CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wie maakt er een mooie OP?quote:Hier en daar duiken er af en toe topics op over wijn hier in CUL.
Laten we proberen om al deze topics te bundelen in het grote wijntopic.
Vraag je je af wat voor wijn bijv. bij welk gerecht zou passen of wil je ons mee laten beleven in een prachtige fles rode wijn waar je gisteravond van genoten hebt...plaats het hier.
Voor de Fok!kers die werkelijk niets van wijn weten maar er maar al te graag iets over willen leren, hierbij een wiki link over wijn
Verder zijn er Fok!kers onder ons met een behoorlijke kennis van wijn die je graag wegwijs maken en je aan de hand nemen op de ontdekkingstocht door de wondere wereld van wijn.
Maar natuurlijk valt er nog zo veel meer te genieten met wijn uit alle uithoeken van de wereld
Kortom, wijnliefhebbers verenig u en barst maar los..
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Zaterdagavond en ik zit met een glas wit de uitslagen van de NZ'se verkiezingen te kijken.
dit is wat Bob Campbell heeft te zeggen over deze wijn..
p.s. de uitslagen gaan voor mij, als campaign leader voor de minister van financien, pretty good dus de fles gaat waarschijnlijk leeg
dit is wat Bob Campbell heeft te zeggen over deze wijn..
En ik denk dat hij spot on is....geen "fruit bomb" Sauvignon Blanc zoals ik die ken uit de Marlborough Regio maar een wjin die je direkt raakt met de rake smaak van tomatenblad en paprika...kortom een heerlijke "kruidige" Sauv.quote:"An excellent example of Sauvignon Blanc form the Awatere Valley in a good vintage. Strong mineral, tomato leaf and green capsicum flavours contrast with a hint of exotic passion fruit. This vibrant wine is underpinned with juicy acidity"
p.s. de uitslagen gaan voor mij, als campaign leader voor de minister van financien, pretty good dus de fles gaat waarschijnlijk leeg
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Een Carmenere. Welke Carmenere dat dan wordt zien we te zijner tijd wel.
Steun het Kiva Fok! team!
http://www.kiva.org/team/fok
http://www.kiva.org/team/fok
Interessant, even onthouden. Ik lees dat Awatere een sub-region van the Malborough regio is. Ik ben alleen bang, dat die wijnen moeilijk te vinden zullen zijn hier.quote:Op zaterdag 26 november 2011 08:54 schreef rechtsedirecte het volgende:
En ik denk dat hij spot on is....geen "fruit bomb" Sauvignon Blanc zoals ik die ken uit de Marlborough Regio maar een wjin die je direkt raakt met de rake smaak van tomatenblad en paprika...kortom een heerlijke "kruidige" Sauv.
Voor een kerstdiner van een vereniging ben ik op zoek naar goede wijncombinaties met ons menu... is er iemand hier die mij via PM wil helpen hiermee? 
Ik wil het menu namelijk niet op internet zetten, want het moet geheim blijven.
Ik wil het menu namelijk niet op internet zetten, want het moet geheim blijven.
Hoofdletter, komma,
punten en grammatica.
Bericht is leesbaar.
punten en grammatica.
Bericht is leesbaar.
dit bedoel ik dus...voor deze leuke verzoeken zoals die van Maisan is dit forum voor bedoeltquote:
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Hartstikke tof!quote:
Ik zal het menu op een rijtje zetten en dan stuur ik je een PM.
Hoofdletter, komma,
punten en grammatica.
Bericht is leesbaar.
punten en grammatica.
Bericht is leesbaar.
Ga je richtingen geven, niet die en die fles van dat jaar,.quote:
[..]
Hartstikke tof!
Ik zal het menu op een rijtje zetten en dan stuur ik je een PM.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Welke wijn? In ieder geval geen Tsantali 
. En ook geen Chianti.
Ik ga maar gewoon voor een zoete, rode wijn uit Frankrijk. Welke weet ik niet. Ik zie wel.
. En ook geen Chianti.Ik ga maar gewoon voor een zoete, rode wijn uit Frankrijk. Welke weet ik niet. Ik zie wel.
There's a lesson that you always have to learn
Through the consequence of fire comes the burn
Through the consequence of fire comes the burn
Nu bij de Lidl een échte aanrader: Chateau Chevalier de Rauzan-Gassies 2007. De tweede wijn van een 2e cru Margaux (dat is dus de tweede wijn van Chateau Rauzan-Gaussies) voor slechts 14,99 de fles (H)
Ik heb 18 flessen ingeslagen
Ik heb 18 flessen ingeslagen
blub blub
Heb je hem ook al geproefd?quote:
Nu bij de Lidl een échte aanrader: Chateau Chevalier de Rauzan-Gassies 2007. De tweede wijn van een 2e cru Margaux (dat is dus de tweede wijn van Chateau Rauzan-Gaussies) voor slechts 14,99 de fles (H)
Ik heb 18 flessen ingeslagen
Op woensdag 9 juni 2010 @ 09:07 schreef lezzer: Verder legt fruityloop uitstekend uit hoe het in het echte leven gaat.
dit is de wijn van mijn keuze voor de kerstdagen
Een prima Riesling voor zo'n 5 euro (i.p.v. 15 euro) die lekker weg drinkt, zeker gezien het feit dat het merendeel van de gasten nu niet echt wijnliefhebbers zijn die een topwijn weten te waarderen.
Vandaar deze keus, gewoon een goede fles wit die voor iedereen makkelijk weg drinkt.
Ik heb hier in het vorige topic al eens over gepost.quote:Grove Mill Grand Reserve Riesling 2010
Een prima Riesling voor zo'n 5 euro (i.p.v. 15 euro) die lekker weg drinkt, zeker gezien het feit dat het merendeel van de gasten nu niet echt wijnliefhebbers zijn die een topwijn weten te waarderen.
Vandaar deze keus, gewoon een goede fles wit die voor iedereen makkelijk weg drinkt.
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Ik geloof dat Piet een beetje druk is dus als er andere mensen zijn die ook een poging willen wagen hoor ik het graag.quote:Op maandag 28 november 2011 21:04 schreef Miasan het volgende:
Voor een kerstdiner van een vereniging ben ik op zoek naar goede wijncombinaties met ons menu... is er iemand hier die mij via PM wil helpen hiermee?
Hoofdletter, komma,
punten en grammatica.
Bericht is leesbaar.
punten en grammatica.
Bericht is leesbaar.
Sure, pm dat menu maar als je wilt. En misschien dat er nog meer mensen een duit in het zakje willen doen? Het is natuurlijk niet gezegd dat Piet, of mijn keuzes zaligmakend zijn..
Op woensdag 9 juni 2010 @ 09:07 schreef lezzer: Verder legt fruityloop uitstekend uit hoe het in het echte leven gaat.
Waar moet ik opletten bij het uitzoeken van een wijn voor een rode wijn saus? Iemand aanraders, liefst niet te duur?
Ga je er alleen me koken, of ook het restant van de wijn bij het gerecht zelf opdrinken? En wat noem je niet te duur?quote:
Waar moet ik opletten bij het uitzoeken van een wijn voor een rode wijn saus? Iemand aanraders, liefst niet te duur?
Op woensdag 9 juni 2010 @ 09:07 schreef lezzer: Verder legt fruityloop uitstekend uit hoe het in het echte leven gaat.
De rest drink ik op, maar niet perse bij het gerecht zelf. Het gaat mij er echt om om een goede saus te maken. Liefst minder dan 10 euro.quote:
[..]
Ga je er alleen me koken, of ook het restant van de wijn bij het gerecht zelf opdrinken? En wat noem je niet te duur?
Hey ik kom me hier even melden. Sinds een tijdje wat meer into de wijn. Had laatst een erg lekkere van een vriendinnetje gekregen, een franse Merlot.
Via een ander topic een bestelling gedaan bij biologische wijnboerderij la Vialla en daar 2 wijnen besteld, een witte "Torbolone", een rode en een dessertwijn. Wil in het nieuwe jaar ook graag een wijncursus gaan doen om iets beter te weten waarom ik bepaalde wijnen lekker vind en in een restaurant een betere keus dte kunnen maken, die op iets anders gebaseerd is dan "of de naam me aanstaat"
.
@FBS, wat voor gerecht wil je gaan maken? Voor Bolognesesaus bijv. of Lasagne neem ik graag een wat vollere rode wijn, beetje zoet, richting port-smaak (zoals ik dat dan noem). Dat drinkt er lekker bij en naar mijn idee "breekt" het een beetje de vaak wat zurige smaak van de tomaten.
Via een ander topic een bestelling gedaan bij biologische wijnboerderij la Vialla en daar 2 wijnen besteld, een witte "Torbolone", een rode en een dessertwijn. Wil in het nieuwe jaar ook graag een wijncursus gaan doen om iets beter te weten waarom ik bepaalde wijnen lekker vind en in een restaurant een betere keus dte kunnen maken, die op iets anders gebaseerd is dan "of de naam me aanstaat"
. @FBS, wat voor gerecht wil je gaan maken? Voor Bolognesesaus bijv. of Lasagne neem ik graag een wat vollere rode wijn, beetje zoet, richting port-smaak (zoals ik dat dan noem). Dat drinkt er lekker bij en naar mijn idee "breekt" het een beetje de vaak wat zurige smaak van de tomaten.
Ik zou voor een klassieke rode wijn saus gaan voor een rode Franse wijn uit de bourgogne, een Pinot Noir bijvoorbeeld. Als het wat speelser mag zijn, bijvoorbeeld bij een Italiaans gerecht, zou je kunnen denken aan een rode montepulciano, of zoals Perruche voorstelt een scheutje port te gebruiken om het geheel wat zoeter te maken.
Op woensdag 9 juni 2010 @ 09:07 schreef lezzer: Verder legt fruityloop uitstekend uit hoe het in het echte leven gaat.
Je hebt inmiddels een antwoordquote:
[..]
Ik geloof dat Piet een beetje druk is dus als er andere mensen zijn die ook een poging willen wagen hoor ik het graag.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Bedankt Pietverdriet en fruityloop. Ik ben druk aan het uitzoeken welke wijnen het worden, daarbij vooral lettend op prijzen en afgaande op recensies. Heb inmiddels al twee wijnen ingeslagen.
Ik laat wel weten wat het uiteindelijk geworden is.
Ik laat wel weten wat het uiteindelijk geworden is.
Hoofdletter, komma,
punten en grammatica.
Bericht is leesbaar.
punten en grammatica.
Bericht is leesbaar.
La Mingaquote:
Een Carmenere. Welke Carmenere dat dan wordt zien we te zijner tijd wel.
blub blub
Je koopt 18 flessen a 15 euro zonder te proeven?quote:
[..]
Ik zelf niet maar een betrouwbare bron wel
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
