CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ja, open daar lekker een ander topic over ofzo, deze 'discussie' is hier én niet op z'n plek, en het was 'al lang' weer opgehouden.
Ja doei.
Hebben jullie nou het idee dat het restaurantweekmenu echt minder uitgebreid is dan normaal, of dat dat per restaurant verschilt?
Mijn idee tot nu toe is dat het over het algemeen wel minder is.
Mijn idee tot nu toe is dat het over het algemeen wel minder is.
You've never felt pain until you've walked in a dancer's shoes
Klopt. Minder kwaliteit van eten en meer tafels.quote:Op donderdag 17 maart 2011 10:12 schreef Aarti het volgende:
Mijn idee tot nu toe is dat het over het algemeen wel minder is.
Helaas beschouwen steeds meer restaurants de Restaurantweek alleen maar als omzetverhogend en niet als laagdrempelig kennismaken met hun keuken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Als je bij beperkte prijzen niet al te veel consessies wilt doen aan de kwaliteit, moet je omzet draaien. Ik ga bijv vanavond naar Dorloté en daar was het kiezen tussen óf 17:30, of 21:30 uur. Ze doen dus twee shifts en als ze daadwerkelijk twee keer op een avond de hele zaak volkrijgen, hebben ze waarschijnlijk best een goede avond, ondanks het gereduceerde tarief.
Overigens heb ik bij Dining with the Stars wel het idee dat er weinig beknibbelt wordt op kwaliteit. Je wilt als sterrenzaak toch niet geassocieerd worden met een voordeelmenuutje.
Overigens heb ik bij Dining with the Stars wel het idee dat er weinig beknibbelt wordt op kwaliteit. Je wilt als sterrenzaak toch niet geassocieerd worden met een voordeelmenuutje.
Wat ik een beetje jammer vond, vorige keer bij Rozemarijn in Maastricht, is dat ze naast het menu voor alles de hoofdprijs vroeger. ¤6,50 voor een kop thee...quote:
[..]
Klopt. Minder kwaliteit van eten en meer tafels.
Helaas beschouwen steeds meer restaurants de Restaurantweek alleen maar als omzetverhogend en niet als laagdrempelig kennismaken met hun keuken.
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
ha ja, bij Niven in Rijswijk net zo duur. En een gewone koffie EUR 8,-. Kun je dus net zo goed wijn drinkenquote:Op donderdag 17 maart 2011 12:36 schreef Sjeen het volgende:
[..]
Wat ik een beetje jammer vond, vorige keer bij Rozemarijn in Maastricht, is dat ze naast het menu voor alles de hoofdprijs vroeger. €6,50 voor een kop thee...
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Letterlijk alleen een kop thee? Of een kop thee met friandises?quote:
[..]
Wat ik een beetje jammer vond, vorige keer bij Rozemarijn in Maastricht, is dat ze naast het menu voor alles de hoofdprijs vroeger. ¤6,50 voor een kop thee...
m'n collega was gisteren bij Le Marron maar vond alles 'te weinig' en vond het stom dat ze de hele tijd met broodjes langs kwamen...
ben erg benieuwd morgen! Weet nog niet waar het menu uit bestaat dat niet..
ben erg benieuwd morgen! Weet nog niet waar het menu uit bestaat
dat niet..
Ja doei.
Bij kersentuin was het menu op zich ook vrij karig, en had je ook echt de broodjes nodig om vol te raken 
En idd, koffie met friandises voor 4,75. Vind ik nog wel redelijk.
Prosecco voor 9 euro daarentegen
En idd, koffie met friandises voor 4,75. Vind ik nog wel redelijk.
Prosecco voor 9 euro daarentegen
You've never felt pain until you've walked in a dancer's shoes
Nee letterlijk een kop thee... ze kreeg geen friandises erbij. Wij wel bij de koffie, die een euro minder kostte.quote:
[..]
Letterlijk alleen een kop thee? Of een kop thee met friandises?
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Sommigen mensen zijn dit soorten tenten ook niet gewend. Bij dat soort commentaar denk ik altijd:quote:
m'n collega was gisteren bij Le Marron maar vond alles 'te weinig' en vond het stom dat ze de hele tijd met broodjes langs kwamen...
ben erg benieuwd morgen! Weet nog niet waar het menu uit bestaat
.
They always leave the best 'till last -- Have understanding, no questions asked -- You find yourself in what you see -- You found yourself in me....
-- YOU FOUND YOURSELF --
-- YOU FOUND YOURSELF --
Ik dacht dat dit soort acties juist zijn om mensen bekend te maken met het duurdere segment... Niet gewend is dus niet echt relevant.quote:
[..]
Sommigen mensen zijn dit soorten tenten ook niet gewend. Bij dat soort commentaar denk ik altijd:
Zaterdag ga ik voor het eerst naar een sterrending, ben erg benieuwd.
bij elk restaurant moet een menu toch voldoende zijn om je buikje vol van te eten?quote:
[..]
Sommigen mensen zijn dit soorten tenten ook niet gewend. Bij dat soort commentaar denk ik altijd:
You've never felt pain until you've walked in a dancer's shoes
Niet gewend is wellicht verkeerde woord. Die mensen kunnen het niet waarderen. Ik heb een aantal vrienden die het prachtig vinden en een aantal vrienden die het niets doet. Lijkt me dus sterk van de persoon afhangen en niet van het restaurant. Zelfde als recensies die geschreven worden door mensen die er geen kijk op hebben. Je moet kwaliteit kunnen inschatten zonder dat je daarbij je eigen smaak teveel op de voorgrond laat treden. Onderkennen van mooie producten en smaken etc.quote:
[..]
Ik dacht dat dit soort acties juist zijn om mensen bekend te maken met het duurdere segment... Niet gewend is dus niet echt relevant.
Zaterdag ga ik voor het eerst naar een sterrending, ben erg benieuwd.
Ik kan je verzekeren dat ze bij "Le Marron" hele serieuze wijn schenken (vriend van me is top sommelier en onderkent dat met nadruk). Daarnaast is de keuken van bovengemiddeld niveau en doen ze weinig onder voor de sterrententen, of misschien wel niets onder.
Jup, lijkt me ook sterk dat het in dit geval anders is. Heb er zelf twee maal echt top gegeten.quote:
[..]
bij elk restaurant moet een menu toch voldoende zijn om je buikje vol van te eten?
- disclaimer: Ook ik weet niet alles en geef slechts mijn mening.
They always leave the best 'till last -- Have understanding, no questions asked -- You find yourself in what you see -- You found yourself in me....
-- YOU FOUND YOURSELF --
-- YOU FOUND YOURSELF --
Is het over het algemeen ook. Maar je moet dat in meerdere gangen en met vaak wat kleinere porties doen.quote:
bij elk restaurant moet een menu toch voldoende zijn om je buikje vol van te eten?
Er zijn nou eenmaal nog hele volksstammen die niet anders dan bergen aardappels, grote stukken vlees en een zooi doodgekookte groentes op een groot bord gewend zijn te prakken.
Die mensen zullen de wat verfijndere keuken waarschijnlijk niet waarderen en de porties te klein vinden. Bij hun gaan het niet om verfijnde (nieuwe) smaken, maar vooral om zichzelf vol te proppen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
9 van de 10 keer is dat ook zo idd, dat je in totaal wel gewoon voldoende hebt.quote:Op donderdag 17 maart 2011 14:34 schreef golfer het volgende:
[..]
Is het over het algemeen ook. Maar je moet dat in meerdere gangen en met vaak wat kleinere porties doen.
Er zijn nou eenmaal nog hele volksstammen die niet anders dan bergen aardappels, grote stukken vlees en een zooi doodgekookte groentes op een groot bord gewend zijn te prakken.
Die mensen zullen de wat verfijndere keuken waarschijnlijk niet waarderen en de porties te klein vinden. Bij hun gaan het niet om verfijnde (nieuwe) smaken, maar vooral om zichzelf vol te proppen.
Maar deze week heb ik dan gewoon net pech, denk ik
You've never felt pain until you've walked in a dancer's shoes
Ik heb al gezien hoe dicht de tafeltjes bij Amarone op elkaar staan.
Ben erg benieuwd of dat nòg dichter kan
Ben erg benieuwd of dat nòg dichter kan
Spreekt het je aan?quote:
het menu staat al online waar ik morgen naartoe ga..
Ik ben erg nieuwsgierig wat ze deze keer voor ons hebben bij Roxy's. Vorige keer subliem gegeten daar
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Roxy lijkt me lekker ja! Op menukaart voor morgen staan normale keuzes zoals biefstuk en carpaccio als ook snoekbaarsrolletjes. Het gaat erom dat de meeste producten uit het Groene Hart komen bij dit restaurant (vlees, kaas, ijs, room, brood).quote:Op donderdag 17 maart 2011 16:05 schreef Sjeen het volgende:
[..]
Spreekt het je aan?
Ik ben erg nieuwsgierig wat ze deze keer voor ons hebben bij Roxy's. Vorige keer subliem gegeten daar
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Jij ging toch naar De Moerbei in Warmond?quote:
Op menukaart voor morgen staan normale keuzes zoals biefstuk en carpaccio als ook snoekbaarsrolletjes. Het gaat erom dat de meeste producten uit het Groene Hart komen bij dit restaurant (vlees, kaas, ijs, room, brood).
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Misschien hebben we mazzel gehad maar tot nu toe zijn we elke keer zó in de watten gelegd tijdens de restaurantweek dat we 3-4 uur deden over onze lunch en dan zo vol waren dat we 's avonds alleen nog trek hadden in een boterham.quote:
[..]
bij elk restaurant moet een menu toch voldoende zijn om je buikje vol van te eten?
Het begrip driegangenmenu werd bij bijna alle restaurants (maar eentje uitgezonderd) vrij ruim geïnterpreteerd; amuses van het huis, een gang van voor-, hoofd- en nagerecht kon soms uit meerdere gerechtjes bestaan, bij sommige restaurants stond er voor de amuse al wat lekkers op tafel en/of kregen we nog wat lekkers bij de koffie na (zonder dat die friandises aangerekend werden). Plus inderdaad het brood wat je krijgt.
Tussengerecht bestellen vinden we dus eigenlijk nooit nodig. (al zou ik wel eens voor de bijl kunnen gaan als er iets super verleidelijks op de kaart omschreven wordt)
Als ik heel eerlijk moet zijn vind ik het niet gek dat ze in de restaurantweek niet heel veel moeite doen om aan allerlei lastige eisen te voldoen.quote:
[..]
Pffff, wat slecht. Hier ga ik in ieder geval niet met mijn moeder eten (gluten-, tarwe- en verschillende kruiden allergieen). Bij ons staan alle restaurants die gewoon de helft 'weglaten' altijd gelijk op de 'hier komen we niet meer lijst'. Op dit niveau vind ik het echt schaamteloos dat ze gewoon sauzen (die juist het gerecht horen te maken) weglaten.
Ik ga met haar zondag bij de Zwethheul eten en ik heb haar verzekerd dat het helemaal goed gaat komen, dus ik hoop het anders sta ik voor...Ik heb daar al een keer gegeten (Dining with stars) en toen was het echt top!
Andersom heb ik wel eens meegemaakt dat ik van te voren aangaf dat een persoon geen vlees at, en dat ze toen doodleuk geen amuses kreeg.
edit: Duwde op invoeren ipv preview, ander forum gewend
want?quote:
[..]
Als ik heel eerlijk moet zijn vind ik het niet gek dat ze in de restaurantweek niet heel veel moeite doen om aan allerlei lastige eisen te voldoen.
De restaurantweek zou een opening moeten zijn voor 'de normale mensch' om kennis te maken met keukens van niveau. Sinds onze restaurantweek zijn wij verliefd op Vesters
en er na ons trouwen nog gaan eten voor de volle prijs, omdat ze tijdens de restaurantweek zó ontzettend goed waren daar houden ze klanten aan over.
Ja doei.
