maar daar gaat dit topic niet over. Weet iemand een verklaring waarom dit niet overal in Nederland verkrijgbaar is. Hier in het Noorden volop verkrijgbaar, maar heb ook vaak genoeg met mensen gesproken die dit helemaal niet kennen. En waar wordt dit allemaal wel gegeten (buiten het Noorden)?
Ik heb het wel eens gegeten in Elburg, toch nog weer zo'n 20 km zuidelijker!quote:
portie Ras-patat
Ras-patat is patates frites op basis van aardappelpoeder.
Ras-patat wordt gemaakt door aardappelpoeder met water te mengen. Er ontstaat dan een soort aardappelpuree. Deze puree wordt door middel van de Ras-patat- machine in de vorm van staafjes geperst. De staafjes worden per portie op dezelfde lengte afgesneden en vervolgens op de gebruikelijke wijze gefrituurd.
Het resultaat is een portie patates frites met karakteristieke eigenschappen: altijd versbereid en gelijkmatig van samenstelling, maar ook wat donkerder van kleur, minder vet en iets anders van smaak dan traditionele patat. Omdat Ras-patat exact op maat kan worden gesneden, zijn de frietjes even lang.
De naam Ras is ontstaan in 1953. In dat jaar verwierf het Groningse bedrijf Rixona het patent voor het drogen van aardappelen tot poeder. Dit patent was afkomstig van de Amerikaan Richard Anthony Simon Templeton. Toen Rixona het drogings-procédé aankocht, was een deel van de overeenkomst dat ook de initialen van de uitvinder gebruikt zouden worden.
Ras-patat wordt verkocht in een select aantal cafetaria’s verspreid over Nederland. Producent Rixona heeft vestigingen in Warffum en Venray. Naast Ras-aardappel- poeder fabriceert Rixona aardappelgranulaten en –vlokken ten behoeve van de retail, foodservice en voedingsindustrie
Ah gadver
Dat is inderdaad een klein stukje verderop!quote:Op woensdag 18 mei 2011 11:26 schreef JohnnyKnoxville het volgende:
[..]
Ik heb het wel eens gegeten in Elburg, toch nog weer zo'n 20 km zuidelijker!
Inderdaad, dat ze staafjes gefrituurd aardappelpoeder "versbereid" noemen, is mooi eufemistisch reclamegebabbel.quote:Op woensdag 18 mei 2011 11:29 schreef VitaminWater het volgende:
In de Randstad is het ook verkrijgbaar. Vind het ook wel lekker als afwisseling soms. Maar het klinkt wel minder als je leest hoe het wordt gemaakt.
. Al vind ik raspatat wel lekker zo af en toe.Toch niet die ene die grenst aan de Grote Markt hè? Dat is in ieder geval de enige die ik ken die het heeftquote:
Heerlijk. Toen ik in Den Haag woonde had een snackbar het. Eerste en enige plek waar ik het ooit gegeten heb
Verder mag je die "verse" aardappelpoeder patat houden
Ohjah, wij noemen het trouwens gewoon friet ipv patat!
BAM! jonge!
Raspatat bewijst wel dat patat nooit friet kan heten, nooit gehoord van Rasfriet.quote:
Als ik het eens ergens tegenkom, zal ik het proberen.
Verder mag je die "verse" aardappelpoeder patat houden
Ohjah, wij noemen het trouwens gewoon friet ipv patat!
BAM! jonge!
Scherp.quote:
[..]
Raspatat bewijst wel dat patat nooit friet kan heten, nooit gehoord van Rasfriet.
Nee, wij maken geen "verse" friet van aardappelpoeder..quote:
[..]
Raspatat bewijst wel dat patat nooit friet kan heten, nooit gehoord van Rasfriet.
Knuppel.. don't start..
En in Westervoort kan je het ook bestellen.quote:
Die verkopen alleen fiet. Belgische friet, franse friet, je weet wel.quote:
Het is patatquote:
[..]
Nee, wij maken geen "verse" friet van aardappelpoeder..
Knuppel.. don't start..
Wel ertussenquote:
In Nijmegen ook wel eens op.
In dit geval wel ja.quote:
Echte gefrituurde aardappels heten friet.
PIET PATAT!!! FTW!!!quote:
[..]
Toch niet die ene die grenst aan de Grote Markt hè? Dat is in ieder geval de enige die ik ken die het heeft
en zo is het.quote:
[..]
In dit geval wel ja.
Echte gefrituurde aardappels heten friet.
Ik snap niet waaarom je een aardappel zou vernielen om er dan vervolgens weer iets van te maken wat op een gesneden aardappel lijkt. Je krijgt dus eenvormigheid, ten koste van de smaak, maar waarom zou je eenvormigheid willen?
Ik snap pringles ook niet, hetzelfde principe. Ik ben ook niet zo'n chipsliefhebber, maar als er nou iets is wat nog wat toevoegt aan zowel chips als friet is dat ze allemaal net even iets anders zijn, waardoor je afwisseling hebt in smaak binnen dezelfde smaak.
soms heb je zin in de normale patat en soms heb je zin in raspatatquote:
Omdat het niet lekker is?
Ik snap niet waaarom je een aardappel zou vernielen om er dan vervolgens weer iets van te maken wat op een gesneden aardappel lijkt. Je krijgt dus eenvormigheid, ten koste van de smaak, maar waarom zou je eenvormigheid willen?
Ik snap pringles ook niet, hetzelfde principe. Ik ben ook niet zo'n chipsliefhebber, maar als er nou iets is wat nog wat toevoegt aan zowel chips als friet is dat ze allemaal net even iets anders zijn, waardoor je afwisseling hebt in smaak binnen dezelfde smaak.
soms heb je zin in chips en soms heb je zin in pringels
ik zie niet hoe het een het ander uit zou sluiten. geen van beide is beter dan de ander: het smaakt totaal anders
En soms wil je een klein chipje met zo'n luchtbel waar veel zout aan is aan blijven hangen, en dan weer een mooie grote dunne, soms wil je een mooie grote friet met een nog wat zachte aardappel, dan weer zo'n klein hard patatje. Ook al zou ik de meelsmaak lekker vinden, dan nog zou ik die 100% monotone smaakbeleving vervelend vinden.quote:
[..]
soms heb je zin in de normale patat en soms heb je zin in raspatat
soms heb je zin in chips en soms heb je zin in pringels
ik zie niet hoe het een het ander uit zou sluiten. geen van beide is beter dan de ander: het smaakt totaal anders
Nee, het bewijst eerder dat patat de naam friet niet waardig is...quote:
[..]
Raspatat bewijst wel dat patat nooit friet kan heten, nooit gehoord van Rasfriet.
Hier wordt het in elk geval niet verkocht.
alsof je elke dag raspatat eetquote:
[..]
En soms wil je een klein chipje met zo'n luchtbel waar veel zout aan is aan blijven hangen, en dan weer een mooie grote dunne, soms wil je een mooie grote friet met een nog wat zachte aardappel, dan weer zo'n klein hard patatje. Ook al zou ik de meelsmaak lekker vinden, dan nog zou ik die 100% monotone smaakbeleving vervelend vinden.
die enkele keer dat ik raspatat eet vind ik het heerlijk!
Goedkope aardappelpureemachinefrietpatat.
Totaal onvergelijkbaar.quote:
De grote variant is overigens wel bekend hier in het Zuiden
[ afbeelding ]
aardappelkroketten zijn veel lekkerder, hoeven ook niet zo donker gebakken te worden.quote:
De grote variant is overigens wel bekend hier in het Zuiden
[ afbeelding ]
Leg mij eens uit wat het verschil is tussen gefrituurde aardappelpuree staafjes en gefrituurde aardappelpuree stavenquote:
smaakquote:
[..]
Leg mij eens uit wat het verschil is tussen gefrituurde aardappelpuree staafjes en gefrituurde aardappelpuree staven
echt eet ze eens beide en kom dan weer terug in dit topic
Er zit wel veel verschil in raspatat, bij domino in zwolle vind ik het tot nu toe het lekkerst.quote:
De meest zuidelijk plek waar ik dit ooit gegeten heb is geloof ik Emmen.
iets vers bereiden van een poeder kan toch niet??quote:
Raspatat
portie Ras-patat
Ras-patat is patates frites op basis van aardappelpoeder.
Ras-patat wordt gemaakt door aardappelpoeder met water te mengen. Er ontstaat dan een soort aardappelpuree. Deze puree wordt door middel van de Ras-patat- machine in de vorm van staafjes geperst. De staafjes worden per portie op dezelfde lengte afgesneden en vervolgens op de gebruikelijke wijze gefrituurd.
Het resultaat is een portie patates frites met karakteristieke eigenschappen: altijd versbereid en gelijkmatig van samenstelling, maar ook wat donkerder van kleur, minder vet en iets anders van smaak dan traditionele patat. Omdat Ras-patat exact op maat kan worden gesneden, zijn de frietjes even lang.
De naam Ras is ontstaan in 1953. In dat jaar verwierf het Groningse bedrijf Rixona het patent voor het drogen van aardappelen tot poeder. Dit patent was afkomstig van de Amerikaan Richard Anthony Simon Templeton. Toen Rixona het drogings-procédé aankocht, was een deel van de overeenkomst dat ook de initialen van de uitvinder gebruikt zouden worden.
Ras-patat wordt verkocht in een select aantal cafetaria’s verspreid over Nederland. Producent Rixona heeft vestigingen in Warffum en Venray. Naast Ras-aardappel- poeder fabriceert Rixona aardappelgranulaten en –vlokken ten behoeve van de retail, foodservice en voedingsindustrie
Ah gadver
maar kan me op zich wel voorstellen dat het lekker is
Bij die staven kun je nooit zo'n luchtige smaak creëren die je bij goede raspatat wel hebt. Ik merk wel dat je geen kenner bent.quote:
[..]
Leg mij eens uit wat het verschil is tussen gefrituurde aardappelpuree staafjes en gefrituurde aardappelpuree staven
Omdat raspatat geen gepaneerde aardappelpuree is?quote:
[..]
Leg mij eens uit wat het verschil is tussen gefrituurde aardappelpuree staafjes en gefrituurde aardappelpuree staven
Twisterfries van de Burgerking is eigenlijk hetzelfde
Een goede puree maak je met verse aardappels en een scheutje room en boter
Prima... Ik ben overigens niet van plan om een 'kenner' te wordenquote:
[..]
Bij die staven kun je nooit zo'n luchtige smaak creëren die je bij goede raspatat wel hebt. Ik merk wel dat je geen kenner bent.
Niet zo mokken als een oud wijf dan.quote:
[..]
Prima... Ik ben overigens niet van plan om een 'kenner' te worden
Maar dit was dus om aan te geven dat het in ieder geval onder de rivieren te koop is (geweest).
Daar heb je ook precies de reden waarom het lang niet overal verkrijgbaar is. Op plekken waar mensen praten over friet gaan ze natuurlijk geen raspatat verkopen.quote:
Raspatat bewijst wel dat patat nooit friet kan heten, nooit gehoord van Rasfriet.
Kijk eens 1 post boven je...quote:
[..]
Daar heb je ook precies de reden waarom het lang niet overal verkrijgbaar is. Op plekken waar mensen praten over friet gaan ze natuurlijk geen raspatat verkopen.
Beste snackbar van deze regio!!
Hier in Ede hebben ze ook raspatat bij Goofy's Corner, maar die vind ik persoonlijk niet zo heel erg lekker.
Alleen lang niet overal. Helaas
sommige snacktenten frituren dan ook in erg slecht en/of oud vet, volgens mij is raspatat daaar wel erg gevoelig voor...quote:
Wel grappig idd dat de kwaliteit van ras patat zo verschilt
Ik heb het idee dat er bij sommige kruiden doorheen zitten en bij andere nietquote:
Wel grappig idd dat de kwaliteit van ras patat zo verschilt
Helaas vind ik het niet te vreten...
2 of 3 maal heb ik het geprobeerd,maar het blijft aardappelpuree wat gefrituurd is.
Een van binnen droog en aan de buitenkant krokant jasje met ertussen een laagje olie.
Al met al een melige hap met een taai buitenkantje.
Dan liever eigen gemaakte patat of in het slechtste geval van die fabriekspatat....maar als ik moet kiezen tussen raspatat of helemaal niets....dan maar niets!
quote:
Waar in zaandam?quote:
In Zaandam en Lelystad is er ook raspatat te koop!
Snackbar de rotonde is sinds kort gesloten...
Ook snackbar de Vangrail op de Heijermansstraat heeft raspatat.
Wat houdt je tegen?quote:
godver, nu heb ik zin om vanavond raspatat te eten
ik eet de afgelopen tijd gezonder zodat ik wat kilo's kwijt kan rakenquote:
Als die goed zijn bereid, zijn die inderdaad erg lekkerquote:
Geef mij maar dikke friet, knapperig van buiten, bloemig aardappelig van binnen
Volgens mij verkoopt die alleen maar raspatat , neem daar altijd de grootste en dan hoef ik een jaar geen raspatat meer.quote:
Er zit wel veel verschil in raspatat, bij domino in zwolle vind ik het tot nu toe het lekkerst.
De Appie hein
Met wat mayo of pindasaus erbij
Vind het niet lekkerder. Geef mij maar patat van aardappel. Niet van puree.
Met stoofvlees graag.
SPOILEREn verder is het natuurlijk gewoon patat.
Niet erg misselijk van geworden?quote:
Ras patat kan je kopen bij de Jumbo. Tip gooi er geen zout over
Portie heb ik weggegooid. Ik deed er zout over als "normale" patat. Het is al gezouten denk ik.quote:
Op zijn tijd is het wel lekker.
Maar zef gemaakte is toch beterDe Supercoop hier verkoopt het ook al een tijdje, maar die diepvries raspatat is lang niet zo lekker als wat ze bij de cafetaria verkopen, smaakt heel anders.quote:
Raspatat is nu ook verkrijgbaar bij de supermarkt om de hoek.
De Appie hein
Ik denk dat het beter smaakt als de raspatat uit de oven komt, omdat het al erg vet is wanneer het uit de zak komt.quote:
[..]
Portie heb ik weggegooid. Ik deed er zout over als "normale" patat. Het is al gezouten denk ik.
Op zijn tijd is het wel lekker.
Smaken verschillen, het is best lekker. En ik frituur het minder lang dan de verpakking zegtquote:
Aantal maal 'gedwongen' om raspatat te eten omdat iemand me wilde bekeren tot de raspatatkerk. En elke keer moet ik weer zeggen dat ik het echt smerig vind. En als mensen dat dan horen dan geloven ze het niet en ja hoor....dan moet ik weer raspatat van hún snackbar proberen want dat is wèl lekker! Nee hoor, blijft dezelfde gefrituurde aardappelpuree
Belgische frietquote:
Geef mij maar dikke friet, knapperig van buiten, bloemig aardappelig van binnen
Met Belgische mayonaisequote:
Op Nog nooit echt gehadquote:
Als ik binnenkort weer naar de Belgische frietzaak ga dan zal ik er Belgische mayo bijnemen
Feitelijk is het gewoon aardappelpurree, en dan ook nog in poedervorm. De horeca vaart er wel bij door domme mensen die dit het einde vinden, zeg maar de creme de la creme onder de patat/frieten. Zelfs de vetpot uitbater vreet dit spul niet.Nee, dan liever zelf patat maken van een aardappel.
Ik ken het maar van één snackbar, maar vind het daar ook wat kruidiger smaken dan gewone patat. Het is best lekker vind ik.quote:
[..]
Ik heb het idee dat er bij sommige kruiden doorheen zitten en bij andere niet
-er zit paprikapoeder in gemengd. Kleur is donkerder en je denkt: 'hmm extra knapperig."
-er zit zout doorheen gemengd. Best veel ook.
-er zit MSG (e621) doorheen gemengd. Daardoor ga je watertanden.
Trucs dus. Ik eet liever voedsel.
Ik kan geen ingredienten declaratie vinden in het internet, heb jij er eentje?quote:
De trucs van Raspatat:
-er zit paprikapoeder in gemengd. Kleur is donkerder en je denkt: 'hmm extra knapperig."
-er zit zout doorheen gemengd. Best veel ook.
-er zit MSG (e621) doorheen gemengd. Daardoor ga je watertanden.
Trucs dus. Ik eet liever voedsel.
nope, sorry!quote:
[..]
Ik kan geen ingredienten declaratie vinden in het internet, heb jij er eentje?
hoe weet je dan dat er MSG en paprikapoeder doorheen zit?quote:
weten, weten... je hebt gelijk ik vermoed alleen maar.quote:
[..]
hoe weet je dan dat er MSG en paprikapoeder doorheen zit?
Het zijn de geijkte trucs van de voedingsmiddelenindustrie EN de raspatat moet z'n oranje kleurtje ergens van krijgen EN dat watertanden (want dat doet raspatat) kan ook maar van 1 ding komen.
Je roept dus maar watquote:
[..]
weten, weten... je hebt gelijk ik vermoed alleen maar.
Het zijn de geijkte trucs van de voedingsmiddelenindustrie EN de raspatat moet z'n oranje kleurtje ergens van krijgen EN dat watertanden (want dat doet raspatat) kan ook maar van 1 ding komen.
dat zeg ik, ik uit een vermoeden - weliswaar aardig onderbouwd vind je niet?quote:
Nou; ik weet niet hoor, maar als je iets stelt zoals je het hier doet, dan verwacht ik wel dat je er een plaatje van de ingrediëntenlijst bij hebt.quote:
De trucs van Raspatat:
-er zit paprikapoeder in gemengd. Kleur is donkerder en je denkt: 'hmm extra knapperig."
-er zit zout doorheen gemengd. Best veel ook.
-er zit MSG (e621) doorheen gemengd. Daardoor ga je watertanden.
Trucs dus. Ik eet liever voedsel.
Waarom niet?quote:
Op Ik vond laatst bij de Jumbo de echte RASpatat in het vriesvak!
Heerlijk in de airfryer
Er zit wel zout in, de rest niet. Gewoon kant en klare onzin. Er staat een ingredientendeclaratie van de diepvriesraspatat gewoon online. Het is aardappelpoeder met ei, wat verdikkingsmiddelen en zout.quote:
De trucs van Raspatat:
-er zit paprikapoeder in gemengd. Kleur is donkerder en je denkt: 'hmm extra knapperig."
-er zit zout doorheen gemengd. Best veel ook.
-er zit MSG (e621) doorheen gemengd. Daardoor ga je watertanden.
Trucs dus. Ik eet liever voedsel.
Nope, twisters worden gesneden uit hele aardappels. Seriously! Ze hebben naturel en met een laagje batter (met kruiden)quote:
[..]
Omdat raspatat geen gepaneerde aardappelpuree is?
Twisterfries van de Burgerking is eigenlijk hetzelfde
Dat verkopen ze al een tijdje! Maar van de snackbar werd het mij een beetje te eentonig terwijl gewone patat per tent nog wel verschilt. Ik at/eet het ook altijd met pindasaus en die is ook lang niet overal te nassen.quote:Op dinsdag 10 mei 2016 22:51 schreef nikky het volgende:
[..]
Waarom niet?
Ik vond laatst bij de Jumbo de echte RASpatat in het vriesvak!
Heerlijk in de airfryer