CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
*bloos*
[ Bericht 41% gewijzigd door RobinOok op 09-07-2011 02:54:09 ]
[ Bericht 41% gewijzigd door RobinOok op 09-07-2011 02:54:09 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
De gnocchi moest een weekje wachten, maar heb 'm nu toch gemaakt. Net klaar, voorbereidend, vanavond een saus erbij. Eerste ervaring: Ik doe het nooit, nóóit meer! Wat een werk zeg.quote:Op maandag 27 juni 2011 20:23 schreef Tezz het volgende:
[..]
Oe! Lekker! Wil je dan een foto posten? En je gnocchi-ervaringen delen?
Vanmorgen aardappels geboend, 10 minuten gekookt. Water eraf, en dan nog 20 minuten op laag vuur. Velletje eraf pulken als ze nog heet zijn (Auw auw, vingers
) en dan prakken, bloem erbij, eiren.. Deegbal maken, maar die was zo zacht, dat ik 'm in de koelkast heb gezet. Na 2 uur nog steeds zacht, toch maar balletjes gemaakt, allemaal koken. De 'rauwe' balletjes plakken als een gek aan elkaar.. Ongeveer zo'n 2,5 uur bezig geweest met een schaal gnocchi.It better taste good..
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
Oh, heb je ze al gekookt?! Dan worden ze toch net zo taai als de supermarktversie?
De lol van versie gnocchi is dat je 'm meteen opeet. Dacht ik toch.
De lol van versie gnocchi is dat je 'm meteen opeet. Dacht ik toch.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Koken stond wel in het recept. Ze zijn niet taai, zacht en ietwat melig. Het is net een stuk gekookte pannekoekquote:
Oh, heb je ze al gekookt?! Dan worden ze toch net zo taai als de supermarktversie?
De lol van versie gnocchi is dat je 'm meteen opeet. Dacht ik toch.
Het mooie van koken, iets maken wat heel veel werk is, wat niet eens echt lekker is
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
Gnocchi staat er om bekend, dus het ligt niet helemaal aan jou. ;-)
Wel een tip voor volgende keer: aardappels hoef je niet heel hard te boenen als je ze heel kookt. En met een aardappelknijper kun je ze zelfs met schil en al fijnknijpen. Schil blijft in de knijper achter. Scheelt weer tijd en moeite.
Wel een tip voor volgende keer: aardappels hoef je niet heel hard te boenen als je ze heel kookt. En met een aardappelknijper kun je ze zelfs met schil en al fijnknijpen. Schil blijft in de knijper achter. Scheelt weer tijd en moeite.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nee, ik heb het bij al mijn recepten. De bovenkant verbrandt, onderkant nog vloeibaar, dat soort geintjes. Of er is wat mis met het bakblik, dat kan misschien ook? Dat het te dik is ofzo.quote:
Of je hebt per ongeluk iets verkeerd afgemeten. Kan dat niet?
Muntthee drink ik ook vaak. Bosje munt van de markt kost vrijwel niks, en je hebt indd een heerlijk verfrissend drankje. Op m'n oude werk maakten ze ook weleens ijsthee van munt, was ook erg lekker 
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
Ja precies! IJsthee heb ik nog nooit geprobeerd, ik hou meestal niet zo van koude theequote:
Muntthee drink ik ook vaak. Bosje munt van de markt kost vrijwel niks, en je hebt indd een heerlijk verfrissend drankje. Op m'n oude werk maakten ze ook weleens ijsthee van munt, was ook erg lekker
.En ik had weer een bakbui. En een pot kersen over. Denk dat dit wel een van mn betere foto's is de afgelopen tijd.
Chocolate cake by Chemiu, on Flickr
Lijkt me ook lekker bij elkaar! Chocoladetaart met muntthee. :-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ziet er goed uit Chemiu! Soms wordt je heel creatief van bakbuien en dingen die nog in huis zijn
Munt en chocolade is een hele goede combi inderdaad, kijk maar naar After Eight
Munt en chocolade is een hele goede combi inderdaad, kijk maar naar After Eight
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
Vanavond wat tapas geregeld 
Volkorenbrood met wat (prefab
) smeersels en olijven
Zalm/bacon pannetje met kaasgratin
Lamsspiesjes
Empanada's met gekruid gehakt
Krokante kip met honing
Volkorenbrood met wat (prefab
) smeersels en olijven
Zalm/bacon pannetje met kaasgratin
Lamsspiesjes
Empanada's met gekruid gehakt
Krokante kip met honing
Ja doei.
Ziet er lekker uit Moblo!
Hier vanavond marokkaanse visballetjes in tomatensaus (en rijst en broccoli). Jammer dat de focus niet op de peterselie ligt, maar helaas, er is niets overgebleven om de foto opnieuw te maken.
Maroccan fishballs with tomato sauce by Chemiu, on Flickr
Hier vanavond marokkaanse visballetjes in tomatensaus (en rijst en broccoli). Jammer dat de focus niet op de peterselie ligt, maar helaas, er is niets overgebleven om de foto opnieuw te maken
. 
Maroccan fishballs with tomato sauce by Chemiu, on Flickr
quote:
Zelfgemaakte Berlijnse Bollen ....
[ afbeelding ]
Oh dit topic zocht ik vanochtend 
(thx Chico!)
mijn tomaat-zwarteolijf-brie quiche in uberfoute bakvorm van gister
koffiecreme hazelnootschuim taart in korstdeeg van vandaag, 1e poging, ik vind dat de schuim fluffiër kan, maar lekker wastie iig wel
(thx Chico!)
mijn tomaat-zwarteolijf-brie quiche in uberfoute bakvorm van gister
koffiecreme hazelnootschuim taart in korstdeeg van vandaag, 1e poging, ik vind dat de schuim fluffiër kan, maar lekker wastie iig wel
Waar is het recept?quote:
Zelfgemaakte Berlijnse Bollen ....
[ afbeelding ]
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
