CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
In elk geval, hoe dan ook, zonder twijfel lékker ja. Of iets gezond is is een tweede als het om culinair gaat, dus ik snap de moeilijkheden in dit topic wel.quote:Op woensdag 18 januari 2012 12:29 schreef Audreyoot het volgende:
of moeten recepten in CUL alleen maar lekker en niet gezond zijn?
De meeste CUL-ers hier zullen niet snel geneigd zijn om lekker op te geven voor wetenschappelijk onzinnige gezondheidsclaims. Ontbijt kun je nauwelijks als 'gezond' lostrekken van de rest van je eetgewoontes - écht gezond eten is de hele dág zeer gevarieerd, voldoende en bevredigend eten, waarbij vetten en suikers allerminst gemeden hoeven te worden.
Gezond willen eten is ook bepaald niet helemaal hetzelfde als gewicht willen verliezen natuurlijk.. Die twee zaken worden helaas nogal eens met elkaar verward.
Wellicht is de titel van dit topic gewoon ongelukkig gekozen: "dieet-ontbijtjes en -lunchkeuzes" zou logischer zijn.
Hoe dan ook, mensen die op zoek zijn naar tips over smeerkaas op crackers zijn in CUL gewoon niet helemaal op de juiste plek, vrees ik.
Enfin, on topic - ik bak vanavond zelf volkoren bagels met een keur aan zaadjes en fijngebeukte nootjes erop. Daar gaat morgenochtend een toffe puree op van feta, mint en tuinerwtjes. En wat Livar-ham!
Die puree is zeer aan te raden, vult goed en er zitten pitamientjes en ander goeds in:
- Tuinerwtjes uit de vriezer even blancheren en afspoelen met koud water
- Erwtjes in keukenmachine stoppen. Scheutje lichte olijfolie erbij, met een hoeveelheid feta en mintblaadjes naar smaak. Beetje peper en zout erbij.
- Pureren en een flinke hoeveelheid op een volkoren broodje scheppen.
- Zo ook al erg lekker, maar combineert ook puik met wat van je favoriete ham
Spul blijft gerust een paar dagen goed in de koelkast.
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 18-01-2012 19:31:04 ]
Let me see you stripped down to the bone
Mocht je nou 's morgens echt geen tijd hebben, dan is een blender trouwens wel onontbeerlijk.
Ik heb een vriezer vol bevroren fruit, een koelkast vol kokoswater en als ik maar drie minuten voor ontbijt heb dan gooi ik fruit, (kokos)water, een schep yoghurt en wat havermout in de blender en heb ik na een paar seconden een zeer vers, zeer voedzaam en zeer lekker homemade drinkontbijt. Zeer aan te raden, zeker 's zomers.
Het is sowieso wel een tip, dat fruit in de vriezer. Als bananen, appels of mandarijntjes uit de fruitschaal niet op tijd op lijken te gaan dan doe ik ze in kleine stukjes in de vriezer voordat ze volledig verpieteren. Nog goedkoop ook en je hebt op een ander moment dan bliksemsnel een ontbijtje klaar dat je desnoods onderweg kunt opdrinken.
En als je durft, een hand babyspinazie erdoor voor een Green Monster Smoothie!
(Random gegoogled voorbeeld - green monsters zijn da bomb als je gezond wilt ontbijten! )
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 18-01-2012 19:59:48 ]
Ik heb een vriezer vol bevroren fruit, een koelkast vol kokoswater en als ik maar drie minuten voor ontbijt heb dan gooi ik fruit, (kokos)water, een schep yoghurt en wat havermout in de blender en heb ik na een paar seconden een zeer vers, zeer voedzaam en zeer lekker homemade drinkontbijt. Zeer aan te raden, zeker 's zomers.
Het is sowieso wel een tip, dat fruit in de vriezer. Als bananen, appels of mandarijntjes uit de fruitschaal niet op tijd op lijken te gaan dan doe ik ze in kleine stukjes in de vriezer voordat ze volledig verpieteren. Nog goedkoop ook en je hebt op een ander moment dan bliksemsnel een ontbijtje klaar dat je desnoods onderweg kunt opdrinken.
En als je durft, een hand babyspinazie erdoor voor een Green Monster Smoothie!
(Random gegoogled voorbeeld - green monsters zijn da bomb als je gezond wilt ontbijten!
)[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 18-01-2012 19:59:48 ]
Let me see you stripped down to the bone
Tot slot, overnight oatmeal! 
's Avonds gewoon je havermout al klaarmaken en klaarzetten. Kan het een nachtje trekken in de koelkast en dan slobber je het 's morgens zó op, eventueel met wat andere lekkere ingredienten!
Er zijn online zat recepten voor te vinden. Ik vind die op het foodblog OhSheGlows vaak idioot lekker, al zijn die wél vegan, maar waar rijstmelk staat kun je er natuurlijk ook gewoon koeienmelk voor in de plaats mikken.
's Avonds gewoon je havermout al klaarmaken en klaarzetten. Kan het een nachtje trekken in de koelkast en dan slobber je het 's morgens zó op, eventueel met wat andere lekkere ingredienten!
Er zijn online zat recepten voor te vinden. Ik vind die op het foodblog OhSheGlows vaak idioot lekker, al zijn die wél vegan, maar waar rijstmelk staat kun je er natuurlijk ook gewoon koeienmelk voor in de plaats mikken.
Let me see you stripped down to the bone
Dankjewel, dit bedoel ik helemaal!quote:Op woensdag 18 januari 2012 19:22 schreef minilot het volgende:
[..]
In elk geval, hoe dan ook, zonder twijfel lékker ja. Of iets gezond is is een tweede als het om culinair gaat, dus ik snap de moeilijkheden in dit topic wel.
De meeste CUL-ers hier zullen niet snel geneigd zijn om lekker op te geven voor wetenschappelijk onzinnige gezondheidsclaims. Ontbijt kun je nauwelijks als 'gezond' lostrekken van de rest van je eetgewoontes - écht gezond eten is de hele dág zeer gevarieerd, voldoende en bevredigend eten, waarbij vetten en suikers allerminst gemeden hoeven te worden.
Gezond willen eten is ook bepaald niet helemaal hetzelfde als gewicht willen verliezen natuurlijk.. Die twee zaken worden helaas nogal eens met elkaar verward.
Wellicht is de titel van dit topic gewoon ongelukkig gekozen: "dieet-ontbijtjes en -lunchkeuzes" zou logischer zijn. Hoe dan ook, mensen die op zoek zijn naar tips over smeerkaas op crackers zijn in CUL gewoon niet helemaal op de juiste plek, vrees ik.
Enfin, on topic - ik bak vanavond zelf volkoren bagels met een keur aan zaadjes en fijngebeukte nootjes erop. Daar gaat morgenochtend een toffe puree op van feta, mint en tuinerwtjes. En wat Livar-ham!
Die puree is zeer aan te raden, vult goed en er zitten pitamientjes en ander goeds in:
- Tuinerwtjes uit de vriezer even blancheren en afspoelen met koud water
- Erwtjes in keukenmachine stoppen. Scheutje lichte olijfolie erbij, met een hoeveelheid feta en mintblaadjes naar smaak. Beetje peper en zout erbij.
- Pureren en een flinke hoeveelheid op een volkoren broodje scheppen.
- Zo ook al erg lekker, maar combineert ook puik met wat van je favoriete ham
Spul blijft gerust een paar dagen goed in de koelkast.
Het is meer een dieettopic want ik vind kaas en zelfs roomkaas echt niet ongezond, tis alleen niet dieettechnisch maar als dat de bedoeling is lijkt het me meer iets voor Lifestyle waar al 'Slank' en 'Dieet'topics te vinden zijn. Als iemand iets met suiker eet wordt er gelijk gezegd dat dat slecht is en waarom eet je geen muesli ipv cruesli en geen appel ipv een banaan? Daar word ik wel wat moe van...
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik weet niet of ik havermout zo lekker vind maar wat ziet dit er idioot goed uit!quote:
Tot slot, overnight oatmeal!
's Avonds gewoon je havermout al klaarmaken en klaarzetten. Kan het een nachtje trekken in de koelkast en dan slobber je het 's morgens zó op, eventueel met wat andere lekkere ingredienten!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Er zijn online zat recepten voor te vinden. Ik vind die op het foodblog OhSheGlows vaak idioot lekker, al zijn die wél vegan, maar waar rijstmelk staat kun je er natuurlijk ook gewoon koeienmelk voor in de plaats mikken.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Dieet ontbijtjes zou helemaal niet logischer zijn want daar is dit topic niet voor bedoeld, het gaat om gezonde keuzes. Hier heeft niemand gezegd dat kaas ongezond is, sterker nog, ik had het vanochtend met appelstroop op mijn boterham.
Dat cruesli geen gezonde keuze is(want slechte onnodige suikers) wil niet meteen zeggen dat het een dieet topic is. Mensen willen ook gezond eten om zit beter te voelen, voedsel te nuttigen waar het voor bedoeld is en je lichaam de beste brandstof te geven.
Het ligt misschien op het randje van lifestyle maar omdat we ook graag recepten wilden bundelen leek CUL een betere keuze.
Dat cruesli geen gezonde keuze is(want slechte onnodige suikers) wil niet meteen zeggen dat het een dieet topic is. Mensen willen ook gezond eten om zit beter te voelen, voedsel te nuttigen waar het voor bedoeld is en je lichaam de beste brandstof te geven.
Het ligt misschien op het randje van lifestyle maar omdat we ook graag recepten wilden bundelen leek CUL een betere keuze.
Niemand verplicht je hier te reageren, dus als dit je frustreert of je wordt er moe van, kies dan een ander topic. En nogmaals; er is hier geen woord gezegd over kaas of roomkaasquote:Op woensdag 18 januari 2012 20:29 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Dankjewel, dit bedoel ik helemaal!
Hier zeg je dat je 20+ kaas al een slechte keuze vind, dan vind je gewone en roomkaas dus helemaal slecht. Kaas staat ook niet in de OP genoemd zie ik.quote:
[..]
De ontbijtjes wat in de OP staan zijn echt geen crashdieet ontbijtjes. 20+ smeerkaas is niet echt een verkeerde keuze(vind hem trouwens hetzelfde als gewone smaken), maar echt gezond ook niet.
Wat ik nog meer zie als ik rustig teruglees; fruit is slecht want suiker (oh mijn god), afbakbrood vind je slecht, ook al heb je een volkoren stokbrood of broodje. Misschien zitten er iets minder vezels dan gewoon volkoren in maar het is echt wel gezond en helemaal niet slecht. Dat bedoel ik met doordraven... Op afbakbrood kom je heel goed de dag door, je kunt er mee sporten, alles. Net als met kaas of een bak yoghurt met cruesli. Suiker geeft ook energie en snelle suikers zijn tijdens het sporten juist erg handig want dan kun je direct weer door. En nee, die zogenaamde dip daarna komt echt niet. Ja behalve als je een wedstrijd verliest
.Gezondheidsreceptjes bundelen kun je ook heel goed in Lifestyle btw, daar worden al veel recepten geplaatst zelfs, in jouw genre.
Ik zou me door dit topic bijna schuldig gaan voelen om iets te eten wat niet in het lijstje staat
(wat bijna alles is). Als jij in het 'wat eten en drinken we vandaag' topic kijkt dan val je flauw volgens mij dus doe dat maar niet!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Jezus er staat dat meermaals niet echt een verkeerde keuze is, lezen. Smeerkaas is heel wat anders als gewone kaas. Alleen fruit eten is slecht want door de snelle suikers vult het niet genoeg om de dag door te komen. Als tussendoortje prima. Je interpreteert dingen verkeerd denk ik.
Er worden in lifestyle deze recepten niet gebundeld want er is me zelfs gevraagd een topic over te openen hier.
Je hoeft je niet schuldig te voelen want niemand verplicht je hier mee te lezen.
Er worden in lifestyle deze recepten niet gebundeld want er is me zelfs gevraagd een topic over te openen hier.
Je hoeft je niet schuldig te voelen want niemand verplicht je hier mee te lezen.
Meermaals is Smeerkaas (gsm)
Ik heb ook duidelijk aangeven wat ik persoonlijk minder gezond aan afbakbrood vind. Er zitten lege calorieen in, wat heeft je lichaam daaraan?
Ik heb ook duidelijk aangeven wat ik persoonlijk minder gezond aan afbakbrood vind. Er zitten lege calorieen in, wat heeft je lichaam daaraan?
Lege caloriën, hoe werkt datquote:
Meermaals is Smeerkaas (gsm)
Ik heb ook duidelijk aangeven wat ik persoonlijk minder gezond aan afbakbrood vind. Er zitten lege calorieen in, wat heeft je lichaam daaraan?
Das teveel eer. FF is genoegquote:
.Aha, dat heb ik dan verkeerd geinterpreteerd ja maar goed dat je dat dan nu zo uitlegtquote:er staat dat meermaals niet echt een verkeerde keuze is, lezen. Smeerkaas is heel wat anders als gewone kaas. Alleen fruit eten is slecht want door de snelle suikers vult het niet genoeg om de dag door te komen. Als tussendoortje prima. Je interpreteert dingen verkeerd denk ik.
.Ik blijf erbij; het is een dieetlijst. Als ik 's ochtends en 's middags eet wat in de OP staat dan val ik af. En ik lees graag mee om te kijken wat andere mensen gezond vinden, zoals jijquote:Er worden in lifestyle deze recepten niet gebundeld want er is me zelfs gevraagd een topic over te openen hier.
Je hoeft je niet schuldig te voelen want niemand verplicht je hier mee te lezen.
.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ja nou zo werkt mijn brein dus ook niet, ik ben te simpelquote:
. Afbakbrood is prima, je krijgt heus niet extra snel honger dan als je een gewone boterham neemt. Een afbakbroodje vult zelfs meer omdat het wat meer is dan een boterham. En dieettechnisch; je wordt er heus niet dik van..
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik varieer meestal met pistoletjes..
Avocado met rauwe ham
Hummus met rosbief
Filet americain met cherrytomaat en lente-ui
Kipfilet met e.v. olijfolie (liefst van goede kwaliteit..), peper en paprikapoeder
Avocado met rauwe ham
Hummus met rosbief
Filet americain met cherrytomaat en lente-ui
Kipfilet met e.v. olijfolie (liefst van goede kwaliteit..), peper en paprikapoeder
Wat een onzin kraam je hier uit. Dat is helemaal geen dieetlijst. Dieetlijsten vind je in dat andere, uitermate ongezonde, topic in LIF. Wat je hier in de OP ziet staan zijn interessante variaties op de standaard boterham met kaas.quote:
Ik blijf erbij; het is een dieetlijst. Als ik 's ochtends en 's middags eet wat in de OP staat dan val ik af. En ik lees graag mee om te kijken wat andere mensen gezond vinden, zoals jij
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Juist. En gezond eten is wat anders dan dieten. En ervoor zorgen dat de kcals die je binnen krijgt nuttig zijn voor je lijf is ook geen dieten. Dat bedoelt audreyoot met lege kalorien!quote:Op donderdag 19 januari 2012 01:03 schreef PdeHoog het volgende:
[..]
Wat een onzin kraam je hier uit. Dat is helemaal geen dieetlijst. Dieetlijsten vind je in dat andere, uitermate ongezonde, topic in LIF. Wat je hier in de OP ziet staan zijn interessante variaties op de standaard boterham met kaas.
Zegt zij die zit te ontbijten met volkorenbrood, roomboter en hagelslag. Wel zelfgemaakt volkorenbrood!
Lekker toch Jagar?
En dat bedoel ik eigenlijk. Brood is heel goed maar je hoeft niet alles door de gezondheidsmeter te halen. Ook een beetje genieten is net zo belangrijk. En das t enige wat ik de hele tijd probeer duidelijk te maken.
Tevens vind ik een paar combinaties uit de OP wel lekker klinken (paprika/kip) maar dan liefst met een dunbesmeerd laagje mayo.
/rent weg
En dat bedoel ik eigenlijk. Brood is heel goed maar je hoeft niet alles door de gezondheidsmeter te halen. Ook een beetje genieten is net zo belangrijk. En das t enige wat ik de hele tijd probeer duidelijk te maken.
Tevens vind ik een paar combinaties uit de OP wel lekker klinken (paprika/kip) maar dan liefst met een dunbesmeerd laagje mayo
./rent weg
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Hmm,ik heb havermout ontdekt. Mijn ideale ontbijt is sinds mijn nieuwe blender:
• 2 stuks fruit (in ieder geval kiwi (met schil) en een banaan/blauwe bessen/aardbeien of wat dan ook (vaak al geschild in ingevroren).
• magere yoghurt,
• 3 lepels havermout
• eetlepel honing
En mixen maar!
En dan in een groot glas gieten en er nog wat gebroken lijnzaad doorheen roeren. Daar kan ik de ochtend wel mee vooruit!
• 2 stuks fruit (in ieder geval kiwi (met schil) en een banaan/blauwe bessen/aardbeien of wat dan ook (vaak al geschild in ingevroren).
• magere yoghurt,
• 3 lepels havermout
• eetlepel honing
En mixen maar!
En dan in een groot glas gieten en er nog wat gebroken lijnzaad doorheen roeren. Daar kan ik de ochtend wel mee vooruit!
iew?quote:
• 2 stuks fruit (in ieder geval kiwi (met schil)
En mixen maar!
Dat verteld iemand me vorige week dat je ze met schil kan eten! Zo eten zal ik niet zo snel doen, maar in de blender maakt het toch niet uit en is 2x zo snelquote:
Zelf eet ik ook niet elke dag gezond maar ik probeer er wel zo veel mogelijk op te letten. Ik heb ook wel eens op zondag afbak croissants en met lege calorieën bedoel ik dag calorieën waar je lichaam niet zo veel aan heeft, dus behalve energie er geen of weinig voedingsstoffen uit haalt in verhouding met de energie die het je geeft. Maar iedereen weet wel hoe hij lekker moet ontbijten, maar niet iedereen weet hoe je gezond kunt ontbijten.quote:
Lekker toch Jagar?
En dat bedoel ik eigenlijk. Brood is heel goed maar je hoeft niet alles door de gezondheidsmeter te halen. Ook een beetje genieten is net zo belangrijk. En das t enige wat ik de hele tijd probeer duidelijk te maken.
Tevens vind ik een paar combinaties uit de OP wel lekker klinken (paprika/kip) maar dan liefst met een dunbesmeerd laagje mayo
/rent weg
Ik ben me gewoon gaan afvragen waarom ik mayo op iets zou doen omdat mijn lichaam er weinig mee kan. Behalve dan dat het lekker is maarja daarvoor is eten in de eerste plaats niet bedoeld. Als ik er dan toch een sausje op wil kies ik voor een lepel kwark met een teentje knoflook erdoor. Vind ik persoonlijk nog lekkerder dan mayo en je lichaam heeft er daadwerkelijk wat aan.
Trouwens Jagärtrut, roomboter is niet eens zo ongezond, sterker nog; ik denk dat het gezonder dan margarine is. Alleen zou ik er niet elke dag voor kiezen omdat het niet zo heel goed voor het cholesterol is denk ik. Zie ook http://www.roosgoesgreen.(...)roomboter-is-gezond/
Ik kan de OP niet meer editten dus kan er voor nu geen nieuwe dingen aan toevoegen helaas!
Nyoto; klinkt wel goed die blender shake maar zelf zou ik ook zonder schil kiezen Heb je dan geen kiwi-haren in je drankje?
Nyoto; klinkt wel goed die blender shake maar zelf zou ik ook zonder schil kiezen
Heb je dan geen kiwi-haren in je drankje?
Dat merk je niet echt. Eerst lepelde ik ze altijd uit, maar probeerde het nu dus een keer met schil en eigenlijk proefde ik niet heel veel verschil. Je kan ook gele kiwi's proberen, want die schil is wat gladder volgens mij.quote:
Ik kan de OP niet meer editten dus kan er voor nu geen nieuwe dingen aan toevoegen helaas!
Nyoto; klinkt wel goed die blender shake maar zelf zou ik ook zonder schil kiezen
Als de blender goed mixt, dan wordt alles toch redelijk fijn gehakt. Ik heb soms meer 'last' van de schilletjes van de blauwe bes
Soms vervang ik trouwens de yoghurt door optimel drink. Ook lekker
Wat ik ook voor af en toe wel lekker vind (want best vet) is avocado met geroosterde amandelen en een klein beetje yofresh: fijn voor bij de lunch.
Aha toch maar eens proberen danquote:
[..]
Dat merk je niet echt. Eerst lepelde ik ze altijd uit, maar probeerde het nu dus een keer met schil en eigenlijk proefde ik niet heel veel verschil. Je kan ook gele kiwi's proberen, want die schil is wat gladder volgens mij.
Als de blender goed mixt, dan wordt alles toch redelijk fijn gehakt. Ik heb soms meer 'last' van de schilletjes van de blauwe bes
Soms vervang ik trouwens de yoghurt door optimel drink. Ook lekker
Wat ik ook voor af en toe wel lekker vind (want best vet) is avocado met geroosterde amandelen en een klein beetje yofresh: fijn voor bij de lunch.
Advocado's zijn heeeel gezond! Maar je haalt er ook heel veel energie uit, hierop kan je je gerechten de rest van die dag op aanpassen.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
