CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
water
♥ "Sans toi, les émotions d'aujourd'hui ne seraient que la peau morte des émotions d'autrefois.."
Niet de mijnequote:
Op 
Die is gisteren al verteert 
OT een zachte volkoren bol met rosbief
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
een kruimeltaartje voor vnv gekocht en moet nu even een stukje voorproeven
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Precies, dat kan je niet maken tegenover eventuele gasten.. 
.
Mn caramelflan van zondag was goed gelukt trouwens. Tenminste, de tweede keer.. de eerste keer was de melk nog te heet omdat ik aan het balen was dat het maken van de caramel in de bakjes in de oven niet werkte (stom recept). Dus toen werd het roerei. Tweede poging heb ik ook alleen dooiers gebruikt, eerste keer moesten er dooiers en hele eieren in volgens recept.
Caramel heb ik toen in pannetje gemaakt. Water + suiker, verhitten, beetje roeren af en toe. Werd mooi caramelletje. Alleen het moest volgens het recept verdeeld over de bodem en zijkanten... Nou, dat werd dus niks, caramel stolde te snel. Terwijl de bakjes ook warm waren. Dus er lag een plasje caramel in het midden van elk bakje.. Toch maar melk/eierdooier mengsel erin gedaan, uurtje au bain marie in de oven. En wonder boven wonder was de caramel heel mooi een dun laagje bovenop de flan geworden
(na omdraaien natuurlijk ).
.Mn caramelflan van zondag was goed gelukt trouwens. Tenminste, de tweede keer.. de eerste keer was de melk nog te heet omdat ik aan het balen was dat het maken van de caramel in de bakjes in de oven niet werkte (stom recept). Dus toen werd het roerei. Tweede poging heb ik ook alleen dooiers gebruikt, eerste keer moesten er dooiers en hele eieren in volgens recept.
Caramel heb ik toen in pannetje gemaakt. Water + suiker, verhitten, beetje roeren af en toe. Werd mooi caramelletje. Alleen het moest volgens het recept verdeeld over de bodem en zijkanten... Nou, dat werd dus niks, caramel stolde te snel. Terwijl de bakjes ook warm waren. Dus er lag een plasje caramel in het midden van elk bakje.. Toch maar melk/eierdooier mengsel erin gedaan, uurtje au bain marie in de oven. En wonder boven wonder was de caramel heel mooi een dun laagje bovenop de flan geworden
(na omdraaien natuurlijk ).
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
En watte?quote:Op dinsdag 27 september 2011 13:28 schreef Thorical het volgende:
2 Sneetjes Hartog's volkoren met gekookt ei / tomaat. Glaasje melk toe.
Vanavond eigengemaakte roti-kip met extra kousenband en pepers en als voorafje een bara.
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Net lekkere fruitsalade op van blauwe bessen, framboosjes en aardbeiden met oa honing, mint, vanille en rozewater
Straks bij vriend van me eten dus nog geen idee wat.
Straks bij vriend van me eten dus nog geen idee wat.
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
mooi dat het toch is gelukt! lekker hoor!quote:
Precies, dat kan je niet maken tegenover eventuele gasten..
Mn caramelflan van zondag was goed gelukt trouwens. Tenminste, de tweede keer.. de eerste keer was de melk nog te heet omdat ik aan het balen was dat het maken van de caramel in de bakjes in de oven niet werkte (stom recept). Dus toen werd het roerei. Tweede poging heb ik ook alleen dooiers gebruikt, eerste keer moesten er dooiers en hele eieren in volgens recept.
Caramel heb ik toen in pannetje gemaakt. Water + suiker, verhitten, beetje roeren af en toe. Werd mooi caramelletje. Alleen het moest volgens het recept verdeeld over de bodem en zijkanten... Nou, dat werd dus niks, caramel stolde te snel. Terwijl de bakjes ook warm waren. Dus er lag een plasje caramel in het midden van elk bakje.. Toch maar melk/eierdooier mengsel erin gedaan, uurtje au bain marie in de oven. En wonder boven wonder was de caramel heel mooi een dun laagje bovenop de flan geworden
taartje is goedgekeurd, ik kan em vnv serveren
vnv eet ik vis met broccoligratin en aardappelkroketjes
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Bloemkool, romige pasta, koolvispakketjes uit de oven, tuinbonen, komkommersalade
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Popcorn. 
Als ik me heel streng aan m'n dieet houd, blijf ik op gewicht, en als ik me niet streng aan m'n dieet houd, blijf ik ook op gewicht.
Moet je eens raden wat ik kies.
Als ik me heel streng aan m'n dieet houd, blijf ik op gewicht, en als ik me niet streng aan m'n dieet houd, blijf ik ook op gewicht.
Moet je eens raden wat ik kies.
There's a lesson that you always have to learn
Through the consequence of fire comes the burn
Through the consequence of fire comes the burn
Gnocchi!
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Wat is dat?quote:
Gnocchi!
[ [url=http://dl.dropbox.com/u/1974016/gnocchikl.jpg]afbeelding ]
[/url]
There's a lesson that you always have to learn
Through the consequence of fire comes the burn
Through the consequence of fire comes the burn
Op 
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
quote:
[..]
Gnocchi
http://nl.wikipedia.org/wiki/Gnocchi
Niets voor mij. Het ziet er ook niet echt smakelijk uit ...
There's a lesson that you always have to learn
Through the consequence of fire comes the burn
Through the consequence of fire comes the burn
Tja, je weet niet wat je mist. Vond het er zelf wel smakelijk uit zien namelijk.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Gnocchiquote:
Tja, je weet niet wat je mist. Vond het er zelf wel smakelijk uit zien namelijk.
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
jouw pica ziet er een stuk smakelijker uit dan die op wikipediaquote:
[..]
Gnocchi
http://nl.wikipedia.org/wiki/Gnocchi
upload hem daar eens zou ik zeggen
Haha, dank je, das best een goed idee eigenlijk .
.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Ik heb vandaag dit gegeten:
Homemade Bolognese saus, en t was heerlijk.
Homemade Bolognese saus, en t was heerlijk.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Hier had iets onzinnigs kunnen staan.
4 tot 5 uur doorkoken
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
En hoezo duurt het een uur om uien bruin te bakken? 
Ik weet niks van Hindoes. Wel van Samoerai en andere dingen.
Ik heb overigens lasagne gegeten die niet zo lekker was.
Ik weet niks van Hindoes. Wel van Samoerai en andere dingen.
Volgens mij heb je dan geen ui meer over.quote:Op dinsdag 27 september 2011 21:59 schreef boem-dikkie het volgende:
En hoezo duurt het een uur om uien bruin te bakken?
Ik heb een banaan en een mandarijn.
There's a lesson that you always have to learn
Through the consequence of fire comes the burn
Through the consequence of fire comes the burn
heb me aan t recept gehouden, vond t ergens op internet ( was van een of andere italiaanse chef ), en die uien valt best mee.. Als je genoeg boter en olie heb dan kan t best een uur op laag a middelhoog vuur.. Maar of dat echt nodig was ik denk het niet volgende keer is denk k 20 min meer dan zat tot ze een beetje bruinig zijn.. En ik proefde geen verschil tussen 2 uur doorkoken en 4 uur doorkoken dus dat kan ook wat korter.. Maar heb genoeg over dus volgende keer duurt nog ff.
Hier had iets onzinnigs kunnen staan.
Jammie!! Heb je een receptje? De twee keren dat ik gnocchi maakte was de consistentie van de gnocchi verre van optimaal.quote:
Gnocchi!
[ [url=http://dl.dropbox.com/u/1974016/gnocchikl.jpg]afbeelding ]
[/url]
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
ff een receptje wil ik ook nog is proberenquote:
[..]
Jammie!! Heb je een receptje? De twee keren dat ik gnocchi maakte was de consistentie van de gnocchi verre van optimaal.
Hier had iets onzinnigs kunnen staan.
ik had uien over, die gebakken, en daar een omelet van gemaakt.
Grote boze metalmeneer
"Het is niet eens lekker bier" - james bond over heineken.
Caffas Rain ook op spotify
"Het is niet eens lekker bier" - james bond over heineken.
Caffas Rain ook op spotify
quote:
[..]
Jammie!! Heb je een receptje? De twee keren dat ik gnocchi maakte was de consistentie van de gnocchi verre van optimaal.
Bedoel je het recept voor de gnocchi zelf? Deze gnocchi had ik niet zelf gemaakt, maar heb ze al wel eens zelf gemaakt, met recept uit de zilveren lepel;quote:
[..]
ff een receptje wil ik ook nog is proberen
Gnocchi di patate:
4pers.
1 kg aardappels
200 g bloem + wat om te bestuiven
1 ei, losgeklopt
zout
Stoom aardappels 25 minuten of tot ze gaar zijn. Pureer als ze nog warm zijn met een aardappelknijper. Roer bloem, ei en zout erdoorheen en kneed er een zacht elastisch deeg van.
Verhouding bloem aardappel is belangrijk. Teveel bloem maakt te harde gnocchi, te veel aardappel en ze vallen uit elkaar.
Maar lange rollen van 1,5 cm dik en snij in stukjes van 2 cm. Druk met duim een kuiltje in en leg op met bloem bestoven theedoek.
Kook ze in een grote pan met wat zout, haal ze eruit met schuimspaan als ze bovendrijven.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Ik bedoelde de gnocchi zelf jaquote:
[..]
[..]
Bedoel je het recept voor de gnocchi zelf? Deze gnocchi had ik niet zelf gemaakt, maar heb ze al wel eens zelf gemaakt, met recept uit de zilveren lepel;
Gnocchi di patate:
4pers.
1 kg aardappels
200 g bloem + wat om te bestuiven
1 ei, losgeklopt
zout
Stoom aardappels 25 minuten of tot ze gaar zijn. Pureer als ze nog warm zijn met een aardappelknijper. Roer bloem, ei en zout erdoorheen en kneed er een zacht elastisch deeg van.
Verhouding bloem aardappel is belangrijk. Teveel bloem maakt te harde gnocchi, te veel aardappel en ze vallen uit elkaar.
Maar lange rollen van 1,5 cm dik en snij in stukjes van 2 cm. Druk met duim een kuiltje in en leg op met bloem bestoven theedoek.
Kook ze in een grote pan met wat zout, haal ze eruit met schuimspaan als ze bovendrijven.
Maar t recept uit de zilveren lepel werkte goed voor jou? Heb de zilveren lepel nl ook, maar had het recept daaruit volgens mij nog niet geprobeerd
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
2 broodjes met sandwichspread en thee.
Gisteren pizza op
Gisteren pizza op
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
Jahoor, dat werkte prima. Vond het alleen veel werk voor iets wat zo op is. Dat heb ik trouwens met alle pasta wel hoorquote:
[..]
Ik bedoelde de gnocchi zelf ja
. Gebruik meestal de gnocchi die ze bij de AH verkopen.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Think....Think.....wat ga ik zondag voor mezelf koken! Doe ik simpel en gezond? Of iets uitgebreiders? Zaterdag eet ik al patat bij mijn vrijwilligerswerk. Dus niet iets zeer ongezonds!
Vanavond Durum van Knorr.
Doe ik simpel en gezond? Of iets uitgebreiders? Zaterdag eet ik al patat bij mijn vrijwilligerswerk. Dus niet iets zeer ongezonds!Vanavond Durum van Knorr.
Simpel en gezond lijkt mij de beste keuze . Persoonlijk ga ik dan graag voor iets dat je met brood kan eten. Gekruid vlees en dan wat sla, tomaat, etc. Of een wat meer Italiaanse toer met mozzarella en basilicum. Of een lekkere verse curry met rijst.
Of je maakt een stuk of 3 tapas gerechtjes. Chorizo in plakjes uit de oven met rode wijn kan ik je zeer sterk aanraden! Doe je daar wat patatas bravas bij met een lekkere salsa.
Of of of..
. Persoonlijk ga ik dan graag voor iets dat je met brood kan eten. Gekruid vlees en dan wat sla, tomaat, etc. Of een wat meer Italiaanse toer met mozzarella en basilicum. Of een lekkere verse curry met rijst.Of je maakt een stuk of 3 tapas gerechtjes. Chorizo in plakjes uit de oven met rode wijn kan ik je zeer sterk aanraden! Doe je daar wat patatas bravas bij met een lekkere salsa.
Of of of..
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Gewoon oefenen en proberen. Zeker als het alleen voor jezelf is, voel je je ook niet stom tov je gasten als het mislukt (je zit alleen met een hongergevoelquote:
Kom je koken voor mij?
).http://www.tourspain.org/recipes/chorizo-redwine.asp
Aardappeltjes is simpel, paar aardappels in blokjes van 1,5 -2 cm snijden en in oven bakken rond 180 graden voor 45 minuten, eerst in een kom mengen met wat zout en olijfolie (en bv naar smaak wat knoflook en/of paprikapoeder)
Salsa van geroosterde tomaten: http://www.101cookbooks.c(...)to-salsa-recipe.html
Mooie is, als je de standaard dingen in huis hebt, hoef je alleen tomaten en chorizo te halen
. (en misschien aardappels en chilipepers, afhankelijk van wat je standaard dingen noemt ). Misschien heb je ook nog niet zo' n arsenaal aan kruiden.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
En in die Knorr pakken zit zóveel zout! Zoek een recept op voor Durum en maak 't zelf. Het zelf maken van de gerechten in zo'n pak is zelden héél veel meer werk dan het pakje klaarmaken
Ja doei.
Haha, ik weet het. 
Ben ook veel liever van het zelf doen.
Helaas woon ik nog thuis, kookt mijn moeders vanavond en is mijn moeder een vrij standaard koker. (Zelden tot nooit andere kruiden of bereidingswijzes gebruiken..... ) Ze heeft dus ook vrijwel niets qua kruiden en andere spullen standaard in huis. Ik begin nu zelf maar lekker te kokkerellen, aangezien ik die standaard moeders gerechten helemaal zat ben en wil oefenen! (Ben blij als ik op mezelf ga wonen, hopelijk binnen het komende half jaar!)
Ben zojuist ff naar de supermarkt geweest. En ik ga (denk ik) gekruide kip of kalkoen stukjes maken (cajunkruiden), met stukjes paprika en nog nader te bepalen groenten. Met iets van sla ensow ernaast.
Nu eet ik: mango
Ben ook veel liever van het zelf doen. Helaas woon ik nog thuis, kookt mijn moeders vanavond en is mijn moeder een vrij standaard koker. (Zelden tot nooit andere kruiden of bereidingswijzes gebruiken.....
) Ze heeft dus ook vrijwel niets qua kruiden en andere spullen standaard in huis. Ik begin nu zelf maar lekker te kokkerellen, aangezien ik die standaard moeders gerechten helemaal zat ben en wil oefenen! (Ben blij als ik op mezelf ga wonen, hopelijk binnen het komende half jaar!)Ben zojuist ff naar de supermarkt geweest. En ik ga (denk ik) gekruide kip of kalkoen stukjes maken (cajunkruiden), met stukjes paprika en nog nader te bepalen groenten. Met iets van sla ensow ernaast.
Nu eet ik: mango
Helemaal te begrijpen ik heb veel dingen ook pas leren waarderen toen ik eenmaal het huis uit was
OT: deeg voor volkorenbrood is bijna klaar met rijzen zo de oven maar eens voorverwarmen!
ik heb veel dingen ook pas leren waarderen toen ik eenmaal het huis uit was OT: deeg voor volkorenbrood is bijna klaar met rijzen
zo de oven maar eens voorverwarmen!
Ja doei.
over 5 minuten zijn de chocolate chip cookies klaar
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |