CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wat eten en/of drinken we vandaag?
Post hier je ontbijt, lunch, diner of tussendoortje!
Fijne, gezonde en smakelijke feestdagen!
Post hier je ontbijt, lunch, diner of tussendoortje!
Fijne, gezonde en smakelijke feestdagen!
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Glaasje Cava
Pata Negra ham
Dadels geweld in port met spekmantel
Glaasjes Barolo
Iberico rack
Varkenswangetjes in rode wijn met zeekraal
Port
Verschillende kazen
Eiswein
Flan caramel
Frambozenpudding met mangosaus met verse frambozen, rode bessen en blauwe bessen.
Cognac
Pata Negra ham
Dadels geweld in port met spekmantel
Glaasjes Barolo
Iberico rack
Varkenswangetjes in rode wijn met zeekraal
Port
Verschillende kazen
Eiswein
Flan caramel
Frambozenpudding met mangosaus met verse frambozen, rode bessen en blauwe bessen.
Cognac
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zuurkoolstamp met spekjes. En een lekkere worst van de Hema.
Veel lekkerder dan zo'n gortdroge kalkoen.
Veel lekkerder dan zo'n gortdroge kalkoen.
Haha, U schakelt nog. Test een DAF !
we hebben uitgebreid gebruncht bij shabu shabu, dus staat er voor straks een beenhammetje in de oven, en een stokbroodje erbij, that's it
Jaloers!!!quote:Op zondag 25 december 2011 18:32 schreef Pietverdriet het volgende:
Glaasje Cava
Pata Negra ham
Dadels geweld in port met spekmantel
Glaasjes Barolo
Iberico rack
Varkenswangetjes in rode wijn met zeekraal
Port
Verschillende kazen
Eiswein
Flan caramel
Frambozenpudding met mangosaus met verse frambozen, rode bessen en blauwe bessen.
Cognac
Cop killer
Kill all the cops tonight
Kill them, cop killer
Kill all the cops in sight
Kill all the cops tonight
Kill them, cop killer
Kill all the cops in sight
Vannacht al begonnen met een bouillon te trekken van mirepoix en stukken kreeftenkarkas die we niet willen eten (kop enzo), even flink met cognac geflambeerd en laten inkoken met Lacroix kreeftenfond.
Vanmiddag een deel van die bouillon gebruikt om de kreeft in te koken, andere deel gebruikt om een kreeftensaus van te maken.
Vanmiddag begonnen met een zelfgemaakt groentensoepje.
Daarna als klein voorgerechtje gecaramelliseerde Coquilles St. Jacques met een glaasje Cava erbij.
Hoofdgerecht:
Gekookte kreeft, puree van aardappel met venkel, frisse komkommer/tomaatsalade en kreeftensaus. Nog een glaasje bubbels erbij natuurlijk.
Nagerecht:
Choco-ijs van Hertog met een glaasje limoncello erbij.
Alles was gewoon goed gelukt en vooral lekker.
Vanmiddag een deel van die bouillon gebruikt om de kreeft in te koken, andere deel gebruikt om een kreeftensaus van te maken.
Vanmiddag begonnen met een zelfgemaakt groentensoepje.
Daarna als klein voorgerechtje gecaramelliseerde Coquilles St. Jacques met een glaasje Cava erbij.
Hoofdgerecht:
Gekookte kreeft, puree van aardappel met venkel, frisse komkommer/tomaatsalade en kreeftensaus. Nog een glaasje bubbels erbij natuurlijk.
Nagerecht:
Choco-ijs van Hertog met een glaasje limoncello erbij.
Alles was gewoon goed gelukt en vooral lekker.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Zo meteen dessert met veel ijs/vruchten etcetc en dan koffie.
Ons "kerstdiner":
Chinese Tomatensoep vooraf.
1 rollade gevuld met spekreepjes en rozemarijn, ingesmeerd met appelstroop uit de oven.
1 rollade omwikkeld met gebakken kastanjechampignons en parmaham met daar weer bladerdeeg, uit de oven.
Gebakken krieltjes, stoofpeertjes en wokgroenten erbij.
'koffielikeur ijs' na...
Juist
...
Chinese Tomatensoep vooraf.
1 rollade gevuld met spekreepjes en rozemarijn, ingesmeerd met appelstroop uit de oven.
1 rollade omwikkeld met gebakken kastanjechampignons en parmaham met daar weer bladerdeeg, uit de oven.
Gebakken krieltjes, stoofpeertjes en wokgroenten erbij.
'koffielikeur ijs' na...
Juist
...
Lekker Golfer!
Nu wat zoute stokjes en een sinas... Zo maar slapen, morgen weer vroeg op.
Nu wat zoute stokjes en een sinas... Zo maar slapen, morgen weer vroeg op.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
quote:
Op 
Ziet er lekker uit!Mijn brownies waren toch het lekkerst van mijn hele kerstdiner! Nog een beetje lauw van binnen van het bakken, poedersuikertje en nog wat chocoladesaus! En chocolade/orange Baileys na!
Sugarbomb!
Mijn kerstdiner was heerlijk en niet teveel dus nu ga ik nog lekker wat toastjes met salade eten
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Zitten uit te buiken met een kapiteintje ( half grand marnier, half cognac)quote:
Glaasje Cava
Pata Negra ham
Dadels geweld in port met spekmantel
Glaasjes Barolo
Iberico rack
Varkenswangetjes in rode wijn met zeekraal
Port
Verschillende kazen
Eiswein
Flan caramel
Frambozenpudding met mangosaus met verse frambozen, rode bessen en blauwe bessen.
Cognac
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Carpaccio met rucola, oude kaas en dressing van olijfolie, mosterd en citroen.
Varkenshaas met zelfgemaakte aardappelgratin en boontjes.
Citroensorbetijs met aardbeien.
Varkenshaas met zelfgemaakte aardappelgratin en boontjes.
Citroensorbetijs met aardbeien.
Ik weet niks van Hindoes. Wel van Samoerai en andere dingen.
Bi(o)garde aardbeienyoghurt.
There's a lesson that you always have to learn
Through the consequence of fire comes the burn
Through the consequence of fire comes the burn
Klinkt heerlijk! Wij gingen gourmetten 2.0: op de bakplaat. Zalm, saté, stukje biefstuk. Brood. Paddestoelen. Etc.Het was iig beter dan chinees en dan die keer dat mijn oom ging koken...quote:
Glaasje Cava
Pata Negra ham
Dadels geweld in port met spekmantel
Glaasjes Barolo
Iberico rack
Varkenswangetjes in rode wijn met zeekraal
Port
Verschillende kazen
Eiswein
Flan caramel
Frambozenpudding met mangosaus met verse frambozen, rode bessen en blauwe bessen.
Cognac
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Ik moest googelen om te leren dat dat dronken betekentquote:
Pffffff ik ben blauw als een reiger
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Rare uitdrukking, reigers drinken geen alcohol en ze zijn grijs.quote:
[..]
Ik moest googelen om te leren dat dat dronken betekent
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een uitdaging 💖
Was het ook, maar was wel twee dagen met de voorbereidingen bezig.quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Blauwquote:Op zondag 25 december 2011 23:35 schreef mazaru het volgende:
[..]
Rare uitdrukking, reigers drinken geen alcohol en ze zijn grijs.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Blauwe_reiger
Zilver
http://nl.wikipedia.org/wiki/Grote_zilverreiger
Purper
http://nl.wikipedia.org/wiki/Purperreiger
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat is wel een investering, maar het is het denk ik wel waard geweest als ik het zo hoor. Ik had gisteren mijn huli-culi avondje, geen voorbereiding omdat we pas op de avond zelf verzonnen dat we nog meer gangen gingen maken. Desalniettemin ook heerlijk (en wel fijn om tegen het gourmetgeweld van vandaag te kunnenquote:Op zondag 25 december 2011 23:36 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Was het ook, maar was wel twee dagen met de voorbereidingen bezig.
).
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Vanavond kerst bij vader, ik neem e.e.a. te eten mee (redelijk simpel) en verder is het zien wat mijn vader heeft.
Wat er mee gaat:
• Pompoen-wortel-curry-feta quiche (voor het vega-zusje, en ook voor ons natuurlijk want gewoon lekker). Maak ik al helemaal klaar, hoeft ie alleen nog opgewarmd.
• Beenhammetje (ligt nu te marineren in jerk-like marinade, op t einde nog glaceren met sinaasappelmarmelade)
• Ingrediënten voor simpele salade: sla, cherrytomaatjes, kwarteleitjes (dressing maak ik al thuis, aangezien vaderlief niks in huis heeft om het mee te maken en bovendien niet van dressings houdt -> discussie over wel/geen dressing vermijden)
• Worteltjes om aldaar geglaceerde worteltjes te maken
En misschien bel ik mijn vader even om te vragen of ie nog aardappeltjes heeft, want dat leek me sowieso wel handig erbij.
Wat er mee gaat:
• Pompoen-wortel-curry-feta quiche (voor het vega-zusje, en ook voor ons natuurlijk want gewoon lekker). Maak ik al helemaal klaar, hoeft ie alleen nog opgewarmd.
• Beenhammetje (ligt nu te marineren in jerk-like marinade, op t einde nog glaceren met sinaasappelmarmelade)
• Ingrediënten voor simpele salade: sla, cherrytomaatjes, kwarteleitjes (dressing maak ik al thuis, aangezien vaderlief niks in huis heeft om het mee te maken en bovendien niet van dressings houdt -> discussie over wel/geen dressing vermijden)
• Worteltjes om aldaar geglaceerde worteltjes te maken
En misschien bel ik mijn vader even om te vragen of ie nog aardappeltjes heeft, want dat leek me sowieso wel handig erbij.
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Net aan de chocolaatjes en over een aantal uren aan de gourmet....tussendoor zal het niet veel zijn, ik zit vol.
en over een aantal uren aan de gourmet....tussendoor zal het niet veel zijn, ik zit vol.
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Na straks de vrouw te hebben weggebracht denk ik dat ik buiten de deur ga eten en wel bij een chinees. 
Yvonne schreef op maandag 31 oktober 2011 @
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
Redbulletje...
Wilde mijn vleesjes voor de gourmet alvast gaan marineren. Moedertjelief had alle vleesjes opgestapeld in de koelkast. Dus de bovenste twee waren ontdooid, onderste zijn nog voor 20% bevroren. Nu verspreid over de koelkast. Dus nog ffies wachten en over half uurtje aan de slag!
Wilde mijn vleesjes voor de gourmet alvast gaan marineren. Moedertjelief had alle vleesjes opgestapeld in de koelkast. Dus de bovenste twee waren ontdooid, onderste zijn nog voor 20% bevroren. Nu verspreid over de koelkast. Dus nog ffies wachten en over half uurtje aan de slag!
Naast aardappels (en misschien toetje) hoeft je vader niks te verzorgenquote:
Vanavond kerst bij vader, ik neem e.e.a. te eten mee (redelijk simpel) en verder is het zien wat mijn vader heeft.
Wat er mee gaat:
• Pompoen-wortel-curry-feta quiche (voor het vega-zusje, en ook voor ons natuurlijk want gewoon lekker). Maak ik al helemaal klaar, hoeft ie alleen nog opgewarmd.
• Beenhammetje (ligt nu te marineren in jerk-like marinade, op t einde nog glaceren met sinaasappelmarmelade)
• Ingrediënten voor simpele salade: sla, cherrytomaatjes, kwarteleitjes (dressing maak ik al thuis, aangezien vaderlief niks in huis heeft om het mee te maken en bovendien niet van dressings houdt -> discussie over wel/geen dressing vermijden)
• Worteltjes om aldaar geglaceerde worteltjes te maken
En misschien bel ik mijn vader even om te vragen of ie nog aardappeltjes heeft, want dat leek me sowieso wel handig erbij.
Mijn kerst'ontbijt' bestond uit 2 mini chocoladebroodjes (warm uit de oven), gekookt eitje, thee en 2 mandarijntjes
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Hehe, das waar. Ik was een beetje bang dat als ik niet op zijn minst genoeg meenam voor een basis-hoofdmenu mijn vader net bij dat deel wat ontbrak zou zeggen 'oh, maar dáár heb ik niks voor in huis'. Zo flauw kan ie zijn.quote:
[..]
Naast aardappels (en misschien toetje) hoeft je vader niks te verzorgen
Mijn kerst'ontbijt' bestond uit 2 mini chocoladebroodjes (warm uit de oven), gekookt eitje, thee en 2 mandarijntjes
Jouw ontbijtje klinkt goed btw
!
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Kersentaartje
vanavond:
zalmtartaar met honing-balsamicodressing en wat zeewiersalade.
flinke kippenpastei met wortelpuree
na mango-yoghurt-honing-munt ijs.
Heb er echt enorm zin in.
vanavond:
zalmtartaar met honing-balsamicodressing en wat zeewiersalade.
flinke kippenpastei met wortelpuree
na mango-yoghurt-honing-munt ijs.
Heb er echt enorm zin in.
Zojuist: een lading popcorn, we zijn naar de bios geweest
Vanavond lekker gourmetten. Kneuterigheid met Kerst, ik hou ervan.
Vanavond lekker gourmetten. Kneuterigheid met Kerst, ik hou ervan
.
You won't be lost, hurt, tired or lonely - Something beautiful will come your way
Typisch 2e-kerstdag voer hier; snackbar.
Weet alleen nog niet wat; kalfskroket, kaassoufle, friet of
...
EDIT: grote friet sate met kalfskroket en kaassoufle geworden. Burp
[ Bericht 21% gewijzigd door Iemand91 op 26-12-2011 18:34:45 ]
Weet alleen nog niet wat; kalfskroket, kaassoufle, friet of
...EDIT: grote friet sate met kalfskroket en kaassoufle geworden. Burp
grote friet sate met kalfskroket en kaassoufle geworden. Burp [ Bericht 21% gewijzigd door Iemand91 op 26-12-2011 18:34:45 ]
Heb vandaag een brunch gehad in een hotel, heb oa gehad:
-Bietensalade
-Roerei met gerookte zalm
-Kersstol
-Broodje brie
-Mangotaart
-Chocolademousse
Vergezeld door een aantal glaasjes prosecco
Vanavond ook nog luxe, want rijsttafel van de toko hier
-Bami goreng, rendang, sayur lodeh, sateh ayam, sambal goreng boontjes en sambal goreng telor vergezeld door een biertje en kroepoek en toe spekkoek
Lekker slempen dus vandaag..
-Bietensalade
-Roerei met gerookte zalm
-Kersstol
-Broodje brie
-Mangotaart
-Chocolademousse
Vergezeld door een aantal glaasjes prosecco
Vanavond ook nog luxe, want rijsttafel van de toko hier
-Bami goreng, rendang, sayur lodeh, sateh ayam, sambal goreng boontjes en sambal goreng telor vergezeld door een biertje en kroepoek en toe spekkoek
Lekker slempen dus vandaag..
En dit was de lichte avondhap bij de chinees.
Yvonne schreef op maandag 31 oktober 2011 @
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
Salade met zalm en van binnen appel, bleekselderij en walnoot in de zure room met zout, peper, beetje citroen en peterselie.
Gourmet Leftover
Kip in de grandberriesaus. Nog een restant zalm en witvis. Het niet leftover gedeelte bestaat uit een stevige aardappelpuree en wortels.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Net terug van chinees.
Voor: Haaienvinnensoep
Buffet met zo'n 30 verschillende dingen... heb wel eens beter gehad helaas maar toch helemaal vol vreten
Na: Dame Blanche, ijs net wat te hard, chocosaus natuurlijk een saus, slagroom was goed.
Voor: Haaienvinnensoep
Buffet met zo'n 30 verschillende dingen... heb wel eens beter gehad helaas maar toch helemaal vol vreten
Na: Dame Blanche, ijs net wat te hard, chocosaus natuurlijk een saus, slagroom was goed.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
bij gebrek aan planning en door gesloten winkels maar weer een bakje bami bij de plaatselijke bamiboer opgehaald. met ajam pangang met bami 
goed spul.
goed spul.
Grote boze metalmeneer
"Het is niet eens lekker bier" - james bond over heineken.
Caffas Rain ook op spotify
"Het is niet eens lekker bier" - james bond over heineken.
Caffas Rain ook op spotify
Hmm wat niet Rollade, lamsrug, gehaktbrood, stoofpeertjes, witlof ham/kaas, aardappelkroketjes, garnalencocktail, paprikasoep met een kaasbroodje, wafel met vers fruit, chocolademousse, vanilleijs en slagroom, japanse zoutjes, bugles met smeerkaas, kaasblokjes met mosterd, bonbons... SHIT, ik hoef morgen niet meer te eten
Rollade, lamsrug, gehaktbrood, stoofpeertjes, witlof ham/kaas, aardappelkroketjes, garnalencocktail, paprikasoep met een kaasbroodje, wafel met vers fruit, chocolademousse, vanilleijs en slagroom, japanse zoutjes, bugles met smeerkaas, kaasblokjes met mosterd, bonbons... SHIT, ik hoef morgen niet meer te eten
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
2 oliebollen met krenten, stukje choco en een sinas.
Vanavond: sperziebonen, kipfilet gegrild, aardappelkroketjes, komkommersalade.
Vanavond: sperziebonen, kipfilet gegrild, aardappelkroketjes, komkommersalade.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Vanavond lekker makkelijk; visschnitzels met een salade en bratkartoffeln. Ff geen vlees na die "gezellige" gourmet van gisteren.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Was t echt gezellig?quote:
Vanavond lekker makkelijk; visschnitzels met een salade en bratkartoffeln. Ff geen vlees na die "gezellige" gourmet van gisteren.
. Ik sliep veels te lang uit dus ontbijt zit er net een uurtje in.. Plakje stol en een sinaasappel.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
