CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
En hoe smaakt hij, ik ben op zoek naar een whisky uit mijn geboortejaar en laat dat nou net 1975 zijnquote:
Op 
.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Jij ook al!quote:Op woensdag 4 januari 2012 11:44 schreef Karstman het volgende:
[..]
En hoe smaakt hij, ik ben op zoek naar een whisky uit mijn geboortejaar en laat dat nou net 1975 zijn
Ik zoek er 1 uit 1981 die 30 jaar is en sherry is. Ik zat te kijken naar Japanse whiskies , zeker naar degene met gold award van maltmaniaks. Maar niet te krijgen. 
Da's niet helemaal waar. Inderdaad ik drink absoluut geen Ballentines, Famous Grouse, William Lawsons of al dat andere bocht meer. Maar, er zijn hele goeie blends op de markt zoals Sheep Dip, Bennachie, Monkey Shoulder en nog een paar anderen. Dat zijn overigens vaak wel blends van alleen single malts en niet zoals in de goedkopere blend voor het grootste deel grain whisky. En deze blends vaak erg goed geprijsd, die Bennachie was 22,50 voor een mooie blend van minimaal 17 jaar oude single malts.quote:Op woensdag 4 januari 2012 00:15 schreef Cynix ® het volgende:
Als je eenmaal Malts kent drink je toch geen Blends meer?
Als je goedkoop dronken wil worden koop je maar huismerk jenever voor 6 euro de liter...
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Na het juiste aantal druppeltjes water te hebben uitgevonden om toe te voegen smaakt ie ietwat rokerig met een zoetige afdronk. En een uistekend bouwjaar!quote:
[..]
En hoe smaakt hij, ik ben op zoek naar een whisky uit mijn geboortejaar en laat dat nou net 1975 zijn
Your knowledge is nothing when no one else knows that you know it.
Ook een heerlijke blend. Bijna op 
Your knowledge is nothing when no one else knows that you know it.
Dat de smaak van een whisky niet extreem complex is is voor mij niet zo'n bezwaar. Om alle smaken eruit te halen kost immers erg veel tijd en ervaring en ik beschouw mezelf nog steeds als een behoorlijke whiskyn00bquote:
Thanks! Ga ik zeker een keer proberen... De Aberlour A'bunadh staat ook op mn short-list maar dies voor later
Dat vind ik dus ook van die Balvenie DW, drinkt echt makkelijk weg, mist misschien de complexiteit en langere afdronk van bv HP12, maar prima tussendoortje
Plaatje om het topic op te leuken:
[ afbeelding ]
Wat ik vooral belangrijk vind is dat een whisky niet te scherp is en niet te waterig. Waarbij ik met scherp niet zozeer de sterkte bedoel, (je kan namelijk een behoorlijk stevige whisky hebben die heerlijk wegdrinkt) maar vooral een onprettig, branderig gevoel in je neus als je er aan ruikt en achterin je mond en in je keel als je hem drinkt.
Met waterig bedoel ik dan weer het ontbreken van smaak, zegmaar dat je maar met de helft van je mond iets proeft en dat je voor de rest alleen het gevoel hebt dat er vloeistof in zit, maar verder ook niets...
* hagelslagfabrikant merkt tijdens het typen dat hij eigenlijk meer voor zichzelf zijn eigen gedachten fatsoenlijk probeert te verwoorden, dan het aan iemand anders uit te leggen
ook de 12-jarige Hibiki is erg mooi! Hier en daar nog te krijgen vorr ¤ 45,=quote:
Ook een heerlijke blend. Bijna op
[ afbeelding ]
Ah, een whisky topic, leuk!
Drink whisky nu sinds een jaar, ongeveer. In het begin kocht ik uitsluitend blends(Catto's, Famous Grouse), maar inmiddels heb ik een leuke serie met malts staan. Wat niet wegneemt dat ik geen blends meer drink. Dat vind ik zo'n onzin, want er zijn echt goede blends te krijgen. Een Black Bottle bijvoorbeeld, of een Bailie Nicol Jarvie, om maar wat te noemen.
Een uitgesproken favoriet heb ik nog niet. Ik kan enorm genieten van een Laphroaigh 10, maar ook van een Dalwhinnie 15 of een Auchentoshan 12. Het is maar net waar ik zin in heb. Maar goed, ik ben in principe nog maar net begonnen dus moet nog een hoop leren en ontdekken
Lees er wel heel veel over. Heb onlangs op mijn verjaardag een boek gekregen die echt zeer de moeite waard is: Whisky, De Wereldatlas van Dave Broom, NL vertaling van Hans Offringa. Echt een geweldig naslagwerk!
Laatste aankoop was een Old Pulteney 12 trouwens
Drink whisky nu sinds een jaar, ongeveer. In het begin kocht ik uitsluitend blends(Catto's, Famous Grouse), maar inmiddels heb ik een leuke serie met malts staan. Wat niet wegneemt dat ik geen blends meer drink. Dat vind ik zo'n onzin, want er zijn echt goede blends te krijgen. Een Black Bottle bijvoorbeeld, of een Bailie Nicol Jarvie, om maar wat te noemen.
Een uitgesproken favoriet heb ik nog niet. Ik kan enorm genieten van een Laphroaigh 10, maar ook van een Dalwhinnie 15 of een Auchentoshan 12. Het is maar net waar ik zin in heb. Maar goed, ik ben in principe nog maar net begonnen dus moet nog een hoop leren en ontdekken
Lees er wel heel veel over. Heb onlangs op mijn verjaardag een boek gekregen die echt zeer de moeite waard is: Whisky, De Wereldatlas van Dave Broom, NL vertaling van Hans Offringa. Echt een geweldig naslagwerk!
Laatste aankoop was een Old Pulteney 12 trouwens
quote:Op zondag 1 januari 2012 15:43 schreef Biekuh het volgende:
[..]
Ik heb die in de winkel gezien. Bevalt ie?
Ik heb er stiekem een slokje van genomen en vond m hemels.. Op 14 april 2012 wordt er in Leiden een whiskyfestival gehouden, gaan er nog meer ?!
Wir müssen leben, bis wir sterben!
En nu een balvenie portwood 21. Yummm
Your knowledge is nothing when no one else knows that you know it.
Ik drink vrijdag pas weer. Tsja, goed voornemen.
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Ik vermoed dat ik vanavond eens een miniatuur Ardbeg Uigeadail opentrek. Die staat al sinds Feis Ile mei 2009 in mijn kast en ik heb hem nooit geprobeerd, omdat ik tot nu toe geen Ardbeg-fan ben. Echter, de Uigeadail is deels sherry matured, en dat maakt me nu toch wel nieuwsgierig!
Mijn nieuwe aankoop vandaag.quote:
Ik vermoed dat ik vanavond eens een miniatuur Ardbeg Uigeadail opentrek. Die staat al sinds Feis Ile mei 2009 in mijn kast en ik heb hem nooit geprobeerd, omdat ik tot nu toe geen Ardbeg-fan ben. Echter, de Uigeadail is deels sherry matured, en dat maakt me nu toch wel nieuwsgierig!
Niet als die van u maar toch de moeite waard, hoop ik.
Your knowledge is nothing when no one else knows that you know it.
Die G&M Exclusive Inchgower is echt een bang for your buck, heb 'm in de winkel mogen proeven.quote:
Slechts 39,99 in Engelse ponden, 50% ABV en alsof je een Christmas cake proeft met alle afzonderlijke vruchtjes daarin. Topper!
Zie http://www.gordonandmacph(...)998-strength-50.html
Klinkt goed! Waar gekocht?quote:
[..]
Die G&M Exclusive Inchgower is echt een bang for your buck, heb 'm in de winkel mogen proeven.
Slechts 39,99 in Engelse ponden, 50% ABV en alsof je een Christmas cake proeft met alle afzonderlijke vruchtjes daarin. Topper!
Zie http://www.gordonandmacph(...)998-strength-50.html
Ik gok hier: http://g.co/maps/yyvse
Mooie winkel hoor, alleen helaas niet zo voordelig geprijsd daar.... zeker niet nu de euro op zijn gat ligt en de pond alweer ¤ 1,20 kost.
Mooie winkel hoor, alleen helaas niet zo voordelig geprijsd daar.... zeker niet nu de euro op zijn gat ligt en de pond alweer ¤ 1,20 kost.
damn 1,20 al...?quote:
Ik gok hier: http://g.co/maps/yyvse
Mooie winkel hoor, alleen helaas niet zo voordelig geprijsd daar.... zeker niet nu de euro op zijn gat ligt en de pond alweer ¤ 1,20 kost.
Correct!quote:
Was er al eerder geweest.
Mooie winkel met een groot standaard aanbod, wat apart (= zeer duur!!!) spul en een paar van deze eigen 'Exclusive' bottelingen. Ze hadden momenteel ook een Balblair en een Glenrothes in deze reeks, maar die vond ik allebei te weinig uitgesproken, terwijl ze duurder waren...quote:Mooie winkel hoor, alleen helaas niet zo voordelig geprijsd daar.... zeker niet nu de euro op zijn gat ligt en de pond alweer ¤ 1,20 kost.
Zit nu lekker aan een glaasje van deze:
(de rechter)
Toen de flessen 3 weken geleden open gingen was de rechter de beste van de twee, maar pas nu lijkt de inhoud tot volle wasdom te komen. De smaken hebben zich verder ontwikkeld en het lijkt alsof de inhoud van de fles zich even moest uitrekken na ruim 30 jaar in de fles...
jum jum!
(de rechter)
(de rechter)Toen de flessen 3 weken geleden open gingen was de rechter de beste van de twee, maar pas nu lijkt de inhoud tot volle wasdom te komen. De smaken hebben zich verder ontwikkeld en het lijkt alsof de inhoud van de fles zich even moest uitrekken na ruim 30 jaar in de fles...
jum jum!
Je hebt ze beide geopend?quote:
Zit nu lekker aan een glaasje van deze:
[ afbeelding ](de rechter)
Toen de flessen 3 weken geleden open gingen was de rechter de beste van de twee, maar pas nu lijkt de inhoud tot volle wasdom te komen. De smaken hebben zich verder ontwikkeld en het lijkt alsof de inhoud van de fles zich even moest uitrekken na ruim 30 jaar in de fles...
jum jum!
Waarom, als ik mag vragen?
Het label is iets afwijkend t.o.v. elkaar, de inhoud dus ook?
