CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oke wat is er gebeurd? Je moet ze wel heel erg kort in de oven hebben gehad danquote:Op vrijdag 24 juni 2011 09:50 schreef Catch22- het volgende:
http://twitpic.com/5fqvai
te kort in de oven geweest neem ik aan? Zijn de eerste cupcakes van mijn meisje...
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
quote:
[..]
gedaan en dit is het resultaat:
[ afbeelding ]
Op zich wel netjes toch?
volgende keer toch iets minder erin doen dan komen ze ook niet zo hoog uit... het is even uitkienen. maar ze rijzen iig niet scheef, en ze barsten ook niet open...
-edit- na 5 minuten te hebben afgekoeld zijn ze een beetje ingekakt dus dan is heul die plank niet eens nodig...
Bedankt voor jullie adviezenIk denk dat het hier wel mee gaat lukken
Blueberry muffins in de oven nu, ik hoop dat ze goed lukken
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ze zijn erg lekker, heb ze alleen net iets te kort erin gelaten dus ze zijn niet hélemaal goed gaar van binnen. Ik heb er bevroren blauwe bessen (zo'n doosje van de AH) doorheen gedaan, smaakt erg goed en ziet er heel erg mooi uit 
Maar ze zijn ondanks dat ze niet helemaal top gelukt zijn, toch erg mooi en lekkâh!
Maar ze zijn ondanks dat ze niet helemaal top gelukt zijn, toch erg mooi en lekkâh!
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
quote:
Hahaha, ik denk wel gewoon die temperatuur die zij aangeven, maar zeker 5 minuten langer.. Ik had hem nu zo'n 18 minuten.. Ik zal denk ik toch wel dan voor de 25 minuten gaan.. De mini's waren gewoon in 20 min gaar (normaal zo'n 15 min)
Als jij ze maakt, post je er dan even iets over? Kan ik weer van jouw ervaring leren!
Groot
ik heb ze uiteindelijk een half uur op 160C gedaan, want mijn oven kent geen 175, alleen 180 en de vorige keer dat ik dat deed brandden mijn cupcakes aan, dus dan maar wat langer op een lagere temperatuur. Bij mij blijven ze wel gewoon in de papiertjes zitten overigens. Ik wil alleen kijken of ik een wat vastere vorm van die roomkaastopping kan vinden, deze ziet er nog wat vloeibaar uit en zakt een beetje in, ik wil liever wat stevigers. Overigens vind ik met een spuitzak even makkelijk werken als met zo'n spuit, op een zak passen wat meer mondjes dus dat is erg handig.
Ze smaken wel erg lekker, heb het recept van deleukstetaarten.nl gebruikt en de topping is ook erg lekker, die komt hiervandaan.
Aan de buitenkant zien ze er niet erg rood uit, heb uiteindelijk één eetlepel kleurstof gebruikt, misschien valt het aan de binnenkant mee en anders volgende keer 2 tot 2,5 el.
Misschien kan je de topping gebruiken van een monchou taartquote:
[..]
[ afbeelding ]
Groot
ik heb ze uiteindelijk een half uur op 160C gedaan, want mijn oven kent geen 175, alleen 180 en de vorige keer dat ik dat deed brandden mijn cupcakes aan, dus dan maar wat langer op een lagere temperatuur. Bij mij blijven ze wel gewoon in de papiertjes zitten overigens. Ik wil alleen kijken of ik een wat vastere vorm van die roomkaastopping kan vinden, deze ziet er nog wat vloeibaar uit en zakt een beetje in, ik wil liever wat stevigers. Overigens vind ik met een spuitzak even makkelijk werken als met zo'n spuit, op een zak passen wat meer mondjes dus dat is erg handig.
Ze smaken wel erg lekker, heb het recept van deleukstetaarten.nl gebruikt en de topping is ook erg lekker, die komt hiervandaan.
Aan de buitenkant zien ze er niet erg rood uit, heb uiteindelijk één eetlepel kleurstof gebruikt, misschien valt het aan de binnenkant mee en anders volgende keer 2 tot 2,5 el.
? (monchou, suiker, half geslagen room)Oeh kersen monchou cupcakes...
* LovelyLady onthouden gaat
Verder zien ze er wel erg tasty uit hoor
[ Bericht 3% gewijzigd door #ANONIEM op 25-06-2011 14:08:39 ]
Ik denk dat ik dan een vergelijkbaar resultaat krijg, ik heb nu roomkaas (is toch hetzelfde als monchou of niet?), boter en suiker. De vorige keer probeerde in het ook met roomkaas en slagroom maar dat kakte helemaal in.quote:
Misschien kan je de topping gebruiken van een monchou taart
Oeh kersen monchou cupcakes...
* LovelyLady onthouden gaat
Verder zien ze er wel erg tasty uit hoor
De mijne zijn altijd mooi stevig heur.quote:
[..]
Ik denk dat ik dan een vergelijkbaar resultaat krijg, ik heb nu roomkaas (is toch hetzelfde als monchou of niet?), boter en suiker. De vorige keer probeerde in het ook met roomkaas en slagroom maar dat kakte helemaal in.
I liked it. I was good at it. It made me feel alive.
Oh wat zien ze er mooi uitquote:
Ik heb voor het eerst cupcakes gedecoreerd. De cherry chip cupcakes heb ik met roze fondant bekleed en de chocolade cupcakes met groene marsepein.
[ afbeelding ]
Ik heb zojuist mini cupcakes met lemon curd erin uit de oven gehald
. En heb de Hara-topping gemaakt, nu met vanille en wat citroensap erdoorheen maar dat laatste proef je bijna niet 
. Had citroen aroma gekocht maar vergeten bij mijn zus 
. Bij mij blijft werkt de opgeklopte slagroom ook goed i.c.m monchou, roomboter en poedersuiker
.
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
quote:Op zaterdag 25 juni 2011 18:06 schreef Skaai het volgende:
[..]
Oh wat zien ze er mooi uit
Ik heb zojuist mini cupcakes met lemon curd erin uit de oven gehald
Bij mij blijft werkt de opgeklopte slagroom ook goed i.c.m monchou, roomboter en poedersuiker
Ik zou gewoon verse limoen gebruiken Skaai, veel lekkerder van smaak en die proef je welquote:
[..]
Oh wat zien ze er mooi uit
Ik heb zojuist mini cupcakes met lemon curd erin uit de oven gehald
Bij mij blijft werkt de opgeklopte slagroom ook goed i.c.m monchou, roomboter en poedersuiker
(veel goedkoper ook dan die nep aroma )
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Nou dit was dus een expiriment en het is half geslaagd . In de ene reeks cakes is de lemoncurd naar beneden gezakt en in de andere helft zit ie goed. Lemoncurd is ook een beetje ingekakt waardoor ik onderop een zompig goedje heb. Ik heb mijn collega's al gewaarschuwd dat het test cupcakes zijn . Gelukkig maakt de topping een hoop goed
En bedoel je verse limoensap? Of stukjes?
. In de ene reeks cakes is de lemoncurd naar beneden gezakt en in de andere helft zit ie goed. Lemoncurd is ook een beetje ingekakt waardoor ik onderop een zompig goedje heb. Ik heb mijn collega's al gewaarschuwd dat het test cupcakes zijn . Gelukkig maakt de topping een hoop goed En bedoel je verse limoensap? Of stukjes?
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
vers limoensap idd
Tis ook net wat je voorkeur is natuurlijk, de 1 is gek van dit, de ander weer van iets anders natuurlijk, niets moet en alles kan
Tis ook net wat je voorkeur is natuurlijk, de 1 is gek van dit, de ander weer van iets anders natuurlijk, niets moet en alles kan
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
kersen-monchou cupcakes, die ga ik onthoudenquote:
[..]
Misschien kan je de topping gebruiken van een monchou taart
Oeh kersen monchou cupcakes...
* LovelyLady onthouden gaat
Verder zien ze er wel erg tasty uit hoor
Ik vind zelf dat monchou wat stugger is dan roomkaas zelf ... en je moet eerst de slagroom kloppen en dan de monchou er door.quote:
[..]
Ik denk dat ik dan een vergelijkbaar resultaat krijg, ik heb nu roomkaas (is toch hetzelfde als monchou of niet?), boter en suiker. De vorige keer probeerde in het ook met roomkaas en slagroom maar dat kakte helemaal in.
Het is dat die website het niet meer doet, maar volgens mij was het, monchou prakken met een vork met de suiker, slagroom kloppen met vanille suiker, en dan de monchou erdoorheen mixen
OH schiet met nu ineens te binnen dat er klopfix gebruikt wordt...
Misschien kan je het dan eerst laten opstijven en dan op de cupcakes spuiten.... ?
Voor een eerste keer gaat het je ontzettend goed af. Ze zijn hartstikke leukquote:
Ik heb voor het eerst cupcakes gedecoreerd. De cherry chip cupcakes heb ik met roze fondant bekleed en de chocolade cupcakes met groene marsepein.
[ afbeelding ]
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 25-06-2011 19:19:29 ]
Welke verhoudingenquote:Op zaterdag 25 juni 2011 15:42 schreef Harajuku. het volgende:
De mijne zijn altijd mooi stevig heur.
?
Kennen jullie Maroes Koffie&Thee al? Zit in de Klaas Bosstraat in Putten, in pirncipe een koffie/theewinkeltje maar verkoopt ook bakspullen en losse kartons voor onder taarten e.d.
Heb er wat probeerdingen gekocht.
Ze vertelde mij dat ik via cakesupplies.nl ook kon zoeken op producten, waarop zij die dan weer kon bestellen (want groothandel en geen verzendkosten). Helaas ben ik hier slechts op vakantie, maar misschien voor mensen die in de omgeving wonen handig om te weten
Heb er wat probeerdingen gekocht.
Ze vertelde mij dat ik via cakesupplies.nl ook kon zoeken op producten, waarop zij die dan weer kon bestellen (want groothandel en geen verzendkosten). Helaas ben ik hier slechts op vakantie, maar misschien voor mensen die in de omgeving wonen handig om te weten
jack/dansen/sushi/netflix
"fuck that shit" is a perfectly acceptable replacement for "no"
"fuck that shit" is a perfectly acceptable replacement for "no"
Mijn laatste 2 creaties, de pioenroos heb ik op een workshop gemaakt bij Miss Pebble in Eindhoven.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
geweldig!quote:
Mijn laatste 2 creaties, de pioenroos heb ik op een workshop gemaakt bij Miss Pebble in Eindhoven.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Prachtigquote:
Mijn laatste 2 creaties, de pioenroos heb ik op een workshop gemaakt bij Miss Pebble in Eindhoven.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Die pioenroos... mooi werkje hoor
