CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Duidelijkquote:Op dinsdag 15 februari 2011 22:33 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Official Bottlings, oftewel bottelingen door de distilleerderij/moedermaatschappij zelf uitgebracht.
Dit in tegenstelling tot IB's (Independent Bottlings), die door onafhankelijke bottelaars op de markt gebracht worden...
[..]
In theorie heb je gelijk.
Maar ik breng de whisky nooit terug naar 'hetzelfde' percentage (wat sowieso niet altijd gelijk is, verschilt per soort botteling), dus heb een Cask Strength (CS) botteling dus ook nog nooit op 'hetzelfde' percentage gedronken.
Een paar druppels water toevoegen voor het openen van de aroma's, dat doe ik soms wel, maar daarmee breng je het alcoholprecentage maar een fractie mee omlaag...
En dan hebben we het nog niet eens gehad over het soort water waarmee je je CS whisky zou verdunnen, wat ook een invloed kan hebben...
Hoe (her)ken je of iets een OB of een IB is?
blub blub
Een officiële botteling herken je doordat er op het label vermeld is dat de whisky gebotteld is door de betreffende distillleerderij ('bottled by <naam whisky distilleerderij>'). Verder is het een kwestie van 'leren' en 'weten', de meeste OB's hebben whiskies/verpakkingen/labels die jarenlang meegaan en waarop de naam van de distilleerderij/het whiskymerk prominent aanwezig is.quote:
[..]
Duidelijk
Bij IB's is vooral de naam van bottelaar prominent aanwezig op de verpakking/het label en in een kleiner lettertype vaak de naam van de whisky die er in de fles zit.
Voor een overzicht van de meeste onafhankelijke bottelaars (de IB's), zie hier: http://www.whisky-distilleries.info/EI_General_EN.shtml
Het aantal IB's groeit echter nog steeds...
Je bedoelt www.whiskysite.nl (zonder e), neem ik aan...quote:Op zaterdag 19 februari 2011 19:57 schreef rgras het volgende:
Hebben jullie ervaring met www.whiskeysite.nl? Het ziet er erg voordelig uit.
Goede ervaringen mee, regelmatig flessen bij gekocht en vaak zijn ze uinderdaad de goedkoopste...
Ik heb mn bourbon aan de kant gezet en echte whisky gekocht! Had al wel eens wat blended scotch staan, maar heb nu Balvenie Double Wood 12yo en Bunnahabhain 12 yo gekocht. Single Malts dus. De Bunnahabhain vind ik de eerste smaak erg lekker, maar die is ook snel weg. De Balvenie vind ik iets 'simpeler' in smaak maar die smaak blijft langer hangen en wordt dan complexer.
Iemand tips voor de volgende fles?
Iemand tips voor de volgende fles?
Tot zover het nieuws
Zie kaartje van mij hierboven ergens. Verder vind ik Dalwhinnie 15 yo altijd een goede voor euh beginnende drinkers. Zacht van smaak, erg lekker.quote:
Ik heb mn bourbon aan de kant gezet en echte whisky gekocht! Had al wel eens wat blended scotch staan, maar heb nu Balvenie Double Wood 12yo en Bunnahabhain 12 yo gekocht. Single Malts dus. De Bunnahabhain vind ik de eerste smaak erg lekker, maar die is ook snel weg. De Balvenie vind ik iets 'simpeler' in smaak maar die smaak blijft langer hangen en wordt dan complexer.
Iemand tips voor de volgende fles?
Ik doe niet aan kaartjesquote:
Ik heb mn bourbon aan de kant gezet en echte whisky gekocht! Had al wel eens wat blended scotch staan, maar heb nu Balvenie Double Wood 12yo en Bunnahabhain 12 yo gekocht. Single Malts dus. De Bunnahabhain vind ik de eerste smaak erg lekker, maar die is ook snel weg. De Balvenie vind ik iets 'simpeler' in smaak maar die smaak blijft langer hangen en wordt dan complexer.
Iemand tips voor de volgende fles?
, maar probeer eens een Highland Park 12y of een Glendronach 12y (of als je iets meer wilt uitgeven de 18y Highland Park of de 15y Glendronach)...
Bekend kaartjequote:Op dinsdag 15 februari 2011 21:17 schreef egeltje1985 het volgende:
Lagavulin 16 yo aangeschaft, bij de dolle whisky dagen. Kben benieuwd. Hij zit nog dicht.
[ afbeelding ]
Volgens het bekende kaartje dicht bij Talisker, wat ik altijd erg lekker vind:
[ afbeelding ]
.Desalniettemin vertrouw ik meer op mijn eigen smaakervaring, dan op de kaart
.
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Ja dat wel, maar ik ben nog een whiskynoob, dus dan is het kaartje wel handig.quote:Op donderdag 24 februari 2011 16:06 schreef MPG het volgende:
[..]
Bekend kaartje
Desalniettemin vertrouw ik meer op mijn eigen smaakervaring, dan op de kaart
n00b? Dan moet je maar eens rustig beginnen met een Talliskertje!quote:
[..]
Ja dat wel, maar ik ben nog een whiskynoob, dus dan is het kaartje wel handig.
het is een macallan 10y geworden. Ook lekker hoop ik, en maar 30 euroquote:
[..]
n00b? Dan moet je maar eens rustig beginnen met een Talliskertje!
Die Tallisker was maar een geintje; da's een behoorlijk zware namelijk!quote:
[..]
het is een macallan 10y geworden. Ook lekker hoop ik, en maar 30 euro
en toevallig een van mn favorieten.quote:
[..]
Die Tallisker was maar een geintje; da's een behoorlijk zware namelijk!
ik ben iets minder noob.
quote:
[..]
en toevallig een van mn favorieten.
Ik denk dat ik 'm binnenkort ook weer ga halen. Ff afwisseling van McIllwood, Connemara en Laphroaig!
Voor wie zich verveeld en/of geïnteresseerd is:
Vanavond om 20.00 uur is er een anCnoc whisky tasting via Twitter (een zgn. Twasting).
De distilleerderij in Schotland heeft samples van 3 whiskies beschikbaar gesteld aan 30 whiskyliefhebbers over de hele wereld en één van deze samples (1996 Vintage) is nog maar kort op de markt.
Over ongeveer en half uur wordt de whisky dus door liefhebbers geproefd en beoordeeld.
Mooie PR-stunt van de distilleerderij, maar je kan er ook mee op je bek gaan als de whisky niets is...
De Twitter tasting is te volgen via http://twitter.com/#!/search/%23anCnoc en ik ben daar @AWG_whisky...
Vanavond om 20.00 uur is er een anCnoc whisky tasting via Twitter (een zgn. Twasting).
De distilleerderij in Schotland heeft samples van 3 whiskies beschikbaar gesteld aan 30 whiskyliefhebbers over de hele wereld en één van deze samples (1996 Vintage) is nog maar kort op de markt.
Over ongeveer en half uur wordt de whisky dus door liefhebbers geproefd en beoordeeld.
Mooie PR-stunt van de distilleerderij, maar je kan er ook mee op je bek gaan als de whisky niets is...
De Twitter tasting is te volgen via http://twitter.com/#!/search/%23anCnoc en ik ben daar @AWG_whisky...
Goeie keuzequote:
[..]
het is een macallan 10y geworden. Ook lekker hoop ik, en maar 30 euro
.Wanneer ben ik een keer welkom
?
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
wat een leuk iets! jammer dat ik het nu pas lees...quote:
Voor wie zich verveeld en/of geïnteresseerd is:
Vanavond om 20.00 uur is er een anCnoc whisky tasting via Twitter (een zgn. Twasting).
De distilleerderij in Schotland heeft samples van 3 whiskies beschikbaar gesteld aan 30 whiskyliefhebbers over de hele wereld en één van deze samples (1996 Vintage) is nog maar kort op de markt.
Over ongeveer en half uur wordt de whisky dus door liefhebbers geproefd en beoordeeld.
Mooie PR-stunt van de distilleerderij, maar je kan er ook mee op je bek gaan als de whisky niets is...
De Twitter tasting is te volgen via http://twitter.com/#!/search/%23anCnoc en ik ben daar @AWG_whisky...
Vandaag nog net de laatste fles van dit heerlijke spul weten te bemachtigen bij het Hekeltje!
Little Mill 1990-2008 MmcD Mission 53,5% (geen ACE'd whisky, gewoon goed, Lochside stijl)
een van mijn favorieten op het Hielander Whisky Festival in Alkmaar.
Little Mill 1990-2008 MmcD Mission 53,5% (geen ACE'd whisky, gewoon goed, Lochside stijl)
een van mijn favorieten op het Hielander Whisky Festival in Alkmaar.
Gisteren in Amsterdam in de L&B beland. Wat een tent hé, zoveel keus
Ik was helaas bob, dus uiteindelijk een paar slokjes van wat Japanse whisky gehad, maar die waren erg lekker
Yamazaki 12yr
Nikka Miyagikyou 12yr
Nikka from the barrel CS
Volgende keer bobt iemand anders
Ik was helaas bob, dus uiteindelijk een paar slokjes van wat Japanse whisky gehad, maar die waren erg lekker
Yamazaki 12yr
Nikka Miyagikyou 12yr
Nikka from the barrel CS
Volgende keer bobt iemand anders
Sometimes the journey is the goal
I don't care about my soul
Sometimes life is just pure rock 'n roll!!
I don't care about my soul
Sometimes life is just pure rock 'n roll!!
quote:
Vandaag nog net de laatste fles van dit heerlijke spul weten te bemachtigen bij het Hekeltje!
Little Mill 1990-2008 MmcD Mission 53,5% (geen ACE'd whisky, gewoon goed, Lochside stijl)
[ afbeelding ]
een van mijn favorieten op het Hielander Whisky Festival in Alkmaar.
Inderdaad een mooie... 
Jock stond er ook alleen maar bij te stamelen: 'So mooi, lychee's en pears, dit is true Lochside'...
En weet je nu ook wat je echt gekocht hebt?quote:
Net weer een Speyside gehaald!
[ afbeelding ]
Hoezo? Eigen merk van de Mitra.quote:Op zaterdag 26 februari 2011 15:43 schreef MadMaster het volgende:
[..]
En weet je nu ook wat je echt gekocht hebt?
En uit welke destilleerderij komt dat goedje?quote:
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Geen idee, maar hij smaakt best. Weet jij het wel dan?quote:
[..]
En uit welke destilleerderij komt dat goedje?
Nee, ik ben er juist benieuwd naarquote:Op zaterdag 26 februari 2011 15:52 schreef ToT het volgende:
[..]
Geen idee, maar hij smaakt best. Weet jij het wel dan?
.
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Ow okee!quote:
[..]
Nee, ik ben er juist benieuwd naar
Nee het is wel een single malt, maar waar hij vandaan komt wordt niet vermeld geloof ik. Ik zal voor de zekerheid ff kijken of er nog iets bij staat wat relevant kan zijn.Edit: Nee helaas, maar da's normaal met eigen merk dingen!
Dat het van de Mitra is, weet ik...quote:
Maar omdat je deze smiley plaatst
en de inhoud van deze flessen steeds anders is.Het McClelland-label is van de Morrison Bowmore-groep (Suntory) en die hebben geen Speyside in hun portfolio. Ze moeten dus leentje buur spelen bij andere distilleerderijen en dat schijnt nog al eens te wisselen. Het is sowieso een zeer jonge whisky, gezien de lage prijs die je er voor hoeft te betalen...
Vandaar dat je nooit weet wat je krijgt en vandaar mijn vraag...
Verdomd, hij valt mij zwaar tegen zeg!quote:
Die van de mitra had ik laatst ook. Kvond er niet zo veel aan eigenlijk.
Pfff ik heb in het verleden 2 identieke flessen gehad en heb het bij een kameraad gedronken, allebei zo heerlijk romig van smaak, maar deze ruikt en smaakt naar iets wat bedorven is. Geur is erger dan de smaak.WAT een verschil en WAT een tegenvaller!
of het bedorven rook kan ik me niet herinneren, maar kzal m niet nog een keer kopen inderdaad.quote:
[..]
Verdomd, hij valt mij zwaar tegen zeg!
Pfff ik heb in het verleden 2 identieke flessen gehad en heb het bij een kameraad gedronken, allebei zo heerlijk romig van smaak, maar deze ruikt en smaakt naar iets wat bedorven is. Geur is erger dan de smaak.WAT een verschil en WAT een tegenvaller!
Misschien dat ik hier een kijkje ga nemen, mocht ik in de buurt zijn (Noord-LImburg)
Wijnhuis Blerick Presenteert
Zondag 10 april a.s.
Whisky
Slainte Mhath Event
meer dan 125 whisky`s op de proeftafel
Locatie t Roadhoes
Antoniusplein 2 Blerick
van 14.00 uur tot 17.00 uur Entreekaarten á ¤ 25,00
inclusief nosing & tasting glas, pipetje, hapjes e.d.
mmv : o.a. Ardbeg, Balvenie - Benriach - Bruichladdich - Cadenhead - Chieftains - Coal Ila - Compass box - Daily Dram - Dun Bheagan - Glen Morray - Glencadam - Glendronach - Glenfiddich - Glenmorangie - Highland Park - Murray McDavid - The Glenlivet - Tullibardine - en nog veel meer....
Wijnhuis Blerick
Wijnhuis Blerick Presenteert
Zondag 10 april a.s.
Whisky
Slainte Mhath Event
meer dan 125 whisky`s op de proeftafel
Locatie t Roadhoes
Antoniusplein 2 Blerick
van 14.00 uur tot 17.00 uur Entreekaarten á ¤ 25,00
inclusief nosing & tasting glas, pipetje, hapjes e.d.
mmv : o.a. Ardbeg, Balvenie - Benriach - Bruichladdich - Cadenhead - Chieftains - Coal Ila - Compass box - Daily Dram - Dun Bheagan - Glen Morray - Glencadam - Glendronach - Glenfiddich - Glenmorangie - Highland Park - Murray McDavid - The Glenlivet - Tullibardine - en nog veel meer....
Wijnhuis Blerick
oh, dat is leuk!quote:
Misschien dat ik hier een kijkje ga nemen, mocht ik in de buurt zijn (Noord-LImburg)
Wijnhuis Blerick Presenteert
Zondag 10 april a.s.
Whisky
Slainte Mhath Event
meer dan 125 whisky`s op de proeftafel
Locatie t Roadhoes
Antoniusplein 2 Blerick
van 14.00 uur tot 17.00 uur Entreekaarten á ¤ 25,00
inclusief nosing & tasting glas, pipetje, hapjes e.d.
mmv : o.a. Ardbeg, Balvenie - Benriach - Bruichladdich - Cadenhead - Chieftains - Coal Ila - Compass box - Daily Dram - Dun Bheagan - Glen Morray - Glencadam - Glendronach - Glenfiddich - Glenmorangie - Highland Park - Murray McDavid - The Glenlivet - Tullibardine - en nog veel meer....
Wijnhuis Blerick
volgens mij ben ik toevallig dat weekend bij mijn ouders, misschien wil papa wel mee en sponsoren
Die moet ik hier eens even 'in de groep gooien'quote:
Misschien dat ik hier een kijkje ga nemen, mocht ik in de buurt zijn (Noord-LImburg)
Wijnhuis Blerick Presenteert
Zondag 10 april a.s.
Whisky
Slainte Mhath Event
meer dan 125 whisky`s op de proeftafel
Locatie t Roadhoes
Antoniusplein 2 Blerick
van 14.00 uur tot 17.00 uur Entreekaarten á ¤ 25,00
inclusief nosing & tasting glas, pipetje, hapjes e.d.
mmv : o.a. Ardbeg, Balvenie - Benriach - Bruichladdich - Cadenhead - Chieftains - Coal Ila - Compass box - Daily Dram - Dun Bheagan - Glen Morray - Glencadam - Glendronach - Glenfiddich - Glenmorangie - Highland Park - Murray McDavid - The Glenlivet - Tullibardine - en nog veel meer....
Wijnhuis Blerick
...
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Gewoon terugbrengen.quote:
[..]
Verdomd, hij valt mij zwaar tegen zeg!
Pfff ik heb in het verleden 2 identieke flessen gehad en heb het bij een kameraad gedronken, allebei zo heerlijk romig van smaak, maar deze ruikt en smaakt naar iets wat bedorven is. Geur is erger dan de smaak.WAT een verschil en WAT een tegenvaller!
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Hoezo? Het is toch niet lekker? Als ze een beetje service verlenen dan nemen ze dat gewoon terug hoor.quote:
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Ben zeer benieuwd naar het einde van deze soapwhisky/whiskysoap...quote:
[..]
Als iets rot smaakt gaat het terug, lijkt mij niet meer dan normaal.
Laten we zeggen dat het eeh aquired taste is.
Ik ben nu mijn 3e glas ervan aan het drinken en nu gaat het net. Misschien dat het de volgende keer nog ietsjes beter smaakt.
Ik ben nu mijn 3e glas ervan aan het drinken en nu gaat het net. Misschien dat het de volgende keer nog ietsjes beter smaakt.
Ja, als ik een fles in een keer achterover tik smaakt het meestal ook prima. Denk ik.quote:
Laten we zeggen dat het eeh aquired taste is.
Ik ben nu mijn 3e glas ervan aan het drinken en nu gaat het net. Misschien dat het de volgende keer nog ietsjes beter smaakt.
Binnenkort een Glen Grant tasting, gewonnen via FaceBook.
Met de Twasting van Mad en dit soort acties via FaceBook gaat sociale media eindelijk een keer nuttig zijn. ;-)
Met de Twasting van Mad en dit soort acties via FaceBook gaat sociale media eindelijk een keer nuttig zijn. ;-)
Carpe Libertatem
Ik werk in een slijterij. Als iemand iets niet lekker vind dan krijgt de klant z'n geld terug.quote:
[..]
Ben zeer benieuwd naar het einde van deze soapwhisky/whiskysoap...
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
3e glas in 2 dagen!quote:
[..]
Ja, als ik een fles in een keer achterover tik smaakt het meestal ook prima. Denk ik.
Ha wij van de mac van vliet clan hebben 'm ook gewonnenquote:
Binnenkort een Glen Grant tasting, gewonnen via FaceBook.
Met de Twasting van Mad en dit soort acties via FaceBook gaat sociale media eindelijk een keer nuttig zijn. ;-)
Spijt me maar als iets ranzig is gaat het echt terug, wel een beetje vreemd om aan te komen na 4 glazen van: Hij is vies. Dan gelooft die slijter je ook niet, en terecht.quote:
Laten we zeggen dat het eeh aquired taste is.
Ik ben nu mijn 3e glas ervan aan het drinken en nu gaat het net. Misschien dat het de volgende keer nog ietsjes beter smaakt.
idd, je kunt wel blijven proberen, je went misschien wel aan de smaak maar dat betekent nog niet dat het lekker is... dan zou ik het ook niet meer terugnemen
Wat kost zo'n schattig 20cl dingetje Famous Grouse bij de mitra? Zag ze in het foldertje maar ben te lui om langs te gaan.
Geen idee, ze zouden je geld toe moeten geven.quote:Op maandag 28 februari 2011 20:16 schreef RacerDKB het volgende:
Wat kost zo'n schattig 20cl dingetje Famous Grouse bij de mitra? Zag ze in het foldertje maar ben te lui om langs te gaan.
http://www.mitra.nl/index.phpquote:
Wat kost zo'n schattig 20cl dingetje Famous Grouse bij de mitra? Zag ze in het foldertje maar ben te lui om langs te gaan.
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Zit aan een glaasje Millstone
Nederwiskey van Zuidam in Baarle Nassau
Erg lekker, ga de andere ook proberen
Nederwiskey van Zuidam in Baarle Nassau
Erg lekker, ga de andere ook proberen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hoi
Ik zat vanavond in een vakantiehuisje een glas whisky te drinken. Omdat er geen goede glazen aanwezig waren moest ik kiezen tussen een bierglas of een oversized wijnglas. (het alternatief was een koffiemok) Heiligschennis, ik weet het... maar goed ik koos het wijnglas, dat leek me nog het beste.
Wat me nu opviel is hoe erg ik bedwelmd werd door gewoon het glas aan mijn lippen te zetten, nog voor ik een slokje nam. De bovenkant van het grote glas rust dan op je neusbrug. Als ik diep inademde door mijn neus dan was het echt heftig. Ik heb er een beetje mee lopen spelen en nu wil ik graag in wetenschappelijke termen weten wat er precies gebeurd.
Ik zat vanavond in een vakantiehuisje een glas whisky te drinken. Omdat er geen goede glazen aanwezig waren moest ik kiezen tussen een bierglas of een oversized wijnglas. (het alternatief was een koffiemok) Heiligschennis, ik weet het... maar goed ik koos het wijnglas, dat leek me nog het beste.
Wat me nu opviel is hoe erg ik bedwelmd werd door gewoon het glas aan mijn lippen te zetten, nog voor ik een slokje nam. De bovenkant van het grote glas rust dan op je neusbrug. Als ik diep inademde door mijn neus dan was het echt heftig. Ik heb er een beetje mee lopen spelen en nu wil ik graag in wetenschappelijke termen weten wat er precies gebeurd.
Weg met de riooljournalistiek. Klik er niet op. Ze vergiftigen de maatschappij.
Heel erg wetenschappelijk is het allemaal niet. Door de vorm van het glas (breder halverwege, en smaller bovenaan) blijft de geur (of de alcoholdampen) in het glas hangen. Dat is ook exact hoe een glencairn glas werkt:quote:Op dinsdag 8 maart 2011 21:16 schreef vaarsuvius het volgende:
Hoi
Ik zat vanavond in een vakantiehuisje een glas whisky te drinken. Omdat er geen goede glazen aanwezig waren moest ik kiezen tussen een bierglas of een oversized wijnglas. (het alternatief was een koffiemok) Heiligschennis, ik weet het... maar goed ik koos het wijnglas, dat leek me nog het beste.
Wat me nu opviel is hoe erg ik bedwelmd werd door gewoon het glas aan mijn lippen te zetten, nog voor ik een slokje nam. De bovenkant van het grote glas rust dan op je neusbrug. Als ik diep inademde door mijn neus dan was het echt heftig. Ik heb er een beetje mee lopen spelen en nu wil ik graag in wetenschappelijke termen weten wat er precies gebeurd.
Als je goed de subtiele geuren in de whisky wilt ruiken neem je dus een glas wat wat toeloopt, en geen brede tumbler, waar de geuren direct wegvliegen. De alcoholdampen zijn eerst inderdaad nogal overweldigend, maar daar wen je gaandeweg aan
In wetenschappelijke termen?quote:
Wat me nu opviel is hoe erg ik bedwelmd werd door gewoon het glas aan mijn lippen te zetten, nog voor ik een slokje nam. De bovenkant van het grote glas rust dan op je neusbrug. Als ik diep inademde door mijn neus dan was het echt heftig. Ik heb er een beetje mee lopen spelen en nu wil ik graag in wetenschappelijke termen weten wat er precies gebeurd.
Whisky bevat minimaal 40% alcohol en daar kan je een leuke flambeerpartij mee houden.
Alcohol is vluchtig en stijgt dus op uit het glas. Is het glas te groot dan krijg je de volle laag en wordt je simpelweg bedwelmd.
Daarom whisky nooit op de manier ruiken zoals jij het hebt gedaan, je ruikt dan niets behalve alcohol. Beter is het met 1 neusgat te ruiken en met het andere gelijkertijd wat lucht op te snuiven of wat voor jou de beste methode is om de geuren zo goed mogelijk tot je te krijgen. Als je echt alleen maar alcohol ruikt, doe je het in ieder geval niet goed...
Ben je even bedwelmd door de alcohol? Ruik dan eens aan de mouw van je trui.
Niet iets wat je normaal doet, maar door de totaal andere lucht reset je je geurzintuigen...
Een Whisky topic! Waarom ontdek ik dit nu pas?
In ieder geval: volgende maand gaat het er dan van komen, een heuse whiskytrip naar Schotland met pa en broertje, zelf samengesteld, selfdrive, B&B's gevonden via tripadvisor.co.uk. Het leek me wel leuk om het reisplan met jullie te delen, wie weet hebben jullie nog tips of aanvullingen.
Dag 1: 0900 uur aankomst in Newcastle, reisdag richting Craigellachie. Onderweg stops mogelijk bij Glenkinchie, Tullibardine, Glenturret, Blair Atholl of Dalwhinnie (evt zelfs Glenlivet). Overnachting in de Highlander Inn.
Dag 2: Rondleiding achter de schermen bij Glenfiddich (dankzij een Nederlander die wij hebben leren kennen op het Whiskyfestival Leiden), bezoek aan pa's favoriete merk: Macallan. Door naar een B&B in Inverness met onderweg nog mogelijkheid tot stoppen bij Glen Grant, Glen Moray, Benromach of Dallas Dhu.
Dag 3: Omhoog naar Glenmorangie, dan weer naar beneden (eventueel langs Glen Ord), langs de westkant van Loch Ness richting Skye. Dineren in de sjieke Kinloch Lodge, overnachting bij vrienden in Portree op Skye
Dag 4: Bezoek aan Talisker, dan door richting Loch Lomond, eventuele stop bij Ben Nevis (Oban is net te ver weg...). Overnachting in Alexandria (aan de zuidkant van Loch Lomond)
Dag 5: Helaas laatste dagje. Nog even binnenwippen bij Auchentoshan, daarna als een haas weer richting Newcastle (wel nog even langs de Muur van Hadrianus) om de ferry te halen.
Hoe ziet dat er uit op de kaart? Nou, zo dus.
In ieder geval: volgende maand gaat het er dan van komen, een heuse whiskytrip naar Schotland met pa en broertje, zelf samengesteld, selfdrive, B&B's gevonden via tripadvisor.co.uk. Het leek me wel leuk om het reisplan met jullie te delen, wie weet hebben jullie nog tips of aanvullingen.
Dag 1: 0900 uur aankomst in Newcastle, reisdag richting Craigellachie. Onderweg stops mogelijk bij Glenkinchie, Tullibardine, Glenturret, Blair Atholl of Dalwhinnie (evt zelfs Glenlivet). Overnachting in de Highlander Inn.
Dag 2: Rondleiding achter de schermen bij Glenfiddich (dankzij een Nederlander die wij hebben leren kennen op het Whiskyfestival Leiden), bezoek aan pa's favoriete merk: Macallan. Door naar een B&B in Inverness met onderweg nog mogelijkheid tot stoppen bij Glen Grant, Glen Moray, Benromach of Dallas Dhu.
Dag 3: Omhoog naar Glenmorangie, dan weer naar beneden (eventueel langs Glen Ord), langs de westkant van Loch Ness richting Skye. Dineren in de sjieke Kinloch Lodge, overnachting bij vrienden in Portree op Skye
Dag 4: Bezoek aan Talisker, dan door richting Loch Lomond, eventuele stop bij Ben Nevis (Oban is net te ver weg...). Overnachting in Alexandria (aan de zuidkant van Loch Lomond)
Dag 5: Helaas laatste dagje. Nog even binnenwippen bij Auchentoshan, daarna als een haas weer richting Newcastle (wel nog even langs de Muur van Hadrianus) om de ferry te halen.
Hoe ziet dat er uit op de kaart? Nou, zo dus.
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Leuk trippiequote:
Een Whisky topic! Waarom ontdek ik dit nu pas?
In ieder geval: volgende maand gaat het er dan van komen, een heuse whiskytrip naar Schotland met pa en broertje, zelf samengesteld, selfdrive, B&B's gevonden via tripadvisor.co.uk. Het leek me wel leuk om het reisplan met jullie te delen, wie weet hebben jullie nog tips of aanvullingen.
Dag 1: 0900 uur aankomst in Newcastle, reisdag richting Craigellachie. Onderweg stops mogelijk bij Glenkinchie, Tullibardine, Glenturret, Blair Atholl of Dalwhinnie (evt zelfs Glenlivet). Overnachting in de Highlander Inn.
Dag 2: Rondleiding achter de schermen bij Glenfiddich (dankzij een Nederlander die wij hebben leren kennen op het Whiskyfestival Leiden), bezoek aan pa's favoriete merk: Macallan. Door naar een B&B in Inverness met onderweg nog mogelijkheid tot stoppen bij Glen Grant, Glen Moray, Benromach of Dallas Dhu.
Dag 3: Omhoog naar Glenmorangie, dan weer naar beneden (eventueel langs Glen Ord), langs de westkant van Loch Ness richting Skye. Dineren in de sjieke Kinloch Lodge, overnachting bij vrienden in Portree op Skye
Dag 4: Bezoek aan Talisker, dan door richting Loch Lomond, eventuele stop bij Ben Nevis (Oban is net te ver weg...). Overnachting in Alexandria (aan de zuidkant van Loch Lomond)
Dag 5: Helaas laatste dagje. Nog even binnenwippen bij Auchentoshan, daarna als een haas weer richting Newcastle (wel nog even langs de Muur van Hadrianus) om de ferry te halen.
Hoe ziet dat er uit op de kaart? Nou, zo dus.
En dan de kofferbak vol terug zeker?
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Blair Athol (en Edradour) zou ik niet doen, Pitlochry ligt wat van de route af...quote:
Een Whisky topic! Waarom ontdek ik dit nu pas?
In ieder geval: volgende maand gaat het er dan van komen, een heuse whiskytrip naar Schotland met pa en broertje, zelf samengesteld, selfdrive, B&B's gevonden via tripadvisor.co.uk. Het leek me wel leuk om het reisplan met jullie te delen, wie weet hebben jullie nog tips of aanvullingen.
Dag 1: 0900 uur aankomst in Newcastle, reisdag richting Craigellachie. Onderweg stops mogelijk bij Glenkinchie, Tullibardine, Glenturret, Blair Atholl of Dalwhinnie (evt zelfs Glenlivet). Overnachting in de Highlander Inn.
Van Newcastle naar Craigellachie kom je nog veel meer distilleerderijen tegen.
Zie onderstaande kaart:
Rij dan even via Keith en bezoek Strathisla, al is het maar voor de foto...quote:Dag 2: Rondleiding achter de schermen bij Glenfiddich (dankzij een Nederlander die wij hebben leren kennen op het Whiskyfestival Leiden), bezoek aan pa's favoriete merk: Macallan. Door naar een B&B in Inverness met onderweg nog mogelijkheid tot stoppen bij Glen Grant, Glen Moray, Benromach of Dallas Dhu.
Stop vervolgens onderweg ook even in Elgin, bij de winkel van Gordon & MacPhail...
Veel plezier verder, ik mag pas over een kleine 2 maanden die kant weer op...quote:Dag 3: Omhoog naar Glenmorangie, dan weer naar beneden (eventueel langs Glen Ord), langs de westkant van Loch Ness richting Skye. Dineren in de sjieke Kinloch Lodge, overnachting bij vrienden in Portree op Skye
Dag 4: Bezoek aan Talisker, dan door richting Loch Lomond, eventuele stop bij Ben Nevis (Oban is net te ver weg...). Overnachting in Alexandria (aan de zuidkant van Loch Lomond)
Dag 5: Helaas laatste dagje. Nog even binnenwippen bij Auchentoshan, daarna als een haas weer richting Newcastle (wel nog even langs de Muur van Hadrianus) om de ferry te halen.
Hoe ziet dat er uit op de kaart? Nou, zo dus.
Oef wat een ambitieus plan Verkijk je niet op de afstanden/reistijd in Schotland he!
Wij hebben al een halve dag gedaan over Pitlorchy-Skye.. gaat echt veel tijd in het rijden zitten, je kunt echt niet overal met 120 door kachelen.
Ik hoop dus dat jullie overal kunnen komen wat je van plan bent want het is wel tof! Al zou ik er zelf dus het dubbele aantal dagen voor uit trekken
Verkijk je niet op de afstanden/reistijd in Schotland he!Wij hebben al een halve dag gedaan over Pitlorchy-Skye.. gaat echt veel tijd in het rijden zitten, je kunt echt niet overal met 120 door kachelen.
Ik hoop dus dat jullie overal kunnen komen wat je van plan bent
want het is wel tof! Al zou ik er zelf dus het dubbele aantal dagen voor uit trekken
Ik kan mij nog een tripje herinneren om van Campbeltown naar Newcastle te geraken om de boot te halen. Uiteindelijk hebben we zelfs op de snelwegen de bochten afgesneden om maar tijdwinst te boeken.... Met piepende banden het laadperron van de veerboot opgereden.
Leuk!
Ik mag in Juni weer
Tot die tijd ga ik o.a. maar even genieten van o.a. deze:
Godennektar!
Leuk!
Ik mag in Juni weer
Tot die tijd ga ik o.a. maar even genieten van o.a. deze:
Godennektar!
Ik heb zin in whisky maar dat kan ik mijn keel echt niet aandoen...
Gelukkig is er maandag een whiskybar op dat feestje dus dan haal ik t wel weer in...
Gelukkig is er maandag een whiskybar op dat feestje dus dan haal ik t wel weer in...
Whiskybar? Feestje? Gimme!quote:Op donderdag 10 maart 2011 21:31 schreef maen het volgende:
Ik heb zin in whisky maar dat kan ik mijn keel echt niet aandoen...
Gelukkig is er maandag een whiskybar op dat feestje dus dan haal ik t wel weer in...
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Iers feestje met Schotse whiskyquote:
op een of andere vereniging in Rotterdam. Altijd leuk, contacten door heel NL.
Dat zijn de betere feestjesquote:Op donderdag 10 maart 2011 21:44 schreef maen het volgende:
[..]
Iers feestje met Schotse whisky
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Details willen we, details...quote:
Ik kan mij nog een tripje herinneren om van Campbeltown naar Newcastle te geraken om de boot te halen. Uiteindelijk hebben we zelfs op de snelwegen de bochten afgesneden om maar tijdwinst te boeken.... Met piepende banden het laadperron van de veerboot opgereden.
Leuk!
Ik mag in Juni weer
Tot die tijd ga ik o.a. maar even genieten van o.a. deze:
[ afbeelding ]
Godennektar!
Goden nectar, waar is deze op gestookt en wat voor vaten heeft het op gelegen?
Op gestookt? Qua brandstof voor de stills?quote:
[..]
Details willen we, details...
Ik gok op kolen en misschien toch al gas, aangezien de Lochside distillery al sinds 1992 dicht is.
Vaten: Ex-Oloroso Hogsghead (zie label
)
quote:
[..]
Op gestookt? Qua brandstof voor de stills?
Ik gok op kolen en misschien toch al gas, aangezien de Lochside distillery al sinds 1992 dicht is.
Vaten: Ex-Oloroso Hogsghead (zie label
Kijk, kortom een sherry whisky?
Mooie fles, wel aardig aan de prijs.quote:
[..]
Zie de recensie hier: http://sjoerd972.wordpress.com/2011/01/20/lochside-1981/
Ik heb hem nog wel duurder gevonden op het web, dit soort flessen (kleine onafhankelijke bottelingen van closed distilleries) doen de hoofdprijs...quote:
[..]
Mooie fles, wel aardig aan de prijs.
En toch zou ik hem niet kopen als ik hem niet eerst geproefd had...
De whisky is afkomstig van Lochside Distillery, een distiilery in de Eastern Highlands (ten oosten van de Speyside). Deze was operationeel tussen 1957 (voor die tijd werd er bier gebrouwen) en 1992. Lochside whiskies worden gekenmerkd door een heel fruitig karakter met veel tropisch fruit in de neus en de smaak. Doordat de distillery alweer bijna 20 jaar dicht is komt er niet heel veel meer van op de markt. Maar uit vroegere jaren verschijnt er nog wel het een en ander. Er is nog voorraad van voornamelijk 1991 en in mindere mate 1981. Vooral 1981 heeft heel veel mooie Lochsides voortgebracht, en daar is dit er dus eentje van.
en ja, het is een redelijk dure fles... maar je doet er gelukkig een stuk langer mee dan met een hele mooie fles wijn, dus het is zaak om er gewoon zo lang mogelijk van te genieten
en ja, het is een redelijk dure fles... maar je doet er gelukkig een stuk langer mee dan met een hele mooie fles wijn, dus het is zaak om er gewoon zo lang mogelijk van te genieten
Gelukkig zijn er proeverijen en samples. Anders is zo'n fles niet te verkopen volgens mij. Zo ben ik op dit moment aan het wachten tot ik weer wat geld over heb voor een mooie Benriach van 30 jaar op Oloroso vaten. 1 van de lekkerste whisky's ooit geproefd: Er leek amper alcohol in te zitten.quote:
De whisky is afkomstig van Lochside Distillery, een distiilery in de Eastern Highlands (ten oosten van de Speyside). Deze was operationeel tussen 1957 (voor die tijd werd er bier gebrouwen) en 1992. Lochside whiskies worden gekenmerkd door een heel fruitig karakter met veel tropisch fruit in de neus en de smaak. Doordat de distillery alweer bijna 20 jaar dicht is komt er niet heel veel meer van op de markt. Maar uit vroegere jaren verschijnt er nog wel het een en ander. Er is nog voorraad van voornamelijk 1991 en in mindere mate 1981. Vooral 1981 heeft heel veel mooie Lochsides voortgebracht, en daar is dit er dus eentje van.
en ja, het is een redelijk dure fles... maar je doet er gelukkig een stuk langer mee dan met een hele mooie fles wijn, dus het is zaak om er gewoon zo lang mogelijk van te genieten
Samples zijn zeker een uitkomst, en festivals ook. Het leukste is het echter om zo'n fles mee te brengen naar een proeverijtje waar iedereen een of twee flessen mee heeft om van elkaars whisky te proeven. Als je dan met een mannetje of 5 - 10 bent kan je dan heel wat verschillende smaken proberen.
Maar bovenstaande flessen verkopen zichzelf echter wel degelijk. Sterker nog, je moet nog best even zoeken en er op tijd bij zijn om een van de weinige (hier dus slechts 172 flessen wereldwijd) exemplaren te bemachtigen. Die knoop doorhakken gaat wel makkelijker als je op een van bovenstaande gelegenheden de kans hebt gehad om er iets van te proeven. Ongeproefd is het risico iets groter en dan gaat de ervaring en de reputatie van de distillery en de bottelaar een belangrijke rol spelen.
Maar bovenstaande flessen verkopen zichzelf echter wel degelijk. Sterker nog, je moet nog best even zoeken en er op tijd bij zijn om een van de weinige (hier dus slechts 172 flessen wereldwijd) exemplaren te bemachtigen. Die knoop doorhakken gaat wel makkelijker als je op een van bovenstaande gelegenheden de kans hebt gehad om er iets van te proeven. Ongeproefd is het risico iets groter en dan gaat de ervaring en de reputatie van de distillery en de bottelaar een belangrijke rol spelen.
Word dit dan gedaan in vereniging verband die gezamenlijke proeverij?quote:
Samples zijn zeker een uitkomst, en festivals ook. Het leukste is het echter om zo'n fles mee te brengen naar een proeverijtje waar iedereen een of twee flessen mee heeft om van elkaars whisky te proeven. Als je dan met een mannetje of 5 - 10 bent kan je dan heel wat verschillende smaken proberen.
Maar bovenstaande flessen verkopen zichzelf echter wel degelijk. Sterker nog, je moet nog best even zoeken en er op tijd bij zijn om een van de weinige (hier dus slechts 172 flessen wereldwijd) exemplaren te bemachtigen. Die knoop doorhakken gaat wel makkelijker als je op een van bovenstaande gelegenheden de kans hebt gehad om er iets van te proeven. Ongeproefd is het risico iets groter en dan gaat de ervaring en de reputatie van de distillery en de bottelaar een belangrijke rol spelen.
De eerste dag is het meest ambitieus (qua afstand). Gelukkig hebben we alle drie een rijbewijs, en rollen we 's ochtends uitgerust en met volle maag van de ferry af. We zullen ons ook niet overdreven gaan haasten, het moet een leuk weekje uit worden en geen zoveel-mogelijk-distilleries-in-een-dag-proppen-stressweek. We hoeven ook niet overal lang stil te blijven staan. Waarschijnlijk alleen bij Glenfiddich en Macallen de tour, en bij de overigen voornamelijk wat plaatjes schieten, een sample en een aankoop uit de shop. (Japanse praktijkenquote:
Oef wat een ambitieus plan
Wij hebben al een halve dag gedaan over Pitlorchy-Skye.. gaat echt veel tijd in het rijden zitten, je kunt echt niet overal met 120 door kachelen.
Ik hoop dus dat jullie overal kunnen komen wat je van plan bent
)En tja, dubbele aantal dagen uittrekken zou leuk geweest zijn, maar de portemonnee en de agenda hebben allebei nee gezegd tegen dat plan. Trouwens nog bedankt voor de tips MadMaster, we zullen Blair Athol links laten liggen en Strathisla en Elgin daarvoor in de plaats aandoen!
T.z.t. zullen er zeker foto's volgen.
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
In verenigingsverband of gewoon met 'ongebonden' liefhebbers die whisky in huis hebben/halen.quote:
[..]
Word dit dan gedaan in vereniging verband die gezamenlijke proeverij?
Regels zijn er niet, maar aangesloten zijn bij een whiskyclub/-vereniging maakt het leggen van contacten wel wat makkelijker...
Afgelopen vrijdag een proeverij gehad met uitsluitend Longmorn whiskies die uit de collectie van De Longmorn Brothers afkomstig waren.
Doordat in eerste instantie hele oude bottelingen afgezet werden tegen meer recente bottelingen van dezelfde leeftijd kon je een prima beeld krijgen van deze lastig verkrijgbare whisky, toen en nu.
Hieronder mijn proefnotities (kleur heb ik niet genoteerd vanweg het niet al te beste licht ter plekke):
1. Longmorn OB, 16y, 48% (huidige officiële botteling)
Body: dunne, snelle legs
Geur: Koekjes, parfum, gras
Smaak: Stro, dun,
Nasmaak: Slap, dun
+-
2. Longmorn-Glenlivet, Hill Thompson, 10y, 40%, 70's
Body: Vet, dikke legs
Geur: Spoorwegen, kolen, vet, olie
Smaak: Aarde, rauwe paddestoelen, rauw, rijpe appels, abrikozen
Nasmaak: Medium, Fudge, Schenkstroop
++
3. Longmorn, 10y, Dun Eideann, 40% (recente botteling)
Body: Midden dik
Geur: Parfum, Bubbelicious kauwgom, Peren, Zoet, Handcreme (Nivea)
Smaak: Kruidig, witte peper, koekdeeg, karton
Nasmaak: Middenlang, kruidig, nat papier
+
4. Longmorn-Glenlivet G&M, LGD, 40%, 12y, '70's
Body: Dik
Geur: Reine Claude, smeervet, selderijknol, maggiplant, sinaasappelschillen
Smaak: Bouillon, kruidig, stookolie, aarbeien, rood fruit, zuurtjes
Nasmaak: Boterkoek, vet, zacht, lang
+++
5. Longmorn G&M, 40%, 12y (huidige botteling)
Body: Medium
Geur: Aceton, All Stars, rubber, hout,
Smaak: Peper, speculaas, parfum, kunstmatig zoet
Nasmaak: Midden lang, kruidig, zepig
-+
6. Longmorn, 15y, 43%, White label, '80's
Body: Medium dik
Geur: Galia meloen, banaan, boter
Smaak: Marsepein, Fudge, Sweet chili, Koekjes, Oude boeken
Nasmaak: Middenlang, Creme, Bananenspread
+++
7. Longmorn, 15y, 45% (2007 botteling)
Body: Dun
Geur: Koekjes, tranerig, olie
Smaak: Peperig, caramel, fudge,
Nasmaak: Middenlang, kersen, banaan
+-+
8.Longmorn OB (buikie), 17y, 55%
Body: Vet, lange legs
Geur: Poedersuiker, banaan, hout
Smaak: Drop, anijs, peper, vanillevla
Nasmaak: Middenlang, Maggi, pittig, ijzer
++
9. Longmorn, Scotts Selection, 53,5%, 1971, 750ml (bonus)
Body: Vet, vol
Geur: Rode rijpe appels, sweet chili, leer
Smaak: Rood fruit, aardbeienjam, boter, cream, droog
Nasmaak: Middenlang, rijpe bananen, zoet
++++
10. Longmorn, The Whisky Fair, mrt 75-feb 07, 52,9%, bourbon
Body: Dik, vet
Neus: Banaan, mout, koekdeeg
Smaak: Banaan, peper, krenten, vanille
Nasmaak: Vol; boterkoek, middenlang
++
11. Longmorn, Cadenhead, 12y, Sherrywood, 58,1%, Body: Vol,
Geur: Zoete sherrybom, hout, tanine, maggi
Smaak: Sherry PX??, hout, zoet, anijs, toffee
Nasmaak: Vol, zoet, bouillon
+++
12. Longmorn, Blackadder, 04-1972 - 09-2003, 31y, 45%, 750ml, USA
Body: vol, vet
Geur: Aceton, tropisch fruit, banaan, houtmolm, iets menthol
Smaak: Banaan, rijp hout, vanille, meloen, laurier
Nasmaak: Middenlang, mango, boter!
++++
= = =
Meer proefnotities (van een mede-proever) zijn hier te lezen: http://sjoerd972.wordpress.com/2011/03/14/longmorn-tasting/
Doordat in eerste instantie hele oude bottelingen afgezet werden tegen meer recente bottelingen van dezelfde leeftijd kon je een prima beeld krijgen van deze lastig verkrijgbare whisky, toen en nu.
Hieronder mijn proefnotities (kleur heb ik niet genoteerd vanweg het niet al te beste licht ter plekke):
1. Longmorn OB, 16y, 48% (huidige officiële botteling)
Body: dunne, snelle legs
Geur: Koekjes, parfum, gras
Smaak: Stro, dun,
Nasmaak: Slap, dun
+-
2. Longmorn-Glenlivet, Hill Thompson, 10y, 40%, 70's
Body: Vet, dikke legs
Geur: Spoorwegen, kolen, vet, olie
Smaak: Aarde, rauwe paddestoelen, rauw, rijpe appels, abrikozen
Nasmaak: Medium, Fudge, Schenkstroop
++
3. Longmorn, 10y, Dun Eideann, 40% (recente botteling)
Body: Midden dik
Geur: Parfum, Bubbelicious kauwgom, Peren, Zoet, Handcreme (Nivea)
Smaak: Kruidig, witte peper, koekdeeg, karton
Nasmaak: Middenlang, kruidig, nat papier
+
4. Longmorn-Glenlivet G&M, LGD, 40%, 12y, '70's
Body: Dik
Geur: Reine Claude, smeervet, selderijknol, maggiplant, sinaasappelschillen
Smaak: Bouillon, kruidig, stookolie, aarbeien, rood fruit, zuurtjes
Nasmaak: Boterkoek, vet, zacht, lang
+++
5. Longmorn G&M, 40%, 12y (huidige botteling)
Body: Medium
Geur: Aceton, All Stars, rubber, hout,
Smaak: Peper, speculaas, parfum, kunstmatig zoet
Nasmaak: Midden lang, kruidig, zepig
-+
6. Longmorn, 15y, 43%, White label, '80's
Body: Medium dik
Geur: Galia meloen, banaan, boter
Smaak: Marsepein, Fudge, Sweet chili, Koekjes, Oude boeken
Nasmaak: Middenlang, Creme, Bananenspread
+++
7. Longmorn, 15y, 45% (2007 botteling)
Body: Dun
Geur: Koekjes, tranerig, olie
Smaak: Peperig, caramel, fudge,
Nasmaak: Middenlang, kersen, banaan
+-+
8.Longmorn OB (buikie), 17y, 55%
Body: Vet, lange legs
Geur: Poedersuiker, banaan, hout
Smaak: Drop, anijs, peper, vanillevla
Nasmaak: Middenlang, Maggi, pittig, ijzer
++
9. Longmorn, Scotts Selection, 53,5%, 1971, 750ml (bonus)
Body: Vet, vol
Geur: Rode rijpe appels, sweet chili, leer
Smaak: Rood fruit, aardbeienjam, boter, cream, droog
Nasmaak: Middenlang, rijpe bananen, zoet
++++
10. Longmorn, The Whisky Fair, mrt 75-feb 07, 52,9%, bourbon
Body: Dik, vet
Neus: Banaan, mout, koekdeeg
Smaak: Banaan, peper, krenten, vanille
Nasmaak: Vol; boterkoek, middenlang
++
11. Longmorn, Cadenhead, 12y, Sherrywood, 58,1%, Body: Vol,
Geur: Zoete sherrybom, hout, tanine, maggi
Smaak: Sherry PX??, hout, zoet, anijs, toffee
Nasmaak: Vol, zoet, bouillon
+++
12. Longmorn, Blackadder, 04-1972 - 09-2003, 31y, 45%, 750ml, USA
Body: vol, vet
Geur: Aceton, tropisch fruit, banaan, houtmolm, iets menthol
Smaak: Banaan, rijp hout, vanille, meloen, laurier
Nasmaak: Middenlang, mango, boter!
++++
= = =
Meer proefnotities (van een mede-proever) zijn hier te lezen: http://sjoerd972.wordpress.com/2011/03/14/longmorn-tasting/
Dit weekend een:
The Macallan, 10y, Cask Strength, 58.80%, 1 liter. Gehaald.
Daarnaast nog 2 samples gehaald, maar die waren niet mijn smaak. Zal ze binnenkort eens neerzetten.
[ Bericht 15% gewijzigd door #ANONIEM op 14-03-2011 12:34:41 ]
The Macallan, 10y, Cask Strength, 58.80%, 1 liter. Gehaald.
Daarnaast nog 2 samples gehaald, maar die waren niet mijn smaak. Zal ze binnenkort eens neerzetten.
[ Bericht 15% gewijzigd door #ANONIEM op 14-03-2011 12:34:41 ]
Grote vraag des levens (althans op dit moment voor mij):
Hoe heten die kleine "flesjes?" waarin je, onder andere, whiskey doet, die ze altijd in de binnenzak dragen?
Kan zo 1.2.3 weinig/niets vinden op internet.
Hoe heten die kleine "flesjes?" waarin je, onder andere, whiskey doet, die ze altijd in de binnenzak dragen?
Kan zo 1.2.3 weinig/niets vinden op internet.
Die is jammie!quote:
Dit weekend een:
The Macallan, 10y, Cask Strength, 58.80%, 1 liter. Gehaald.
[ afbeelding ]
Daarnaast nog 2 samples gehaald, maar die waren niet mijn smaak. Zal ze binnenkort eens neerzetten.
blub blub
Zakflacon?quote:
Grote vraag des levens (althans op dit moment voor mij):
Hoe heten die kleine "flesjes?" waarin je, onder andere, whiskey doet, die ze altijd in de binnenzak dragen?
Kan zo 1.2.3 weinig/niets vinden op internet.
Flask?
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Op
Weet iemand toevallig een leuke whiskyproeverij in de omgeving Rotterdam-Den Haag-Leiden? Vriend van mij is binnenkort jarig en houdt nogal van whisky, dus het leek me leuk om hem een proeverij cadeau te doen Ik weet dat er in Den Haag een aardige is (ben het café even vergeten), maar daar kan je pas bij iets van 15+ mensen terecht en dat is wat veel
Ik weet dat er in Den Haag een aardige is (ben het café even vergeten), maar daar kan je pas bij iets van 15+ mensen terecht en dat is wat veel
restaurant cafe Okay,quote:Op dinsdag 15 maart 2011 00:20 schreef Henk_v het volgende:
Weet iemand toevallig een leuke whiskyproeverij in de omgeving Rotterdam-Den Haag-Leiden? Vriend van mij is binnenkort jarig en houdt nogal van whisky, dus het leek me leuk om hem een proeverij cadeau te doen
Vijf Werelddelen 71 te Rotterdam
Entree: ¤ 15.00 per persoon
Arrangement: 3 gangen menu met daarna de whiskyproeverij voor ¤ 30.00, aanvang 18.00 uur, aanlsuitend de proeverij om 20.00 uur.
Meer informatie?
Bel met Mitra Rotterdam:
010 2152694
=====
Whisky Vrienden Rotterdam
Vrijdag, 15 April 2011, 20:30
Clubavond Whisky Vrienden Rotterdam
Kosten: 25 Euro p.p.
Opzet: per tweetal wordt een fles whisky aangeschaft. Alle flessen worden samen gedeeld en (leeg) gedronken
Locatie: Geerten Gossaertstraat 16, Rotterdam
Aanvang 20.30 uur
Kijk voor meer info op www.whiskyrotterdam.nl
Locatie : Rotterdam
North End Pub in Leiden heeft elke maand een proeverij waar je je op in kunt schrijven. 25 maart: Japan Malts. Zie http://north-end.nl/whisky_proeverijenquote:
Weet iemand toevallig een leuke whiskyproeverij in de omgeving Rotterdam-Den Haag-Leiden? Vriend van mij is binnenkort jarig en houdt nogal van whisky, dus het leek me leuk om hem een proeverij cadeau te doen
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Krijg je de chagerijnige eigenaar Martijn van North End er gratis bij...quote:
[..]
North End Pub in Leiden heeft elke maand een proeverij waar je je op in kunt schrijven. 25 maart: Japan Malts. Zie http://north-end.nl/whisky_proeverijen
Die tent was laatst niet voor niets in the picture bij 'Herrie In De Keuken' en qua whiskies zijn ze flink aan de prijs.
Terugkijken? http://www.rtl.nl/xl/u/527f5a05-3930-3e72-a4fb-a5fd95f67a13quote:Herrie in de keuken bij North End Pub te Leiden
(26-10-2010)
Ondanks enorm hard werken lukt het de eigenaar van een Engelse pub in Leiden niet om de zaak goed te laten draaien. Hij zit er volledig doorheen en wil de pub verkopen. Zijn dochters maken zich zorgen. Ze hopen niet dat de zaak, dat hun tweede huis is, verkocht moet worden. Ze schakelen de hulp van Herman in.
Wauw, dit is nieuws voor mij. Kwam vroeger graag in die tent. Nooit problemen gehad met de eigenaar. Maar goed, times change. Zou toch wel een beetje jammer zijn als de zaak verdween.quote:
[..]
Krijg je de chagerijnige eigenaar Martijn van North End er gratis bij...
Die tent was laatst niet voor niets in the picture bij 'Herrie In De Keuken' en qua whiskies zijn ze flink aan de prijs.
[..]
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Ik was er onlangs nog en toen was het nog best wel druk.quote:
[..]
Wauw, dit is nieuws voor mij. Kwam vroeger graag in die tent. Nooit problemen gehad met de eigenaar. Maar goed, times change. Zou toch wel een beetje jammer zijn als de zaak verdween.
Er was een Islay proeverij gaande (die ik niet bezocht heb overigens) waarbij de toast met zalm, oesters e.d. naar achteren werden gebracht, dus zo heel erg dramatisch zal het nog niet gaan.
Ik vind alleen die eigenaar een verschrikkelijke chagerijn, kan soms erg moeilijk doen om niks.
Ik zit net even op de site te kijken en ik ben daar welleens geweest, maaruh, sponsored bij Glenfiddich. Dan kan je jezelf als whiskykroeg toch niet meer serieus nemen?
Wel zo even kaartjes bestellen voor Whisky & Rum aan zee.
Wel zo even kaartjes bestellen voor Whisky & Rum aan zee.
Carpe Libertatem
Mwoah, ze hebben er wel bottelingen van de meeste andere distilleerderijen, niet alleen Glenfiddich. En als meneer Glenfiddich je wil sponsoren is dat toch geen schande?quote:
Ik zit net even op de site te kijken en ik ben daar welleens geweest, maaruh, sponsored bij Glenfiddich. Dan kan je jezelf als whiskykroeg toch niet meer serieus nemen?
Zoals het verhaaltje gaat in de single malt-wereld: Zonder Glenfiddich was er nu geen single malt geweest...
quote:Wel zo even kaartjes bestellen voor Whisky & Rum aan zee.
Dan zien we elkaar daar.
Vanavond bij Zeewijck een Adelphi-proeverij en volgende week met hen de 'Whisky op Zee'-cruise naar Engeland...
Wat me altijd opvalt is dat als je kijkt naarquote:
[..]
Krijg je de chagerijnige eigenaar Martijn van North End er gratis bij...
Die tent was laatst niet voor niets in the picture bij 'Herrie In De Keuken' en qua whiskies zijn ze flink aan de prijs.
[..]
Terugkijken? http://www.rtl.nl/xl/u/527f5a05-3930-3e72-a4fb-a5fd95f67a13
• De investering nodig
• Het risico
• De hoeveelheid werk
• vergunningen
• bedrijfskosten en operationele kosten
En dat afzet tegen de marge en de hoeveel winst die je kan maken, dat er zoveel mensen dromen een bedrijf te beginnen in de horeca.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Platvink.quote:
Grote vraag des levens (althans op dit moment voor mij):
Hoe heten die kleine "flesjes?" waarin je, onder andere, whiskey doet, die ze altijd in de binnenzak dragen?
Kan zo 1.2.3 weinig/niets vinden op internet.
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Die gast is echt geen horecamanquote:
[..]
Krijg je de chagerijnige eigenaar Martijn van North End er gratis bij...
Die tent was laatst niet voor niets in the picture bij 'Herrie In De Keuken' en qua whiskies zijn ze flink aan de prijs.
[..]
Terugkijken? http://www.rtl.nl/xl/u/527f5a05-3930-3e72-a4fb-a5fd95f67a13
Wel lekkere dochters
Net een Adelphi proeverij:
Line up:
- Private Reserve blend 40%
- Macallan 1993 17y 53,7 %
- Highland Park 1995 15y 55,4 %
- Liddesdale 18y 46% 5 sherry butts Bunna
- Fascadale 2nd release 10y 46% Talisker
- Caol Ila 2001 9y 60,7%
- Breath of Islay 1999 11y 55,7 %
Mmmm...viel wat tegen. De Liddesdale vond ik bij verre de mooiste dram.
Line up:
- Private Reserve blend 40%
- Macallan 1993 17y 53,7 %
- Highland Park 1995 15y 55,4 %
- Liddesdale 18y 46% 5 sherry butts Bunna
- Fascadale 2nd release 10y 46% Talisker
- Caol Ila 2001 9y 60,7%
- Breath of Islay 1999 11y 55,7 %
Mmmm...viel wat tegen. De Liddesdale vond ik bij verre de mooiste dram.
En twee meier splinters op de koop toe...quote:
Net een Adelphi proeverij:
Line up:
- Private Reserve blend 40%
- Macallan 1993 17y 53,7 %
- Highland Park 1995 15y 55,4 %
- Liddesdale 18y 46% 5 sherry butts Bunna
- Fascadale 2nd release 10y 46% Talisker
- Caol Ila 2001 9y 60,7%
- Breath of Islay 1999 11y 55,7 %
Mmmm...viel wat tegen. De Liddesdale vond ik bij verre de mooiste dram.
Hier verder: [Whisky /Whiskey Topic #21] - Gewoon doordrammen...
[ Bericht 7% gewijzigd door MadMaster op 17-03-2011 09:11:57 ]
