niet vergeten wat kookwater van de pasta te bewaren. Daarmee maak je je pasta eenmaal gemengd met de met pesto wat smeuiger.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Kerrie en mosterd, misschien in plaats van de ketchup.quote:
Heeft iemand hier een succesrecept voor gevulde eieren? Liefst niet al teveel ingrediënten, gezien ik het nog op locatie moet zien te maken. Thuis maken we ze altijd heel simpel met wat mayo, ketchup, zout en peper maar vroeg me af of iemand anders misschien een leuke variatie heeft.
Iemand een tip voor zoete aardappelen in de oven gebakken? Ik bak ze in olijfolie en heb nu zout en peper eroverheen gedaan.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
