CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Waarom zou ik dat doen als ik het niet wil eten?!!quote:Op vrijdag 9 december 2011 22:06 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Blaag!
Heb je ze wel eens gemaakt?
Serieus, ik kreeg nergens trek van.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Waarom kijk je een programma serie over deze manier van koken als je daar niets mee kan?quote:
[..]
Waarom zou ik dat doen als ik het niet wil eten?!!
Serieus, ik kreeg nergens trek van.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Weinig saais aan. Ouderwetse haute cuisine, die klassiekers.quote:Op vrijdag 9 december 2011 21:53 schreef RobinOok het volgende:
Franse klassiekers zijn saaaaaaai.
Zit niks bij wat ik graag zou proeven. Alles suf, vooral die eend. Dat zijn van die gerechten waar ik een geweldige antipathie voor voel. (understatement)
Ik zou zeggen: ga ze eens proeven voordat je je oordeel geeft.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Oui, aussi.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Normaal wordt er niet op deze manier gekookt hoor. Normaal zijn ze wat meer bij de tijd.quote:
[..]
Waarom kijk je een programma serie over deze manier van koken als je daar niets mee kan?
Niet nodig. Daarover kun je ook wel oordelen zonder het te proeven. Daarvoor zijn het klassiekers.quote:
[..]
Weinig saais aan. Ouderwetse haute cuisine, die klassiekers.
Ik zou zeggen: ga ze eens proeven voordat je je oordeel geeft.
Ouwe, vette meuk. Gelukkig al behoorlijk achterhaald en in Nederland niet vaak op het menu. In Frankrijk daarentegen... daar zijn ze niet zo bij de tijd. :-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Een goede vergelijking zijn dan de kerstliedjes, 't is leuk om te horen maar op een gegeven moment ben je het wel goed zat, elke keer datzelfde.
tenminste, da's mijn idee dan.
tenminste, da's mijn idee dan.
Neofiel hipster gedrag.quote:
[..]
Normaal wordt er niet op deze manier gekookt hoor. Normaal zijn ze wat meer bij de tijd.
[..]
Niet nodig. Daarover kun je ook wel oordelen zonder het te proeven. Daarvoor zijn het klassiekers.
Ouwe, vette meuk. Gelukkig al behoorlijk achterhaald en in Nederland niet vaak op het menu. In Frankrijk daarentegen... daar zijn ze niet zo bij de tijd. :-)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Als je het vergelijkt met kerstliedjes heb je het nooit gegeten.quote:
Een goede vergelijking zijn dan de kerstliedjes, 't is leuk om te horen maar op een gegeven moment ben je het wel goed zat, elke keer datzelfde.
tenminste, da's mijn idee dan.
We hebben het over de Brandenburgse Concerten, Gretchen am Spinnrad, Stabat mater, ring cyclus, Requiem.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb gewoon een afkeer van ouderwetse, vette, franse happen. Of zoiets protserig als een hele eend vullen met pate. Dat dient geen enkel doel behalve om mee te pochen. Zag je die vieze, pisgele, slappe huid van die eend? Gaaaadverdamme zeg, je zou maar zo'n schijf op je bord krijgen. Brrrrr.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Verbeterdquote:
Ik zit vol met vooroordelen en weet eigenlijk niet waar ik het over heb. Ik heb nooit de klassieke keuken echt geproeft maar sta snel met mijn ietwat bekrompen mening klaar.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Kijk het blaag met haar mondje vol tanden staan..quote:
Kijk die twee opa's schik hebben. :-)
Asiatische keuken, die doet vooral haar best de smaak van rot vlees te verbergen....
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Een gepocheerd ei, een nog vetter gemaakte schijf brioche, rode wijnsaus, gebakken duif, erwten met bacon en veel boter, een piseend gevuld met gehakt en kippenlever, muf soezendeeg met slagroom en vet bladerdeeg, alles even kleurloos op de erwten na. Ik begin al te gapen als ik eraan denk. Sorry hoor, je hoeft daar niet eens verstand van eten voor te hebben om te weten hoe dat smaakt. Saaaaaaaai.
Ik vind het een lieve schat, die Michel Roux en koken kan ie ook. Maar deze gerechten mag ie zelf opeten.
Ik vind het een lieve schat, die Michel Roux en koken kan ie ook. Maar deze gerechten mag ie zelf opeten.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Oh dear, laat je je nu niet een beetje erg veel kennen? Omdat ik niet van de klassieke, franse keuken hou moet de Aziatische keuken het ontgelden? Beetje sneu wel.quote:
[..]
Kijk het blaag met haar mondje vol tanden staan..
Asiatische keuken, die doet vooral haar best de smaak van rot vlees te verbergen....
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Je doet me denken aan deze cartoonquote:
[..]
Oh dear, laat je je nu niet een beetje erg veel kennen? Omdat ik niet van de klassieke, franse keuken hou moet de Aziatische keuken het ontgelden? Beetje sneu wel.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik hou ook van de Aziatische keuken, maar kan ook klassiek Frans erg waarderen, zoals ik ook gek op Italiaans ben.
Waarom zou je moeten kiezen?
Of waarom zou je, omdat je van Aziatische eten houdt, niet ook van Frans klassiek kunnen houden. Probeer het eerst eens voordat je oordeelt.
Waarom zou je moeten kiezen?
Of waarom zou je, omdat je van Aziatische eten houdt, niet ook van Frans klassiek kunnen houden. Probeer het eerst eens voordat je oordeelt.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja, grappig. Ik snap dat jij dat blijkbaar zo ziet. Alsof ik hier iemand met een met een dolk aanval, terwijl het enige wat ik zeg is dat ik de klassieke, franse keuken oersaai en passé vind. En er vanavond niks voorbij kwam waarbij het water me in de mond liep. Integendeel zelfs.quote:
[..]
Je doet me denken aan deze cartoon
[ afbeelding ]
Ik ben blij dat er normaal gesproken een stuk spannender gekookt wordt bij Masterchef.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Helemaal mee eens!quote:
Prachtige gerechten van zeer sympatieke chef.
Een genot !
Binnenkort ga ik dat gepocheerd ei maar eens proberen, dat zag er voor mijn niveau wel doenbaar uit
Wat is dat toch voor idioots dat als je zegt dat je ergens NIET van houdt mensen veronderstellen dat je het dus niet kent. Wie kent die franse meuk nou niet, zou ik denken....quote:
Probeer het eerst eens voordat je oordeelt.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Sure,quote:
[..]
Wat is dat toch voor idioots dat als je zegt dat je ergens NIET van houdt mensen veronderstellen dat je het dus niet kent. Wie kent die franse meuk nou niet, zou ik denken....
Vertel, wat zijn jouw ervaringen met de klassiek franse keuken?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Jij?quote:
Wie kent die franse meuk nou niet, zou ik denken....
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Je stottert ook al een beetje? 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Robin heeft liever tofu, Piet is gek op foie gras
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee, ik knipper nog niet eens met mijn ogen van jullie conservatisme.quote:
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nou noem je ingrediënten op. Ik ben gek op beide en kan me zelfs gerechten voorstellen met tofu die ik zou verkiezen boven een gerecht met foi gras. Al is foi gras van zichzelf lekkerder, het is maar wat je ermee doet. Maar dat schijnt een beetje een moeilijk concept te zijn voor jullie twee.quote:
Robin heeft liever tofu, Piet is gek op foie gras
Duizend keer liever een creatie van David Chang of een briljante, nieuwe, Japanse chef dan een gebakken tournedos met een plak foi gras in Parijs. Al zal dat niet vies zijn, ik doe ut er niet voor. Stamppot boerenkool met worst vin'k ook lekker, doe 'k ut ook niet voor.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
You turn if you want to, the lady is not for turning."quote:
[..]
Nee, ik knipper nog niet eens met mijn ogen van jullie conservatisme.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hopeloos neofielquote:
[..]
Nou noem je ingrediënten op. Ik ben gek op beide en kan me zelfs gerechten voorstellen met tofu die ik zou verkiezen boven een gerecht met foi gras. Al is foi gras van zichzelf lekkerder, het is maar wat je ermee doet. Maar dat schijnt een beetje een moeilijk concept te zijn voor jullie twee.
Duizend keer liever een creatie van David Chang of een briljante, nieuwe, Japanse chef dan een gebakken tournedos met een plak foi gras in Parijs. Al zal dat niet vies zijn, ik doe ut er niet voor. Stamppot boerenkool met worst vin'k ook lekker, doe 'k ut ook niet voor.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nouveau riche snobisme.quote:
Nou noem je ingrediënten op. Ik ben gek op beide en kan me zelfs gerechten voorstellen met tofu die ik zou verkiezen boven een gerecht met foi gras. Al is foi gras van zichzelf lekkerder, het is maar wat je ermee doet. Maar dat schijnt een beetje een moeilijk concept te zijn voor jullie twee.
Duizend keer liever een creatie van David Chang of een briljante, nieuwe, Japanse chef dan een gebakken tournedos met een plak foi gras in Parijs. Al zal dat niet vies zijn, ik doe ut er niet voor. Stamppot boerenkool met worst vin'k ook lekker, doe 'k ut ook niet voor.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Noem het wat je wilt, maar ga me niet vertellen dat ik niet zou weten hoe die dingen die we vandaag voorbij zagen komen smaken. Ik weet dat net zo goed of net zo slecht als jullie. Ik heb er alleen een andere mening over.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ook lekker voor af en toe maar ik hou zelf meer van electronische muziekquote:Op vrijdag 9 december 2011 23:19 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Als je het vergelijkt met kerstliedjes heb je het nooit gegeten.
We hebben het over de Brandenburgse Concerten, Gretchen am Spinnrad, Stabat mater, ring cyclus, Requiem.
Is wat sneller maar ook in die muziek kan enorm veel diversiteit en complexiteit zitten.
En de analogie met eten gaat ook nog steeds op.
Bij dit soort shows ben ik heel blij met de automatische DVR functie van mn mediabox. Vorige week vrijdag de hele rits bekeken (op Roux Jr's masterclass na) en hopelijk deze week weer mooie dingetjes om te zien 
Niveau is hoog btw, damn. Mooi om te zien
Niveau is hoog btw, damn. Mooi om te zien
I went clubbing. Softest coat ever.
Vanavond dus weer maar een half uurtje van 21:30 tot 22:00.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Vanavond voor de verandering ook om 21:30 op BBC HD (andere weken maandag steeds om 23:00 ofzo)
En van 21:00 tot 21:30 (herhaling denk?) van Raymond Blanc's Kitchen Secrets.
En van 21:00 tot 21:30 (herhaling denk?) van Raymond Blanc's Kitchen Secrets.
Ha!
Kipfilet in panchetta, dat heb ik 25 jaar geleden bedacht!
Kipfilet in panchetta, dat heb ik 25 jaar geleden bedacht!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Oh, Paul Bocuse heeft het van jou?quote:
Ha!
Kipfilet in panchetta, dat heb ik 25 jaar geleden bedacht!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Heeft ie me een kist chateau lafite voor gegevenquote:Op maandag 12 december 2011 21:57 schreef golfer het volgende:
[..]
Oh, Paul Bocuse heeft het van jou?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Oli eruit. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja, lekker op reis naar toprestaurants en koken voor de top van de culinaire wereld.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Morgen bij de Rocca broertjes. Leuk. Af en toe denk ik weemoedig terug aan hun lactic dessert. Oh man, als ik dat nog eens mocht eten. Misschien komt het morgen wel voorbij! (zal wel niet)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
de drie besten zijn idd door
het wordt een heel spannende finale
dit programma heeft aleen een heel groot nadeel..
als je dit volgt komt het nederlandse gebeuren als een heel slap aftreksel over, en dan vooral voor wat betreft de presentatie.....
Michel en Gregg geven altijd opbouwende en meestal heel terechte kritiek, terwijl het nederlandse gebeuren verzandt in het afzeiken van de deelnemers
[ Bericht 22% gewijzigd door sijs op 13-12-2011 03:39:38 ]
het wordt een heel spannende finale
dit programma heeft aleen een heel groot nadeel..
als je dit volgt komt het nederlandse gebeuren als een heel slap aftreksel over, en dan vooral voor wat betreft de presentatie.....
Michel en Gregg geven altijd opbouwende en meestal heel terechte kritiek, terwijl het nederlandse gebeuren verzandt in het afzeiken van de deelnemers
[ Bericht 22% gewijzigd door sijs op 13-12-2011 03:39:38 ]
