CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het begon allemaal hiermee: Foodgawker - feast your eyes!
Naar aanleiding van dat topic zijn we ook op Fok begonnen met showen van foto's van zelfgemaakte lekkernijen.
We zijn alweer toe aan het zesde deel!
Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten!
Fok-Foodgawkers! Deel 2
Fok-Foodgawkers! Deel 3
Fok-Foodgawkers! Deel 4
Fok-Foodgawkers! Deel 5
Het idee:
- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Een bijbehorend recept wordt erg op prijs gesteld.
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen, photoshop, etc.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles.
- Het hoeft geen eigen verzonnen recept te zijn! Als jij een recept van Jamie Oliver of de Appie Heijn maakt kun je net zo goed foto's posten!
- We hopen hiermee dat Fokkers op deze manier geïnspireerd raken om eens een beetje moeite te doen voor hun eigen avondeten!
Naar aanleiding van dat topic zijn we ook op Fok begonnen met showen van foto's van zelfgemaakte lekkernijen.
We zijn alweer toe aan het zesde deel!Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten!
Fok-Foodgawkers! Deel 2
Fok-Foodgawkers! Deel 3
Fok-Foodgawkers! Deel 4
Fok-Foodgawkers! Deel 5
Het idee:
- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Een bijbehorend recept wordt erg op prijs gesteld.
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen, photoshop, etc.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles.
- Het hoeft geen eigen verzonnen recept te zijn! Als jij een recept van Jamie Oliver of de Appie Heijn maakt kun je net zo goed foto's posten!
- We hopen hiermee dat Fokkers op deze manier geïnspireerd raken om eens een beetje moeite te doen voor hun eigen avondeten!
Ja doei.
Diner van gisteren. Gevulde paprika (gevuld met gehakt, groente en mozarella) met daarbij wat gebakken groente met tomaat/komijn/knoflookspul.
Ja doei.
Ik vind het juist erg leuk dat Erasmo dat recept zelf even wil testen. 
Ook leuk voor als je een keer een veganist op visite krijgt. 
Ook leuk voor als je een keer een veganist op visite krijgt.
Je hebt gelijk, maar dat even terzijdequote:
Puur uit nieuwsgierigheid of het veganistische kamp iets weet te produceren waar je het label cake op kan plakken.
Als ik veganisten op bezoek krijgen mogen ze zelf cakedeegwaar meenemen. Pound cake is minstens 9x lekkerder.quote:Op vrijdag 5 augustus 2011 19:21 schreef Isegrim het volgende:
Ik vind het juist erg leuk dat Erasmo dat recept zelf even wil testen.
Broccolisoep met een 'basis' van koolraap, en erin Blue stilton en uitgebakken bacon.
Volgende keer ga ik persoonlijk liever voor zachte geitenkaas of gorgonzola, maar het was best lekker!
Ja doei.
Ja. Ik heb echt zo objectief mogelijk beoordeeld maar het is gewoon minder lekker dan normale cake.quote:
Dus je hebt het al geproefd?
Leuk dat je het geprobeerd hebt!quote:
[..]
Ja. Ik heb echt zo objectief mogelijk beoordeeld maar het is gewoon minder lekker dan normale cake.
(Het was trouwens geen recept van mij ofzo, ik heb ook weleens lekkerdere cake op... Maar voor vegan heul niet slecht vond ik. Het is gewoon anders.)
jij hebt de smaak van Goreng zoals bij de Chinees te pakken gekregen? recept pleeaaassseee!quote:
Mihoen Goreng ... was goed gelukt
[ afbeelding ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Gegrilde Ribeye met chimichurri saus. Ter afleiding wat rijst en peultjes, maar had eigenlijk niet gehoeven! Was best tevreden met de grillstreepjes, maar die zijn alleen op 't voorste stukkie vlees te zien. Had wat roder gemogen, maar die lapjes van 1cm slaan zo door.
oooeeehh lekker zeg, krijg er honger van!quote:
Gegrilde Ribeye met chimichurri saus. Ter afleiding wat rijst en peultjes, maar had eigenlijk niet gehoeven! Was best tevreden met de grillstreepjes, maar die zijn alleen op 't voorste stukkie vlees te zien. Had wat roder gemogen, maar die lapjes van 1cm slaan zo door.
[ afbeelding ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Thanks!quote:
[..]
oooeeehh lekker zeg, krijg er honger van!
Om even in de vegan-discussie te springen, ik probeer daar uit nieuwsgierigheid ook nogal 'es iets mee, maar dat recept voor cake leek me inderdaad niet zo heel smakelijk. Maar het kán soms juist heel goed uitpakken... Toevallig maakte ik vorige maand veganistische brownies (die óók nog eens rauw waren) van tot poeder vermalen noten, cacao, kleverige (en heeeeeerlijk) medjool-dadels en nog wat andere zaken en dat was dan wél weer idioot lekker. Het moet denk ik vooral op eigen kracht kloppen, er moeten niet allerlei substituten voor dierlijke producten in zitten.. Ik zal het recept eens opsnorren!
Even een foto, al is het nogal donker buiten én is de tl-buis in mijn keuken ermee opgehouden en heb ik nu alleen nog een flets peertje. Zucht. Nou ja, hierbij, net in het potje gelepeld...
Niet al te zoete maar wél erg lekkere Cashewnoten-chocolade-karamelpasta!
- Eerst een kwart blikje gecondenseerde melk onder af en toe roeren ingekookt tot dunne, lichtbruine karamelsaus.
- Twee flinke handen cashewnoten 'n beetje roosteren door ze tien minuten in de oven te stoppen op 180 graden. Laten afkoelen en dan met veel geduld pureren in een keukenmachine, totdat het de consistentie heeft van gladde pindakaas.
- Reepje extra pure chocolade au bain marie smelten, karamelsaus erdoor kloppen, dit bij cashews in keukenmachine gieten.
- Beetje vanille-extract erbij, snuf zout erbij, nog een keer pureren, klaar!
(Eventueel wat gecondenseerde melk achter de hand houden om de boel, indien nodig, in de keukenmachine te kunnen verdunnen)
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 11-08-2011 21:24:21 ]
Even een foto, al is het nogal donker buiten én is de tl-buis in mijn keuken ermee opgehouden en heb ik nu alleen nog een flets peertje. Zucht. Nou ja, hierbij, net in het potje gelepeld...
Niet al te zoete maar wél erg lekkere Cashewnoten-chocolade-karamelpasta!
- Eerst een kwart blikje gecondenseerde melk onder af en toe roeren ingekookt tot dunne, lichtbruine karamelsaus.
- Twee flinke handen cashewnoten 'n beetje roosteren door ze tien minuten in de oven te stoppen op 180 graden. Laten afkoelen en dan met veel geduld pureren in een keukenmachine, totdat het de consistentie heeft van gladde pindakaas.
- Reepje extra pure chocolade au bain marie smelten, karamelsaus erdoor kloppen, dit bij cashews in keukenmachine gieten.
- Beetje vanille-extract erbij, snuf zout erbij, nog een keer pureren, klaar!
(Eventueel wat gecondenseerde melk achter de hand houden om de boel, indien nodig, in de keukenmachine te kunnen verdunnen)
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 11-08-2011 21:24:21 ]
Let me see you stripped down to the bone
Dat moest ik even Googlen.quote:
Thx!
Vandaag Arancini gemaakt, veel werk maar zeker de moeite
Eigenlijk 'n soort nasihapje dus, maar dan italiaans?
Let me see you stripped down to the bone
Op basis van de ingrediënten ongetwijfeld heel lekker. Maar de kleur doet me eerder aan iets denken dat uit de hond van de overburen komt... Maar dat weerhoud me er niet van om dat recept ook een keer uit te proberen.quote:
Om even in de vegan-discussie te springen, ik probeer daar uit nieuwsgierigheid ook nogal 'es iets mee, maar dat recept voor cake leek me inderdaad niet zo heel smakelijk. Maar het kán soms juist heel goed uitpakken... Toevallig maakte ik vorige maand veganistische brownies (die óók nog eens rauw waren) van tot poeder vermalen noten, cacao, kleverige (en heeeeeerlijk) medjool-dadels en nog wat andere zaken en dat was dan wél weer idioot lekker. Het moet denk ik vooral op eigen kracht kloppen, er moeten niet allerlei substituten voor dierlijke producten in zitten.. Ik zal het recept eens opsnorren!
Even een foto, al is het nogal donker buiten én is de tl-buis in mijn keuken ermee opgehouden en heb ik nu alleen nog een flets peertje. Zucht. Nou ja, hierbij, net in het potje gelepeld...
[ afbeelding ]
Niet al te zoete maar wél erg lekkere Cashewnoten-chocolade-karamelpasta!
- Eerst een kwart blikje gecondenseerde melk onder af en toe roeren ingekookt tot karamelsaus.
- Cashewnoten 'n beetje roosteren door ze tien minuten in de oven op 180 graden te stoppen, dan met veel geduld pureren in een keukenmachine totdat het de consistentie heeft van gladde pindakaas.
- Extra pure chocolade au bain marie smelten, karamelsaus erdoor kloppen, dit bij cashews in keukenmachine gieten.
- Beetje vanille-extract erbij, snuf zout erbij, nog een keer pureren, klaar!
Edit: Ziet de pasta er in werkelijkheid zo uit? Even de witbalans gefixt, dat doet wonderen...
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Bij daglicht heeft het ongeveer de kleur van Nutella.quote:Op donderdag 11 augustus 2011 21:20 schreef stavromulabeta het volgende:
[..]
Op basis van de ingrediënten ongetwijfeld heel lekker. Maar de kleur doet me eerder aan iets denken dat uit de hond van de overburen komt... Maar dat weerhoud me er niet van om dat recept ook een keer uit te proberen.
Edit: Bijna, maar toch niet helemaal - het heeft op jouw foto een zweem van groenigheid.
[ Bericht 5% gewijzigd door minilot op 12-08-2011 12:50:11 ]
Let me see you stripped down to the bone
Ach, bij daglicht blijkt het helaas nog steeds te ogen als glanzende hondenpoep:
Niettemin, érg lekker!
(Er zit een Spaanse anijscracker onder, die heb ik dan weer niet zelfgemaakt. Toch ook eens doen.. )
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 12-08-2011 13:10:49 ]
Niettemin, érg lekker!
(Er zit een Spaanse anijscracker onder, die heb ik dan weer niet zelfgemaakt. Toch ook eens doen..
)[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 12-08-2011 13:10:49 ]
Let me see you stripped down to the bone
Vandaag eten we: kwarktaart
bodem
160 gram bloem
100 gram suiker
8 el boter
2 eierdooiers
Alles bij elkaar mikken, met twee messen boter klein snijden tot de grote van een erwt. dan nog even kneden. Vervolgens op de bodem van een taartvorm drukken en +- 15-20 bij 190 C bakken. In de koelkast laten afkoelen.
kwarkvulling
750 g kwark
125 ml melk of slagroom
1 vanilleboon
10 blaadjes gelatine
suiker naar smaak (ergens tussen de 50 en 100 gr)
3 perziken geschild en in stukjes
Gelatineblaadjes in een bak met water weken. Kwark met de suiker (even proeven), stukjes perzik en zaadjes uit de vanilleboon mengen. Slagroom/melk en de rest van de vanilleboon aan de kook brengen. Gelatineblaadjes erbij doen en van het vuur halen. Vanilleboon verwijderen, ietsjes laten afkoelen en bij de kwark doen. Goed mengen en op de taartbodem gieten. Gedurende de nacht laten opstijven in de koelkast.
bramentopping
340 ml bramen, bosbessen o.i.d op siroop.
5 gr agar-agar (eventueel te vervangen door x blaadjes gelatine)
Bramen in siroop aan de kook brengen, agar-agar toevoegen. Ietsjes laten afkoelen. Vervolgens bovenop de kwarktaart gieten en het geheel laten afkoelen in de koelkast.
bodem
160 gram bloem
100 gram suiker
8 el boter
2 eierdooiers
Alles bij elkaar mikken, met twee messen boter klein snijden tot de grote van een erwt. dan nog even kneden. Vervolgens op de bodem van een taartvorm drukken en +- 15-20 bij 190 C bakken. In de koelkast laten afkoelen.
kwarkvulling
750 g kwark
125 ml melk of slagroom
1 vanilleboon
10 blaadjes gelatine
suiker naar smaak (ergens tussen de 50 en 100 gr)
3 perziken geschild en in stukjes
Gelatineblaadjes in een bak met water weken. Kwark met de suiker (even proeven), stukjes perzik en zaadjes uit de vanilleboon mengen. Slagroom/melk en de rest van de vanilleboon aan de kook brengen. Gelatineblaadjes erbij doen en van het vuur halen. Vanilleboon verwijderen, ietsjes laten afkoelen en bij de kwark doen. Goed mengen en op de taartbodem gieten. Gedurende de nacht laten opstijven in de koelkast.
bramentopping
340 ml bramen, bosbessen o.i.d op siroop.
5 gr agar-agar (eventueel te vervangen door x blaadjes gelatine)
Bramen in siroop aan de kook brengen, agar-agar toevoegen. Ietsjes laten afkoelen. Vervolgens bovenop de kwarktaart gieten en het geheel laten afkoelen in de koelkast.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Net 2 broden gebakken naar Toscaans recept, t ruikt erg lekker en ze klinken mooi hol.
Die eten we vanavond bij ons avondeten. (eentje, de ander vries ik in)
Die eten we vanavond bij ons avondeten. (eentje, de ander vries ik in)
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
leuk hé, dat toktok geluidje?quote:
Net 2 broden gebakken naar Toscaans recept, t ruikt erg lekker en ze klinken mooi hol.
[ afbeelding ]
Die eten we vanavond bij ons avondeten. (eentje, de ander vries ik in)
Ik noem al die beesten koei(en), want dat klinkt leuker 
Maar technisch gezien heb je gelijk
Maar technisch gezien heb je gelijk
Ja doei.
Ja, doe ik eigenlijk ook. Maar zo zwart op wit moest ik 't effe beter weten. 
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Foodgawker heeft mn foto gepubliceerd 
Recept hier:
http://www.mijnreceptenbo(...)ans-brood-13175.html
Recept hier:
http://www.mijnreceptenbo(...)ans-brood-13175.html
Alleen als je op die link klikt ga je naar receptenboek.nl en niet jouw receptquote:
Foodgawker heeft mn foto gepubliceerd
Recept hier:
http://www.mijnreceptenbo(...)ans-brood-13175.html
[ afbeelding ]
, wel tofff. Het ziet er ook super uit
Baby darling doll face honey
http://www.mijnreceptenbo(...)ans-brood-13175.html
En nu? Anders fix ik het morgen, gaat niet helemaal goed dan met de mobiel.
Edit: http://www.mijnreceptenbo(...)ans-brood-13175.html
[ Bericht 26% gewijzigd door celc1us op 18-08-2011 09:11:08 ]
En nu? Anders fix ik het morgen, gaat niet helemaal goed dan met de mobiel.
Edit: http://www.mijnreceptenbo(...)ans-brood-13175.html
[ Bericht 26% gewijzigd door celc1us op 18-08-2011 09:11:08 ]
Voor als je het weer durft :-)
Komkommersoep:
voorgerecht voor 4 personen
Ingredienten:
- 1 komkommer
- 2 takjes peterselie
- 10 ml olijfolie
- 30 ml volle yoghurt
- 100 gram feta in blokjes gesneden
- 20 ml water
- zout en peper
Bereiding:
- Snij de komkommer door de helf en verwijder met een lepeltje de zaadlijsten.
- snij de komkommer in stukken en doe ze in de keukenmachine met peterselie, olijfolie en de zout en peper.
- Laad de keukenmachine draaien tot je een mooie gladde massa hebt.
Zet dit in de koelkast om af te koelen.
- Vlak voordat je gaat serveren roer je de yoghurt er door heen (en eventueel wat water als het geheel te dik is.)
- schep in soepkommen en strooi de feta er overheen.
- garneer met wat druppels olijflolie.
http://missgefreubel.wordpress.com/
Over leuke lunches, simpele snacks en culinaire cadeaus.
Over leuke lunches, simpele snacks en culinaire cadeaus.
Na een tijdje meegluren wilde ik graag eens een bijdrage doen in dit topic. Ik bak graag en vandaag heb ik peanutbutter brownies geprobeerd.
''Going mental on the Wabbu''
Waarom zou je de zaadlijsten verwijderen als je er soep van maakt?quote:Op donderdag 18 augustus 2011 21:14 schreef maaike070 het volgende:
- Snij de komkommer door de helf en verwijder met een lepeltje de zaadlijsten.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Voor salades haal ik ook de zaadlijsten uit tomaat en komkommer. Omdat het anders zo'n natte zut wordt, maar dat lijkt me nou net geen bezwaar in een soep. 
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik haal er ze er ook vaak uit omdat het, zoals Robin al zei, dan zo'n prutje kan wordenquote:
Ik ken iemand die voor salades de zaadlijsten van tomaten verwijdert want 'die lust ze niet'.
maar niet omdat ik 't niet lust ofzo!
Ja doei.
Nom! En istie lekker fudgey? Wat is het recept?quote:
Na een tijdje meegluren wilde ik graag eens een bijdrage doen in dit topic. Ik bak graag en vandaag heb ik peanutbutter brownies geprobeerd.
[ afbeelding ]
Gister voor wat vrienden wat mooie ribeyes op de bbq gegooid. De combinatie mooi vlees, zeezout en peper is echt super. Je hoeft er geen gekke fratsen mee uit te halen.
Hij was super, maar had iets korter gebakken kunnen worden voor nóg meer fudgey-ness.quote:
[..]
Nom! En istie lekker fudgey? Wat is het recept?
Recept:
160 gram bloem
theelepel zout
2 eetlepels cacao
312 gram pure chocola
227 gram boter
theelepel oploskoffie
192 gram castor suiker
64 gram donkere suiker
5 eieren
2 theelepels vanille-extract
Peanutbutter laag:
64 gram gesmolten boter
100 gram poedersuiker
195 gram pindakaas met stukjes
0,5 theelepel zout
Chocola/boter/oploskoffie au bain marie smelten, de suikers goed door het chocolademengsel kloppen en dit geheel even laten afkoelen tot kamertemperatuur. Vervolgens één voor één de eieren (en het vanille-extract) hierdoorheen tikken. Als laatste de bloem, zout en cacao in het mengsel zeven en met een spatel in het beslag vouwen.
Pas op dat je niet met een keukenmachine gaat kloppen maar gewoon met een handgarde de ingredienten mixt. Anders heb je kans op teveel lucht en wordt het geen brownie maar cake.
Het beslag past mooi in een rechthoekige vorm van ongeveer 20/30 cm.Voor de peanutbutter laag laat je gewoon alle ingredienten au bain marie smelten en giet je het pindakaasmengsel bovenop het browniebeslag in de vorm. Eventueel kun je met een tandenstoker o.i.d. even door het beslag trekken om een marmereffect te krijgen. Let op! Het pindakaaslaagje wordt niet gaar of hard door bakken, maar stijft pas op als de brownie gebakken en uit de oven is.
Het geheel moet ongeveer 25/30 minuten op 180 graden in een heteluchtoven.
''Going mental on the Wabbu''
Thanks! Dat moet wel lukken denk ik. Is het omgerekend uit ounces? Want wat gebeurt er als ik 313 gram chocola erin doequote:
[..]
Hij was super, maar had iets korter gebakken kunnen worden voor nóg meer fudgey-ness.
Recept:
160 gram bloem
theelepel zout
2 eetlepels cacao
312 gram pure chocola
227 gram boter
theelepel oploskoffie
192 gram castor suiker
64 gram donkere suiker
5 eieren
2 theelepels vanille-extract
Peanutbutter laag:
64 gram gesmolten boter
100 gram poedersuiker
195 gram pindakaas met stukjes
0,5 theelepel zout
Chocola/boter/oploskoffie au bain marie smelten, de suikers goed door het chocolademengsel kloppen en dit geheel even laten afkoelen tot kamertemperatuur. Vervolgens één voor één de eieren (en het vanille-extract) hierdoorheen tikken. Als laatste de bloem, zout en cacao in het mengsel zeven en met een spatel in het beslag vouwen.
Pas op dat je niet met een keukenmachine gaat kloppen maar gewoon met een handgarde de ingredienten mixt. Anders heb je kans op teveel lucht en wordt het geen brownie maar cake.
Voor de peanutbutter laag laat je gewoon alle ingredienten au bain marie smelten en giet je het pindakaasmengsel bovenop het browniebeslag in de vorm. Eventueel kun je met een tandenstoker o.i.d. even door het beslag trekken om een marmereffect te krijgen. Let op! Het pindakaaslaagje wordt niet gaar of hard door bakken, maar stijft pas op als de brownie gebakken en uit de oven is.
Het geheel moet ongeveer 25/30 minuten op 180 graden in een heteluchtoven.
Haha je kunt het recept naar je eigen smaak aanpassen natuurlijk. Het is inderdaad omgerekend van cups en ounces.
''Going mental on the Wabbu''
Na tijden vooral lurken maar ns wat posten Fotoskills niet optimaal.
Ik vroeg aan RobinOok voor een mooi aziatisch recept met gehakt; ik bladerde door haar flickr maar voor ik iets vond waar ik de meeste ingrediënten voor in huis had kreeg ik zo'n trek dat ik uiteindelijk zelf maar iets in elkaar geflanst heb
Het is totaal niet authentiek euh chinees, maar het was wel erg lekker (RobinOok, je recepten waren sowieso inspirerend):
http://s2.photobucket.com/albums/y12/Avant_la_lettre/Gerechten/
Ui, gember, 1 grote chilipeper, gehakt, oestersaus, shaoxing rijstwijn, rijstazijn, bruine suiker, peper, scheutje bouillon, drupje sesamolie en kidneybonen, met soba noodles, lenteui en 'n zachtgekookt ei (ik was oorspronkelijk van plan iets dergelijks te maken maar dan met boontjes en paddestoelen, maar ik had ineens enorm zin in kidneybonen; beetje gekke combi maar het bleek smakelijk)
[ Bericht 4% gewijzigd door cinnamon_M op 25-08-2011 20:35:40 ]
Fotoskills niet optimaal.Ik vroeg aan RobinOok voor een mooi aziatisch recept met gehakt; ik bladerde door haar flickr maar voor ik iets vond waar ik de meeste ingrediënten voor in huis had kreeg ik zo'n trek dat ik uiteindelijk zelf maar iets in elkaar geflanst heb
Het is totaal niet authentiek euh chinees, maar het was wel erg lekker (RobinOok, je recepten waren sowieso inspirerend):
http://s2.photobucket.com/albums/y12/Avant_la_lettre/Gerechten/
Ui, gember, 1 grote chilipeper, gehakt, oestersaus, shaoxing rijstwijn, rijstazijn, bruine suiker, peper, scheutje bouillon, drupje sesamolie en kidneybonen, met soba noodles, lenteui en 'n zachtgekookt ei (ik was oorspronkelijk van plan iets dergelijks te maken maar dan met boontjes en paddestoelen, maar ik had ineens enorm zin in kidneybonen; beetje gekke combi maar het bleek smakelijk)
[ Bericht 4% gewijzigd door cinnamon_M op 25-08-2011 20:35:40 ]
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Dat is van Blond Amsterdam, leuke spullen hebben ze! Het is zo'n hoge bord/plaat voor een taart.
Dit zit eronder:
Dit zit eronder:
Haha, die kidneybonen. Ik moet elke keer grinniken als ik het zie. Hoe verzin je het.quote:
Het is totaal niet authentiek euh chinees, maar het was wel erg lekker (RobinOok, je recepten waren sowieso inspirerend):
Fijn dat het smakelijk was!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hahaha! I knowquote:
[..]
Haha, die kidneybonen. Ik moet elke keer grinniken als ik het zie. Hoe verzin je het.
Fijn dat het smakelijk was!
Als ik mijn foto zie moet ik ook steeds denken aan china meets chili con carne 
Maarja, ik had zin in kidneybonen!
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Dat is weer een heel nieuwe manier van "uit de pannen eten".
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
nog lekkerder met wat roomkaas of mayo eronderquote:
Mijn lunch voor vandaag is een kaiserbroodje met een paar plakken Old Amsterdam kaas
[ afbeelding ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Roomkaas en oude kaas? Mayo kan wel lekker zijn, hier heb ik mosterd erop gedaanquote:
[..]
nog lekkerder met wat roomkaas of mayo eronder
Waar is die oude kaas dan verstopt?quote:
[..]
Roomkaas en oude kaas? Mayo kan wel lekker zijn, hier heb ik mosterd erop gedaan
Een (overbelichte) salade met avocado, wasabidressing en chiligarnalen. Groentetekort inhalen
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Oja? Het smaakt naar oude kaas... Dacht dat het daarom ook "Old" heette... maar ja,quote:
Dit staat op de site... http://oldamsterdam.nl/onze-kaas/
"Dit komt met name voor bij de oudere kaassoorten, zoals Old Amsterdam. De witte uitslag die u ziet zijn rijpingskristallen, deze kunt u gewoon eten."
"Old Amsterdam heeft niet de droge en zoute eigenschappen van gewone oude kaas, maar wel de heerlijk rijke smaak."
Niet echt een foto van mijn kookkunsten, maar wel lekker:
Ciabatta met roomkaas, rucola en ham met een glas melk!
[ Bericht 14% gewijzigd door #ANONIEM op 27-08-2011 22:30:53 ]
Ciabatta met roomkaas, rucola en ham met een glas melk!
[ Bericht 14% gewijzigd door #ANONIEM op 27-08-2011 22:30:53 ]
Das geen glasquote:Op zaterdag 27 augustus 2011 22:30 schreef Breathtaking het volgende:
Niet echt een foto van mijn kookkunsten, maar wel lekker:
[ afbeelding ]
Ciabatta met roomkaas, rucola en ham met een glas melk!
Baby darling doll face honey
Op
oude kaas mag pas oude kaas heten na 10maand rijpenquote:
[..]
Oja? Het smaakt naar oude kaas... Dacht dat het daarom ook "Old" heette... maar ja,
Dit staat op de site... http://oldamsterdam.nl/onze-kaas/
"Dit komt met name voor bij de oudere kaassoorten, zoals Old Amsterdam. De witte uitslag die u ziet zijn rijpingskristallen, deze kunt u gewoon eten."
"Old Amsterdam heeft niet de droge en zoute eigenschappen van gewone oude kaas, maar wel de heerlijk rijke smaak."
old amsterdam iets van de helft (ik kan de precieze rijping niet zo snel vinden).
Je hebt gelijk man, het staat ook op wikipedia... Ik voel me een beetje genept
Maar het smaakt wel goed!
Maar het smaakt wel goed!
Welkom in de wondere wereld van marketing.quote:
Je hebt gelijk man, het staat ook op wikipedia... Ik voel me een beetje genept
Maar het smaakt wel goed!
Och, je staat er in elk geval mee op Foodgawker!quote:
Je hebt gelijk man, het staat ook op wikipedia... Ik voel me een beetje genept
Let me see you stripped down to the bone
Ja, met een broodje kaasquote:
[..]
Och, je staat er in elk geval mee op Foodgawker!
Nu ben ik even nieuwsgierig, heb jij zelf die foto naar foodgawker gestuurd of zoeken zij het halve internet af naar lekkere foto's? Wel echt supertof hequote:
. En terecht, het is een mooie foto.
Ja, je kan een account aanmaken en dan een foto submitten, een "jury" zal de foto dan beoordelen of die goed genoeg is voor foodgawker.quote:
[..]
Nu ben ik even nieuwsgierig, heb jij zelf die foto naar foodgawker gestuurd of zoeken zij het halve internet af naar lekkere foto's? Wel echt supertof he
Ze hadden eerst mijn kip geaccepteerd en dat vond ik al geinig, gisteren toen ik terugkwam met mn boodschappen dacht ik, ik ga een broodje kaas op foodgawker zetten! haha
Volgende keer misschien een kommetje vla ofzo
Oh grappig! Ik ga eens kijken of ze een paar van mij ook mooi genoeg vinden.quote:
[..]
Ja, je kan een account aanmaken en dan een foto submitten, een "jury" zal de foto dan beoordelen of die goed genoeg is voor foodgawker.
Ze hadden eerst mijn kip geaccepteerd en dat vond ik al geinig, gisteren toen ik terugkwam met mn boodschappen dacht ik, ik ga een broodje kaas op foodgawker zetten! haha
Volgende keer misschien een kommetje vla ofzo
En mijn laatste baksel, pavlova
. Ok hij is ingestort (mijn oven kan niet laag genoeg dus de baktijd was veel te lang en dan de deur meteen open zetten is eigenlijk ook wel dom) maar hij smaakt heerlijk en op de foto zie je daar niet veel meer van . 
Collapsed pavlova by Chemiu, on Flickr
Ziet er heerlijk uit Chemiu! Ik heb al te lang niks meer gebakken 
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Ziet er goed uit! Die komt zeker wel door bij foodgawker!quote:
[..]
Oh grappig! Ik ga eens kijken of ze een paar van mij ook mooi genoeg vinden.
En mijn laatste baksel, pavlova
[ link | afbeelding ]
Collapsed pavlova by Chemiu, on Flickr
Wow...die staat ook al heeeel lang op m'n lijstjequote:
[..]
Oh grappig! Ik ga eens kijken of ze een paar van mij ook mooi genoeg vinden.
En mijn laatste baksel, pavlova
[ link | afbeelding ]
Collapsed pavlova by Chemiu, on Flickr
Beste Kelvin,
Old Amsterdam is een oude kaas die op een unieke wijze bereid en gerijpt wordt. Old Amsterdam wordt onder voortdurende controle van de eigen kwaliteitsdienst op een natuurlijke manier (op houten planken) gerijpt tot hij de perfecte smaak heeft gecombineerd met zijn karakteristieke eigenschappen. Old Amsterdam is uniek vanwege zijn consistentie, een oude kaas die niet brokkelt en goed snijdbaar is. Zijn smaak die een tikkeltje zoet is met een ondertoon van bouillon en met de smaaksensatie van rijpingskristallen op de tong.
Met vriendelijke groet,
Westland Kaasspecialiteiten BV
Old Amsterdam is een oude kaas die op een unieke wijze bereid en gerijpt wordt. Old Amsterdam wordt onder voortdurende controle van de eigen kwaliteitsdienst op een natuurlijke manier (op houten planken) gerijpt tot hij de perfecte smaak heeft gecombineerd met zijn karakteristieke eigenschappen. Old Amsterdam is uniek vanwege zijn consistentie, een oude kaas die niet brokkelt en goed snijdbaar is. Zijn smaak die een tikkeltje zoet is met een ondertoon van bouillon en met de smaaksensatie van rijpingskristallen op de tong.
Met vriendelijke groet,
Westland Kaasspecialiteiten BV
dan nog mogen ze het officieel toch nog steeds geen oude kaas noemen?quote:
Beste Kelvin,
Old Amsterdam is een oude kaas die op een unieke wijze bereid en gerijpt wordt. Old Amsterdam wordt onder voortdurende controle van de eigen kwaliteitsdienst op een natuurlijke manier (op houten planken) gerijpt tot hij de perfecte smaak heeft gecombineerd met zijn karakteristieke eigenschappen. Old Amsterdam is uniek vanwege zijn consistentie, een oude kaas die niet brokkelt en goed snijdbaar is. Zijn smaak die een tikkeltje zoet is met een ondertoon van bouillon en met de smaaksensatie van rijpingskristallen op de tong.
Met vriendelijke groet,
Westland Kaasspecialiteiten BV
Zit wat in...quote:
Dat is niet wettelijk geregeld. Net als bij mensen.
Eten van vanavond:
En hier het recept.
