CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vorige deel: Taarten en cupcakes decoreren #25
SPOILER: vorige delenOm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.cup-cake [kuhp-keyk]
1. a small cake, the size of an individual portion, baked in a cup-shaped mold.
Enkele voorbeelden van internet:
Basis cupcakerecept:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
150 Gram boter met 200 gram witte basterdsuiker luchtig en romig mixen. Dan al mixend, 1 voor 1, 3 eieren toevoegen.Theelepel vanille-essence toevoegen en 3/4 dl melk.
200 Gram zelfrijzend bakmeel zeven en toevoegen, goed mengen.
Een muffinvorm voorzien van bakvormpjes en deze voor ongeveer 3/4 vullen. Ongeveer 25 minuten bakken.
Zo moet het níet:
En zo moet het wél:
Veel bak- en decoreerplezier!
En enkele voorbeelden uit het vorige topic:
Gereedschaptaart van Silmarwen:
Cakepops van Dizzy-Miss_Lizzy:
LiedjeBackstage had een prachtige bruidstaart gemaakt samen met manlief (daar wil je toch gewoon voor trouwen!):
Skaai had deze schatjes gemaakt voor haar zus (ik wil ook zo'n zus!):
Mijn eigen herstcakejes:
Silmarwen kan ook draken maken:
Aspergemeisjes eerste keer (serieus? ja serieus! Je zou het niet zeggen he?):
charmed_angel maakte heel wat moois:
limbolandjgirl probeerde haar cupcakes opnieuw te versieren en was nog steeds niet tevreden:
was eerst:
Vanillemuffins van Muck:
En voor de rest, kijk in het oude topic
[ Bericht 22% gewijzigd door Troel op 19-11-2011 17:31:03 ]troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Wat een gave dingen zie ik weer voorbij komen. Zo ver ben ik nog lang niet.
Vandaag geoefend met marsepeinen poppetjes maken. Zie hier het resultaat.
Vandaag geoefend met marsepeinen poppetjes maken. Zie hier het resultaat.
Die zijn leuk!
Het nieuwe topic gaf inderdaad een goede boost. De taart is gelukt, het doorsnijden is gelukt en nu staat het lobbige botercrememengsel een uurtje te wachten
Het nieuwe topic gaf inderdaad een goede boost. De taart is gelukt, het doorsnijden is gelukt en nu staat het lobbige botercrememengsel een uurtje te wachten
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Leuk!quote:Op zaterdag 19 november 2011 18:08 schreef kuukuh het volgende:
Wat een gave dingen zie ik weer voorbij komen. Zo ver ben ik nog lang niet.
Vandaag geoefend met marsepeinen poppetjes maken. Zie hier het resultaat.
[ afbeelding ]
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Mijn eerste eigen biscuittaartje met botercreme gevuld en bedekt met fondant is klaar. Eindelijk 
Maar wat een hel dat fondant op deze manier. Ik vind het er niet uitzien, het scheurt aan alle kanten en vertoont barstjes
Vaker oefenen dus 
Het begon met dit:
Daarna werd het dit:
En tot slot werd dat weer dit:
Maar wat een hel dat fondant op deze manier. Ik vind het er niet uitzien, het scheurt aan alle kanten en vertoont barstjes
Vaker oefenen dus Het begon met dit:
.jpg)
Daarna werd het dit:
.jpg)
En tot slot werd dat weer dit:
.jpg)
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Heb je van je eerste baksel nog wat gemaakt?
Je kunt er heel makkelijk cake-pops van maken he, zonde om weg te mieteren.
De 2e is wel heel cute geworden, leuke eerste taart (die af is dus)!
Je kunt er heel makkelijk cake-pops van maken he, zonde om weg te mieteren.
De 2e is wel heel cute geworden, leuke eerste taart (die af is dus
)!
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik heb op die eerste taart geprobeerd allerlei leuke vormpjes uit te steken, dus tja uhm, weinig van over
Wel erg lekker trouwens, dus dat is wel fijn
Wel erg lekker trouwens, dus dat is wel fijn
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Ja, ik ben ook best wel tevreden, moet me gewoon wat meer gaan inlezen enzo 
Voor de mensen die willen lachen, lees hier het hele verhaal
Voor de mensen die willen lachen, lees hier het hele verhaal
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Leuke van cakepops is dat je juist je kapsel tot krummels moet maken en er dan samen met botercreme bolletjes van moet makenquote:
Ik heb op die eerste taart geprobeerd allerlei leuke vormpjes uit te steken, dus tja uhm, weinig van over
Wel erg lekker trouwens, dus dat is wel fijn
Dus als je het nog niet hebt weg gekeild, dat kan ook nog
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Nouja, voor de volgende keer danquote:
[..]
Leuke van cakepops is dat je juist je kapsel tot krummels moet maken en er dan samen met botercreme bolletjes van moet maken
Dus als je het nog niet hebt weg gekeild, dat kan ook nog
de keuken is nu zo goed als schoon (kuch) en om nou stukken taart uit de vuilniszak te gaan vissen
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
hehehe, goed plan
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Nouja, de keuken was netjes en ik had nog beloofd cupcakes te maken
Netjes glazuur erop en daarna discodip. Aan het einde had ik nog een lepeltje discodip over en ik eet het zo op. SMERIG!!!! Ik hoop maar dat het door de hoeveelheid kwam en dat niet mijn cakejes ook niet te eten zijn straks
Netjes glazuur erop en daarna discodip. Aan het einde had ik nog een lepeltje discodip over en ik eet het zo op. SMERIG!!!! Ik hoop maar dat het door de hoeveelheid kwam en dat niet mijn cakejes ook niet te eten zijn straks
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Nouja, die discodip ruikt echt gewoon ontzettend muf (en is ook nog maar 2 jaar over datum ), dus die twee cakejes kunnen wel weg De andere zijn gelukkig wel goed
), dus die twee cakejes kunnen wel weg De andere zijn gelukkig wel goed
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Hoe krijg je de bovenkant van die taart zo mooi? Hij lijkt echt zo plat, bij mij worden ze enorm bol 
Bij Moscovische taarten worden ze bij mij ook erg bol, dus dan hoge rand taartvorm gebruiken en wat erbovenuit komt afsnijden. Bij andere recepten (bijv bij 'stevigere' chocoladetaarten) worden ze van zichzelf niet zo bol bij mij.quote:
Hoe krijg je de bovenkant van die taart zo mooi? Hij lijkt echt zo plat, bij mij worden ze enorm bol
Oke, gewoon eraf snijdenquote:
[..]
Bij Moscovische taarten worden ze bij mij ook erg bol, dus dan hoge rand taartvorm gebruiken en wat erbovenuit komt afsnijden. Bij andere recepten (bijv bij 'stevigere' chocoladetaarten) worden ze van zichzelf niet zo bol bij mij.
Dat kan ik wel.
Die eerste mislukte taart was ook heerlijk bol, maar dit was voor 15 cm cake in een 18 cm hoger dan normaal blik Dus inderdaad gewoon geen mogelijkheid om uit te dijen
Dus inderdaad gewoon geen mogelijkheid om uit te dijen
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Ooh die uiltjes 
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Om 'm goed recht te krijgen doe ik het dan soms zelfs als 'ie nog in de springvorm zit, dan snijd ik gewoon langs de bovenkant van de springvormquote:
Oke, gewoon eraf snijden
.
Mijn nichtje van 10 heeft gisteren hier een taart gebakken
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
Mijn nichtje van 10 heeft gisteren hier een taart gebakkenSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Dat is wel slim jaquote:
[..]
Om 'm goed recht te krijgen doe ik het dan soms zelfs als 'ie nog in de springvorm zit, dan snijd ik gewoon langs de bovenkant van de springvorm
Nu nog taartdozen vinden. Lokale feesttent heeft ze alleen van 8 cm hoog
De Makro had taartdozen, 25 bij 25, maar wel 25 euro ongeveer voor 50 stuks. Tja, wat moet moet ik met 50 van die dozen
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Op
Nee preciesquote:
De Makro had taartdozen, 25 bij 25, maar wel 25 euro ongeveer voor 50 stuks. Tja, wat moet moet ik met 50 van die dozen
Als ik de dozen ontvang voor sinterklaasweekend vind ik alles best!
Die uiltjes zijn echt TE schattig!!!! <3
Vandaag hele bizarre dag, waar ik rustig die taart zou hebben moeten kunnen maken, maar waar ik uiteindelijk maar een uur voor had. Dus de strikken zijn te plat -.- Meh.
Voor mijn schoonzusje haar verjaardag.
Vulling van negerzoen vulling.
Vandaag hele bizarre dag, waar ik rustig die taart zou hebben moeten kunnen maken, maar waar ik uiteindelijk maar een uur voor had. Dus de strikken zijn te plat -.- Meh.
Voor mijn schoonzusje haar verjaardag.
Vulling van negerzoen vulling.
is daar een recept van? van die vulling of koop je die kant en klaarquote:
Die uiltjes zijn echt TE schattig!!!! <3
Vandaag hele bizarre dag, waar ik rustig die taart zou hebben moeten kunnen maken, maar waar ik uiteindelijk maar een uur voor had. Dus de strikken zijn te plat -.- Meh.
Voor mijn schoonzusje haar verjaardag.
[ afbeelding ]
Vulling van negerzoen vulling.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 22-11-2011 18:52:58 ]
Nou... ik heb hem per ongelukg uitgevonden. xD
Men neme:
3 eiwitten (eigeel kun je weggooien)
Glucose siroop (te bestellen bij de beter taartbenodigdheden winkels)
Poedersuiker
Azijn
Zout
Bak heet water en kom die erop past.
Maak je kom SUPER schoon. Liefst een RVS kom. Ook heel droog!
Doe je eiwitten in de kom en begin te mixen op hoge snelheid tot het iets wittig wordt. Voeg een paar druppels azijn toe (om te voorkomen dat je het overklopt) en een snufje zout (versnellen van het klop proces). Als het wat lobbig wordt plaats je de kom over heet water en klop je verder door tot je bijna pieken hebt.
(Dat was in eerste instantie de bedoeling en toen dacht ik "Ik wil de structuur anders" dus ben ik verder gegaan.
Voeg glucose siroop toe tot het dikker wordt, wat steviger. Je hebt... Denk ik 3 opscheplepels nodig. Ik bak vaak op gevoel...
En dan voeg je langzaam poedersuiker toe, tot het kleverig en dik wordt en proeft als de negerzoenen vulling! Werkt ook goed om je taart mee te bekleden! Maar als je veel oneffen heden hebt niet, blijft erg zacht namelijk!
Men neme:
3 eiwitten (eigeel kun je weggooien)
Glucose siroop (te bestellen bij de beter taartbenodigdheden winkels)
Poedersuiker
Azijn
Zout
Bak heet water en kom die erop past.
Maak je kom SUPER schoon. Liefst een RVS kom. Ook heel droog!
Doe je eiwitten in de kom en begin te mixen op hoge snelheid tot het iets wittig wordt. Voeg een paar druppels azijn toe (om te voorkomen dat je het overklopt) en een snufje zout (versnellen van het klop proces). Als het wat lobbig wordt plaats je de kom over heet water en klop je verder door tot je bijna pieken hebt.
(Dat was in eerste instantie de bedoeling en toen dacht ik "Ik wil de structuur anders" dus ben ik verder gegaan.
Voeg glucose siroop toe tot het dikker wordt, wat steviger. Je hebt... Denk ik 3 opscheplepels nodig. Ik bak vaak op gevoel...
En dan voeg je langzaam poedersuiker toe, tot het kleverig en dik wordt en proeft als de negerzoenen vulling! Werkt ook goed om je taart mee te bekleden! Maar als je veel oneffen heden hebt niet, blijft erg zacht namelijk!
Heerft er hier iemand nog een beproefd (dus zelf uitgeprobeerd en lekker bevonden) recept voor "moist" chocoladetaart met chocolade-creme-kersenvulling, beetje á la Schwarzwälder Kirsch taart, maar dan een niet al te luchtige cake, meer zoals het plaatje hieronder. Lekker niet/droge cake, niet te luchtig, en dan niet te zoet, maar wel lekker veel cacao erdoor waardoor hij een flinke pittige chocoladesmaak heeft 
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
*proest*quote:en ik heb geen nichtje van 10
O ik ga gelijk ff in het makrofoldertje kijken!
@silmarwen, gebruik je dan nog andere smaken in je taart? Alleen die negerzoenachtige smaak lijkt me zo saai...
ohhhhhhhhhh nu wil ik ook chocoladetaart!!
Chocoladetaart voor mijn verjaardag proberen te maken indien ik er tijd voor heb, jum!
Wie weet, wie weet....
Wie weet, wie weet....
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Staat niet in de folderquote:
[..]
*proest*
O ik ga gelijk ff in het makrofoldertje kijken!
@silmarwen, gebruik je dan nog andere smaken in je taart? Alleen die negerzoenachtige smaak lijkt me zo saai...
ohhhhhhhhhh nu wil ik ook chocoladetaart!!
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
@troel...bedankt! Maar toch ff kijken nu 'ie open staat
hmmm helemaal niks aan bakspullen
[ Bericht 30% gewijzigd door kuukuh op 22-11-2011 21:56:50 ]
hmmm helemaal niks aan bakspullen
[ Bericht 30% gewijzigd door kuukuh op 22-11-2011 21:56:50 ]
Ja, zaten ook aardbeien in!
En flowerless chocolate cake is wel lekker moist, maar ook erg machtig! Zeker met vulling.
Red velvet is ook moist en zacht?
Anders doe je een "normaal" recept, maar doe je er wat karnemelk in ipv melk en vervang je wat boter met wat olie (zonnebloem is lekker smaakloos) en vooral donkere chocola gebruiken!
Recept:
280 gram bloem
400 gram suiker
2 el. Cacao
1 tl. Zout
1 tl. soda
2 eieren
360 ml. zonnebloem olie
240 ml. karnemelk
1 el. Azijn
1 tl. Vanille (optioneel)
Alle vloeibare ingr. bij elkaar mixen (behalve de soda en de azijn)
Droge ingr mengen. Dan voorzichtig de droge bij de natte mengen, steeds een beetje, mixer op hoge stand! Zodra je alles bij elkaar hebt gevoegd, los je de soda op met azijn, voeg toe, nog een keertje goed mixen.
Voor een bakblik van circa 25cm. 40 minuutjes in de over (160 hete lucht)
Mix zal er wat dikker en zwaarder uitzien en minder rijzen dan normaal! Dus voor een dubbel laagse taart, twee keer bakken denk ik.
Je kunt eventueel al wat kirsch (of grand marnier als je de sinaasappel kant opgaat) toevoegen aan de cakemix, of besprenkelen als de taart er net uit komt.
[ Bericht 28% gewijzigd door Silmarwen op 22-11-2011 22:50:02 ]
En flowerless chocolate cake is wel lekker moist, maar ook erg machtig! Zeker met vulling.
Red velvet is ook moist en zacht?
Anders doe je een "normaal" recept, maar doe je er wat karnemelk in ipv melk en vervang je wat boter met wat olie (zonnebloem is lekker smaakloos) en vooral donkere chocola gebruiken!
Recept:
280 gram bloem
400 gram suiker
2 el. Cacao
1 tl. Zout
1 tl. soda
2 eieren
360 ml. zonnebloem olie
240 ml. karnemelk
1 el. Azijn
1 tl. Vanille (optioneel)
Alle vloeibare ingr. bij elkaar mixen (behalve de soda en de azijn)
Droge ingr mengen. Dan voorzichtig de droge bij de natte mengen, steeds een beetje, mixer op hoge stand! Zodra je alles bij elkaar hebt gevoegd, los je de soda op met azijn, voeg toe, nog een keertje goed mixen.
Voor een bakblik van circa 25cm. 40 minuutjes in de over (160 hete lucht)
Mix zal er wat dikker en zwaarder uitzien en minder rijzen dan normaal! Dus voor een dubbel laagse taart, twee keer bakken denk ik.
Je kunt eventueel al wat kirsch (of grand marnier als je de sinaasappel kant opgaat) toevoegen aan de cakemix, of besprenkelen als de taart er net uit komt.
[ Bericht 28% gewijzigd door Silmarwen op 22-11-2011 22:50:02 ]
Hmmm, dat klinkt wel erg lekker
Ga ik binnenkort eens proberen, thanks!
Resultaat zal ik wel hier posten
Ga ik binnenkort eens proberen, thanks!
Resultaat zal ik wel hier posten
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik maak bladerdeeg schelptaartjes met home made banketbakkers room en lekkere verse fruitjes erop 
. Oke het is geen cupcake maar wel een mini taartje
. Oke het is geen cupcake maar wel een mini taartje
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Tadaaaa! Jammer wel dat ik een beetje klontvorming had in de room en het niet zo goed indikte als gehoopt, en het leuke idee van de vormpjes maken dmv een cupcake blik omdraaien en daarop bakken was leuk maar pakte minder goed uit dan verwacht
Anyway, ze zijn wel heel erg lekker
Naar een recept van Rudolph van Veen
Anyway, ze zijn wel heel erg lekker
Naar een recept van Rudolph van Veen
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
ChipsZak.
That's hot.
Ziet er mooi en lekker uit .
.
[*] I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
[*] You wanna mess with a motherfucker that skydives out of a plane to give the Statue of Liberty high fives, doing drive-by’s and miss you with five tries?
[*] You wanna mess with a motherfucker that skydives out of a plane to give the Statue of Liberty high fives, doing drive-by’s and miss you with five tries?
Hoi, zijn ze al op? Anders kom ik graag op bezoekquote:Op woensdag 23 november 2011 21:04 schreef Skaai het volgende:
Tadaaaa! Jammer wel dat ik een beetje klontvorming had in de room en het niet zo goed indikte als gehoopt, en het leuke idee van de vormpjes maken dmv een cupcake blik omdraaien en daarop bakken was leuk maar pakte minder goed uit dan verwacht
Anyway, ze zijn wel heel erg lekker
Naar een recept van Rudolph van Veen
[ afbeelding ]
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Ze zijn al op maar het waren er maar 8. Ik moet ze vaker maken volgens mijn ouders
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Voor wie nog een kerstkado moet verzinnen...
kijk eens even wat een mooie mixer
http://proxy.metro-group.com/Makro_NL/266/#/spreadview/48/
kijk eens even wat een mooie mixer
http://proxy.metro-group.com/Makro_NL/266/#/spreadview/48/
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |