[Whisky /Whiskey Topic #21] - Gewoon doordrammen...

quote:

Op zaterdag 9 april 2011 20:14 schreef MadMaster het volgende:

[..]

Vind ik ook, minimaal 5 flessen.
Of een veelvoud daarvan...

Schotse warmhoudertjes...

Precies, minimaal 5 flessen....... open !

http://www.whiskybase.com/collection.php?userviewid=862

quote:

Op woensdag 11 mei 2011 19:59 schreef pavv het volgende:
Kan geweldig zijn... maar kan ook een hele fijne zeepsmaak hebben. Ik zou niet snel ongeproefd een Bowmore kopen uit de periode 1980-1991.

op http://www.whiskytrain.nl/verslag-januari-2011/ staat dat ie buiten mededinging het best goed deed in een line-up met een aantal best knappe flessen. Ik heb het vermoeden dat als je bij Het Hekeltje even doorvraagt je nog best kans hebt dat ie ergens een kladje in een fles heeft staan.

succes... en als het geen FWP Bowmore is dan kom ik hem graag bij je proeven

Geen kladje over... en ongeproefd durf ik het niet aan...

het is geworden:

mega donkere dram
Glenrothes 1990 Cadenhead Authentic Collection
1990 B. 10.2008
Sherry Butt 56.9 %

Geheel onverwacht, en daarom des te specialer.

Als bedankje voor mijn hulp bij het huwelijk van mijn beste vrienden stonden ze ineens met deze op de stoep! Ook al ben ik normaal geen Bourbon drinker, hier zeg ik geen nee tegen Blanton's Straight From The Barrel, bijna 67%!

Weet iemand de officiele 'regels' voor het kleuren van whisky te vinden? Hoeveelheden mg/l van welke stof, kleurgraad enzo?

Ik kan niet echt iets eenduidends vinden.

Hoi,

Een aanrader voor de lezers van dit topic;

National Geographic Ultimate Factories Jack Daniels

Wie weet nog meer leuke docu's/films waarvan je trek krijgt in een dram ?

Cheers,

N.I.M.B.Y.

@Boze appel... er zijn geen vaste 'regels' voor het bijkleuren van whisky. En gelukkig is er een tendens om het ook steeds minder vaak te doen. Dit betekent uiteraard niet dat het niet meer gebeurt en wanneer een distiller zijn whisky een donkerder kleurtje wilt geven zal hij doorgaans een weinig E150a toevoegen....beter bekend als karamel.

de SWA ziet er op toe dat whisky (in dit geval dus Schotse) alleen bestaat uit de basis ingrediėnten: Water, graan en gist en hooguit wat karamel voor bijkleuring:

quote:

...which retains the colour, aroma and taste derived from the raw materials used in, and the method of, its production and maturation, and to which no substance other than water and plain caramel colouring may be added.

Meer info over de regels zoals die gelden voor het produceren van Schotse whisky vind je hier

Let op... dit geldt dus alleen voor Schotse whisky.... wat mensen buiten Schotland produceren mag voldoen aan hele andere regels (Ierland, Amerika, Japan, Canada, India, Frankrijk, Engeland, Nederland, Belgie, Taiwan, etc)

Net proeverijtje gehad.

Voorafje: Adelphi Private Stock (altijd een lekkere blend, zeker voor de prijs)

- First Cask Littlemill 1990, 20yo, 56,20%
- Exclusive Malts Aberfeldy 1983, 27 yo, 43,4%
- Berry Brothers Glenlivet 1994, 16 yo, 58,9%
- Carn Mor Celebrations of the Cask. Highland Park, 1994, 16 yo, 55%
- Exclusive Malts, Bunnahabhain 1988, 22 yo, 52,7%
- Blackadder Raw Cask Smoking Islay, 10 yo, 59,6%
- Douglas Laing Old And Rare Platinum Bowmore 1987, 23 yo, 59,1%

quote:

Op zondag 15 mei 2011 20:48 schreef pavv het volgende:
@Boze appel... er zijn geen vaste 'regels' voor het bijkleuren van whisky. En gelukkig is er een tendens om het ook steeds minder vaak te doen. Dit betekent uiteraard niet dat het niet meer gebeurt en wanneer een distiller zijn whisky een donkerder kleurtje wilt geven zal hij doorgaans een weinig E150a toevoegen....beter bekend als karamel.

de SWA ziet er op toe dat whisky (in dit geval dus Schotse) alleen bestaat uit de basis ingrediėnten: Water, graan en gist en hooguit wat karamel voor bijkleuring:

[..]

Meer info over de regels zoals die gelden voor het produceren van Schotse whisky vind je hier

Let op... dit geldt dus alleen voor Schotse whisky.... wat mensen buiten Schotland produceren mag voldoen aan hele andere regels (Ierland, Amerika, Japan, Canada, India, Frankrijk, Engeland, Nederland, Belgie, Taiwan, etc)

Dank je wel.

Ik ben nog een newb maar ik heb Glenlivet 12yo gekregen met tasting glasses, moet je daar nog iets mee doen voordat je inschenkt?

Dus omspoelen of wat dan ook? Mijn gevoel zegt van niet

Geen idee, ik heb 'm ook en ik drink 'm gewoon op.

quote:

Op woensdag 18 mei 2011 23:33 schreef RacerDKB het volgende:
Ik ben nog een newb maar ik heb Glenlivet 12yo gekregen met tasting glasses, moet je daar nog iets mee doen voordat je inschenkt?

Dus omspoelen of wat dan ook? Mijn gevoel zegt van niet

Jouw gevoel heeft gelijk. Een tasting glass is geen bierglas, moet dus droog en schoon zijn. Geen druppel water, niet walsen met een ijsblokje, gewoon puur. Althans, dat is mijn ongezouten mening.

quote:

Op donderdag 19 mei 2011 08:42 schreef robdriessen het volgende:

[..]

Jouw gevoel heeft gelijk. Een tasting glass is geen bierglas, moet dus droog en schoon zijn. Geen druppel water, niet walsen met een ijsblokje, gewoon puur. Althans, dat is mijn ongezouten mening.

Mee eens .
Eventueel zou je een druppeltje water toe kunnen voegen, om extra aroma's los te maken.

quote:

Op donderdag 19 mei 2011 08:42 schreef robdriessen het volgende:

[..]

Jouw gevoel heeft gelijk. Een tasting glass is geen bierglas, moet dus droog en schoon zijn. Geen druppel water, niet walsen met een ijsblokje, gewoon puur. Althans, dat is mijn ongezouten mening.

Ik was sowieso van plan er niks doorheen te pleuren (dat doe ik alleen bij goedkopere meuk) maar je weet het nooit, straks moest je het even omspoelen.

Vanavond maar eens de fles aanbreken dan

quote:

Op donderdag 19 mei 2011 12:03 schreef RacerDKB het volgende:

[..]

Ik was sowieso van plan er niks doorheen te pleuren (dat doe ik alleen bij goedkopere meuk) maar je weet het nooit, straks moest je het even omspoelen.

Vanavond maar eens de fles aanbreken dan

Omspoelen om je glas stofvrij te maken en daarna gewoon afdrogen, mag altijd natuurlijk :-)

Iemand hier toevallig ook nog naar "a trip to whiskyland" geweest afgelopen tweede paasdag? Inmiddels alweer de tweede keer dat het georganiseerd is en ook dit keer was het erg geslaagd. Helaas (volgens mij) niet helemaal uitverkocht maar het was wel prachtig weer en uiteraard smaakte de whisky's weer als vanouds

Geproefd:
• Auchentoshan - Three Wood
• Springbank CV
• Hazelburn CV
• Kilkerran - Work in Progress
• Longrow - Gaja Barolo Finish
• Arran - Thistle
• Tobermory - (?)
• Ledaig - (?)
• Kilchoman - Spring Release
• Highland Park - Alchemist
• Talisker - Fascadale, Adelphi
• Scapa - Gordon & McPhail

Het is alweer een maandje terug dus kan me niet alle smaken nog herinneren, maar die Auchentoshan Three Wood en die Longrow op Gaja Barolo vaten gefinished waren verassend lekker. Die Ledaig combineerde prima met de haggis en die Highland Park van de Alchemist blijft fantastisch. De toekomst van Kilkerran is veelbelovend als ze nu al met zo een mooie (5 jaar jonge) whisky komen en Kilchoman gaat het de komende 1000 jaar vast ook goed doen bij de "rook" liefhebbers.

Volgend jaar zeker weer heen, het blijft een geweldige lokatie en proeverij

heb net ook weer een lekker flesje gekocht.



Mijn favoriet

Is dit de moeite waard?

quote:

Op woensdag 25 mei 2011 12:41 schreef Stokstaart het volgende:
Is dit de moeite waard?
[ afbeelding ]

Hoe bedoel je?

quote:

Op woensdag 25 mei 2011 13:06 schreef DeZoektocht het volgende:

[..]

Hoe bedoel je?

Issie een beetje te drinken? Of zeg je van nou nee. Ik zoek een lekkere (beginners)whiskey voor niet al teveel geld.

quote:

Op woensdag 25 mei 2011 13:08 schreef Stokstaart het volgende:

[..]

Issie een beetje te drinken? Of zeg je van nou nee. Ik zoek een lekkere (beginners)whiskey voor niet al teveel geld.

Heb zelf de green label nooit geproefd dus kan je daarin niet adviseren.
Maar als je een lekkere niet te dure beginnerswhisky zoekt dan kan ik je de Aberlour van harte aanraden.
Deze Whiskey heeft mij als beginner helemaal enthousiast gekregen
te koop voor zo rond de 30 euro

quote:

Op woensdag 25 mei 2011 13:32 schreef DeZoektocht het volgende:

[..]

Heb zelf de green label nooit geproefd dus kan je daarin niet adviseren.
Maar als je een lekkere niet te dure beginnerswhisky zoekt dan kan ik je de Aberlour van harte aanraden.
Deze Whiskey heeft mij als beginner helemaal enthousiast gekregen
te koop voor zo rond de 30 euro

[ afbeelding ]

Heb nu deze gehaald:



Volgens mevrouw afkomstig van het terrein waar ze ook de Glenfiddich maken. Maar dan een kleiner fabriekje o.i.d. . Prijs was 32,95 dus viel ook erg mee .

quote:

Op woensdag 25 mei 2011 15:22 schreef Stokstaart het volgende:

[..]

Heb nu deze gehaald:

[ afbeelding ]

Volgens mevrouw afkomstig van het terrein waar ze ook de Glenfiddich maken. Maar dan een kleiner fabriekje o.i.d. .

mooie fles wel, klinkt goed! Ben wel nieuwsgierig naar alle lekkers dat hier voorbij komt...

quote:

Op woensdag 25 mei 2011 15:22 schreef Stokstaart het volgende:

[..]

Heb nu deze gehaald:

[ afbeelding ]

Volgens mevrouw afkomstig van het terrein waar ze ook de Glenfiddich maken. Maar dan een kleiner fabriekje o.i.d. . Prijs was 32,95 dus viel ook erg mee .

Gefeliciteerd, je hebt echt een hele fijne whisky gekocht. Prijs kwaliteit verhouding een toppertje deze zit bij mij standaard in de collectie (wel in een literfles want dan lijkt het alsof hij minder snel leeg gaat )