komkommer koken

Gewoon de komkommer goed wassen, de schil eraf halen, handen goed wassen en opeten die hap.
Niets mis mee

goed wassen en schillen.. niks aant handje.. zolang die komkommer echt uit holland komt

quote:

Op dinsdag 31 mei 2011 21:51 schreef MaGNeT het volgende:
Gewoon goed wassen, de schil eraf halen en opeten die hap.
Niets mis mee

doe dan niks.. want ze kunnen ook in de komkommer zitten.. nogal zonde van de schil

quote:

Op dinsdag 31 mei 2011 21:52 schreef DeRakker. het volgende:

[..]

doe dan niks.. want ze kunnen ook in de komkommer zitten.. nogal zonde van de schil

Onzin.

Een van mijn desserts als ik gasten heb : komkommer-citroen-gelei : komkommer koken met suiker, citroensap erbij, gelatine, laten opstijven en met een of andere slagroom of creme opdienen.

Komkommer schijnt toch niet de oorzaak te zijn.

Ander DNA/bacterietype dan bij de patiënten gevonden.

http://www.tagesschau.de/inland/ehec202.html
http://www.faz.net/artike(...)loeser-30409665.html

[ Bericht 29% gewijzigd door Hyperdude op 31-05-2011 22:03:52 ]

Als je vieze spelletjes gaat doen met een komkommer, moet je er ff een rubber om doen.

Ben nergens bang voor.
Dan maar doodgaan aan een komkommer, ook een prestatie opzich.

quote:

Op dinsdag 31 mei 2011 21:53 schreef MaGNeT het volgende:

[..]

Onzin.

bron?
Want het moet nog onderzocht worden.
Als het alleen in de schil zit zouden de mensen ook geen advies krijgen om helemaal niks te eten... als het puur kwestie is van de schil eraf snijden.

quote:

Op dinsdag 31 mei 2011 21:57 schreef Specularium het volgende:
Ben nergens bang voor.
Dan maar doodgaan aan een komkommer, ook een prestatie opzich.

aan de komkommer ga je niet dood hoor

Niks aan de hand met Hollandse komkommers.
Sterker nog, volgens mij is het nog steeds slechts een gerucht, een roddel, een NIKS, dat de bron een komkommer zou zijn. Er zijn daar patienten die nooit komkommer eten en er is nog steeds nergens, niks aangetoond. Stemmingmakerij om het volk zoet te houden.

Maar om op je vraag terug te komen, ik heb vandaag een komkommer gekocht een ga 'm morgen roerbakken met varkensgehakt. Dus nog even geduld aub.

quote:

Op dinsdag 31 mei 2011 21:58 schreef DeRakker. het volgende:

[..]

aan de komkommer ga je niet dood hoor

Had dat hele nieuws gemist op het moment maar ik kreeg door de berichtgeving dat idee wel.

Oh nee, wacht, ik had al een recept online staan. Hiero:

Varkensvlees met komkommer

750g komkommer
2 tl zout
1,5 eetl olie
3 eetl fijngehakte knoflook
500g varkensgehakt
2 eetl fijngehakte koriander
2 eetl lichte sojasaus
2 eetl oestersaus
2 tl suiker
1/2 dl kippenbouillon

1. Schil de komkommers, halveer ze in lengte en schrap met theelepel de zaadjes eruit. Snijd de komkommerhelften in circa 2 cm dikke schijfjes. Bestrooi ze met grof zout en schep goed op. Doe ze in een vergiet en laat ze goed uitlekken. Spoel de plakjes komkommer af onder de koude kraan en dep ze droog op keukenpapier.

2. Zet de wok op hoog vuur tot hij heet is en giet de olie erin. Roerbak de knoflook 30 seconden als de olie heel heet is en er lichte damp vanaf komt.

3. Roerbak het varkensgehakt 3 minuten.

4. Voeg de sojasaus, oestersaus, suiker en bouillon toe en roerbak nog 3 minuten.

5. Voeg tenslotte de blokjes komkommer toe en roerbak nog 5 minuten.

6. Voeg de koriander toe en schep alles in een warme schall.

Uit: Snelle Wokgerechten van Ken Hom.

Je kunt ook geen komkommers eten.

Nee, da's zielig voor de komkommerboeren.
We moeten juist extra veel komkommers eten!

Aardappel en komkommer in stukken snijden, koolvis ontdooien. Aardappels in pan, wanneer bijna gaar afgieten, vis en komkommer erbij, flinke hoeveelheid verse dille erover, roomkaas erdoor. Lekker.

Ik ga morgen komkommers inslaan

Varkensvlees met komkommer was heerlijk, een tikje te zout wellicht, maar dat lag vast aan het uitschieten met de oestersaus.

Leuk,je hebt het gemaakt! :-)
Hier is ie toch gewoon opgegaan op brood.

Vandaag weer nieuwe gekocht, morgen een Japanse salade mee maken.

quote:

Op dinsdag 31 mei 2011 21:57 schreef Specularium het volgende:
Ben nergens bang voor.
Dan maar doodgaan aan een komkommer, ook een prestatie opzich.

De kans dat je op weg naar de groentenboer aan een verkeersongeval komt te overlijden is groter dan de kans dat je aan EHEC komt te overlijden...

Mijn oma deed dat, in de soep, samen met courgette. Ik lust namelijk geen komkommer en dan merkte ik het verschil niet. Vind het nog steeds smerig
Maar mijn vriend eet zo ook nog een hoop komkommers weg, geruchten of niet.

Ik zag op de Duitse tv een truc: komkommer schillen, in dikke schijven snijden en in een vacuumzak doen. Dan de zak met komkommer 20 minuten in een pan kokend water doen en dan serveren. Overdreven gedoe vanwege die Ehec, maar goed, het is een tip.

En verder gewoon in een wokgerecht mikken als je het echt niet aandurft met rauwe komkommer.

Komkommersla met feta, olijfolie, zout, peper.
Lekkr.

Komkommer halveren, pitjes eruit schrapen, schuin in stukken snijden. Olie in wok heet laten worden, teentje knoflook erin fruiten, beetje sesamolie erbij. Komkommer erbij, 1 minuut roerbakken. Dan Pindasaus eroverheen en snel aan de kook brengen. Op het laatst een hand tageh erin en even snel doorroeren maar niet slap laten worden.

Voila. Als je de komkommer graag steviger houdt doe je hem er een minuut voor de taugeh erin.

Je kunt de komkommer snel blancheren in de schil als je bang bent voor coli. Gewoon 20 seconden onderdompelen in water dat net heeft gekookt. Daarna snel afspoelen