CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nu met die uitbraak van EHEC bacteriën op komkommers ben ik bang mijn komkommer op te eten.
Maar nu dacht ik dat als ik die komkommer ff kook in een pan met water dat dat kan helpen om die bacteriën te doden.
Kortom, weet iemand nog goede recepten met gekookte komkommer?
Maar nu dacht ik dat als ik die komkommer ff kook in een pan met water dat dat kan helpen om die bacteriën te doden.
Kortom, weet iemand nog goede recepten met gekookte komkommer?
Trots lid van het 👿 Duivelse Viertal 👿
Een gedicht over Maanvis
Het ONZ / [KAMT] Kennis- en Adviescentrum Maanvis Topics , voor al je vragen over mijn topiques!
Een gedicht over Maanvis
Het ONZ / [KAMT] Kennis- en Adviescentrum Maanvis Topics , voor al je vragen over mijn topiques!
Gewoon de komkommer goed wassen, de schil eraf halen, handen goed wassen en opeten die hap.
Niets mis mee
Niets mis mee
doe dan niks.. want ze kunnen ook in de komkommer zitten.. nogal zonde van de schilquote:Op dinsdag 31 mei 2011 21:51 schreef MaGNeT het volgende:
Gewoon goed wassen, de schil eraf halen en opeten die hap.
Niets mis mee
Onzin.quote:
[..]
doe dan niks.. want ze kunnen ook in de komkommer zitten.. nogal zonde van de schil
Een van mijn desserts als ik gasten heb : komkommer-citroen-gelei : komkommer koken met suiker, citroensap erbij, gelatine, laten opstijven en met een of andere slagroom of creme opdienen.
Sam the American Eagle : You, sir, are a demented, sick, degenerate, barbaric, naughty freako!
Alice Cooper : Why, thank you!
Sam the American Eagle : Freakos: One. Civilization: Zero.
Alice Cooper : Why, thank you!
Sam the American Eagle : Freakos: One. Civilization: Zero.
Komkommer schijnt toch niet de oorzaak te zijn.
Ander DNA/bacterietype dan bij de patiënten gevonden.
http://www.tagesschau.de/inland/ehec202.html
http://www.faz.net/artike(...)loeser-30409665.html
[ Bericht 29% gewijzigd door Hyperdude op 31-05-2011 22:03:52 ]
Ander DNA/bacterietype dan bij de patiënten gevonden.
http://www.tagesschau.de/inland/ehec202.html
http://www.faz.net/artike(...)loeser-30409665.html
[ Bericht 29% gewijzigd door Hyperdude op 31-05-2011 22:03:52 ]
How do we turn this world-class fuck-up into a world-class learning experience?
bron?quote:
Want het moet nog onderzocht worden.
Als het alleen in de schil zit zouden de mensen ook geen advies krijgen om helemaal niks te eten... als het puur kwestie is van de schil eraf snijden.
aan de komkommer ga je niet dood hoorquote:Op dinsdag 31 mei 2011 21:57 schreef Specularium het volgende:
Ben nergens bang voor.
Dan maar doodgaan aan een komkommer, ook een prestatie opzich.
Niks aan de hand met Hollandse komkommers.
Sterker nog, volgens mij is het nog steeds slechts een gerucht, een roddel, een NIKS, dat de bron een komkommer zou zijn. Er zijn daar patienten die nooit komkommer eten en er is nog steeds nergens, niks aangetoond. Stemmingmakerij om het volk zoet te houden.
Maar om op je vraag terug te komen, ik heb vandaag een komkommer gekocht een ga 'm morgen roerbakken met varkensgehakt. Dus nog even geduld aub.
Sterker nog, volgens mij is het nog steeds slechts een gerucht, een roddel, een NIKS, dat de bron een komkommer zou zijn. Er zijn daar patienten die nooit komkommer eten en er is nog steeds nergens, niks aangetoond. Stemmingmakerij om het volk zoet te houden.
Maar om op je vraag terug te komen, ik heb vandaag een komkommer gekocht een ga 'm morgen roerbakken met varkensgehakt. Dus nog even geduld aub.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Had dat hele nieuws gemist op het moment maar ik kreeg door de berichtgeving dat idee wel.quote:
[..]
aan de komkommer ga je niet dood hoor
Oh nee, wacht, ik had al een recept online staan. Hiero:
Varkensvlees met komkommer
750g komkommer
2 tl zout
1,5 eetl olie
3 eetl fijngehakte knoflook
500g varkensgehakt
2 eetl fijngehakte koriander
2 eetl lichte sojasaus
2 eetl oestersaus
2 tl suiker
1/2 dl kippenbouillon
1. Schil de komkommers, halveer ze in lengte en schrap met theelepel de zaadjes eruit. Snijd de komkommerhelften in circa 2 cm dikke schijfjes. Bestrooi ze met grof zout en schep goed op. Doe ze in een vergiet en laat ze goed uitlekken. Spoel de plakjes komkommer af onder de koude kraan en dep ze droog op keukenpapier.
2. Zet de wok op hoog vuur tot hij heet is en giet de olie erin. Roerbak de knoflook 30 seconden als de olie heel heet is en er lichte damp vanaf komt.
3. Roerbak het varkensgehakt 3 minuten.
4. Voeg de sojasaus, oestersaus, suiker en bouillon toe en roerbak nog 3 minuten.
5. Voeg tenslotte de blokjes komkommer toe en roerbak nog 5 minuten.
6. Voeg de koriander toe en schep alles in een warme schall.
Uit: Snelle Wokgerechten van Ken Hom.
Varkensvlees met komkommer
750g komkommer
2 tl zout
1,5 eetl olie
3 eetl fijngehakte knoflook
500g varkensgehakt
2 eetl fijngehakte koriander
2 eetl lichte sojasaus
2 eetl oestersaus
2 tl suiker
1/2 dl kippenbouillon
1. Schil de komkommers, halveer ze in lengte en schrap met theelepel de zaadjes eruit. Snijd de komkommerhelften in circa 2 cm dikke schijfjes. Bestrooi ze met grof zout en schep goed op. Doe ze in een vergiet en laat ze goed uitlekken. Spoel de plakjes komkommer af onder de koude kraan en dep ze droog op keukenpapier.
2. Zet de wok op hoog vuur tot hij heet is en giet de olie erin. Roerbak de knoflook 30 seconden als de olie heel heet is en er lichte damp vanaf komt.
3. Roerbak het varkensgehakt 3 minuten.
4. Voeg de sojasaus, oestersaus, suiker en bouillon toe en roerbak nog 3 minuten.
5. Voeg tenslotte de blokjes komkommer toe en roerbak nog 5 minuten.
6. Voeg de koriander toe en schep alles in een warme schall.
Uit: Snelle Wokgerechten van Ken Hom.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nee, da's zielig voor de komkommerboeren.
We moeten juist extra veel komkommers eten!
We moeten juist extra veel komkommers eten!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Aardappel en komkommer in stukken snijden, koolvis ontdooien. Aardappels in pan, wanneer bijna gaar afgieten, vis en komkommer erbij, flinke hoeveelheid verse dille erover, roomkaas erdoor. Lekker.
Prrrrr
Varkensvlees met komkommer was heerlijk, een tikje te zout wellicht, maar dat lag vast aan het uitschieten met de oestersaus.
anonieme razernist
Leuk,je hebt het gemaakt! :-)
Hier is ie toch gewoon opgegaan op brood.
Vandaag weer nieuwe gekocht, morgen een Japanse salade mee maken.
Hier is ie toch gewoon opgegaan op brood.
Vandaag weer nieuwe gekocht, morgen een Japanse salade mee maken.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
De kans dat je op weg naar de groentenboer aan een verkeersongeval komt te overlijden is groter dan de kans dat je aan EHEC komt te overlijden...quote:
Ben nergens bang voor.
Dan maar doodgaan aan een komkommer, ook een prestatie opzich.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Mijn oma deed dat, in de soep, samen met courgette. Ik lust namelijk geen komkommer en dan merkte ik het verschil niet. Vind het nog steeds smerig 
Maar mijn vriend eet zo ook nog een hoop komkommers weg, geruchten of niet.
Maar mijn vriend eet zo ook nog een hoop komkommers weg, geruchten of niet.
Ik zag op de Duitse tv een truc: komkommer schillen, in dikke schijven snijden en in een vacuumzak doen. Dan de zak met komkommer 20 minuten in een pan kokend water doen en dan serveren. Overdreven gedoe vanwege die Ehec, maar goed, het is een tip.
En verder gewoon in een wokgerecht mikken als je het echt niet aandurft met rauwe komkommer.
En verder gewoon in een wokgerecht mikken als je het echt niet aandurft met rauwe komkommer.
Komkommer halveren, pitjes eruit schrapen, schuin in stukken snijden. Olie in wok heet laten worden, teentje knoflook erin fruiten, beetje sesamolie erbij. Komkommer erbij, 1 minuut roerbakken. Dan Pindasaus eroverheen en snel aan de kook brengen. Op het laatst een hand tageh erin en even snel doorroeren maar niet slap laten worden.
Voila. Als je de komkommer graag steviger houdt doe je hem er een minuut voor de taugeh erin.
Je kunt de komkommer snel blancheren in de schil als je bang bent voor coli. Gewoon 20 seconden onderdompelen in water dat net heeft gekookt. Daarna snel afspoelen
Voila. Als je de komkommer graag steviger houdt doe je hem er een minuut voor de taugeh erin.
Je kunt de komkommer snel blancheren in de schil als je bang bent voor coli. Gewoon 20 seconden onderdompelen in water dat net heeft gekookt. Daarna snel afspoelen
Whatever...
Nog een receptje dan, dit keer een lekker bijgerecht voor bij de nasi of bami.
Halve komkommert in vieren in de lengte, dan 1 centimeter blokjes snijden.
In steelpan doen en net onder (heet) water zetten.
Flinke theelepel kerriepoeder erbij en 20 tot 25 minuten zachtjes koken.
Afgieten in zeef en goed af laten koelen in de koelkast.
Net als atjar of zo iets bij je eten serveren.
Is lekkerder dan je denkt!
Halve komkommert in vieren in de lengte, dan 1 centimeter blokjes snijden.
In steelpan doen en net onder (heet) water zetten.
Flinke theelepel kerriepoeder erbij en 20 tot 25 minuten zachtjes koken.
Afgieten in zeef en goed af laten koelen in de koelkast.
Net als atjar of zo iets bij je eten serveren.
Is lekkerder dan je denkt!
[an error occurred while processing this directive]
Ik zou nu geen tauge etenquote:
Komkommer halveren, pitjes eruit schrapen, schuin in stukken snijden. Olie in wok heet laten worden, teentje knoflook erin fruiten, beetje sesamolie erbij. Komkommer erbij, 1 minuut roerbakken. Dan Pindasaus eroverheen en snel aan de kook brengen. Op het laatst een hand tageh erin en even snel doorroeren maar niet slap laten worden.
Voila. Als je de komkommer graag steviger houdt doe je hem er een minuut voor de taugeh erin.
Je kunt de komkommer snel blancheren in de schil als je bang bent voor coli. Gewoon 20 seconden onderdompelen in water dat net heeft gekookt. Daarna snel afspoelen
Komkommersoep met dille en boursin
1 flinke komkommer
2 eetlepels gehakte verse dille
2 kruidenbouillontabletten
50 à 60 gram boursin met kruiden
peper
1 sjalotje
1 eetlepel olie - paar druppels tabasco of theelepel sambal oelek
Komkommer wassen en voor het grootste deel schillen.
(Deel van de schil eraan laten zitten voor de kleur, ik zal het nu wel verwijderen ). Komkommer in grove stukken snijden. Sjalotje snipperen.
Bereidingswijze
01) Olie verhitten.
02) Sjalotje hierin glazig bakken (licht aanfruiten).
03) Komkommer erbij en heel even meebakken.
04) Zoveel water toevoegen tot komkommer bijna onder staat.
05) Bouillontabletten erbij en alles aan de kook brengen. 10 minuten koken.
06) Boursin toevoegen en soep pureren met staafmixer.
07) Op smaak maken met wat tabasco/sambal en eventueel wat zout/peper.
08) Garneren met verse dille. (fijngehakte)
1 flinke komkommer
2 eetlepels gehakte verse dille
2 kruidenbouillontabletten
50 à 60 gram boursin met kruiden
peper
1 sjalotje
1 eetlepel olie - paar druppels tabasco of theelepel sambal oelek
Komkommer wassen en voor het grootste deel schillen.
(Deel van de schil eraan laten zitten voor de kleur, ik zal het nu wel verwijderen ). Komkommer in grove stukken snijden. Sjalotje snipperen.
Bereidingswijze
01) Olie verhitten.
02) Sjalotje hierin glazig bakken (licht aanfruiten).
03) Komkommer erbij en heel even meebakken.
04) Zoveel water toevoegen tot komkommer bijna onder staat.
05) Bouillontabletten erbij en alles aan de kook brengen. 10 minuten koken.
06) Boursin toevoegen en soep pureren met staafmixer.
07) Op smaak maken met wat tabasco/sambal en eventueel wat zout/peper.
08) Garneren met verse dille. (fijngehakte)
Japanse salads? Heb je daar n recept van?
quote:
Leuk,je hebt het gemaakt! :-)
Hier is ie toch gewoon opgegaan op brood.
Vandaag weer nieuwe gekocht, morgen een Japanse salade mee maken.
Fake it baby - They won't even know!
You can make it ?
Cos everybody knows that that's the way to go
You can make it ?
Cos everybody knows that that's the way to go
Japanse komkommersalade met Lapsang Souchong Dressing
Hm, eigenlijk is de belangrijkste smaakmaker (Lapsang Souchong) Chinees, maar het resultaat smaakt in mijn ogen veel meer Japans, dus ik noem het lekker Japans. ;-)
Enneuh, op plaatje deed ik het in partjes, maar met spaghetti-achtige sliertjes vond ik eigenlijk lekkerder. Dunne schijfjes ook favoriet. De wakame kun je ook weg laten.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
|
|
