CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik zou eerder zeggen:quote:Op zondag 19 augustus 2012 12:14 schreef Pietverdriet het volgende:
Onderschat: aardappels
Overschat: rijst
Onderschat: aardappels
Overschat: pasta
Want dat mensen hun neus ophalen voor aardappels zie ik wel en dat ze pasta de hemel in prijzen ook, maar dan mensen jubelen over rijst? Nee, die ken ik niet.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik wel, vooral dat veevoer zilvervliesrijstquote:
[..]
Ik zou eerder zeggen:
Onderschat: aardappels
Overschat: pasta
Want dat mensen hun neus ophalen voor aardappels zie ik wel en dat ze pasta de hemel in prijzen ook, maar dan mensen jubelen over rijst? Nee, die ken ik niet.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Onderschat: Glazen met een dunne rand
Overeschat: 'Mooie' vormgeving aan glazen
Overeschat: 'Mooie' vormgeving aan glazen
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Jij leeft denk ik in een andere wereld dan ik. Met mensen die truffelolie ophemelen of zilvervliesrijst. Ik ken die mensen echt niet. Gelukkig. Niet in mijn omgeving, niet van tv, gewoon niet.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Overschat: bestek
Onderschat: handen
Onderschat: handen
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Inderdaad zeg. Af en toe een blaadje ijsbergsla voor de dorst gaat nog wel, maar wat weinig smaak in verhouding.quote:
Daar kan ik me dan weer niks bij voorstellen.quote:Overschat: uien
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Uien snap ik ook niet! Zeker omdat er zo veel soorten uien zijn die je ook nog eens heel verschillend kan laten smaken enkel door anders te verhitten 
Ik wilde vanavond ratatouille maken, maar als ik de uien rot aantref dan kan het gewoon niet doorgaan. Dat wordt kansloos. Zo zijn er best veel dingen waarbij de uien gewoon niet gemist kunnen worden. Het is vaak misschien niet de ster van het gerecht, maar zonder komt de rest er ook niet goed uit.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Ik krijg steeds meer de indruk dat mensen eerder bedoelen:
vind ik wel lekker/leuk
vind ik niet lekker/leuk
Ook gezien de eerdere reacties in andere topics....
vind ik wel lekker/leuk
vind ik niet lekker/leuk
Ook gezien de eerdere reacties in andere topics....
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik vind het wel meevallen eigenlijk, ik heb de indruk dat bij overschat veel dingen staan waar mensen nogal eens hoog van opgeven, en bij onderschat dingen die een beetje in de vergetelheid zitten. Maar het gaat wel over eten dus zit persoonlijke smaak er ook in.quote:
Ik krijg steeds meer de indruk dat mensen eerder bedoelen:
vind ik wel lekker/leuk
vind ik niet lekker/leuk
Ook gezien de eerdere reacties in andere topics....
En nog sorry van het geregelneuk maar dat ligt me nou eenmaal goed, zo vaak open ik geen topics en dan wil ik dat het een beetje ordelijk van start gaat. Daarna wijst het zich dan vanzelf wel.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Onderschat : (speciaal) bier bij het etenquote:
[b]Overschat:[/b] wijn bij het eten
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Dat klopt, geld moet een objectieve waarde weergeven. Echt duur is truffel nou ook weer niet, als ingrediënt heb je er maar weinig van nodig, het is 'slechts' een smaakmaker. Variatie in smaak vind ik erg belangrijk, het is enkel pech hebben dat het zeldzaam is. Ik waardeer het dus niet in geld maar of ik er al dan niet vrolijk van wordt. In die zin vind ik de door Hagelkaas genoemde kaviaar bijvoorbeeld wel zwaar overgewaardeerd, als het er opeens niet meer zou zijn dan zou ik niets missen.quote:
[..]
Dat is toch een beetje inherent aan het woord "overschatten", er teveel waarde aan hechten. Het makkelijkste is waarde uit te drukken in geld of anders in superlatieven. Ik denk wel dat Hagelkaas gelijk heeft. Als truffel op ieder veldje in Europa zou groeien zou het helemaal nooit zo hoog aangeschrven worden. Sterker nog, ik kan me zo voorstellen dat culisnobs er hun neus voor op zouden halen wegens de allesoverheersende, onsubtiele smaak en geur.
Snapte tot een jaar of 4 geleden kaviaar ook niet, toen at ik Iraanse grijze kaviaar, munch, wat was dat lekker.quote:Op zondag 19 augustus 2012 16:20 schreef highender het volgende:
. In die zin vind ik de door Hagelkaas genoemde kaviaar bijvoorbeeld wel zwaar overgewaardeerd, als het er opeens niet meer zou zijn dan zou ik niets missen.
Mijn man ging er alleen vreselijk smerige scheten van laten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Truffel lijkt me nou echt zoiets wat op het platteland begint, bij mensen die ruiken en proeven en zich weinig aantrekken van faam. Later wordt dat dan natuurlijk een kwestie van geld en schaarste, dat heeft zijn eigen aantrekkingskracht op mensen met geld. Maar ik denk dat er wel meer groeit en bloeit wat zeldzaam en moeilijk te vinden is, maar gewoon niet veel smaak heeft. Dan doet die schaarste ook niks.quote:
[..]
Dat klopt, geld moet een objectieve waarde weergeven. Echt duur is truffel nou ook weer niet, als ingrediënt heb je er maar weinig van nodig, het is 'slechts' een smaakmaker. Variatie in smaak vind ik erg belangrijk, het is enkel pech hebben dat het zeldzaam is. Ik waardeer het dus niet in geld maar of ik er al dan niet vrolijk van wordt. In die zin vind ik de door Hagelkaas genoemde kaviaar bijvoorbeeld wel zwaar overgewaardeerd, als het er opeens niet meer zou zijn dan zou ik niets missen.
Overigens heb ik me een keer laten vertellen dat er een truffelgen is, je hebt mensen die er gevoelig voor zijn en mensen die wel wat ruiken maar niet dat waar het om gaat. Maar daar heb ik nog geen bron van kunnen vinden.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
dit, zelfs na het volgende argument:quote:
Ik krijg steeds meer de indruk dat mensen eerder bedoelen:
vind ik wel lekker/leuk
vind ik niet lekker/leuk
Duitse wijnen vind ik over het algemeen niet lekker maar ontken niet dat er parels tussen zitten, om dit nou onderschat te noemenquote:
Maar het gaat wel over eten dus zit persoonlijke smaak er ook in.
In Frankrijk kun je geweldig eten maar soms is het eten net goor als in een willkeurig restaurant in Nederland. Is dit dan overschat
Alles is net te persoonlijk en relatief om het louter in te delen in onderschat of overschat. Ik snap kennelijk niets van deze topic
Ik wil het er best bijschrijven waarom ik zaken over, dan wel onderschat vindt, maar dacht dat dit niet de bedoeling was.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Onderschat : Jenever
Overschat : Wodka
Overschat : Wodka
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Nja, je hebt buffelmozarella en buffelmozarella. Die zakjes van de AH zijn alsnog enorm slecht.quote:
Onderschat: Witte peper
Overschat: Buffelmozzarella
Whatever...
quote:
Onderschat: blended whisky
Overschat: Bacardi
Of gaat dit topic alleen over ingrediënten voor in voedsel?Van de wisky is heel erg waar. En ja de meest gore whisky zijn blends, maar er zijn ook heel veel smerige single malts voor 50 euro...SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Onderschat Simpele boerengerechten uit doverse landen
Overschat Zogenaamd ingewikkelde recepten (zoveel mogelijk ingredienten, smaken, structuren gebruiken en dan hopen dat het lekker lijkt)
Overschat Zogenaamd ingewikkelde recepten (zoveel mogelijk ingredienten, smaken, structuren gebruiken en dan hopen dat het lekker lijkt)
Whatever...
Onderschat: Tomatenpurree uit blik, speklapjes en Beerenburg
Overschat: Pitloze druiven, supermarktaardbeien en croissantjes.
Overschat: Pitloze druiven, supermarktaardbeien en croissantjes.
Wat in ieder geval niet mijn bedoeling was is dat je alleen maar onderbouwde verhalen krijgt die je helemaal moet lezen om te zien om welke onder en overschatte dingen het gaat. Als iemand vegaballetjes zus en zo overschat vindt, prima, maar daar dan niet eerste een hele lap tekst voor hoeven lezen om tot die ontdekking te komen.quote:
Ik wil het er best bijschrijven waarom ik zaken over, dan wel onderschat vindt, maar dacht dat dit niet de bedoeling was.
Ik wil een topic waarin je in een oogopslag de onderschatte en overschatte dingen ziet en je er zo doorheen scrollt, dat leek me leuker voor iedereen. Daar ging het me om. Als je de toelichting zo kunt neerzetten dat het zo overzichtelijk blijft dan kan het prima, als je iemand wil quoten ook allemaal ok.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Vast wel, het punt is dat ook goede buffelmozarella overschat is.quote:
[..]
Nja, je hebt buffelmozarella en buffelmozarella. Die zakjes van de AH zijn alsnog enorm slecht.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Zo oneens. Een echt goede caprese, met de juiste mozarella, olijfolie verse basilicum en rijpe tomaten is echt een genot. En die kaas is daarin echt een belangrijke factor. Alleen de olijfolie vind ik nog belangrijker.quote:
[..]
Vast wel, het punt is dat ook goede buffelmozarella overschat is.
Whatever...
Dat bedoel ik, Thanks Pietquote:Op zondag 19 augustus 2012 11:48 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Je beschrijving lijkt vooral op truffelolie, niet op truffels.
onderschat: krab
overschat, maar ook lekker: kreeft.
overschat, maar ook lekker: kreeft.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Eens!quote:
Onderschat Simpele boerengerechten uit doverse landen
Overschat Zogenaamd ingewikkelde recepten (zoveel mogelijk ingredienten, smaken, structuren gebruiken en dan hopen dat het lekker lijkt)
Toelichting in een spoiler, wat vind je daar van?quote:
[..]
Wat in ieder geval niet mijn bedoeling was is dat je alleen maar onderbouwde verhalen krijgt die je helemaal moet lezen om te zien om welke onder en overschatte dingen het gaat. Als iemand vegaballetjes zus en zo overschat vindt, prima, maar daar dan niet eerste een hele lap tekst voor hoeven lezen om tot die ontdekking te komen.
Ik wil een topic waarin je in een oogopslag de onderschatte en overschatte dingen ziet en je er zo doorheen scrollt, dat leek me leuker voor iedereen. Daar ging het me om. Als je de toelichting zo kunt neerzetten dat het zo overzichtelijk blijft dan kan het prima, als je iemand wil quoten ook allemaal ok.
Ok stelletje hokboeren
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |