Veganistische recepten om mee te nemen

quote:

Op woensdag 23 maart 2011 20:12 schreef Lyriella het volgende:

Tabbouleh, is dat koud ook lekker?

Dat wordt juist koud/op kamertemperatuur gegeten.

quote:

Op woensdag 23 maart 2011 20:27 schreef Lyriella het volgende:
Heel soms wil ik bij mijn schoonouders een eitje meepakken, want die hebben zelf kippen en worden goed verzorgd. Alleen wonen ze niet zo dichtbij dat ik ze echt mee kan nemen naar mn eigen huis. Het zou een uitkomst bieden inderdaad, maar vanuit praktische overwegingen gaat dit niet.

Het gaat er toch niet om of die kippen goed verzorgd worden, sowieso legt de kip steeds een ei, omdat de andere steeds wordt weggehaald.
Eigenlijk ook een vorm van dierenleed.

Dus gewoon oprecht hypocriet?

Dat kan ik dan weer wel respecteren

kuddedieren zijn sowieso verdoemd. Of het nu omnivoren of herbivoren zijn.

Er is een heel leuke blog van een vrouw die gezond veganistisch eten maakt en daar elke
dag over post. Het ziet er altijd heel lekker uit, als ik de tijd had zou ik zo ook wel willen eten!
Alleen al die soja dit, en neppe dat gedoe lijkt mij niks, maar dat kun je schrappen natuurlijk.
Ik weet alleen niet of ik hier een website mag plaatsen?

Ja hoor, zolang je maar geen reclame oid ervoor gaat maken.

quote:

Op donderdag 24 maart 2011 18:46 schreef TheThirdMark het volgende:
Ja hoor, zolang je maar geen reclame oid ervoor gaat maken.

Oh okee, haha! De blog is Oh She Glows: www.ohsheglows.com
(misschien ken je het al?). Ik zou zo graag zo gezond eten als zij doet, helaas is het best duur en tijdrovend.. Misschien moet ik gewoon de stap zettten... I don't know, in ieder geval, misschien heb je er wat aan

quote:

Op donderdag 24 maart 2011 19:44 schreef Lyriella het volgende:
Die ken ik ja! Is een hele leuke blog. Het kost meer tijd omdat je het niet gewend bent, maar ik ben relatief nieuw in het veganisme en begin er goed aan te wennen. Als je er even de tijd voor neemt (zie het als een nieuwe hobby ^^) neemt het steeds minder moeite en tijd in beslag =) En dan hoeft t niet eens veganistisch te zijn, maar bijvoorbeeld 1 of meerdere dag in de week veganistisch/vegetarisch met die lekkere recepten van ohsheglows of andere sites ^^ dan kun je zien hoe het bevalt =)

Ja dat lijkt me wel een slim idee inderdaad. Ik wil niet zozeer veganistisch maar wel graag heel
gezond eten, en vlees eet ik al bijna niet. Maar heb je wel eens dingen van haar blog geprobeerd?
Is het niet heel duur met al die dertig verschillende zaadjes en noten etcetera? Ik wil vooral haar ontbijt wel eens proberen, ziet er zo lekker uit altijd!

allerhande salades met dingen als kikkerwten erin (dat vult nog wat)
aardappelsalades
pitabroodjes met dips
wraps
cazpacho, of hoe die koude tomatensoep ook heet
gevulde pitabroodjes met salade erin

zover mijn inspiratie voor nu
succes!

Bladerdeeghapjes met ham en kaas zijn ook makkelijk te maken en mee te nemen.
Om het veganistisch te maken zou je het (roomboter)bladerdeeg kunnen vervangen door roggebrood of zuurdesem. De ham en kaas vulling kun je natuurlijk vervangen voor een groot stuk tofu.

quote:

Op dinsdag 22 maart 2011 23:30 schreef Lyriella het volgende:
Hele uitdaging =P Een veganistisch recept die je mee kunt nemen. Geen magnetron ter beschikking, dus opwarmen is er niet bij. Brood ben k beu =P

Dont nuke your food.

Ik ben zelf niet veganistisch (ook geen vegetarier) maar door dit topic ging ik toch een kijkje nemen op de site van Oh She Glows. Bij het rondstruinen kwam ik de 'no bake almond butter chews' tegen.

Klonk heerlijk en handig (snel, maar 5 ingredienten, geen oven nodig) maar bij het bekijken van de ingredientenlijst zakte de moed me toch wel een beetje in de schoenen. Amandelboter? Bruine rijst stroop? En om nog maar te zwijgen over het onvermogen van Amerikanen om aan het metrische stelsel deel te nemen. Come on, waarom werken jullie nog met cups, tbsp en tsp's?

Maar verassend genoeg kon ik de ingredienten toch wel terugvinden bij de natuurwinkel. Okee de amandelboter werd vervangen door amandelpasta. En de cacao-nibs werd gewoon een chocoladereep die ik met een hamer in gruzelementen sloeg.

Ze staan nu af te koelen in m'n vriezer maar het lijkt toch wel redelijk gelukt te zijn. Ben alleen bang dat ze niet echt makkelijk mee te nemen zijn omdat door de amandelpasta ipv amandelboter het geen echte bolletjes of 'chews' worden. Maar het was een geinig experiment.

Alleen... wat ga ik nou met die overgebleven bruine rijst siroop en amandelboter doen...

quote:

Op zaterdag 26 maart 2011 03:01 schreef technofreak86 het volgende:
Bladerdeeghapjes met ham en kaas zijn ook makkelijk te maken en mee te nemen.
Om het veganistisch te maken zou je het (roomboter)bladerdeeg kunnen vervangen door roggebrood of zuurdesem. De ham en kaas vulling kun je natuurlijk vervangen voor een groot stuk tofu.

Lekker man, roggebrood met tofu.

quote:

Op maandag 28 maart 2011 12:18 schreef Lyriella het volgende:

Ik ben benieuwd naar je experiment ^^ Wanneer zijn ze klaar?

Oh het recept is supersnel, binnen 10 minuutjes ben je klaar! En ze vullen best goed (komt vast ook door de pure chocolade) het is niet als wanneer ik met een zak mini-marsjes op de bank zit en opeens je zak leeg is.

Ik ben wel tevreden over het recept. Zoals ik al zei:
* Snel (max 10 minuutjes)
* Beperkte ingredienten (doch wel spullen die niet bij elke Appie te verkrijgen zijn)
* Weinig afwas (1 mengkom en wat lepels)
* Geen oven nodig (die heb ik niet )
* Lekker! (ook non-vega's en veganisten zoals ik )
Nadelen:
* Geen standaard ingredienten
* Omrekenen Amerikaanse eenheden (tip: 1 cup is ongeveer 16 eetlepels)

Ik ga ze zeker nog een keer maken en het recept nog een beetje tweaken. Denk dat ik er de volgende keren gehakte dadels of rozijnen doorheen doe.

Hier is het recept trouwens: http://ohsheglows.com/201(...)almond-butter-chews/

quote:

Op maandag 28 maart 2011 15:27 schreef Keroppi het volgende:

[..]

Oh het recept is supersnel, binnen 10 minuutjes ben je klaar! En ze vullen best goed (komt vast ook door de pure chocolade) het is niet als wanneer ik met een zak mini-marsjes op de bank zit en opeens je zak leeg is.

Ik ben wel tevreden over het recept. Zoals ik al zei:
* Snel (max 10 minuutjes)
* Beperkte ingredienten (doch wel spullen die niet bij elke Appie te verkrijgen zijn)
* Weinig afwas (1 mengkom en wat lepels)
* Geen oven nodig (die heb ik niet )
* Lekker! (ook non-vega's en veganisten zoals ik )
Nadelen:
* Geen standaard ingredienten
* Omrekenen Amerikaanse eenheden (tip: 1 cup is ongeveer 16 eetlepels)

Ik ga ze zeker nog een keer maken en het recept nog een beetje tweaken. Denk dat ik er de volgende keren gehakte dadels of rozijnen doorheen doe.

Hier is het recept trouwens: http://ohsheglows.com/201(...)almond-butter-chews/

Hee wat leuk dat je het hebt geprobeerd!! Ik wil het ook nog proberen maar al die ingredienten
zijn een beetje "intimiderend". Vooral inderdaad wat je na het maken van het recept er nog mee
moet doen. Maar bedoel je dat ze door de pasta slapper zijn geworden oid?

Ik heb trouwens wel al een green monster gemaakt, en t was écht te drinken, had het niet verwacht, haha! (doe het zelf dan met melk ipv sojamelk)

quote:

Op dinsdag 22 maart 2011 23:41 schreef Lyriella het volgende:
pfoh ooit bij stilgestaan dat er in de eierenindustrie hanen levend versnipperd worden omdat ze nutteloos zijn? Of in de zuivelindustrie stierkalfjes zonder verder doel geslacht, om diezelfde reden? Mij smaakt een glaasje melk of een eitje bij het ontbijt dan niet meer. Iedereen zijn eigen keuzes, dus respecteer de mijne en leave out de "veganisten eten alleen maar blaadjes sla" comments. Die zijn er al genoeg en totaal niet waar.

Veganisme is zo extreem en kunstmatig, ik kan zelf niet bij. Het is ook nog eens niet zo gezond, dus succes met gezond blijven. Als je zelf extreem gedrag vertoont, krijg je ook extreme reacties. Dus tsja, je vraagt dan bijna om die hap gras... Als je geen vlees wilt eten, of geen producten uit de biop-industrie wilt snap ikd at al veel beter. Maar de natuur, daar maken wij deel van uit en in de natuur is het eten of gegeten worden. En tsja, hoeveel muizen gaan er dood voor een brood (ongebdiertebestrijding), hoeveel spinnetjes, mieren, etc sterven vanwege je appel. We zijn nu eenmaal heterotroof, we eten andere elvende dingen

Overigens is de natuur wellicht nog veel wreder. Eerst een beest half laten verhongeren en dan wordt hij nog half levend alsnog opgegeten door een leeuw.

In ieder geval on topic: veganistisch recept:

Groene salade met noten, haricots verts, rode paprika en honing mosterd dressing (of mag je dan ook geen honing?).

Humous

Ingelegde zure groenten

Risotto met groentenbouillon, paddestoelen

Pastasalades met groenten etc

Dolma's <-- wijnblad gevuld met rijst en kruiden

Gevulde paprikas <-- met rijst en andere kleuren paprika

Assorti rauwe groenten, eventueel met wat dressing/mosterd

Gecarameliseerde peentjes/uitjes etc.

[ Bericht 11% gewijzigd door Spanky78 op 28-03-2011 22:26:09 ]

quote:

Op maandag 28 maart 2011 12:03 schreef Keroppi het volgende:
En de cacao-nibs werd gewoon een chocoladereep die ik met een hamer in gruzelementen sloeg.

Zonde! De rauwe 'cocoa nibs' die je voor zover ik weet bij de meeste natuurvoedingswinkel kunt krijgen zijn echt heel lekker en iets compleet anders dan stukjes chocoladereep.