CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
De Duitse Keuken
Er was al een topic over maar dat is uit 2004
Stelling, de Duitse keuken is een onbekende en onderschatte keuken. Het beeld is die van braadworst en schnitzel, maar dat is onterecht. Duitsland heeft een regionaal gevarieerde keuken en heerlijke gerechten.
Toch wordt deze niet op zijn waarde geschat buiten Duitsland. Keukens als de Italiaanse en Franse zijn veel bekender. Net als de Engelse wordt de Duitse keuken buiten het land zelf nauwelijks gewaardeerd.
Toch heeft het prachtige gerechten
Voorbeelden zijn
Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Soße und Salzkartoffeln
Er was al een topic over maar dat is uit 2004
Stelling, de Duitse keuken is een onbekende en onderschatte keuken. Het beeld is die van braadworst en schnitzel, maar dat is onterecht. Duitsland heeft een regionaal gevarieerde keuken en heerlijke gerechten.
Toch wordt deze niet op zijn waarde geschat buiten Duitsland. Keukens als de Italiaanse en Franse zijn veel bekender. Net als de Engelse wordt de Duitse keuken buiten het land zelf nauwelijks gewaardeerd.
Toch heeft het prachtige gerechten
Voorbeelden zijn
Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Soße und Salzkartoffeln
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Andere zeer smaakvolle gerechten zijn Krustenbraten, varkensvlees met zwoerd dat in de oven gebraden wordt waarbij de zwoerd krokant knapperig wordt. Een ware traktatie.
Schupfnudel zijn een soort noedels gemaakt van aardappel en bloem. Deze worden gebakken, goddelijk lekker.
Maultaschen zijn een soort grote gevulde pasta
Verder zijn er natuurlijk honderden soorten brood die zo veel vakmanschap vereisen dat een bakker uit Nederland er nooit aan zal beginnen, heerlijk, ik hou van goed brood.
Er zijn vele vele worst variaties, en vooral de worsten uit Hessen vind ik erg lekker (gerookte rundsworst, mmm).
De gebaksoorten om te smullen.
De bieren en de wijnen, verrukkelijk.
Wat men niet kan is koffie zetten.In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik had toch echt open een nieuw deel geklikt dacht ik..quote:
Op
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik blijf het zeggen, duits brood is echt het beste wat ze er maken. geweldig.
Ze zijn sowieso enorm goed met gist. Bier en brood, ze kunnen van beiden geweldige producten maken. Varkensvlees is ook wel hun ding. Grappig dat vleeswaren (hoewel voorverpakt en fabrieksmatig) van de Lidl vele malen beter zijn dan de meuk van Ah bijvoorbeeld.
Ik vind wel dat duits eten vooral stevig, straf en zwaar is. Er is weinig echte verfijning te vinden.
Ze zijn sowieso enorm goed met gist. Bier en brood, ze kunnen van beiden geweldige producten maken. Varkensvlees is ook wel hun ding. Grappig dat vleeswaren (hoewel voorverpakt en fabrieksmatig) van de Lidl vele malen beter zijn dan de meuk van Ah bijvoorbeeld.
Ik vind wel dat duits eten vooral stevig, straf en zwaar is. Er is weinig echte verfijning te vinden.
Whatever...
ik heb er een reeks van gemaaktquote:Op zondag 26 augustus 2012 13:11 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Ik had toch echt open een nieuw deel geklikt dacht ik..
Mijn favoriet zijn hefeklöße, met bosbessen. M'n vriend is Duits, en zijn oma maakt de lekkerste....
ik vind het heerlijk om Rote Grutze op te warmen, en dan op ijskoude vanillevla te doen, en dan lekker smullenquote:
Tennisballen! Ik kon mijn ex niet kwaaier krijgen dan ze zo te noemenquote:Op zondag 26 augustus 2012 15:10 schreef Jagärtrut het volgende:
Mijn favoriet zijn hefeklöße, met bosbessen. M'n vriend is Duits, en zijn oma maakt de lekkerste....
wie een kuil graaft voor een ander....is nooit werkloos. Inmiddels 69+
Eten bij kennissen in Duitsland was altijd feest 
Wat ik me vooral herinner waren een soort zelfgebakken wafels met warme rote grutze, rijstepap en slagroom
Wat ik me vooral herinner waren een soort zelfgebakken wafels met warme rote grutze, rijstepap en slagroom
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Berlinerbollen heten in Berlijn trouwens Pfannkuchenquote:
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
En in Keulen is een Halve Hahn een broodje van roggemeel met kaas.quote:
[..]
Berlinerbollen heten in Berlijn trouwens Pfannkuchen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb eergisteren een 12 kilo kool aan reepjes staan snijden, gezouten en wat karnemelk toegevoegd. In een vat gedaan en als alles goed gaat over een tijdje een zelfgemaakte zuurkool.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
lekkker!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ik maak zelf koolsalada door dunne reepjes kool met zout te betrooien en dan door te kneden. Dat laat ik dan een uurtjes staan en dan knijp ik het uit. Vervolgens maak ik het aan met een dressing met weel mosterd. Recept van m'n Oma die was een soort duits.
Ik maak zelf koolsalada door dunne reepjes kool met zout te betrooien en dan door te kneden. Dat laat ik dan een uurtjes staan en dan knijp ik het uit. Vervolgens maak ik het aan met een dressing met weel mosterd. Recept van m'n Oma die was een soort duits.
Siesta & Fiesta!
Net 3 Liter Federweisser en 3 Liter Roter Sauzer gekocht, ga nu Flammkuchen bakken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Schwarzbierfleisch mit Klöße.
Overigens vind ik niet alleen de Duitse keuken onderschat, maar ook het ui eten in Duitsland an sich. Scherpe prijzen en meestal correcte bediening.
Overigens vind ik niet alleen de Duitse keuken onderschat, maar ook het ui eten in Duitsland an sich. Scherpe prijzen en meestal correcte bediening.
Is mijn ervaring ook, je kan bij een gemiddelde Biergarten goed en goedkoop eten.quote:
Schwarzbierfleisch mit Klöße.
Overigens vind ik niet alleen de Duitse keuken onderschat, maar ook het ui eten in Duitsland an sich. Scherpe prijzen en meestal correcte bediening.
You don't need a weatherman to know which way the wind blows.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
Reibekuchen met Apfelmus. Zo simpele en toch zo lekker.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Gisteren kohlrouladen gemaakt.
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0250.htm
Ik deed het met groene kool (wirsing) en kalfsgehakt.
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0250.htm
Ik deed het met groene kool (wirsing) en kalfsgehakt.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Vandaag Schweinebraten met boontjes en bloemige aardappelen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Opvallend trouwens dat Duitse grüner Kohl, boerenkool is en geen Nederlandse groene kool. Ik zie me zelf nog wel een keer de mist ingaan met een recept.quote:
Gisteren kohlrouladen gemaakt.
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0250.htm
Ik deed het met groene kool (wirsing) en kalfsgehakt.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Recept please? Ik heb het vorige week in Nancy voor het eerst gegeten, zo lekkerquote:
Net 3 Liter Federweisser en 3 Liter Roter Sauzer gekocht, ga nu Flammkuchen bakken.
Ow en niet echt keuken, maar Duitse wijn
Bremmer Calmont Riesling
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Witbrooddeeg maken, maar langer en soepeler kneden dan normaal. Oven op 250 graden voorverwarmen. Heel dun uitrollen. Creme fraiche mengen met wat zout, peper en wat knoflook en er dun op uit smeren.quote:
[..]
Recept please? Ik heb het vorige week in Nancy voor het eerst gegeten, zo lekker
Ow en niet echt keuken, maar Duitse wijn
Gerookt spek aan dunne reepjes er op en eventueel ui, en/of wat zure appel.
Bakken
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Van Klöße, die meelballen, ben ik ook niet weg. Maar een goede knödel met ui/look, peterselie en ei, eventueel aangevuld met doorregen spek vind ik erg lekker. Eet ik vaak als ik in Sachsen ben, staat daar bijna overal wel op de kaart.quote:
Wellicht heb ik nooit goeie gehad, ik heb afgeleerd ze te bestellen. Geef mij maar gewoon een goede gekookte aardappel of puree.quote:
[..]
Van Klöße, die meelballen, ben ik ook niet weg. Maar een goede knödel met ui/look, peterselie en ei, eventueel aangevuld met doorregen spek vind ik erg lekker. Eet ik vaak als ik in Sachsen ben, staat daar bijna overal wel op de kaart.
Schupfknudel vind ik wel weer lekker.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Vandaag kohlrouladen van witte kool, in een Bruine saus met aardappelpuree.
Veel Duitser gaat het niet
Veel Duitser gaat het niet
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ik wil het nog een keer zelf maken, nu krijg ik af en toe een stuk van kennissen, zo lekker omnomnomquote:Op zaterdag 22 september 2012 18:41 schreef Karina het volgende:
[..]
Mijn oma maakte dat altijd (die was Duits). Heerlijk met die room ertussen
Goed idee, het eens zelf maken, gekochte vind ik zelden lekker
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb ooit een stuk van een boerengoudse gehad die door kaasmijt was aangevallen. Dat was best lekker, wat voller en een beetje prikkelend zoals bij hele oude kaas (de mijt was er wel afgehaald)quote:
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Vanaf morgen Duitse dagen bij de Lidl.
Witte worst, curryworst, varkensschenkel, eierspätzle en meer van dat soort zut kwaliteitsproducten.
Witte worst, curryworst, varkensschenkel, eierspätzle en meer van dat soort zut kwaliteitsproducten.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Een goed beeld van de Asiatische keuken zijn ook de conimex producten bij de AH?quote:
Vanaf morgen Duitse dagen bij de Lidl.
[ link | afbeelding ]
Witte worst, curryworst, varkensschenkel, eierspätzle en meer van dat soort zut kwaliteitsproducten.
Wat is er met je aan de hand, je loopt in bijna ieder topic in CUL te sneren en zure opmerkingen te maken. Bevalt het werken niet?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
De witte worst van den lidl is overigens best te doen als onbijt. De rest maken we gewoon zelf.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Pfffff, over zuurpruimen gesproken, Piet. Sodeju zeg. Je lijkt wel een duitser, zo ongelofelijk weinig gevoel voor humor jij op kunt brengen. Echt alles, maar dan ook alles wat ik zeg vat jij op als sneer. Ik heb het al eerder gezegd: ik kan daar helemaal niks mee. Als jij alles wat ik zeg alleen maar negatief wilt opvatten, ga gerust je gang, maar ik doe niet mee.
Voor wie het wel interesseert: de Lidl heeft de komende week dus Duitse dingen in de aanbieding.
Voor wie het wel interesseert: de Lidl heeft de komende week dus Duitse dingen in de aanbieding.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wij hebben gister spätzle gemaakt. De helft met ui en kaas, de andere helft staat in de koelkast...was lekker!
quote:
Pfffff, over zuurpruimen gesproken, Piet. Sodeju zeg. Je lijkt wel een duitser, zo ongelofelijk weinig gevoel voor humor jij op kunt brengen. Echt alles, maar dan ook alles wat ik zeg vat jij op als sneer. Ik heb het al eerder gezegd: ik kan daar helemaal niks mee. Als jij alles wat ik zeg alleen maar negatief wilt opvatten, ga gerust je gang, maar ik doe niet mee.
Voor wie het wel interesseert: de Lidl heeft de komende week dus Duitse dingen in de aanbieding.
oh, dit is humor?quote:
Witte worst, curryworst, varkensschenkel, eierspätzle en meer van dat soort zut kwaliteitsproducten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |