CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
schiedam heeft zowiezo ook raspatat. alleen vind het in groningen lekkerder.
The most important part of my religion is to play guitar.
~ Lou Reed
~ Lou Reed
Het is patatquote:Op woensdag 18 mei 2011 11:37 schreef Sant. het volgende:
[..]
Nee, wij maken geen "verse" friet van aardappelpoeder..
Knuppel.. don't start..
In dit geval wel ja.quote:
Echte gefrituurde aardappels heten friet.
Un dann rettet kein Kavallerie,
keine Zorro kümmert sich dodrömm.
Dä piss höchstens e " Zet " en der Schnie
keine Zorro kümmert sich dodrömm.
Dä piss höchstens e " Zet " en der Schnie
PIET PATAT!!! FTW!!!quote:
[..]
Toch niet die ene die grenst aan de Grote Markt hè? Dat is in ieder geval de enige die ik ken die het heeft
En toch! Blijf je maar klikken!
en zo is het.quote:
[..]
In dit geval wel ja.
Echte gefrituurde aardappels heten friet.
De snackbar hier in de straat (Utrecht) heeft het ook, maar ik heb liever echte knisperende patat dan die melige meuk.
They told me all of my cages were mental, so I got wasted like all my potential.
Omdat het niet lekker is?
Ik snap niet waaarom je een aardappel zou vernielen om er dan vervolgens weer iets van te maken wat op een gesneden aardappel lijkt. Je krijgt dus eenvormigheid, ten koste van de smaak, maar waarom zou je eenvormigheid willen?
Ik snap pringles ook niet, hetzelfde principe. Ik ben ook niet zo'n chipsliefhebber, maar als er nou iets is wat nog wat toevoegt aan zowel chips als friet is dat ze allemaal net even iets anders zijn, waardoor je afwisseling hebt in smaak binnen dezelfde smaak.
Ik snap niet waaarom je een aardappel zou vernielen om er dan vervolgens weer iets van te maken wat op een gesneden aardappel lijkt. Je krijgt dus eenvormigheid, ten koste van de smaak, maar waarom zou je eenvormigheid willen?
Ik snap pringles ook niet, hetzelfde principe. Ik ben ook niet zo'n chipsliefhebber, maar als er nou iets is wat nog wat toevoegt aan zowel chips als friet is dat ze allemaal net even iets anders zijn, waardoor je afwisseling hebt in smaak binnen dezelfde smaak.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
soms heb je zin in de normale patat en soms heb je zin in raspatatquote:
Omdat het niet lekker is?
Ik snap niet waaarom je een aardappel zou vernielen om er dan vervolgens weer iets van te maken wat op een gesneden aardappel lijkt. Je krijgt dus eenvormigheid, ten koste van de smaak, maar waarom zou je eenvormigheid willen?
Ik snap pringles ook niet, hetzelfde principe. Ik ben ook niet zo'n chipsliefhebber, maar als er nou iets is wat nog wat toevoegt aan zowel chips als friet is dat ze allemaal net even iets anders zijn, waardoor je afwisseling hebt in smaak binnen dezelfde smaak.
soms heb je zin in chips en soms heb je zin in pringels
ik zie niet hoe het een het ander uit zou sluiten. geen van beide is beter dan de ander: het smaakt totaal anders
（╯°□°）╯︵ ┻━┻ ლ(ಠ益ಠლ) ٩͡๏̯͡๏۶ ಠ_ಠ ᕕ( ᐛ )ᕗ
En soms wil je een klein chipje met zo'n luchtbel waar veel zout aan is aan blijven hangen, en dan weer een mooie grote dunne, soms wil je een mooie grote friet met een nog wat zachte aardappel, dan weer zo'n klein hard patatje. Ook al zou ik de meelsmaak lekker vinden, dan nog zou ik die 100% monotone smaakbeleving vervelend vinden.quote:
[..]
soms heb je zin in de normale patat en soms heb je zin in raspatat
soms heb je zin in chips en soms heb je zin in pringels
ik zie niet hoe het een het ander uit zou sluiten. geen van beide is beter dan de ander: het smaakt totaal anders
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Nee, het bewijst eerder dat patat de naam friet niet waardig is...quote:
[..]
Raspatat bewijst wel dat patat nooit friet kan heten, nooit gehoord van Rasfriet.
Hier wordt het in elk geval niet verkocht.
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
alsof je elke dag raspatat eetquote:
[..]
En soms wil je een klein chipje met zo'n luchtbel waar veel zout aan is aan blijven hangen, en dan weer een mooie grote dunne, soms wil je een mooie grote friet met een nog wat zachte aardappel, dan weer zo'n klein hard patatje. Ook al zou ik de meelsmaak lekker vinden, dan nog zou ik die 100% monotone smaakbeleving vervelend vinden.
die enkele keer dat ik raspatat eet vind ik het heerlijk!
（╯°□°）╯︵ ┻━┻ ლ(ಠ益ಠლ) ٩͡๏̯͡๏۶ ಠ_ಠ ᕕ( ᐛ )ᕗ
Waarom het niet overal verkocht wordt is omdat we in sommige delen van Nederland nog smaak hebben...
Goedkope aardappelpureemachinefrietpatat.
Goedkope aardappelpureemachinefrietpatat.
De grote variant is overigens wel bekend hier in het Zuiden 
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Totaal onvergelijkbaar.quote:
De grote variant is overigens wel bekend hier in het Zuiden
[ afbeelding ]
hier in randstad ook bij de grotere cafetarias. Paar jaar geleden ooit eens geprobeerd want t scheen zo lekker te zijn...vond t niks. Aardappel smaakte naar niks en dat donkerbruine korstje maakte het alleen maar erger. Ben benieuwd naar zo'n baal steppegras, dat lijkt me lekker en ziet er leuk uit. Alleen jammergenoeg in Brabant alleen te verkrijgen 
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
aardappelkroketten zijn veel lekkerder, hoeven ook niet zo donker gebakken te worden.quote:
De grote variant is overigens wel bekend hier in het Zuiden
[ afbeelding ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Leg mij eens uit wat het verschil is tussen gefrituurde aardappelpuree staafjes en gefrituurde aardappelpuree stavenquote:
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
smaakquote:
[..]
Leg mij eens uit wat het verschil is tussen gefrituurde aardappelpuree staafjes en gefrituurde aardappelpuree staven
echt eet ze eens beide en kom dan weer terug in dit topic
（╯°□°）╯︵ ┻━┻ ლ(ಠ益ಠლ) ٩͡๏̯͡๏۶ ಠ_ಠ ᕕ( ᐛ )ᕗ
Er zit wel veel verschil in raspatat, bij domino in zwolle vind ik het tot nu toe het lekkerst.quote:
De meest zuidelijk plek waar ik dit ooit gegeten heb is geloof ik Emmen.
En mochten we vallen dan is het omhoog. - Krang (uit: Pantani)
My favourite music is the music I haven't yet heard - John Cage
Water: ijskoud de hardste - Gehenna
My favourite music is the music I haven't yet heard - John Cage
Water: ijskoud de hardste - Gehenna
iets vers bereiden van een poeder kan toch niet??quote:
Raspatat
portie Ras-patat
Ras-patat is patates frites op basis van aardappelpoeder.
Ras-patat wordt gemaakt door aardappelpoeder met water te mengen. Er ontstaat dan een soort aardappelpuree. Deze puree wordt door middel van de Ras-patat- machine in de vorm van staafjes geperst. De staafjes worden per portie op dezelfde lengte afgesneden en vervolgens op de gebruikelijke wijze gefrituurd.
Het resultaat is een portie patates frites met karakteristieke eigenschappen: altijd versbereid en gelijkmatig van samenstelling, maar ook wat donkerder van kleur, minder vet en iets anders van smaak dan traditionele patat. Omdat Ras-patat exact op maat kan worden gesneden, zijn de frietjes even lang.
De naam Ras is ontstaan in 1953. In dat jaar verwierf het Groningse bedrijf Rixona het patent voor het drogen van aardappelen tot poeder. Dit patent was afkomstig van de Amerikaan Richard Anthony Simon Templeton. Toen Rixona het drogings-procédé aankocht, was een deel van de overeenkomst dat ook de initialen van de uitvinder gebruikt zouden worden.
Ras-patat wordt verkocht in een select aantal cafetaria’s verspreid over Nederland. Producent Rixona heeft vestigingen in Warffum en Venray. Naast Ras-aardappel- poeder fabriceert Rixona aardappelgranulaten en –vlokken ten behoeve van de retail, foodservice en voedingsindustrie
Ah gadver
maar kan me op zich wel voorstellen dat het lekker is
Reaching out to embrace the random. reaching out to embrace what ever may come.
Bij die staven kun je nooit zo'n luchtige smaak creëren die je bij goede raspatat wel hebt. Ik merk wel dat je geen kenner bent.quote:
[..]
Leg mij eens uit wat het verschil is tussen gefrituurde aardappelpuree staafjes en gefrituurde aardappelpuree staven
|
|
